Ce alimente mănâncă raw foodistii? Dieta eficientă cu alimente crude: ce produse să folosiți și cum

O dietă cu alimente crude este un sistem nutrițional care implică o schimbare radicală a alimentației. Presupus eșec complet de la tratamentul termic obișnuit al alimentelor - prăjire, fierbere, tocănire, coacere. Adepții acestei diete subliniază că inițial o persoană nu a pregătit alimente și a mâncat-o doar în forma în care se găsește în natură. Aceasta înseamnă că numai alimentele crude sunt naturale pentru o persoană cu punct biologic viziune. Evitarea tratamentului termic este primul pas. În continuare, trebuie să vă dați seama ce alimente și băuturi sunt permise și care sunt interzise.

Ce poate și ce nu poate fi mâncat de raw foodists?

În mod tradițional, se crede că un bucătar bun este o persoană care a stăpânit arta gătitului. Într-o dietă cu alimente crude, este adevărat opusul. Nu puteți mânca nimic care a fost încălzit la o temperatură mai mare de +42 de grade. Dacă această condiție este îndeplinită, enzimele naturale sunt păstrate în produse. Acest substanțe active, favorizând digestia alimentelor și facilitând absorbția acestora.

Să ne uităm mai întâi la dieta raw vegană. Acesta este cel mai comun tip, care implică respingerea tuturor produselor de origine animală, adică carnea și peștele nu pot fi consumate nici măcar în formă crudă.

Produse autorizate

Oamenii cred de obicei că o dietă cu alimente crude înseamnă să mănânci exclusiv legume crude si fructe. De fapt, meniul din cadrul acestui sistem alimentar este variat.

Multe produse sunt permise în forma lor brută:

Fructele proaspete reprezintă până la 50% din dieta unui raw foodist. Aceste produse dau energie și te încarcă de pozitivitate deoarece sunt bogate în glucoză și substanțe utile. Oamenii de știință au demonstrat că obținem cantitatea maximă de vitamine din fructele proaspăt culese. Pe măsură ce stau, devin mai puțin utile.
Fructe de pădure proaspete și congelate.
Fructe naturale uscate - iarna poți susține corpul înăuntru conditie buna folosind prune uscate, caise uscate, stafide, mere uscateși date. Condiția principală este uscarea naturală în aer liber, și nu în cuptoare cu temperatură ridicată sau folosind substanțe chimice. Producătorii de raw food numesc astfel de fructe uscate „fructe de soare”.
Legumele proaspete și rădăcinile ocupă până la 35% din dieta unui raw foodist. Ele sunt adesea consumate nu doar crude, ci chiar și cu piele. Sunt multe în el fibre dietetice, care îmbunătățesc motilitatea intestinală. Cel mai bine este să mănânci legume cultivate fără utilizarea îngrășămintelor dăunătoare.
Verdețuri proaspete, uscate și congelate, inclusiv cele domestice și sălbatice, cum ar fi păpădia și quinoa.
Cerealele sunt apreciate în dietele cu alimente crude pentru continut ridicat vitamine, minerale, proteine, carbohidrați, grăsimi vegetale și aminoacizi.
Leguminoasele sunt lideri printre alte produse in ceea ce priveste continutul de proteine vegetale, pe care organismul le digera mai usor, grasimi si amidon.
Semințele - cele încolțite sunt cele mai des folosite.
Nucile reprezintă aproximativ 15% din dieta crudităților. Acest produse importante, dar nu trebuie abuzate, deoarece pot dăuna organismului datorită conținutului lor ridicat de grăsimi (în nuc 12% carbohidrați, 18% proteine și 70% grăsimi). Persoanele cu boli hepatice, obezitate și diabet ar trebui să fie deosebit de atenți.
Uleiuri vegetale presate la rece. Ele pot fi consumate cu condiția ca în timpul producției materiile prime să nu fie încălzite peste +40 de grade. Ei chiar gătesc acasă unt fara tratament termic.
Condimente uscate din ierburi naturale, verdeturi si legume.
Ciuperci crude și uscate.
Produse apicole - miere, propolis, polen, pâine de albine etc.
Mare și alte săruri naturale.

Aceste alimente pot fi consumate separat. O altă opțiune este să pregătim mese complete, dintre care multe ne sunt familiare tuturor. Acestea sunt salate și supe, cocktailuri, pâine, brânză, cocktailuri și smoothie-uri, chiar și prăjituri și bomboane. Gustul crudității pare neobișnuit la început, dar treptat receptorii sunt curățați și impresiile gustative devin mai strălucitoare.

Produse interzise

O dietă cu alimente crude implică o respingere completă a alimentelor, a căror cultivare și producție au folosit substanțe chimice, OMG-uri și orice tip de procesare la temperatură înaltă.

Sunt interzise următoarele produse:

Tot ceea ce a fost gătit cu încălzire până la +42 de grade sau mai mult.
Produse de origine animală - pește, carne, ouă, brânză de vaci, brânză etc.;
Cereale, pâine și orez alb lustruit.
Produse modificate genetic, inclusiv cereale, fructe, legume.
Uleiuri vegetale rafinate și nenaturale - în primul rând uleiurile cunoscute de floarea soarelui și de porumb.
Fructe uscate tratate cu sulf sau uscate în cuptoare la temperaturi ridicate.
Muesli și terci instant cumpărați din magazin.
Zahăr și orice produse care îl conțin.
Boabe de piper negru și condimente care sunt uscate la temperaturi ridicate.
Sare rock de masă.

Video: Ce ar trebui să mănânce un raw foodist iarna? Dieta zilnică a unui raw foodist iarna.

Ce se poate și ce nu poate fi băut într-o dietă cu alimente crude?

Regimul de băut într-o dietă cu alimente crude nu este mai puțin important decât alimentație adecvată. Corpul trebuie să primească cantitate suficientă umiditate - acest lucru este necesar pentru digestia și metabolismul normal. Aici se aplică aceeași regulă ca și în cazul alimentelor. Băuturile nu trebuie preparate la temperaturi peste +42 de grade și nu trebuie să conțină substanțe chimice sau zahăr.

Băuturi permise

Este foarte important să bei mult în timpul unei diete cu alimente crude. apă curată. Apa fiartă nu trebuie consumată. De asemenea, este mai bine să nu bei apă îmbuteliată. De asemenea, majoritatea apelor minerale nu aduc beneficii organismului.

Cea mai bună apă este cea care se obține dintr-o sursă sau fântână verificată personal. Nu toată lumea are acces la asta. Ce să fac?

Nu trebuie neapărat să beți apă de la robinet. Nu este recomandat nu numai într-o dietă cu alimente crude, ci și în dieta normala. Pentru curatare apă de la robinet Puteți folosi shungit sau piatră de ardezie. El are proprietăți bactericide. Această piatră absoarbe Substanțe dăunătoare ca un burete. Este folosit nu numai pentru dezinfecția apei, ci și pentru mineralizarea acesteia.

Există 2 moduri de a folosi shungite:

Purificarea apei în Borcan de sticlă. Trebuie doar să puneți o piatră de ardezie într-un recipient, să turnați apă în ea și să așteptați. Shungite trebuie schimbat aproximativ o dată pe lună.
Folosind filtre de apă shungite. Sunt mai convenabile decât cele obișnuite pe cărbune. Unii cred că astfel de filtre sunt și mai fiabile, deoarece conțin siliciu și cuarț. Ele durează aproximativ câteva luni.

Unii raw foodisti nu beau apa, crezand ca primesc suficient lichid din legume si fructe. Aceasta este o greșeală. Pentru a curăța organismul aveți nevoie de 1,5-2 litri de apă curată pe zi. În primii 1-2 ani ai unei diete cu alimente crude, este deosebit de important, deoarece în acest timp toate deșeurile și toxinele acumulate sunt eliminate în mod activ.

Alte băuturi pe care raw foodistii le pot și ar trebui să le bea:

Sucuri de fructe, legume și amestecuri. Sunt foarte sanatoase, dar trebuie facute singur din ingrediente proaspete si consumate imediat dupa preparare. În acest fel organismul primește cantitatea maximă de vitamine. Băuturi bune obţinut prin folosirea unui storcator cu şurub.
Apa de fructe. Se prepară astfel: un fruct suculent se stoarce în apă pregătită în prealabil. Ar putea fi lămâie cu adaos de rădăcină de ghimbir.
Apa cu miere - se face cu adaos de o lingura de miere naturala.
Rece Ceaiuri din plante si infuzii. Acestea nu sunt băuturile care sunt preparate din frunze de ceai și apă clocotită. Producătorii de raw food adaugă ingredientele într-un borcan cu apă și îl lasă la soare. Deci îi absoarbe energia și apoi o transferă oamenilor. O compoziție aproximativă este o pereche de măceșe, o floare de echinacea uscată și un vârf de ierburi. Dacă trebuie să gătiți rapid, puteți folosi apă încălzită la +40 de grade. Se dovedește util și băutură delicioasăîn fiecare zi.

Există și compoturi de fructe crude, suc de cocos, băuturi răcoritoare și încălzitoare. Există multe rețete, dar poți să vină cu ale tale.

Băuturi interzise

Dacă decideți să treceți la o dietă cu alimente crude, va trebui să excludeți următoarele băuturi din dieta dumneavoastră:

Alcool. Cei care mănâncă crud nu beau bere, vodcă sau whisky, deoarece acestea sunt otrăvuri care otrăvesc organismul. Problema controversata- posibilitatea de a bea vin de struguri facut fara zahar si tratament termic. Susținătorii băuturii consideră că nu este foarte tare și conține substanțe benefice din struguri, deși nu trebuie abuzată. Există, de asemenea, opinia că vinul, chiar dacă este făcut exclusiv din ingrediente naturale, este alcool și, prin urmare, ucide celulele vii.
Sucuri și nectare cumpărate din magazin. Sunt preparate nu din fructe, ci din pulbere cu multe arome, coloranți și alte substanțe chimice. Nu aduc niciun beneficiu nimănui.
Compoturi fierte – chiar dacă sunt făcute din fructe proaspete și fructe de pădure, se folosește un tratament termic. Este interzis într-o dietă cu alimente crude.
Ceaiuri verzi și negre, cafea. Conțin cofeină și sunt preparate cu apă clocotită, așa că nu se încadrează deloc în conceptul de dietă cu crudități.

Trebuie să pregătiți singuri toate băuturile. Aceasta este regula unei diete cu alimente crude. Puteți crește singur ingredientele sau le puteți cumpăra de la piețe de la vânzători familiari. Există, de asemenea, multe magazine online de raw food unde puteți găsi o varietate de alimente și băuturi.

18/11/2015 14:35

Dieta cu alimente crude - imagine filosofică viata, care poate fi realizata de oameni cu o vointa puternica si o minte curata. Nu toată lumea poate să renunțe la mâncărurile obișnuite și să suporte zgomotul constant de foame al stomacului.

Deci, ce sunt exact raw foodistii? Oameni care au renunțat la plăcerea de a se răsfăța mancare delicioasa sau sănătos și plin de putere personalități? Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări în articolul nostru!

Ce este o dietă cu alimente crude și în ce tipuri este împărțită?

O dietă cu alimente crude este un sistem de nutriție în care la baza alimentației tale se află alimentele crude, fără tratament termic (gătit, prăjit, coacere, afumare, pasteurizare).

Susținătorii unei astfel de nutriții susțin că prelucrarea alimentelor prin metoda căldurii este nenaturală, deoarece strămoșii noștri mâncau exclusiv produse crude, naturale.

Inovațiile culinare moderne sunt un tribut adus modei, care nu aduce niciun beneficiu organismului nostru - asta cred adepții unei diete cu crudități.

Un fapt recunoscut de ce mulți oameni aleg o dietă cu alimente crude se referă la vitamine și minerale. Tratamentul termic distruge majoritatea vitaminelor și microelemente utile, iar în alimentele crude rămân intacte și sunt mai bine absorbite de organism.

Sistemul de dietă cu alimente crude este împărțit în mai multe tipuri în funcție de acceptabilitatea produselor:

Dieta omnivoră cu hrană crudă– dieta poate include carne, peste, oua, crude sau uscate.
Dieta vegetariană cu alimente crude– este interzis consumul de carne și pește; ouă și produse lactate crude; Acesta este cel mai comun tip de dietă cu crudități din lume.
Dieta vegană cu alimente crude– exclude alimentele de origine animală, inclusiv ouăle, laptele și produsele lactate. O dietă vegană conține doar alimente vegetale crude.
Fructarism- aceasta este nutriția din fructe de plante - fructe, fructe de pădure, nuci, legume fructe.

Opțiunile de dietă cu alimente crude diferă și în metodele de planificare a dietei:

Amestecat– produsele sunt împărțite în funcție de compoziție, iar produsele de compoziție similară sunt folosite la o masă – legume + legume, fructe + nuci și așa mai departe.
Monotrof– la o masă se consumă doar 1 produs fără tratament termic.

De unde să începeți - cum să treceți corect la o dietă cu alimente crude?

O dietă cu alimente crude nu este o dietă, ci un sistem nutrițional în care renunți la alimentele obișnuite și gătești alimente folosind căldură.

Important!

Un refuz brusc de la o dietă stabilită poate afecta negativ organismul. Prin urmare, ar trebui să treceți la o dietă cu alimente crude fără probleme și cu înțelegerea că aveți cu adevărat nevoie de ea.

Evitați mai întâi alimentele productie industriala, în a 2-a săptămână - din carne roșie, în a 3-a - din carne albă, in a 4-a - din oua, in a 5-a - din peste, in a 6-a - din lapte si produse lactate fermentate, din saptamana a 7-a - din cereale. Mănâncă mai multe alimente crude în fiecare săptămână.
Tine un jurnal cu alimente crude, unde vei nota toate senzatiile, gandurile, informatiile despre nocive si produse sanatoase, obiectivele tale (scaparea de supraponderal, recuperare și așa mai departe) și, bineînțeles, rezultate.
Planificați-vă dieta în funcție de perioada anului. Vara și toamna sunt cele mai multe perioade favorabile să începi o dietă cu alimente crude, deoarece dieta ta va fi dominată de fructe și legume proaspete. Iarna si primavara poti include in meniu produse care se pastreaza in pivnita (ceapa, morcovi, cartofi, mere). Primavara, poti adauga mai multe verdeturi in dieta ta.
Un factor important atunci când treceți la o dietă cu alimente crude este puterea de voință. Principiul principal a acestui sistem alimentar – durata. Daca ai vrut pește prăjit, atunci nu te nega o singura dataîn plăcere. În restul timpului, mâncați cu o dietă cu alimente crude.

Beneficii și prejudicii

Care sunt beneficiile unei diete cu alimente crude?

Adepții unei diete cu alimente crude susțin că, prin aderarea la acest sistem nutrițional, puteți curăța organismul de toxine, deșeuri și alte substanțe nocive. În același timp, vă reconstruiți imagine noua viata, apropie-te cu un pas de mancarea naturala, simpla.

Nutriționiștii includ următoarele beneficii ale unei diete cu alimente crude:

Dezvoltarea imunității la răceli.
Rezistenta alimentara. Dacă în produse se găsesc substanțe nocive, organismul le simte, le neutralizează și le respinge fără consecințe pentru tract gastrointestinal si pentru sanatate in general.
Pierderea în greutate corporală prin mâncare mancare sanatoasa fara tratament termic.
Energie crescută, bunăstare îmbunătățită, capacitatea de a conduce imagine activă viaţă.
Corpul raw foodists nu conține grăsimi trans nocive și grăsimi saturate, care are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii. Riscul de a dezvolta boli cardiovasculare este redus.

Daunele unei diete cu alimente crude

Potrivit experților, o persoană mănâncă pe deplin dacă organismul primește zilnic șase elemente - proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale, vitamine si apa. Cu o dietă cu alimente crude, organismul nu primește suficienți nutrienți.

Dezavantajele unei diete cu alimente crude includ:

Lipsa proteinelor. niste aminoacizi esentiali se găsesc numai în alimente de origine animală. Potrivit medicilor, lipsa de nutrienți în organismul unui raw foodist duce la scăderea imunității.
Lipsa vitaminelor B. Vitaminele B12 și B2 se găsesc în ficat de vitași în produsele lactate. Ele sunt importante pentru schimb corect substanțe și funcționarea deplină a sistemului nervos central.
Deficitul de alimente vegetale sănătoase în perioada de iarna. Dieta cu alimente crude a fost fondată în țările cu climă caldă și umedă, unde pe tot parcursul anului Locuitorii au acces la fructe și legume. Însă perioada de iarnă în țara noastră este caracterizată de un minim de legume și fructe proaspete, precum și de utilitatea lor îndoielnică. Cel mai adesea, produsele cu efect de seră conțin mulți aditivi chimici nocivi, ceea ce înseamnă că nu vor mai fi folositori.

Cine este contraindicat pentru o dietă cu alimente crude?

Cu boli ale tractului gastrointestinal (acizii din alimentele proaspete irită mucoasa gastrică).
Când reactii alergice pentru unele produse (nuci, citrice, polen).
În plus, experții nu recomandă trecerea la o dietă cu alimente crude înainte de vârsta de 30 de ani. Înainte de acest semn de vârstă, unele procese din organism încă se formează activ, dar după 30 de ani corpul este deja pe deplin dezvoltat.
O dietă cu alimente crude este, de asemenea, contraindicată femeilor însărcinate, deoarece o bună nutriție proteică este importantă pentru dezvoltarea deplină a fătului.

Reguli de dieta cu crudități și sfaturi pentru începători - care sunt cele mai frecvente greșeli pe care le fac începătorii?

Știți deja că trecerea la o dietă cu crudități ar trebui să fie graduală pentru a nu răni organismul. Cu toate acestea, cei care încep raw food fac adesea greșeli tipice la începutul călătoriei sale.

Greșeli ale crudităților începători:

Lipsă de apă. Mulți raw foodist noi cred că obțin suficientă apă din alimente vegetale, dar acest lucru nu este adevărat. Pe lângă alimentele vegetale, o persoană ar trebui să consume cel puțin puțină apă purificată pentru a satura corpul cu ea.
Lipsa vegetației verzi. Există pericolul ca raw foodistii să nu aibă suficiente proteine animale. Pentru a compensa această deficiență, ar trebui să consumați verdeață (pătrunjel, ceapă, mărar, țelină, urzici) și nuci.
Folosind uleiuri vegetale, o cantitate mare de fructe uscate, miere, conserve și alimente fermentate în dietă. Uleiurile sunt alimente concentrate care conțin multe grăsimi. Și grăsimea perturbă metabolismul și afectează performanța sistem digestiv. Fructele uscate pentru raw foodists sunt acceptabile în cazurile în care alimentele crude sunt temporar indisponibile (de exemplu, pe drum).
Mâncare excesivă. Abuzul de alimente duce la somnolență, letargie, lipsă de energie și dificultăți de trezire dimineața. În timp, trebuie să reduceți cantitatea pe care o mâncați.

Dieta cu alimente crude - crearea meniului potrivit pentru 7 zile

Luni:

Mic dejun. 2 banane, 1 kiwi.
Cină. Hrișcă verde, salată castraveți proaspeți cu rosie, ceapa si ardei dulce, asezonate cu ulei de masline presat la rece.
Gustare de după amiază. O mână de orice nuci crude.
Cină. 1 pahar de smoothie de legume (rosii, avocado, busuioc, ierburi).

Marţi:

Mic dejun. 2 curmale.
Cină. Incoltite cu rosii si ceapa, usturoi, patrunjel.
Gustare de după amiază. Cotlet de morcovi cruzi.
Cină. Salată de roșii, ciuperci și brânză.

Miercuri:

Mic dejun. Smoothie de fructe și legume.
Cină. Terci de dovleac cu ulei de in si seminte de dovleac.
Gustare de după amiază. 2 mere.
Cină. Icre de dovleac cu turtă de secară.

Joi:

Mic dejun. 2 felii de pepene proaspăt.
Cină. Supă cremă de legume (din ceapă, conopidă, morcovi, mazăre nouă și ierburi).
Gustare de după amiază. Salata de varza proaspata, castraveti, ierburi, imbracata suc de lămâieși ulei de in.
Cină. Terci de grâu încolțit cu coacăze negre.

Vineri:

Mic dejun. 1 pahar de smoothie cu banane și căpșuni.
Cină. Terci de dovleac cu nuci de pin, salata de dovlecei cu ierburi.
Gustare de după amiază. 2 portocale.
Cină. Salata de rucola, conopida si rosii, cu adaos de seminte de susan, asezonata cu suc de lamaie si ulei de masline.

Sâmbătă:

Mic dejun. O mână de căpșuni proaspete.
Cină. Năut încolțit, salată de dovlecei tineri și morcovi în coreeană.
Gustare de după amiază. Mere umplute cu fructe uscate.
Cină. Salată de alge marine, broccoli, ceapă, asezonată cu suc de lămâie și ulei de in.

Duminică:

Mic dejun. Smoothie făcut din chefir și coacăze negre.
Cină. Supă de gazpacho.
Gustare de după amiază. O mână de orice nuci.
Cină. din legume.

Există două opinii opuse în ceea ce privește beneficiile sau daunele unei diete cu crudități și, de multe ori, mulți nici măcar nu bănuiesc că există mai multe direcții ale unei diete cu crudități și este inacceptabil de dificil să spunem fără ambiguitate dacă este util sau inacceptabil de dificil. Se crede că o dietă cu alimente crude este consumul nesistematic al oricăror legume și fructe crude, dar de fapt este o adevărată știință și chiar un stil de viață. Toți raw foodistii sunt de acord asupra unui singur lucru - alimentele consumate nu trebuie încălzite la o temperatură care depășește 35-40 de grade, și în acest caz sunt distruse enzimele - enzimele proteice responsabile de imunitatea umană. Ce alimente puteți mânca într-o dietă cu alimente crude. Aceasta este o întrebare pe care și-o pun mulți începători, dar este dificil să dați un răspuns cert?

Lista alimentelor permise într-o dietă cu alimente crude

După cum am aflat deja, raw foodistii consumă numai alimente crude, precum și legume sau fructe care au suferit un tratament termic minor - în unele cazuri acest lucru este vital. Deci, mazărea și fasolea crudă, de exemplu, conțin toxine care dispar în timpul tratamentului termic. De asemenea, ar trebui să turnați apă clocotită peste spanac, rubarbă și măcriș, deoarece în forma lor crudă conțin un numar mare de acid și interferează cu absorbția de calciu de către organism. Ce să mănânci într-o dietă cu alimente crude și dacă este posibil să includă produse de origine animală în dietă, pe lângă alimentele vegetale, este o întrebare la care trebuie să se răspundă.

Alimentele permise pentru o dietă cu alimente crude includ în mod clar toate legumele cu frunze verzi, inclusiv păpădia, urzica, quinoa, usturoiul sălbatic și alte plante sălbatice. Majoritatea dietei tale ar trebui să conțină fructe și legume crude, iar dacă ai ocazia să le cultivi singur, fără a folosi nitrați și alți promotori chimici de creștere, nu trebuie să te întrebi ce poți mânca cu o dietă crudă. . Legumele și fructele ecologice sunt utile tuturor, ca să nu mai vorbim de raw foodisti, pentru care aceasta este principala sursă de energie.

Când răspundeți la întrebarea ce puteți mânca într-o dietă cu alimente crude, merită menționat și pădurea și boabe de grădină, care poate fi consumat fie crud, fie ușor uscat. Un produs indispensabil pentru raw foodisti sunt si nucile, diverse seminte oleaginoase (floarea soarelui, dovleac, susan si in), grau incoltit si boabele de hrisca sunt reprezentanti buni furnizori de proteine; leguminoase– mazăre, fasole, fasole crudă și cacao. Ce ar trebui să mănânci într-o dietă cu alimente crude pentru a-ți umple corpul cu iod și alte substanțe benefice? Algele marine bogate în iod sunt perfecte pentru asta și puteți înlocui sarea obișnuită sare de mare, apropo, raw foodistii folosesc sarea cantitate minimă, care vă permite să normalizați echilibrul apei.

Lista cu ceea ce puteți mânca într-o dietă cu alimente crude poate fi continuată cu legume uscate care nu au suferit un tratament termic serios mierea este un furnizor indispensabil de glucoză. Este permis să se consume condimente uscate care nu provoacă apetit crescut, puteți aroma mâncarea ulei vegetal– una dintre principalele surse de calorii pentru raw foodisti. După cum am spus deja, există mai multe tipuri de diete cu crudități, inclusiv o dietă omnivoră cu crudități, care nu exclude consumul de produse de origine animală. Întotdeauna vrei să mănânci cu o dietă cu crudități - pentru asta trebuie să fie pregătit orice raw foodist începător, așa că trebuie să începi cu acest tip de dietă cu alimente crude, iar dieta în acest caz include carne, pește, ouă, lapte și fructe de mare sub formă crudă, uscată și uscată. Există și o dietă cu crudități „carnivoră”, când cea mai mare parte a dietei este produse de origine animală, vegetarienii exclud carnea și peștele, dar nu disprețuiesc laptele și ouăle, iar cea mai strictă este considerată o dietă vegană, constând exclusiv din alimente crude. origine vegetală. Fructeștii mănâncă doar fructe și fructe de pădure, dar experții nu recomandă să începeți cu această dietă.

Bună ziua, dragii mei iubiți imagine sănătoasă viaţă!

Mă bucur să vă urez bun venit la următorul articol!

Subiectul lecției de astăzi:

Ce poate mânca un raw foodist?

Articolul meu va fi util acelor persoane care au intrat în dieta cu crudități și încă nu prea înțeleg ce produse să acorde preferință.

Ce alimente crezi că poate mânca?

Ca să-l înveselești puțin, primul Privind imaginea tristă a dietei unui raw foodist, aș dori să spun și să enumerez lista de alimente pe care le pot mânca.

Dar îi îndemn pe raw foodiştii începători să citească cele două articole precedente: acesta

Cunoștințele pe care le-am împărtășit în aceste articole vă vor motiva și vă vor ajuta să înțelegeți mai pe larg ce este o dietă cu crudități și de ce este necesară, de ce raw foodistii preferă alimentele crude și care sunt beneficiile unei diete cu crudități. Ce alimente se consumă și de ce. Cunoștințele conținute în aceste articole vă vor ajuta să vă găsiți strategia în acest sens joc mare. Odată ce aveți aceste cunoștințe, veți fi înarmat cu informații și puteți continua și puteți afla mai multe despre alimente și alimente crude.

Lista de alimente pentru raw foodists

Mai jos ofer o listă cu alimentele consumate de raw foodisti. Mă întrebi - „De ce exemplar?”

Și vă voi răspunde că este pur și simplu imposibil să enumerați toate produsele, există o varietate atât de mare. Prin urmare, vă voi spune doar despre acele produse găsite cel mai des în nostru dieta normala, deoarece poziție geografică Fiecare raw foodist debutant este diferit și, prin urmare, produsele care sunt cultivate în regiuni sunt diferite și nu este posibil să achiziționați unele.

Salvarea unui raw foodist este o cabană de vară sau un teren de grădină, deoarece există posibilitatea de a cultiva singur produse ecologic proaspete. Fiecare raw foodist dă preferință produsului său preferat, unii mănâncă un lucru, alții raw food-i place altceva. Deci, o dietă cu alimente crude este ceea ce puteți mânca:

Fructe

Fructele sunt un atribut necesar al mesei fiecărui raw foodist. Fructele saturează corpul cu vitamine, te încarcă de pozitivitate, sunt o sursă de glucoză și îți îmbunătățesc starea de spirit!

Caise, pomelo, avocado, lamaie, mango, cirese prune, ananas, portocala, fructul pasiunii, piersici, curmale, curmal, grapefruit, para, guava, feijoa, papaya, mar, durian, kiwi, mandarina, banana, rodie, gutui.

Fructe uscate

Caise uscate, stafide, prune uscate, curmale. Pepeni uscati, mere, ananas si pere.

Aceasta include și morcovi, sfeclă, ceapă și ciuperci.

La alegerea fructelor uscate este importantă metoda de preparare a acestora. Este necesar ca fructele uscate să nu fie tratate cu substanțe chimice și să fie uscate numai natural, în aer liber.

Legume

Cartofi, morcovi, sfeclă, ridichi, ridichi, hrean, țelină, păstârnac, cartofi dulci, anghinare, castraveți dovlecel, dovlecei, ceapă, usturoi.

Fructe de pădure

Fructe de pădure sursa grozava vitamine, ajută la răceli. Tine minte asta! Arpaș, zmeură, caprifoi, coacăze, agrișe, coacăze roșii, struguri, drupe, aronia, coacăze negre mahonia, cătină, roșii, soc, măceș.

Nuci

Fiecare raw foodist începător este bântuit de gândul: „Consum suficiente proteine?” Dacă nu aveți obiecții, nucile sunt o sursă excelentă de proteine. Folosiți-le dacă vă vin în minte astfel de gânduri.

alune, nucă braziliană, castan de apa, nuc, migdale, nucsoara, fistic, alun, pin, nuca de cocos, castan, caju,

Leguminoase

Fasole, năut, mazăre, linte.

Cereale

Porumb, hrișcă, orez, secară, muguri de floarea soarelui, muguri de grâu. orz și germeni de ovăz. Atât leguminoasele, cât și cerealele pot fi încolțite și adăugate în salate. Germeni sunt cea mai bogată sursă proteine si energie vitala!

Salate

Nasturel, rucola, salata verde, macris, spanac, alge marine. Verdeturile conțin mult potasiu și, prin urmare, întăresc vasele de sânge și inima. Salatele sunt o sursă bogată de microelemente. Mănâncă verdeață zilnic! Ceapa verde este o sursă de microelemente

Condimente și ierburi

Plante de tara

Urzică, pătlagină și alte plante care cresc în câmpuri și păduri. În prezent, plantele sălbatice și buruienile nu sunt practic consumate. Însă strămoșii noștri le foloseau în mod activ atunci când preparau mâncarea, făceau parte din dieta zilnică.

Ulei vegetal

Uleiuri de floarea soarelui, seminte de bumbac, susan, cedru, masline, ciulin de lapte si chimen.

Semințe

Mierea și împrejurimile ei

Hrișcă, floare, miere de tei; polen, lăptișor de matcă, pâine de albine Știm că produsele apicole sunt o sursă de tinerețe și longevitate!

Ciuperci

Ciuperci cu lapte alb, champignon

Alge

Ca alge, varecul, sunt un depozit de conținut de iod și alte oligoelemente.

Conservarea alimentelor

Puteți îngheța fructe de pădure și legume pentru a le mânca pe tot parcursul anului. Există soiuri speciale de legume și fructe din care puteți face preparate. De exemplu – morcovi, sfeclă, ridichi și multe altele.

Faceți salate, de exemplu, varză, varză murată. Puteți pregăti diverse smoothie-uri și cocktail-uri, de care mulți oameni sunt acum dependenți, pot fi nu numai dulci, ci și satisfăcătoare, cu adaos de verdețuri și plante sălbatice.

Sper cu adevărat că articolul meu vă va fi de folos. Pana data viitoare! Vă doresc ușurință și optimism!

Orice poate veni cu jumătatea slabă a umanității pentru a pierde acele kilograme în plus urâte! Ce fel de tortură le provoacă frumusețile moderne corpurilor lor pentru a se apropia de standardele modelului. Fitness și yoga, mese separate iar dieta Kremlin, masaj radical zonele cu probleme...Când în lupta împotriva propriul corp metodele obișnuite nu mai funcționează, apelăm la ajutor Medicină alternativă. Și apoi, din motive complet lipsite de principii, devenim vegetarieni sau intrăm dintr-o dată la o dietă cu alimente crude.

Ultima tehnică, strict vorbind, este formă strictă de vegetarianism, câștigă acum o popularitate din ce în ce mai mare. Oamenii devin raw foodisti pentru a pierde în greutate și a deveni mai sănătoși, pentru a găsi noi modalități de a obține energie mâncând alimente „mai ușoare” și pur și simplu de dragul curiozității. Mulți adepți ai acestei tehnici sunt oameni predispuși la decizii radicale. În căutarea sănătății și frumuseții, se grăbesc la extreme și rareori urmează o dietă pentru mult timp. Înainte de a deveni raw foodists, să ne dăm seama ce fel de sistem este acesta și ce „bonusuri” ne promite.

Deci, o dietă cu alimente crude este o formă de vegetarianism care implică consumul exclusiv de produse vegetale și lactate fără expunere la foc sau abur. Conceptul unei diete cu alimente crude este că o persoană, consumând alimente vegetale crude, absoarbe energia solară stocată de plantă în timpul creșterii acesteia. Pentru raw foodists, focul este un început distructiv, alimentele procesate de acesta sunt inferioare din punct de vedere biologic. În plus, adepții metodei cred că contactul alimentelor cu suprafața vasului De asemenea își reduce valoarea energetică. Singurul produs de excepție pentru raw foodists este pâinea, făcută în principal din cereale integrale și fără drojdie. Acestea permit doar consumul de apă plată nefiertă sau minerală.

Un fapt interesant este că geografia dietei cu alimente crude influențează bogăția alimentației celor care fac dietă. O dietă raw vegană este populară în SUA, Europa și Australia. „Crudă” înseamnă că nu există alimente care au fost procesate tratament termic. Vegan, adică excluzând toate produsele de origine animală (chiar și mierea). În Rusia, raw foodists includ lactate și lactate. Spre deosebire de asociații, ei nu mănâncă brânză.

Cu toate acestea, forme mai blânde de dietă, permițând orice crud produse din planteși niște lactate, nu sunt diete cu alimente crude. A fi un adevărat raw foodist în oraș nu este o sarcină ușoară. Absolut toate produsele lactate vândute în magazine au fost deja tratate termic într-o măsură sau alta. Multe dintre ele conțin artificial substanțe chimice- conservanti. Fructele uscate din supermarketuri clar nu sunt uscate la soare. Nucile sunt cel mai probabil prăjite. Gândiți-vă la asta înainte de a vă numi cu mândrie un raw foodist.

Pe lângă inconvenientul de a găsi hrana „potrivită”, țineți cont de acest lucru. În primul rând, raw foodistii, încercând să compenseze lipsa de proteine animale, trec la leguminoase. Utilizare frecventă pe ei inauntru cantitati mari dăunătoare. În al doilea rând, grâul și alte boabe conțin substanțe de puțin folos care sunt îndepărtate doar prin tratament termic. Prin urmare, mulți oameni preferă fulgii - cereale care au fost prelucrate și sunt mai potrivite pentru consum. În al treilea rând, prin faptul că mănânci spanac, rubarbă și măcriș, împiedici organismul să absoarbă corect mineralele esențiale. Acest lucru se întâmplă din cauza exces acid oxalic , care pune dinții pe margine și interferează cu absorbția calciului și a proteinelor hematopoietice.