Proprietăți benefice și daune ale prunelor uscate: ajută la pierderea în greutate. Compoziția chimică și conținutul caloric al fructelor uscate, valoarea nutrițională și energetică, indicele glicemic

Prunele sunt prune uscate. Din cele 40 de tipuri de prune, doar unul este utilizat pe scară largă pentru producția de prune uscate - european. Fructele conțin mult zahăr, dovadă fiind coaja albastru închis.

Cel mai mare producător de prune uscate este California.

Compoziția prunelor uscate

Prunele sunt o sursă de zaharuri simple - glucoză, fructoză, zaharoză și sorbitol. Conține antioxidanți și fibre.

Vitamine în 100 gr. din valoarea zilnică:

B6 – 37%;
A – 35%;
B3 – 15%;
B2 – 10%;
B1 – 8%.

Minerale la 100 g. din valoarea zilnică:

Conținutul caloric al prunelor uscate – 256 kcal la 100 g.

Prunele pot fi consumate ca înlocuitor al dulciurilor, folosite la copt, adăugate la salate și folosite ca condiment pentru preparatele din carne. Din el se prepară sosuri și se gătesc compoturi.

Pentru mușchi și oase

Prunele uscate sunt o sursă de bor mineral, care întărește oasele și mușchii. Îmbunătățește rezistența musculară.

Prunele reduc efectele radiațiilor asupra Măduvă osoasă, îmbunătățind starea oaselor și restabilind densitatea acestora.

Prunele uscate ajută la tratarea osteoporozei, la care femeile sunt predispuse în timpul menopauzei.

Pentru inimă și vasele de sânge

Prunele normalizează nivelul de colesterol, previn accidentele vasculare cerebrale, insuficiența cardiacă și protejează împotriva atacului de cord.

Consumul de prune uscate reduce tensiune arteriala, datorită potasiului. Dilată vasele de sânge și reduce riscul de a dezvolta boli de inimă.

Prunele normalizează nivelul hemoglobinei și previn anemia.

Pentru nervi

Vitaminele B îmbunătățesc funcția creierului și sistem nervos. Consumând în mod regulat prune, poți scăpa de anxietate, insomnie și poți crește rezistența la stres.

Pentru ochi

Deficitul de vitamina A duce la uscarea ochilor, scăderea vederii și degenerarea pată maculară si cataracta. Prunele vor ajuta la prevenirea bolilor.

Pentru plămâni

Bolile pulmonare cronice, emfizemul și bolile cauzate de fumat duc la probleme de respirație. Prunele vă vor ajuta să le faceți față, datorită antioxidanților și polifenolilor din plante. Îndepărtează inflamația și reduce probabilitatea de a dezvolta boli pulmonare, inclusiv cancer.

Pentru intestine

Fibrele din prune uscate previn constipația și hemoroizii și, de asemenea, ajută organismul să digere alimentele în mod corespunzător. Efect laxativ prunele uscate sunt cauzate de conținutul de sorbitol.

Pentru piele și păr

Prunele conțin fier și, prin urmare, întăresc părul. Vitaminele B și C din prune uscate favorizează creșterea părului.

Prunele incetinesc procesul de imbatranire si formarea ridurilor, mentine sanatatea si elasticitatea pielii.

Pentru imunitate

Antioxidantii continuti de prune uscate protejeaza celulele de...

Vitamina C, în care prunele sunt bogate, întărește sistemul imunitar.

Prune uscate în timpul sarcinii

Prunele normalizează funcția intestinală și ameliorează constipația și hemoroizii, care apar adesea în timpul sarcinii.

Prunele uscate ajută la combaterea depresiei și a schimbărilor de dispoziție, sunt o sursă de energie și normalizează nivelul hemoglobinei.

Vitaminele si mineralele continute de prune uscate vor asigura dezvoltarea sanatoasa a fatului.

Daune și contraindicații ale prunelor uscate

Cei care au:

colită ulcerativă;
alergie la prune uscate sau substanțe incluse în compoziție.

Prunele pot fi dăunătoare dacă sunt consumate în exces. Se manifestă sub formă de tulburări intestinale, balonare, gaze, diaree, constipație, creștere în greutate și chiar dezvoltarea diabetului.

Cum să alegi prunele uscate

Fructele trebuie să aibă o structură ușor moale, coajă strălucitoare și densă. Ar trebui să fie fără mucegai, deteriorare și decolorare.

Dacă cumpărați prune uscate ambalate, ambalajul trebuie să fie transparent, astfel încât să puteți vedea fructele. Ambalajele sigilate nu trebuie să prezinte nicio deteriorare prin care se produce pierderea de umiditate.

Cum se păstrează prunele uscate

Pentru a menține prospețimea și caracteristici benefice prunele uscate, acestea trebuie păstrate într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic închisă. Alege cool și loc intunecat pentru depozitare. O cămară, un frigider și un congelator sunt de folos.

Perioada de valabilitate a prunelor uscate depinde de locul de depozitare. Prunele uscate pot fi păstrate în cămară și frigider timp de 12 luni, iar la congelator până la 18 luni.

Prunele trebuie consumate în mod regulat, dar în cantități mici. Acest lucru vă va îmbunătăți sănătatea și vă va menține frumusețea pielii și a părului.

Fructele uscate au capacitatea de a avea un efect complex asupra corpul uman. Consumul regulat al acestora în alimente normalizează performanța organe interneși întărește sistemul imunitar. Nutriționiștii, cosmetologii și medicii vorbesc despre beneficiile prunelor uscate. Pe baza opiniilor experților diferite industrii, putem concluziona că prunele uscate, datorită compoziției lor, sunt identice medicamentelor farmaceutice prescris pentru prevenirea anumitor boli.

Compoziția și conținutul caloric al prunelor uscate

Fructele sunt folosite la prepararea fructelor uscate Calitate superioarăși complet copt. Prunele diferă ușor ca compoziție față de prunele proaspete, iar după unele proprietăți sunt considerate mai sănătoase. Fructele uscate sunt folosite în tipuri diferite, iar proprietățile lor gustative sunt universale. Ei gătesc din ele compoturi delicioase, decocturi medicinale, face deserturi, completează produse de patiserie, salate sau preparate din carne.

100 g de prune uscate conțin:

carbohidrați – 57,6 g;
grăsimi - 0,6 g;
proteine – 2,4 g;
valoare energetică– 240 Kcal.

Include:

vitamine din diferite categorii;
Sahara;
acizi organici;
celuloză;
mangan;
potasiu;
calciu;
seleniu;
fluor;
sodiu;
fier;
zinc.

Ce prune sunt bune pentru tine?

Când cumpărați prune uscate, trebuie să acordați atenție unor nuanțe. Pentru producerea fructelor uscate se selectează fructe cu un anumit grad de maturitate. Dacă tehnologia de producție este încălcată, prunele nu vor fi benefice pentru organism, iar achiziționarea lor va fi un transfer fără sens. Bani. În unele cazuri, consumul de prune de calitate scăzută poate fi dăunător sănătății.

Cum să alegi prune uscate:

Când sunt uscate, prunele își pierd umezeala, devin negre și se încrețesc (acest lucru este tradițional aspect);
suprafaţă fructe uscate buneîntotdeauna mată, culoare uniformă (o nuanță maro indică utilizarea apei clocotite, un luciu lucios indică utilizarea glicerinei, astfel de fructe nu vor fi utile);
tratamentul chimic reduce proprietățile benefice ale prunelor uscate;
Când gustați prune uscate, nu trebuie simțit nicio amărăciune;
fructele nu ar trebui să vă păteze degetele.

Puteți păstra fructele uscate folosind orice recipient cu capac. Este mai bine să nu folosiți pungi de plastic (condensul va provoca mucegai). Locul ales este răcoros și întunecat. Perioada generală de valabilitate variază de la 6 luni la un an. Dacă prunele au fost achiziționate într-o pungă sigilată, atunci după deschidere, trebuie să mutați prunele uscate într-un recipient sau borcan cu capac.

Proprietăți medicinale

Pentru funcționare normală a sistemului cardio-vascular Este necesară reaprovizionarea regulată elemente utileîn organism. Fructele uscate fac față cel mai eficient acestei sarcini. Datorită conținutului de potasiu, fructele uscate ajută la îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii. Este recomandat să le folosiți dacă aveți angină pectorală, neregularități ale pulsului, tensiune arterială scăzută sau diagnostice stabilite de boli de inimă.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru sistemul cardiovascular:

factori negativi mediu inconjurator poate slăbi imunitatea unei persoane sănătoase, vitaminele din prune se normalizează sistem imunitar;
are o proprietate diuretică (cu boli ale inimii sau ale vaselor de sânge, edemul nu este neobișnuit);
vitaminele conținute în fructe normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
Vitaminele B au un efect preventiv asupra organismului pentru a preveni bolile sistemului cardiovascular;
fibre alimentare promovează eliminarea toxinelor sau a deșeurilor (prevenirea formării cheagurilor de sânge în vasele de sânge);
magneziul se normalizează presiunea arterială.

Beneficiile prunelor uscate

Prunele uscate sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea multor boli, nu numai în medicină, dietetică, ci și în cosmetologie. Fructele uscate au un efect benefic asupra muncii tract gastrointestinal, ajută la curățarea corpului de Substanțe dăunătoare, îmbunătățește aspectul pielii, crește vitalitate. Acest produs are proprietate bactericidă, normalizați tensiunea arterială. Este recomandat sa-l folosesti daca ai probleme cu digestia, exces de greutate, sarcina si oameni sanatosi pentru îmbunătățire starea generala.

Pentru pierderea în greutate

Fructele uscate sunt bogate în calorii, dar se numără printre alimentele care ajută la luptă supraponderal. La urma unei diete se recomanda consumul a 4-5 prune uscate pe parcursul zilei. În acest caz, mesele ar trebui să fie fracționate și echilibrate. Nu puteți folosi prune uscate pentru pierderea în greutate dacă sunteți diagnosticat cu diabet sau obezitate. În alte cazuri, produsul va ajuta la reducerea greutății corporale.

Care sunt beneficiile prunelor uscate pentru pierderea în greutate?

normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
saturația alimentară apare rapid;
normalizarea nivelului de colesterol;
acționează ca un antidepresiv;
curățarea intestinelor de substanțe nocive.

Pentru constipatie

Prunele sunt considerate unul dintre cele mai eficiente laxative naturale. Constipația este cauzată de lipsa de lichide sau fibre. Fructele uscate completează aprovizionarea substanțe utile corp, îmbunătățirea scaunului. În ceea ce privește eficacitatea, acestea nu sunt inferioare medicamentelor farmaceutice. Principala regulă pentru utilizarea lor este moderarea. Dacă mâncați în exces, va exista un efect negativ asupra organismului, va apărea diareea.

Sub ce formă să mănânci prune uscate pentru constipație:

4-5 fructe înainte de cină;
compot de prune pe tot parcursul zilei;
fructe uscate zdrobite, cate o lingurita inainte de masa de seara.

În timpul sarcinii

În perioada de gestație, o femeie însărcinată are nevoie cantitate crescută vitamine și elemente utile. Prunele sunt contraindicate în cazuri crestere semnificativa greutatea corporală sau continut ridicat zahăr din sânge. Fără prezența unor astfel de factori, consumul este nu numai posibil, ci și necesar. Impact negativ organismul este afectat de introducerea excesivă a fructelor uscate în alimentație. Efecte secundare apar probleme cu scaunul sau o reacție alergică.

Beneficiile prunelor uscate în timpul sarcinii:

normalizarea mușchilor intestinali (tulburări apar din cauza modificări hormonale);
prevenirea anemiei și a deficitului de vitamine (însoțitori tradiționali de sarcină);
eliminarea constipației, normalizarea procesului de digestie;
îmbogățirea organismului cu acizi organici, vitamine și microelemente benefice.

Contraindicatii

Consumul de prune uscate este interzis în în cazuri rare. Principala contraindicație este intoleranța individuală la componente sau prezența unei reacții alergice la toate tipurile de fructe uscate. Nu se recomandă introducerea prunelor uscate în alimentația femeilor pe întreaga perioadă de alăptare. Consecință negativă poate apărea tulburare de alimentatie la copil.

Prunele sunt contraindicate dacă sunt disponibile următoarele boli:

obezitatea (fructele conțin cantități mari de zahăr);
hipotensiune arterială (prunele uscate scad tensiunea arterială);
diabet zaharat (datorită prezenței zahărului).

Utilizare excesivă Prunele duc la diaree, o creștere a zahărului din sânge (ca urmare pot apărea probleme cu excesul de greutate), alergii sau anomalii de lucru sistem digestiv. Nu ar trebui să hrăniți copilul cu prune uscate. Este mai bine să le înlocuiți cu compot, care nu este inferior în proprietățile sale de a slăbi intestinele apa de marar.

Video despre proprietățile benefice ale prunelor uscate

Valoarea fructelor uscate este cunoscută omenirii din timpuri imemoriale. Ele potolesc foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp, chiar și atunci când consumă o cantitate mică din acest produs. Unul dintre cele mai populare tipuri de fructe uscate în rândul rușilor este prunele uscate. În primul rând, ar trebui să se bucure de sexul frumos, deoarece fructele uscate delicioase pot aduce beneficii enorme sănătății femeilor.

Doamnelor turnate

Prunele sunt un produs destul de bogat în calorii. Valoarea energetică ridicată a delicateței plantei se explică prin prezența cantitate mare carbohidrați: 100 g de fructe uscate conțin aproape 60 g de zaharuri! Ponderea proteinelor și, în consecință, a aminoacizilor reprezintă doar 2,3%, ponderea grăsimilor este și mai mică - 0,7 g. Un sfert din delicatesă este lichidă. Acest tip de fructe uscate este bogat în fibre (aproximativ 9 g).

Compoziția de vitamine și minerale a prunelor uscate mulțumește prin diversitatea sa. În esență, el este cel care, în general, determină proprietățile benefice ale produsului pentru corpul uman în ansamblu și sanatatea femeilorîn special. Prunele conțin vitamine B (B1, B2), beta-caroten și retinol, acid ascorbicși vitaminele E, K, PP. Dintre compușii minerali, natura sa concentrat pe magneziu, calciu, fier, sodiu și fosfor.

În plus, pulpa de prune uscate conține amidon, acizi organici, dextrine, saturate acid gras, mono- și dizaharide.

Care sunt beneficiile pentru corpul unei femei?

De ce ar trebui orice doamnă frumoasă, indiferent de vârstă, să mănânce prune uscate?

În primul rând, delicatesa pe bază de plante are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos feminin. Combate depresia crize nervoase, anxietate, iritabilitate și chiar insomnie. Prin includerea prunelor uscate în dvs meniu zilnic, vei câștiga confort psihologic și vei rămâne în locatie buna spirit.

În al doilea rând, acest produs este responsabil pentru munca normala mușchiul inimii și puritatea vase de sânge. Faptul este că prunele uscate conțin o cantitate mare de substanțe care vindecă inima și reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge.

În al treilea rând, consumul regulat de prune uscate este o garanție viziune buna. Chiar dacă ai probleme în acest sens, ochii tăi se vor simți în continuare mai bine sub influența compușilor nutritivi ai prunelor uscate, se vor obosi mai puțin și vor vedea puțin mai limpede.

Abundența de antioxidanți face din prune uscate și o armă excelentă împotriva boli oncologice. Mănâncă fructe uscate în fiecare zi și nu vei ști niciodată propria experiență despre ce este cancerul.

Același factor conferă delicateții plantei proprietăți de întinerire. Compușii nutritivi ai produsului, care distrug radicalii liberi și protejează țesuturile corpului feminin de oxidare, încetinesc procesul de îmbătrânire, netezesc pielea, îi cresc fermitatea și elasticitatea prin stimularea producției de colagen; normalizează tonul celular.

Se știe că femeile au tendința de osteoporoză la bătrânețe, iar acest lucru se explică direct caracteristici fiziologice corp feminin. Deci, adăugarea prunelor uscate în meniul tău te va salva de soarta oaselor fragile și fragile și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului, dinților și unghiilor.

Pruna uscată ajută persoanele care suferă de subpondere sau chiar de epuizare să se îngrașească. Toate pentru că acest produs crește pofta de mâncare și stimulează educația suc gastric. Prunele, dimpotrivă, le fac pe femeile plinuțe să piardă supraponderal- datorita prezentei in pulpa a antioxidantilor si a acizilor organici. Adevărat, în acest caz trebuie să-l mănânci puțin câte puțin, ca o gustare de după-amiază, pentru că avem de-a face cu o delicatesă bogată în calorii.

Prunele îmbunătățesc memoria femeilor, activează funcția creierului. Astfel, prunele uscate sunt importante în alimentația sexului frumos, a cărui activitate de muncă este de natură intelectuală. Produsul este util și femeilor cu hipertensiune arterială, deoarece reglează tensiunea arterială. Cu ajutorul prunelor uscate puteți depăși cu ușurință anemie cu deficit de fier, la care femeile însărcinate sunt adesea susceptibile. Acest lucru este minunat antiseptic, care îmbunătățește imunitatea.

Femeile care simt o pierdere a forței și o performanță scăzută ar trebui cu siguranță să ia prunele în serviciu. Furnizează celulelor și țesuturilor corpului cu energie, oferind gurmanzilor un impuls de energie care durează mult timp. Printre altele, prunele sunt necesare femeilor care suferă de constipație cronică sau frecventă. Datorită prezenței fibrelor în pulpa fructelor uscate, organismul este curățat ușor de toxine, iar intestinele funcționează ca un ceas. Apropo, alături de antioxidanți, fibrele alimentare împiedică dezvoltarea corp feminin tumori maligne.

Prunele sunt bogate în magneziu, ceea ce înseamnă că pot reduce sensibilitatea organismului doamna frumoasa la durere în scurt timp și în timpul menstruației, reducând astfel disconfortul în abdomenul inferior. Prezența vitaminei E în produs indică beneficiile tratamentului pe bază de plante pentru Sistem reproductiv. Cu alte cuvinte, acele femei care mănâncă adesea prune uscate au mai multe șanse să rămână însărcinate atunci când își doresc cu adevărat.

Există daune și contraindicații

Prunele uscate, din păcate, nu sunt o delicatesă complet inofensivă. În unele cazuri, poate provoca daune suficiente corpului uman.

De exemplu, este strict interzis persoanelor cu diabetul zaharat. Deoarece prunele sunt pur și simplu saturate cu o cantitate imensă de carbohidrați, includerea lor în dieta diabeticilor este plină salt ascuțit glicemia crescută.

La grad înalt Dacă sunteți obezi, prunele nu trebuie consumate. Daca ignori aceasta recomandare, carbohidratii deja mentionati mai sus isi vor face treaba murdara, crescand si mai mult greutatea corporala a unei femei supraponderale.

Reprezentanții sexului frumos nu ar trebui să se lase duși de prune uscate în timpul alăptării. Consumul excesiv de fructe uscate poate afecta negativ starea copilului.

Produsul este destul de capabil să provoace apariția sau exacerbarea colică renală. Din acest motiv, cu pietre la rinichi sau vezica urinara Prunele sunt contraindicate.

Salată pentru silueta feminină

Femeile care visează să-și ia rămas bun de la kilogramele urâte pot mânca prune uscate formă pură sub formă de gustări. Cu toate acestea, există mai multe varianta interesanta- amestec de vitamine cu prune uscate. Te va ajuta sa iti potoli rapid si permanent foamea, sa scapi de constipatie si, bineinteles, sa slabesti.

Pentru prepararea salatei veți avea nevoie de: 100 g stafide, 400 g prune uscate, 200 g măceșe, 100 g caise uscate, 200 g smochine, 50 g plantă senna. Treceți toate componentele enumerate printr-o mașină de tocat carne, amestecați bine și puneți într-un borcan de sticlă cu capac. Acest produs trebuie păstrat la frigider. A consuma amestec de vitamine cu prune uscate 1 lingura. dimineata si seara, in fiecare zi. Ar trebui să bei cât mai mult posibil mai multă apă- până la 1,5 litri de lichid pe zi.

Prunele să vă aducă sănătate!

Raportul dintre beneficiile și daunele prunelor uscate este foarte asemănător cu calitățile altor fructe uscate. Pe de o parte, în fructe uscate O mulțime de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Și este util. Și, pe de altă parte, prunele au un conținut de calorii destul de mare, conțin foarte multe zaharuri, care te îngrașă. Și nu tuturor poate să placă activitatea laxativă a prunelor uscate.

Compus

Conținutul caloric al prunelor la 100 de grame este de 240 kcal. Această cantitate de produs conține:

7,1 g fibre, echivalentul a 28% norma zilnică;
100% doza zilnica bor;
74% vitamina K;
21% potasiu;
16% vitamina A;
15% mangan;
14% cupru;
11% vitamina B2;
10% fiecare din magneziu și vitamina B6;
9% niacină.

Prunele uscate includ, de asemenea:

vitaminele B1, E, acid pantotenic;
oligoelemente fier, calciu, fosfor, zinc.

Proprietățile benefice ale prunelor uscate pentru organismul uman sunt determinate de un număr mare de antioxidanți, în principal din grupa polifenolilor (criptoxantina, luteina etc.). Indicatorul ORAC, care reflectă puterea activității antioxidante a produsului, este foarte mare pentru prunele uscate. Se ridică la 5770 de unități la 100 de grame. Și depășește afinele, murele, căpșunile și multe alte fructe care sunt renumite pentru capacitatea lor de a distruge radicalii liberi.

Caracteristici benefice

Explicația generală și cea mai universală a motivului pentru care prunele sunt utile sună astfel: ameliorează o varietate de afecțiuni grave. Și din ateroscleroză, și din cancer, și din boli ale sistemului musculo-scheletic etc. Acest efect benefic este asociat cu prezența unei cantități mari de antioxidanți în prunele uscate, care distrug radicalii liberi și luptă inflamație cronică, adică elimină principalele cauze de fatalitate boli periculoase.

Impactul asupra pierderii în greutate

Efectul prunelor uscate asupra pierderii în greutate coincide cu cele nocive asupra procesului de pierdere în greutate.

LA efecte terapeutice Produsele includ:

capacitatea sa de a hrăni organismul fibre vegetale, care este absolut necesar pentru normalizarea greutății;
influență pozitivă asupra compoziției microflorei intestinale (persoanele supraponderale au întotdeauna o biocenoză intestinală „bolnavă”, iar tulburările în compoziția acesteia stimulează creșterea în greutate suplimentară);
proprietăți antioxidante (conform informațiilor științifice actuale, obezitatea este direct legată de prezența în organism a lentului procese inflamatorii, trecând adesea neobservat).

Cu toate acestea, prunele uscate pentru pierderea în greutate nu sunt atât de utile pe cât ar putea părea. Și totul pentru că are proprietăți care încurajează creșterea în greutate în exces, mai degrabă decât să ajute să scapi de el.

Conținut ridicat de fructoză. Doar o bucată de mărime medie conține 1,2 grame din acest carbohidrat. Fructoza te îngrașă. Rapid și semnificativ. Deoarece metabolismul acestui zahăr este de așa natură încât totul ajunge la ficat, unde se transformă în grăsime.
Stimularea dorinței de a mânca dulciuri. În ciuda faptului că prunele uscate sunt bogate în fibre, care de obicei suprimă pofta de mâncare, acest fruct uscat poate crește dorința de a mânca dulciuri. Această caracteristică este asociată cu gustul intens dulce al produsului, care afectează creierul în așa fel încât o persoană vrea să mănânce tot timpul. Și nu doar mâncați, ci gustați alimente dulci. Renunțarea la zahăr într-o astfel de situație este de obicei de neatins.
Prunele oferă organismului un impuls uriaș de energie. Dacă o persoană se mișcă activ și mănâncă puțin, atunci o astfel de influență este cu siguranță utilă. Dar dacă el conduce imagine sedentară Viața cu gustări constante, încărcătura energetică a fructelor uscate duce la creșterea în greutate. La urma urmei, o persoană ia mult mai multă energie decât arde. Și rămâne în interiorul lui în rezervă, adică se transformă în grăsime.

Deoarece fructele uscate au proprietăți atât benefice, cât și dăunătoare pentru pierderea în greutate, puteți mânca prune uscate pentru pierderea în greutate, dar doar puțin. Mai mult, prunele uscate au multe dintre proprietățile lor benefice, de exemplu, capacitatea de a distruge radicalii liberi, doar atunci când sunt consumate puțin. Deoarece includerea abundentă a produsului în dietă încarcă organismul nu numai cu antioxidanți, ci conține și zaharuri, care anulează toate efectele pozitive ale componentelor medicinale ale mesei.

Nu există o dietă corectă din punct de vedere medical bazată pe prune uscate. Așa cum nu există alte abordări dietetice stricte care să sugereze pierderea în greutate prin includerea unui produs în dieta dumneavoastră în detrimentul tuturor celorlalți. Adică poți slăbi în acest fel. S-ar putea chiar să începi să mori de foame. Dar nu veți putea obține beneficii pentru sănătate sau pierderea durabilă în greutate în acest fel.

Cu toate acestea, prunele uscate sunt încă mai potrivite pentru pierderea în greutate decât alte fructe uscate, precum caisele uscate sau. Acest lucru se datorează prezenței substanței sorbitol în ele, care suprimă apetitul.

Cum să-l includ în dietă?

Cât poți mânca pe zi?

Nu există reguli clar stabilite care să spună câte prune puteți mânca pe zi. Din moment ce aceasta este produs obișnuit nutriție, nu medicament.

Aceasta este cantitatea de prune uscate care conține cantitatea de fructoză care este sigură pentru majoritatea oamenilor, inclusiv pentru cei care trebuie să slăbească. La fel și cantitățile de fibre vegetale și sorbitol care fac prunele uscate utile pentru curățarea intestinelor, dar nu provoacă diaree.

Cum să luați prune uscate pentru constipație pentru copii și adulți?

Prunele sunt de obicei luate ca laxativ sub formă de așa-numit suc sau infuzie. Faceți-o după cum urmează:

luați un pahar de fructe uscate și turnați apa fiarta astfel încât toate prunele uscate să fie complet acoperite cu lichid;
se inchide recipientul cu un capac si se lasa la temperatura camerei 12-24 ore;
apoi se macină prunele cu ajutorul unui blender în apa în care au fost infuzate;
se filtrează printr-o sită;
aduceti volumul la un litru cu apa fiarta.

Dacă utilizați această infuzie de prune uscate pentru constipație pentru a trata un copil, atunci dați-i 60 ml ( doza maxima 120 ml).
Copiii mai mari și adulții ar trebui să ia de la 120 la 250 ml de „suc”.

Cu toate acestea, prunele sunt utile pentru intestine nu numai sub formă de infuzie, ci și ca întreg. Deci, dacă vă este prea lene să pregătiți „sucul”, puteți mânca pur și simplu câteva bucăți de prune uscate în fiecare zi. Acest lucru va ajuta la normalizarea mișcărilor intestinale.

Cum să alegi?

Pentru ca prunele uscate să aibă proprietăți benefice maxime, este important să știți să le alegeți.

Nu merită cumpărat:

prune uscate brune, deoarece cel mai probabil au fost opărite cu apă clocotită;
prunele de culoare gri închis, în special cele care strălucesc puternic (acest aspect indică tratamentul cu glicerină).

Trebuie să luați fructe uscate de culoare neagră mată, încrețite și fără strălucire.

De asemenea, trebuie să acordați atenție mirosului de fructe uscate. Nu trebuie să semene cu fumul de benzină sau cu fumul de foc.

Si aici placă albă Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la prune uscate. Acesta este, de obicei, cum arată fructoza uscată și poate ieși la suprafață.

Apropo, puteți usca singur prunele. Puteți vedea cum se fac prunele uscate acasă într-un cuptor obișnuit în videoclip.

Atenție. Astăzi pe internet găsești rețete pentru prepararea prunelor uscate acasă, care sfătuiesc să le acoperi cu zahăr. Desigur, nimic nu te împiedică să prepari un astfel de desert. Doar nu o numiți „prune” și să presupuneți că are cel puțin unele beneficii pentru sănătate.

Cum se depozitează?

Acasă, prunele pot fi păstrate:

la temperatura camerei într-un dulap situat departe de baterie, într-un loc închis Borcan de sticlă sau recipient din plastic;
la frigider (de asemenea, într-un borcan sau recipient închis);
în congelator (într-un recipient de plastic sau o pungă specială pentru congelator).

Trebuie să-l spăl?

Desigur, dacă nu ați uscat prunele singur, spălați-le mai întâi.

Spălați prunele înainte de utilizare, după cum urmează:

se pune intr-o sita si se spala sub jet de apa;
apoi puneți-l într-un vas și umpleți-l cu apă temperatura camerei timp de 10-15 minute;
apoi clătiți din nou sub jet de apă.

Nu turnați niciodată apă clocotită peste fructele uscate. Acest lucru va distruge mulți dintre compușii săi benefici.

Contraindicații și efecte secundare

Contraindicație strictă A mânca prune uscate este o alergie la prune, ceea ce este rar.
Efectele secundare ale consumului de prune uscate într-un volum care depășește 10-12 bucăți pe zi sunt simptome neplăcute din tractul gastrointestinal: dureri în zona abdominală, flatulență, diaree.
Prunele slăbesc, nu se întăresc. Totuși, poate duce la constipație. S-a stabilit că atunci când acesta utilizare regulată oameni care au suferit mult timp constipatie cronica, poate apărea dependența de produs, similar dependenței de produse stabile. Adică, fără a lua fructe uscate, nu va exista nicio dorință de a face nevoile.
Prunele pentru gastrită sunt interzise faza acută boli. În perioada de remisie, îl poți mânca, dar și cu grijă. Deoarece este destul de greu de digerat și are aciditate ridicată. Aceleași reguli se aplică bolilor pancreasului, de exemplu, pancreatita.

Este permis să mănânci dacă ai diabet?

Indicele glicemic al prunelor uscate este 29. Prin urmare, acestea pot fi consumate dacă aveți diabet de tip 2.

Dar ar trebui să-ți amintești continut ridicat fructoza este o substanță care nu crește imediat zahărul din sânge, dar atunci când este inclusă masiv în dietă, agravează evoluția diabetului. Amintiți-vă și limitați cantitatea de prune uscate la 5-6 bucăți pe zi.

Poate fi folosit in timpul sarcinii?

Prunele în timpul sarcinii ajută la combaterea constipației, întăresc sistemul imunitar și țesut osos, ajută la prevenirea anemiei.

Cu toate acestea, este deosebit de important ca femeile însărcinate să respecte doza.

Este indicat să se consume nu 10-12, ci 5-6 bucăți pe zi.

O astfel de restricție va ajuta la evitarea dezvoltării diareei, care este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece duce la deshidratare. De asemenea, va proteja împotriva creșterii în greutate în exces.

Puteți mânca prune uscate în timp ce alăptați?

În timpul alăptării, multe femei suferă de constipație și, prin urmare, fructele uscate laxative le sunt utile.

O alergie la prune este rară la sugari. Cu toate acestea, trebuie să fii atent când începi să introduci acest fruct uscat în dieta ta în timp ce faci gardă. Mănâncă mai întâi un lucru. Urmăriți cu atenție reacția copilului mic. Și abia apoi crește doza.

Daca mananci prune uscate in cantitati mici (5-6 bucati pe zi), bebelusul tau nu ar trebui sa aiba colici.

Unele mame care alăptează speră că dacă mănâncă prune uscate, le va scuti bebelușii de constipație. Acest lucru nu se va întâmpla. Infuzia de fructe uscate trebuie administrată chiar copilului, dar nu mai devreme de 6 luni.

Proprietățile benefice ale prunelor și ale acestora posibil prejudiciu: concluzii

Prunele uscate sunt bogate în minerale, vitamine, antioxidanți și fibre vegetale.

Datorită prezenței acestor substanțe, fructele uscate îmbunătățesc digestia, întăresc țesutul osos și protejează împotriva anemiei și a bolilor de inimă.

Prunele au o capacitate mare de absorbție a radicalilor liberi. Și, prin urmare, salvează o persoană de multe boli grave, deoarece baza tuturor acestor afecțiuni este efectul dăunător al radicalilor liberi asupra celulelor.

Cu toate acestea, prunele uscate au și calitati negative, în principal legate de o cantitate mare zaharuri din compoziția sa.

Doza optimă de fructe uscate pe zi este de 5-6 bucăți, maxima este de 10-12.

Prunele sunt clasificate drept fructe uscate. Sunt considerate cele mai sigure dulciuri pentru sănătate. Într-adevăr, fructele uscate, spre deosebire de produse de patiserie, plăcinte și prăjituri, nu dăunează organismului. Dimpotrivă, dacă le folosești corect, sunt utile și chiar te ajută să slăbești. greutate excesiva. Acest lucru poate părea surprinzător, având în vedere valoarea lor nutritivă. La urma urmei, dacă te uiți la câte calorii sunt în prune, ai putea crede că acestea nu te pot ajuta să slăbești. Cu toate acestea, contribuie la aceasta datorită proprietăților sale speciale.

Cât de hrănitoare sunt prunele?

Conținutul caloric al prunelor este de 250-300 kcal, în funcție de soi. Este destul de mult, așa cum ar putea părea la prima vedere. Pe de altă parte, puțini oameni pot mânca mai mult de 200-300 g din aceste fructe odată. În ceea ce privește prunele uscate, este problematic să consumi chiar și 100 g din ele odată și nu este necesar. Deși depinde mult de apetit și de cât de mult îi place unei persoane acest produs dulce, aromat.

Care sunt beneficiile fructelor uscate?

Destul de ciudat, prunele își păstrează majoritatea vitaminelor și proprietăților benefice atunci când sunt uscate și afumate. Prin urmare, prunele sunt o alternativă la fructele proaspete iarna. Acest lucru nu se poate spune despre gemuri și conserve, dar fructele uscate sunt o altă chestiune. În special, dacă luați prune uscate, ale căror calorii pot părea excesive, acestea nu numai că saturează organismul cu vitamine, ci sunt și un laxativ ușor. În plus, curăță organismul de toxine și colesterol rău datorită fibrei și pectinei incluse în compoziția sa. De asemenea, are multe alte proprietăți utile care nu pot fi menționate măcar pe scurt.

De ce sunt prunele dăunătoare?

Conținutul de calorii al produsului, așa cum am aflat, nu este un minus, ci mai degrabă un plus. Cu toate acestea, prunele au unele contraindicații. Persoanele care suferă de diabet, obezitate, femeile însărcinate în ultima lună și mamele care alăptează ar trebui să limiteze consumul acestor fructe uscate. Deoarece prunele provoacă colici la sugari și pot provoca colici la femeile însărcinate. reactii alergice. În ceea ce privește primele două categorii, aici trebuie să consultați un medic care monitorizează alimentația secțiilor dumneavoastră.