Câmpuri de in înflorit

Lenjeria este tradusă din latină drept „cel mai util”. Și într-adevăr - un produs unic, acest lucru este confirmat de numeroase studii ale oamenilor de știință noștri și străini

Generația mai tânără nu a văzut cultivarea în masă a acestei culturi, dar bunicii și străbunicii noștri își amintesc încă de câmpuri frumoase cu fraged flori albastre, amintiți-vă de gustul terciului de semințe de in.

Seminte de in a fost venerat mai ales nu numai în Rus', chiar 5 mii de ani î.Hr proprietăți medicinale apreciat în Egipt, Siria, Palestina. În prezent, interesul pentru in este în creștere, compoziția acestuia și efectele asupra organismului uman sunt studiate în diferite țări.

Rezultatul cercetării a fost recunoașterea acestei plante unice ca nutraceutic - un produs care vindecă întregul organism uman.

Nu întâmplător, tradus din latină "lenjerie" mijloace "cel mai util". Și acum inul este utilizat pe scară largă în tradițional și Medicina traditionala pentru tratarea și prevenirea multor boli. Semințele de in conțin un numar mare de proteine, grasimi sanatoase, fibre, este o sursă de vitamine, macro și microelemente.

Auzim adesea că organismul uman are nevoie de proteine ​​pentru a funcționa normal. Cu toate acestea, este mai corect să spunem că avem nevoie de aminoacizi, care fac parte din proteine. Există aminoacizi neesențiali, care pot fi produși de corpul nostru, și există aminoacizi esențiali, care nu sunt sintetizați în organism și trebuie aprovizionați cu alimente. Compoziția de aminoacizi diferite proteine ​​nu sunt aceleași și este cea mai importantă caracteristică a fiecărei proteine, precum și un criteriu pentru valoarea nutritivă a acesteia.

De o importanță deosebită este nu numai cantitate suficientă fiecare aminoacid, dar raportul lor corect. Adică, echilibrul aminoacizilor este important: dacă există mai mult decât este necesar, acesta devine un obstacol în calea „asamblarii” de noi proteine, în stadiul de sinteză, și provoacă toxicitate. Ne-am abătut puțin de la subiect, dar acum valoarea biologică a produsului nostru devine clară.

La urma urmei, inul conține 21-33% proteine, el conține toate 8 aminoacizi esentiali , precum și înlocuibile și înlocuibile condiționat (cum ar fi arginina). Mai mult, conținutul și raportul acizi esentiali aproape de referinta, proteina ideala .

Beneficiile uleiului de in

Pe lângă proteinele echilibrate, inul este o sursă de acizi grași polinesaturați valoroși: Omega-3, Omega-6, Omega-9.

În corpul nostru, pentru a menține funcționarea normală, este necesar un echilibru al acestor FA, care este numit și „elixirul tinereții”. ȘI ulei de in , spre deosebire de altele uleiuri vegetale contine toate cele 3 Omega valoroase, perfect echilibrate. De exemplu, în măsline și ulei de floarea soarelui Nu există deloc Omega-3, dar în acest acid gras din semințe de in mai mult decât în ulei de pește De 3 ori!

Omega 3 are o capacitate unică de a reduce probabilitatea apariției cheagurilor de sânge, are proprietăți vasodilatatoare, scade nivelul de colesterol și tensiune arteriala. Ea este implicată în regenerare a sistemului cardio-vascular organism, în creșterea și dezvoltarea creierului. De aceea Cu se folosesc seminte de in pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, accident vascular cerebral, atac de cord, tromboză și alte boli ale sistemului cardiovascular.

ÎN sub stres sunt produse biochimice toxice substanțe chimice, distrugând corpul. Omega-3 previne formarea lor și are efect anti-stres. Omega-3 este necesar pentru a hrăni retina ochilor , menținerea sănătății ochilor și îmbunătățirea vederii.

Și încă unul punct important: Doar aportul excesiv de acizi grași polinesaturați poate activa oxidarea lipidelor (grăsimilor). De aceea o conditie necesara Pentru utilizarea deplină a acizilor grași, există un aport suficient de antioxidanți naturali din alimente, care sunt conținute în semințele de in (tocoferol) în cantități suficiente.

Dintre produsele vegetale, semințele de in sunt cea mai valoroasă sursă de lignani (fitoestrogeni)

Lignanii („hormonii vegetali”) sunt antioxidanți și au proprietăți antibacteriene, antivirale și previn dezvoltarea cancerului de sân și de prostată. Atenţie! Cel mai înalt conținut lignanii sunt în învelișul semințelor, iar în uleiul de in există o cantitate mică.

Rezultatele studiilor clinice au arătat că fitoestrogeni vegetali Joaca rol importantîn menținerea unui echilibru normal al hormonilor sexuali în vârsta reproductivă, prevenirea simptomelor menopauzei, osteoporozei, cancerului și boli cardiovasculare, reduce riscul de dependență hormonală procesele tumorale(sânul și Prostată), încălcări metabolismul grăsimilor(ateroscleroza, obezitatea)

Proprietățile semințelor de in

Seminte de in - sursă vitaminele A, E, F, C, grupa B, macro- și microelemente (calciu, magneziu, fosfor, zinc).„Vitaminele pentru tineret” A și E au un efect benefic asupra pielii, motiv pentru care semințele de in sunt folosite în multe retete cosmetice. Inul este deosebit de bogat potasiu, care ia parte la importante procese fiziologice– contracția musculară, funcționarea normală a inimii, conducerea impulsuri nervoase, schimb de reacții. Semințele de in sunt, de asemenea, o sursă importantă de seleniu.

Seleniu previne dezvoltarea tumorilor, ajută la curățarea organismului de metale grele, îmbunătățește vederea și activitatea creierului. Benefic pentru oameni și lecitina, în care semințele de in sunt bogate. Semințele de in au un conținut ridicat fibre vegetale(solubile și insolubile). Fibre alimentare intensifică activitățile tract gastrointestinal, elimină substanțele toxice străine, reduc colesterolul și nivelul zahărului din sânge și ajută la pierderea în greutate.

Seminte de in - sorbent puternic, iar proprietățile sale nu sunt inferioare cărbune activși, spre deosebire de absorbanții artificiali, nu afectează distrugerea celulelor corpului. Seminte de in are un efect calmant, ce este important când situatii stresante. Utilizarea semințelor de in în alimente crește veselia și energia, ceea ce este foarte important pentru noi toți în vremurile noastre grele.

Se crede că aportul zilnic de semințe de in de către o persoană este de aproximativ 25 g, iar aceasta este o mână de semințe, care oferă o nutriție completă fortificată și cel mai bun remediu pentru prevenirea oricărei boli. Pentru a vă menține sănătatea, puteți pur și simplu să consumați în mod constant semințe de in întregi sau măcinate și să le adăugați în mâncare.

Terci de in

Pentru ao pregăti, trebuie să măcinați boabele de in într-o râșniță de cafea, să le turnăm apă rece, aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Gata, preparatul este gata! Tratamentul termic minim va păstra majoritatea vitaminelor. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână, scorțișoară, adăugați in integral și boabe de susan.

Un gust mai familiar, și nu va fi mai puțin util dacă și măcinați cereale, amestecați-le cu inul și gătiți împreună.

De ce să le măcinați, întrebați? Pentru a reduce timpul de tratament termic la minimum, pentru un beneficiu mai mare.

Și e mai bine să nu cumperi terci gata preparat, deoarece uleiul de semințe de in devine rapid rânced, iar în timpul depozitării calitatea unui astfel de terci se deteriorează proporțional cu timpul de depozitare. Un minut pentru a măcina cerealele și două minute pentru a găti terci - și ce beneficiu!

Dacă semințele de in sunt amestecate cu miere, veți obține un înlocuitor minunat și gustos pentru dulciuri pentru ceai.

Inul încolțit este foarte util. Ce proprietăți noi dobândește inul la germinare, precum și cum să germineze corect aceste boabe mici, pot fi citite în articolul nostru

Seminte de in a fost folosit de multă vreme pentru vindecarea și întinerirea organismului. Ele conțin multe substanțe utile, care poate îmbunătăți starea pielii, poate slăbi și chiar poate vindeca multe boli.

Compoziția semințelor de in

Produsul este bogat în macro și microelemente, inclusiv:

• calciu;
• potasiu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• cupru;
• zinc;
• fier;
• seleniu;
• mangan.

Semințele de in conțin și substanțe organice esențiale:

• vitaminele B1, B2, B3, B6, B9;
• vitamina E;
• vitamina A;
• vitamina C.

Semințele de in conțin și alte substanțe benefice:

1. Fibre sau fibre alimentare.
2. Acizi grași Omega-3 - sunt mult mai mulți în semințele de in decât în ​​pește și carne.
3. Acizi grași Omega-6 și Omega-9.
4. Lignanii sunt produse asemănătoare hormonilor.
5. Eteri.
6. Fitosteroli.
7. Aminoacizi.

Valoarea nutrițională a semințelor de in la 100 g de produs:

• calorii - 534 Kcal;
• proteine ​​-18 g;
• grăsimi - 42 g;
• carbohidrați - 29 g;
• fibre alimentare - 27 g;
• apă - 6,9 g.

Video: Semințe de in pentru pierderea în greutate, sănătate, frumusețe.

Proprietățile benefice ale semințelor de in

Semințele de in sunt folosite pentru a trata și a preveni multe boli. Au un efect benefic asupra întregului organism:

• îmbunătățirea funcționării vaselor de sânge;
• Stop procese inflamatorii;
• normalizează funcțiile ficatului;
• ajuta la eliminarea excesului de greutate;
• reduce riscul de atac de cord;
• crește potența;
• îmbunătățirea funcției de reproducere;
• accelerează recuperarea pielii după degerături și arsuri;
• îmbunătățirea vederii;
• protejează organele sistemului respirator;
• întărește sistemul imunitar;
• inferior presiunea arterială pentru hipertensiune arterială;
• accelerează eliminarea toxinelor din organism;
• previne dezvoltarea cancerului.

Semințele de in sunt folosite nu numai ca medicament, dar și în în scop cosmetic. Normalizează producția de sebum și rezolvă problemele pielii uscate, unghiilor fragile și vârfurilor despicate.

Indicatii de utilizare

Deosebit de util seminte de in copii și femei de toate vârstele, vârstnici și persoane în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală.

Sexul frumos este recomandat să folosească produsul deoarece încetinește îmbătrânirea epidermei, curăță și întărește pielea. De asemenea, este util să luați semințe de in în timpul menopauzei - se normalizează fond hormonalși te fac să te simți mai bine în această perioadă dificilă. Cerealele beneficiază și femeile însărcinate, oferind dezvoltare normală făt

Utilizare medicinală

Boabele de in se folosesc atat intregi cat si macinati. Ei creează din ei decocturi medicinale si infuzii. Este recomandat să le consumați proaspete, imediat după preparare - în această formă sunt mai gustoase și mai sănătoase. Semințele măcinate sunt mai bine absorbite.

Tulburări digestive

Mulți oameni experimentează periodic constipație, durere și greutate în stomac și arsuri la stomac. Cauzele acestor și altor tulburări digestive pot fi fie alimente nesănătoase și lipsa de vitamine, fie patologii grave. Semințele de in conțin fibre, care curăță bine organismul de toxine și produse de descompunere care se acumulează în organism. pereții intestinali. Devine și hrană pentru bacterii benefice, prin urmare are un efect pozitiv asupra funcțiilor stomacului și intestinelor.

Reteta pentru indigestie

La tulburări digestive ia infuzia.

Componente necesare:

• 2 linguri. l. boabe de in;
• 1 pahar de apă.

Se toarnă semințele apa fiarta, se lasa 10 minute. Se beau 100 ml înainte de fiecare masă.

Reteta pentru constipatie

Componente necesare:

• 4-6 lingurite. seminte de in;
• apă potabilă curată.

Instructiuni de preparare si utilizare:

Înmuiați semințele de in și luați 2 lingurițe. de câteva ori pe zi cu apă. Continuați să luați cereale până când funcția intestinală se normalizează.

Tulburări nervoase

Boli sistem nervos afectează negativ stare fizică. Sistemul nervos central este o componentă importantă a organismului. Reglează funcțiile tuturor organelor, asigurând unitatea acestora și conectând corpul cu lumea exterioară. Vitamina B3 este esențială pentru sistemul nervos, iar semințele de in o conțin în cantități mari. Acest produs conține și lecitină, care reglează munca departamentul vegetativ. Vitamina B6 conținută în cereale este utilizată în tratament complex patologii ale sistemului nervos central. Prin urmare, produsul este necesar pentru functionare normala sistem nervos. Semințele de in ajută la eliminarea tensiunii mentale, ameliorează stresul, sunt utile și pentru depresie și tulburări psihice.

Reteta pentru tratarea tulburarilor nervoase

Dacă aveți probleme cu nervii, este mai bine să beți un decoct de semințe de in cu adaos de alte ierburi cu efecte relaxante și sedative.

Componente necesare:

• 1 lingura. l. seminte de in;
• 1 lingura ierburi uscate - musetel, valeriana, tei, menta, sunatoare;
• apă clocotită.

Instructiuni de preparare si utilizare:

Peste boabe se toarnă peste noapte 400 ml apă clocotită. Pregătiți separat infuzie de plante. Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste planta uscată și se lasă timp de 15 minute. Apoi amestecați o jumătate de pahar de infuzie de semințe de in și o treime de pahar de infuzie de plante.

Luați 2/3 cană înainte de masă timp de 10 zile.

Boli ale inimii și ale vaselor de sânge

Semințele de in au un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sânge. Se recomandă includerea lor în dietă pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, trombozei, atacurilor de cord, aterosclerozei și a altor patologii. Astfel de efecte oferă grăsimi saturate Omega-3 conținute în cereale. Normalizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, scad tensiunea arterială și îmbunătățesc funcția inimii.

Rețetă pentru îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge

Componente necesare:

• 2 linguri. l. seminte de in;
• 1 cană apă clocotită.

Instructiuni de preparare si utilizare:

Se toarnă apă clocotită peste boabe și se răcește. Luați un pahar de 3 ori pe zi înainte de masă timp de 10 zile.

Imunitatea redusă

Sistemul imunitar previne pătrunderea infecțiilor în organism. Dacă funcționează defectuos, riscul de a se dezvolta diverse boli. Datorită proprietăților lor de adsorbție, semințele de in îndepărtează produsele de degradare din intestine. Microflora sa se îmbunătățește, iar acest lucru duce la o imunitate întărită. Aceste efecte se datorează prezenței acizilor grași Omega-3 în semințele de in. Opresc procesele inflamatorii și hrănesc organismul acizi utili, care au un efect pozitiv asupra stării celulelor. Acest lucru ajută la rezistența la răceli și viruși.

Rețetă pentru întărirea imunității

Pentru a îmbunătăți imunitatea, utilizați un medicament dulce făcut din semințe de in.

Componente necesare:

• 3 lingurite seminte macinate in;
• 1 lingura Miere

Instructiuni de preparare si utilizare:

Greutate excesiva

Boabele de in - excelent remediu pentru pierderea în greutate. Atunci când sunt administrate pe cale orală, oferă o senzație rapidă și de lungă durată de plenitudine, deoarece acoperă pereții stomacului și se umflă. Acest lucru vă permite să evitați supraalimentarea și să scăpați de kilogramele în exces. Datorită efectului laxativ, organismul este curățat de toxine și produse de degradare.

O rețetă simplă pentru pierderea în greutate

Componente necesare:

• 1 lingura. l. seminte de in;
• 2 căni de apă clocotită.

Instructiuni de preparare si utilizare:

Se toarnă 1 lingură. l. boabe cu apa clocotita si se lasa 8 ore intr-un recipient inchis ermetic. Se ia decoctul preparat de 2 ori pe zi, 100 ml. timp de 2 săptămâni.

Fosfor - 642 m Fier - 5,73 mg Zinc - 4,34 mg Cupru - 1220 mcg Mangan - 2,482 mg Seleniu - 25,4 mcg

Valoarea energetică a semințelor de in este de 534 kcal la 100 de grame

Un alt beneficiu al semințelor de in este lignanul. Beneficiu.

Lista substanțelor utile nu se oprește aici. În 1927, oamenii de știință au descoperit compuși fenolici în plante, care în 1936 au fost numiți LIGNANI. Aceștia sunt polifenoli cu doi proprietăți interesante pentru o sănătate bună. Pe de o parte, ei joacă un rol antioxidanti, pe de altă parte, acționează ca fitoestrogeni(compușii vegetali sunt similari cu estrogenii din corpul uman - aceștia sunt hormoni vegetali, substanțe chimice care le reglează creșterea și dezvoltarea. La unele plante, fitohormonii compoziție chimică sunt foarte asemănătoare cu hormonul sexual feminin estrogen, așa că au început să fie utilizați pentru afecțiuni hormonale deficitare. Spre deosebire de hormonii sintetici, aceste substante nu au efecte nocive efect secundar pe corpul feminin).

Și semințele de in au doborât din nou toate recordurile. La 100 de grame conține 0,3 grame, comparativ cu următoarele produse:

Sursă	Conținut la 100 g
Seminte de in	300.000 mcg (0,3 g)
sămânță de susan	29.000 mcg (29 mg)
Brasicas	185 - 2321 mcg
Cereale	7 - 764 mcg
Vin roșu	91 mcg

Un număr imens de reacții și procese au loc în celulele corpului nostru, fără de care viața noastră este de neconceput. Cu toate acestea, aceste reacții produc produse secundare - radicali liberi - care, atunci când sunt oxidați, pot dăuna sau distruge complet celulele vii, astfel încât organismul nostru are nevoie de antioxidanți care reacționează cu radicalii liberi și protejează celulele de daune care pot provoca chiar cancer sau boli de inimă și, de asemenea, contribuie. la procesul natural de îmbătrânire a organismului. Aportul suficient de antioxidanți în organism asigură acest lucru securitate mai bunăîmpotriva acestor boli și încetinește îmbătrânirea organismului.

Fibre din semințe de in. Beneficiu.

Deși se pot spune și scrie multe despre beneficiile semințelor de in, există încă o normă pentru consumul acestui produs dătător de viață - 24 de grame cu o greutate de 70 kg la un moment dat. Mâncatul mai mult pune stres asupra ficatului o cantitate mare grăsimile și fibrele din semințe de in trebuie suplimentate cu fibre vegetale, așa-numitele solubile.

Toate fibrele sunt împărțite în 2 tipuri: solubile și insolubile în apă. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și nu sunt digerate și lasă corpul aproape în aceeași formă. Când intră în intestine, acționează ca o perie, curățându-și pereții de alimente vechi și în același timp absorbind diferiți compuși nocivi. De asemenea, promovează trecerea mai rapidă a alimentelor prin intestine. Această fibră se găsește în fibre vegetale legume, nuci și coji de cereale.

Fibrele solubile formează un fel de gel gros în intestine, în care intră moleculele de colesterol și, prin urmare, nu se așează pe pereții vaselor de sânge. Acest gel, care acoperă pereții intestinali, interferează cu absorbția glucozei și previne astfel depunerea grăsimilor. Fibrele solubile se găsesc în fructe, leguminoase și fulgi de ovăz. De dragul Sanatate buna Trebuie să luați ambele tipuri de fibre.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că nu trebuie să consumați prea multe fibre insolubile, deoarece acestea, la fel ca șmirghel, pot răni suprafata interioara intestine. În ceea ce privește fibrele solubile, nu ar trebui să mănânci mult după antrenament. Pentru a accelera reumplerea rezervelor de glicogen cheltuite în timpul antrenamentului, este important să absorbiți mai multă glucoză, iar încetinirea absorbției acesteia prin consumul de fibre solubile este complet inutilă. Norma de fibre este de 25-40 g pe zi (5-8 dintre ele sunt insolubile). Amintiți-vă, alimentele simple, grosiere, suplimentate cu „balast” sunt sănătate și longevitate. Rafinat (purificat), greu de preparat - asta înseamnă decrepitudine, boală și bătrânețe timpurie.

Să ne amintim că fibra este un carbohidrat nedegradabil, insolubil și grosier. Umflarea sub influența apei se formează fibra semințelor de in volum mare fecale- mai lejer, care facilitează mișcările intestinale și ameliorează constipația. Fibrele alimentare din semințele de in conțin glicozidul linamarin, care reglează funcția motorie intestinală. Prin urmare, acest produs vă permite să normalizați starea de atonie intestinală și să servească drept prevenire a acestei boli.

Date despre greutatea semințelor
Seminte de in:
1 – lingurita rasa – 2,5 – 3 grame, cu un deal – 3,5 – 4 grame
1 – lingura rasa (2 lingurite pline) – 7 – 8 grame
1 – lingura (3 linguri fara lame) – 10 grame
100 bucăți de semințe cântăresc – 0,8 – 1 gram

Aplicarea semințelor de in.

La Rostov-pe-Don, editura Prof-Press a publicat broșura „Legile” a lui Maya Gogulan în 1998 alimentatie buna„, în care o întreagă secțiune este dedicată utilizării semințelor de in ca remediu popular pentru tratarea multor boli. Mai jos sunt (din această broșură) rețete pentru utilizarea semințelor de in pentru a trata o serie de boli.

Cum agent de acoperire la ulcer peptic stomac, gastrita, enterita si colita, se foloseste mucus obtinut din seminte de in.

1 lingura. turnați o lingură de semințe de in nezdrobite în 2 căni apa fierbinte, se lasa 1 ora, agitand din cand in cand, se strecoara. Luați înainte de masă pentru boli ale tractului gastro-intestinal.
Pentru hemoroizi și inflamații ale rectului Se recomandă clisme terapeutice (1/2 cană fiecare) de mucus din semințe de in, ușor încălzite. După clisma, trebuie să mergeți la culcare timp de o oră.
Ca laxativ Se prepară semințele de in după cum urmează: 1 lingură. Peste o lingură se toarnă 2 căni de apă clocotită, se agită timp de 10-15 minute, se strecoară și se ia 1/2 g cană dimineața pe stomacul gol.
La edem intern : 4 lingurite de seminte, se toarna 1 litru de apa, se fierbe 10-15 minute, se inchide cratita si se pune la loc caldut. Se lasa la infuzat 1 ora, fara a se strecura. Adăugați pentru gust suc de lămâie. Se bea 1/2 pahar la fiecare 2 ore, de 6-8 ori pe zi, rezultatul se obtine in 2-3 saptamani. Este mai bine să fie fir fierbinte.
Pentru gută și reumatism: Fierbeți 2 lingurițe de semințe timp de 15 minute. în 1,5 pahare de apă, se lasă 10 minute, se agită 5 minute. într-o sticlă, strecoară prin pânză. Luați 1 lingură. lingura de 4-5 ori pe zi.
Pentru constipație cronicăÎn fiecare zi, noaptea, luați 1 pahar de infuzie nestrecurată, în proporție de 1 linguriță la 1 lingură. apă clocotită Copii: 1/2 cană. Medicamentele trebuie să fie întotdeauna proaspete.
Pentru diaree: 1 lingura. se toarnă o lingură de semințe în 1/2 cană de apă fierbinte, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se strecoară și se folosește pentru 1 clisma.
Pentru pielonefrită: in (semințe) - 40 g, oțel de câmp (rădăcină) - 30 g, mesteacăn (frunze) - 30 g Se toarnă 10 g de materie primă într-un pahar de apă fierbinte și se păstrează într-un recipient smalț închis într-o baie de apă timp de 15. minute, se răcește 45 min., se stoarce materiile prime rămase. Aduceți volumul la volumul inițial cu apă fiartă. Luați 1/4-1/3 cană de infuzie în mai multe doze pe parcursul zilei.
La tuse: 2-3 linguri. linguri de semințe de in se toarnă 1,5 linguri. apă fierbinte și se agită timp de 10 minute, apoi se strecoară. Adăugați 5 lingurițe de rădăcină de lemn dulce, 1,5 lingurițe de anason, 400 g de miere (de preferință tei) la lichidul rezultat și amestecați bine. Gatiti amestecul timp de 5 minute, lasati sa se raceasca, strecurati. Luați 2/3 cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.
Pentru hidropizie: Se toarnă 4 lingurițe de semințe în 1 litru de apă, se fierb 15 minute, se lasă, învelită, timp de 1 oră, fără filtrare. Luați 1/2 cană la fiecare 2 ore. De 6-9 ori pe zi fierbinte. Rezultatul este în 2-3 săptămâni.
Pentru gastrită: Se toarnă 20 g de semințe în 1 litru de apă, se lasă 5 ore, se strecoară. File 1/2 cană.
Ca diuretic: 1 lingura. lingura de seminte de in 1 pahar de apa clocotita, se lasa 30 de minute. Luați 1 lingură. lingura de 3-4 ori pe zi.
Pentru amărăciune în gură: măcinați semințele de in pentru a obține 1 lingură. lingură de făină, fierbe ca jeleu lichid. Beți dimineața și seara înainte de mese.
La tuse: Dați pacientului ceai din semințe de in timp de 1 săptămână. Această broșură conține un număr mare de retete culinare, inclusiv seminte de in si faina de in.

Retete cu seminte de in.

Mai jos sunt rețete de mâncăruri care conțin in care sunt recomandate a fi consumate la micul dejun.

Una până la două lingurițe făină de semințe de in inmuiati peste noapte in apa rece (o jumatate de pahar). Dimineața, adăugați un pahar de suc de grepfrut și o jumătate de pahar de iaurt. Se amestecă folosind un blender. (Crudiștii pot folosi alte alternative la laptele acru).

Înmuiați una până la două lingurițe de semințe de in selectate peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineata adauga un mar zdrobit pe razatoarea de sticla (nu metal), 20 de stafide si putina miere pentru dulceata.

3. Terci făcut din semințe de in și fructe uscate.

Infuzați una sau două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte într-o jumătate de pahar apă rece. Intr-un alt pahar, infuzam 5-8 bucati de smochine sau caise uscate in aceeasi cantitate de apa rece. Dimineața, amestecați ambele infuzii și adăugați o lingură de miere și muguri.

4. Terci de semințe de in cu citrice.

Se infuzează una până la două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineața, adaugă o portocală, sau grapefruit, sau mandarină, o jumătate de pahar de lapte caș și o linguriță de miere.

5. Salată de semințe de in și fructe

Înmuiați o linguriță și jumătate de semințe de in selectate peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața se adaugă un măr ras (sau 3 prune uscate), portocala tocată (împreună cu 1/3 din coajă), 2 smochine și o linguriță coaja de lamaie, pesmet de nucă de cocos și miere.

6. O farfurie din seminte de in cu nuci. Foarte hrănitoare.

Infuzati o lingurita si jumatate de seminte de in peste noapte in apa rece (jumatate de pahar). Dimineața se adaugă măr ras și coaja de lămâie, 20 de migdale piure. 20 de stafide și o linguriță de miere.

7. Salata de seminte de in si capsuni.

Infuzati o lingurita si jumatate de seminte de in peste noapte in apa rece (jumatate de pahar). Dimineața se adaugă 100 g de căpșuni, o jumătate de pahar de lapte caș și miere.

8. Băutură din semințe de in suc de rodie.

Se infuzează o linguriță și jumătate de semințe de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Dimineața, se adaugă un pahar de suc de rodie, o jumătate de pahar de lapte caș și miere sau steviozidă.

9. Terci făcut din semințe de in și prune.

Se infuzează o linguriță și jumătate de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (jumătate de pahar). Într-un alt pahar, infuzați 5-8 prune în aceeași cantitate de apă. Dimineața se amestecă ambele infuzii, se adaugă iaurt și steviozidă.

10. Terci făcut din semințe de in și caise fără sâmburi.

Se infuzează două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Infuzați 5-8 bucăți de caise într-un alt pahar. Dimineața, amestecați ambele infuzii, adăugați zahăr brun și 20 de migdale măcinate.

11. Terci făcut din semințe de in și semințe de susan.

Se infuzează două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineața, adăugați câteva prune, 30 de grame de susan măcinat și 1 linguriță de miere.

12. Terci făcut din semințe de in și piersici.

Se infuzează două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineata adauga cateva piersici tocate, 1 lingura de susan macinat si 1 lingurita de miere.

13. Salată din semințe de in, citrice și migdale.

Se infuzează două lingurițe de făină de semințe de in peste noapte în apă rece (o jumătate de pahar). Dimineata, adauga o portocala sau grapefruit, 20 de migdale intregi nedecojite si 1 lingurita de miere.

Infuzați peste noapte două lingurițe de semințe de in selectate într-un pahar cu apă rece. Adăugați dimineața suc de struguri, câte 1 lingură de grosier și muguri.

Există multe motive pentru a include semințele de in în dieta ta zilnică. Semințele de in, după compoziția și proprietățile sale, pot rezolva multe probleme de sănătate. Dar nu aștepta până te îmbolnăvești, folosește acest dar al naturii în meniul tău și fii sănătos.

Seminte de in bogat in vitamine si minerale precum: vitamina B1 - 109,6%, colina - 15,7%, vitamina B5 - 19,7%, vitamina B6 - 23,7%, vitamina B9 - 21,8%, vitamina PP - 15,4%, potasiu - 32,5%, calciu - 25,5%, magneziu - 98%, fosfor - 80,3%, fier - 31,8%, mangan - 124,1%, cupru - 122%, seleniu - 46,2%, zinc - 36,2%

Care sunt beneficiile semintelor de in?

• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului carbohidraților și energetic, oferind organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, favorizează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Defect acid pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizi nucleici, favorizează formarea normală a globulelor roșii, întreținerea nivel normal homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea apetitului și afectarea piele, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: Măduvă osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriției, deformărilor congenitale și tulburărilor de dezvoltare ale copilului. Afișate conexiunea exprimatăîntre nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de tulburări stare normală piele, gastrointestinal tractului și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea apei, acidului și echilibrul electrolitic, participă la procesele de impulsuri nervoase și de reglare a tensiunii arteriale.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contractie musculara. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și membrele inferioare, crește riscul de a dezvolta osteoporoză.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni și oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonia deficitului de mioglobină muschii scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Mangan participă la formarea osului și țesut conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, glucidelor, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere lentă, tulburări în Sistem reproductiv, fragilitate crescută țesut osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fetale. Cercetare anii recenti A fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Ghid complet cel mai produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Inul este unul dintre cele mai vechi plante cultivate. Arheologii susțin că și în vremurile preistorice, semințele sale erau consumate ca supliment sănătos. La un moment dat, cei mai faimoși medici Hipocrate și Avicenna, au studiat proprietăți terapeutice plante, au menționat-o în tratatele lor ca fiind valoroasă remediu. Extracte de apă din semințe a fost mult timp folosit pentru durerile de stomac.

ÎN ultimele decenii Oamenii de știință din întreaga lume au ajuns la concluzia că utilizarea semințelor de in ca produs sănătos nutriție, este indicată pentru sănătatea organismului în ansamblu. Trăsătură distinctivă Semințele de in sunt compoziția lor biochimică unică, ceea ce face ca acest tip de hrană să fie atât de valoros pentru oameni.

Compoziția semințelor de in

1. Vitamine. 50 de grame de semințe de in oferă necesarul zilnic celulele corpului în vitamina B1 cu 55%. Pe lângă vitamina B1, compoziția conține următoarele: B2, B4, B5, B6, B9, F, E, PP, K, colină.

2. Proteine. Doar 50 de grame de semințe aduc aproximativ 200% valoare zilnica proteine. Proteina de in numită linumină conține un complex de aminoacizi, dintre care 7 sunt esențiali, datorită căruia valoarea biologică pentru oameni este comparabilă cu produsele care conțin proteine ​​din soia.

3. Grăsimi. Aproximativ 41% la 100 g de produs. Conținut ridicat acizii grași esențiali omega-3 și omega-6 fac produsul unic sursa vegetala a acestor substante. Acidul alfa-linoleic este prezent în compoziția biochimică a aproape tuturor membranelor celulare, este direct implicat în procesele de regenerare a celulelor sistemului cardiovascular și are un efect benefic asupra refacerii, creșterii și dezvoltării celulelor creierului.

4. Carbohidrați. Conținut scăzut carbohidrați (0,6% din norma zilnică) vă permite să utilizați în mod activ produsul în diverse diete care vizează pierderea în greutate.

5 Lecitină. Substanța este indispensabilă pentru funcționarea normală a ficatului, a sistemului nervos, a inimii, a vaselor de sânge, a rinichilor și a creierului. Suplimentarea cu semințe de lecitină îmbunătățește funcțiile cognitive ale creierului, compoziția sângelui, vederea, capacitatea de detoxifiere a ficatului și stabilizarea sistemului nervos central.

6. Fibră. Fibrele alimentare sunt carbohidrați care nu sunt descompusi în organism. Umflate în apă, fibrele de in formează un volum mai mare de fecale decât de obicei, făcându-le slăbite, ceea ce duce la îmbunătățirea mișcărilor intestinale și la eliminarea constipatie cronica. Datorită inului, s-a dovedit bine în slăbire și calitate.

7 Lignan. Substanța aparține compușilor fenolici (polifenoli). În organism acţionează ca antioxidanţi care previn apariţia boli oncologice, și fitoestrogeni, care, spre deosebire de hormonii sintetici, nu au efecte secundare.

8. Macro- și microelemente. Semințele de in conțin un complex echilibrat de componente minerale, printre care: calciu, magneziu, seleniu, potasiu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, sulf. Conținutul de sodiu din semințe este neglijabil.

9. Antioxidanți. Inul este bogat în diverși antioxidanți care ne protejează organismul de stresul oxidativ. Radicalii liberi sunt cauza tuturor daunelor din organism, iar fitonutrienții valoroși ai semințelor de in îi neutralizează. S-a dovedit că radicalii liberi sunt cei care provoacă îmbătrânirea organismului.

Credit foto: commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanjay_ach

Proprietățile medicinale ale semințelor de in:

- curatare;

- învelitoare;

- înmuiere;

- antiinflamator;

- tonic;

- expectorant;

- hipotensiv;

- anticolesterol;

- laxativ;

- decongestionant;

- întărire generală.

Aplicații ale semințelor de in în medicina populară și tradițională

1. Sistemul cardiovascular. Compoziție unică permite ca produsul să fie utilizat în tratamentul complex al bolilor cardiace și vasculare. Datorită proprietăților sale antihipertensive, consumul de semințe de in normalizează tensiunea arterială. Pe etapele inițiale Puteți reduce tensiunea arterială fără medicamente, doar adăugând semințe în dieta dumneavoastră în fiecare zi. De neînlocuit acid gras iar altele din punct de vedere biologic ingrediente active produsele ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge, întăresc mușchiul inimii și sunt prevenire eficientă ateroscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral. Studiile efectuate dovedesc convingător că riscul acestor boli periculoase scade cu 30%.

2. Tractul gastrointestinal. Pentru hepatită, gastrită, atonie intestinală și ulcer peptic, semințele de in accelerează semnificativ procesul de vindecare și ameliorează starea pacienților. Fenomenele inflamatorii ale mucoaselor apar mult mai ușor și se vindecă de câteva ori mai repede atunci când sunt incluse în dieta zilnica semințe Un decoct și o infuzie de semințe de in este un laxativ ușor și sigur. Semințele măcinate sunt un sorbent natural care curăță intestinele resturi fecale, cancerigeni, deșeuri și toxine. Consumul de semințe activează motilitatea intestinală, ceea ce duce la mișcarea accelerată a alimentelor procesate prin ea. Alcaloidul linamarin, prezent în coaja semințelor de in, îmbunătățește motorul și funcția secretorie Tract gastrointestinal.

3. Sistemul hormonal. Semințele de in pot ajuta la echilibrarea nivelului hormonal la femei. Lignanii prezenți în semințe au calități asemănătoare estrogenului (fitoestrogeni), adică în felul lor. compoziție biochimică sunt aproape de hormonii sexuali feminini. Semințele sunt utile în special pentru femeile de vârstă mijlocie și în vârstă, deoarece lignanii compensează parțial deficiența hormonală, îmbunătățind astfel sanatatea generalaȘi fond emoțional. De asemenea, semințele de in sunt eficiente profilactic boli ginecologice. Conform condusului cercetare clinica, utilizarea sistematică a produsului reduce riscul de cancer de sân cu 18%. De asemenea, s-a dovedit că semințele de in sporesc efectul insulinei și al acestora utilizare regulată este o prevenire a apariției.

4. Sistemul bronhopulmonar. Efectul expectorant al semințelor de in ușurează cursul și atacă, ajută la curățarea mucoasei respiratorii de toxine, bacterii și viruși.