Tei: conținut caloric, proprietăți benefice și contraindicații ale teiului. Beneficiile și efectele negative ale varului, proprietățile dietetice și cosmetice

Lime este un tip de citrice. Este utilizat pe scară largă pentru tratarea bolilor cronice și boli acute. Fructul este considerat dietetic, are un conținut scăzut de calorii și o compoziție bogată în vitamine și minerale. Citricele sunt folosite ca produs independent și sunt folosite ca ingredient principal sau auxiliar în medicina populară pentru prepararea decocturii și uz extern.

descriere generala

Teiul este o plantă citrice din familia Rutaceae. Crește în principal în țările fierbinți și se găsește rar în animale sălbatice. Plantațiile industriale sunt situate în Cuba, India și Mexic. În literatură puteți găsi nume precum lima sau lămâia verde. Pomii dau roade pe tot parcursul anului, dar începutul toamnei este considerat cel mai prolific anotimp. Este asemănător genetic cu lămâia obișnuită, dar are un gust și o aromă mai bogate.

Fructele de tei au formă ovală și, de obicei, de dimensiunea ou(prezentat în fotografie). Fruct copt are un bogat Culoarea verde Când este prea copt, devine gălbui. Coaja fructelor proaspete este strălucitoare și netedă, pulpa este uniform granulată. Gustul este clar acru, cu o tentă amară.

Tei cu fructe coapte

Valoare nutrițională și energetică

Conținutul de calorii la 100 g nu depășește 26 kcal. Raportul nutrienților:

proteine - 0,9 g;
grăsimi - 0,19 g;
carbohidrați - 3,0 g;
apă - 89 g;
fibre alimentare- 2,9 g.

Pulpa și coaja conțin un conținut ridicat de vitamine, inclusiv B, PP, K, E, C, A și altele. Cel mai valoros, conținut în cantități mari, este C - acidul ascorbic. Pectina, potasiul, fosforul, magneziul, calciul, fierul și alte minerale și oligoelemente fac varul util pentru mulți stări patologiceși în prevenirea bolilor.

Beneficiu

Beneficiile varului includ următoarele efecte asupra corpului uman:

întărirea peretelui vascular;
scăderea nivelului de colesterol;
stimularea hematopoiezei;
contractilitate crescută a sistemului cardio-vascularși intestine;
prevenirea și tratamentul constipației;
efect antioxidant;
degradarea lipidelor și pierderea în greutate;
stimularea imunității;
ajuta in lupta impotriva varicelor membrele inferioareși hemoroizi;
efect sedativ;
acțiune antimicrobiană.

Utilizare regulată varul ajută la creștere mecanisme de apărareși rezistă la răceli frecvente. Sanatatea generala se ameliorează în decurs de o săptămână după introducerea fructelor în dietă.

Unii marinari folosesc var pentru a preveni scorbutul și bolile gingiilor și pentru a întări smalțul dinților. Mestecând o bucată mică de fructe dimineața, reușesc să evite patologiile cavitatea bucalăîn timpul călătoriilor lungi, când nu este posibil să se solicite îngrijiri stomatologice calificate.

Proprietățile benefice ale fructului în cosmetologie și medicina populară au fost dovedite. Producătorii de produse cosmetice folosesc adesea extractul de plantă pentru a crea produse de îngrijire a pielii, unghiilor și părului. Fetele își fac propriile măști și tonice pe bază de var.

Dăuna

Intoleranța individuală la var și reactii alergice pentru acid ascorbic și pectină. Aceste substanțe sunt prezente la făt în cantități mari și se acumulează rapid în organism. Acest lucru duce la suprasaturare și la dezvoltarea unui răspuns imun.

Special Oamenii de știință nu recomandă consumul de fructe persoanelor cu boli cronice ale organelor tract gastrointestinal, chiar dacă sunt în remisie. Compoziţia saturată a acizilor are Influență negativă pe membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, o irită și duce la exacerbarea gastritei sau ulcer peptic. Are loc producerea activă a enzimelor hepatice și pancreatice, sunt lansate mecanisme de compensare și sarcina asupra acestor organe crește.

LA contraindicatii generale raporta:

hepatită virală și toxică;
boli renale acute, nefrită și cistită;
inflamație și proces adeziv intestinul subțire și gros;
pancreatită cronică și colecistită;
boli ale stomacului și esofagului.

Dacă există una sau mai multe contraindicații, ar trebui să consultați un specialist înainte de a utiliza fructul, deoarece există un risc mare de dăunare a sănătății.

Semințele de tei nu trebuie consumate deoarece pot provoca toxiinfecții alimentare. Concentrare periculoasă substante toxice Pentru oameni diferiti individual. Acest lucru se datoreaza caracteristici fiziologice corp. Semințele reprezintă cel mai mare pericol pentru copii. vârsta preșcolară.

Metode de aplicare

Pentru a folosi var ca remediu Medicină tradițională Se recomandă utilizarea numai a fructelor proaspete. Este necesar să se respecte cu strictețe recomandările privind regimul de dozare și durata tratamentului, în caz contrar dezvoltarea efecte secundareși reacții alergice.

Metoda de utilizare a varului depinde de scopul utilizării sale:

Ţintă	Efect terapeutic	Reţetă
Digestie îmbunătățită	Varul stimulează producția enzime digestive, îmbunătățește motilitatea intestinală. Datorită aromei bogate, centrul digestiv al creierului este activat și apetitul crește. Suprimă greața, care este deosebit de valoroasă pentru toxicoză în primul trimestru de sarcină	1. Stoarceți 3-5 picături de suc de lămâie în 100 ml de clean bând apă temperatura camerei. 2. Bea cu 15 minute înainte de masă. Aportul regulat este acceptabil
Acuitate vizuală îmbunătățită	Flavonoidele și pectina au un efect antioxidant puternic și întăresc retina ochiului.	Bea ceai de lămâie cel puțin de două ori pe zi sau mănâncă o bucată de fructe la desert, de preferință la prânz.
Reducerea și prevenirea creșterii celulelor tumorale	Cel mai valoros în lupta împotriva celulelor tumorale este coaja de tei care conține vitamina K, PP, A și E. Creșterea, dezvoltarea și răspândirea sunt inhibate celule canceroase prin corp. Tratamentul tumorilor cavitatii bucale este deosebit de comun.	1. Clătiți bine 1-2 fructe, uscați și radeți coaja pe răzătoarea fină, evitând să se transforme într-o substanță albă. 2. Adăugați cel puțin 2 lingurițe în mâncare. pe zi
Reducerea nivelului de colesterol	Sucul de lămâie este o alternativă la săruri și marinate. Acizii continuti in compozitie va permit sa inlocuiti maioneza, uleiul si otetul in procesul de gatire	1. Se diluează sucul de lămâie în aceeași cantitate de apă și se folosește în loc de marinată sau sare. 2. Dacă este necesar, adăugați piper și alte condimente și condimente
Tratamentul dermatitei	Produsul elimină inflamația, usucă ulcerele și stimulează circulația sângelui. Dar nu trebuie să utilizați suc concentrat local, deoarece acizii din compoziția sa nu vor face decât să agraveze iritația.	1. Se diluează sucul de lămâie cu apă de 7-10 ori, se aplică pe piele inflamată De 2-4 ori pe zi până când defectul dispare complet. 2. Pentru acnee, ștergeți pielea feței, gâtului și pieptului înainte de a merge la culcare, nu clătiți

La nutriție alimentară aport limitat de vitamine. Varul vă permite să completați necesar zilnic cei mai mulți dintre ei. Băutul cald de suc slab concentrat activează lipoliza (descompunerea grăsimilor).

Cum se folosește varul pentru pierderea în greutate:

1. Stoarceți 50 ml de suc de lămâie și adăugați la 1 litru de apă caldă apa fiarta Dacă dieta vă permite, adăugați miere și mentă după gust.
2. Luați părți egale pe parcursul zilei, alternând cu apă plată.
3. După 2 săptămâni de utilizare, luați o pauză de o săptămână

De fiecare dată trebuie să utilizați numai fructe proaspete, care trebuie păstrate la frigider.

Conținutul articolului:

Teiul (Citrus aurantiifolia) este un membru al familiei Rutaceae și aparține îndrăgitului gen Citrus. Genetic este asemănător cu lămâia. Adevărata patrie a acestui fruct este considerată a fi regiunile Asia de Sud-Est, și anume Peninsula Malaeză. Varul a intrat pe teritoriul țărilor mediteraneene în a doua jumătate a mileniului I î.Hr. L-am primit pe acesta fructe exoticeîn Europa abia în secolul al XIII-lea, unde a fost adus de navigatorii arabi. Dar acest reprezentant al citricelor a început să fie cultivat industrial în anii 70 ai secolului al XIX-lea pământurile insulei Montserrat (aceasta este o regiune a Antilelor Mici) au fost alese ca loc de cultivare. De asemenea, grădini de tei de milioane de dolari pot fi găsite în țările din vestul continentului african, în Brazilia și Venezuela, în India și Sri Lanka, în Indonezia și Myanmar. Dar piața este plină în principal de fructe care vin din Egipt, Cuba, Mexic sau India, cu recolte de tei venind tot din Antile.

Planta din aceste locuri este plantată în principal la o altitudine absolută de 1 km, unde predomină clima tropicală. Teiul este atât de nepretențios încât poate da roade pe soluri nisipoase sau pietroase (stâncoase). Deoarece planta este mai adaptată la un climat tropical umed și fierbinte, unde lămâia nu poate fi cultivată, locul coroanei este acordat teiului. Cu toate acestea, pe măsură ce temperatura scade mediu inconjurator până la -2 grade planta este deteriorată și poate muri, până la rate mici Nu este deloc stabilă la căldură, spre deosebire de alte citrice.

Își ia numele de la cuvântul persan limu, care sună ca „limu”. În patria creșterii sale, este adesea numit „tipis” sau „nipis”, dar în India teiul este poreclit „degi”. În țările europene puteți găsi următoarele nume sinonime pentru lime - „sour lemon”, „lima” în poloneză sau spaniolă, „lime” sau „limonell” (lime, limonell, saure limette) în engleză, iar în Malaezia se pronunță djerook neepis, francezii numesc lime lime acid, iar în hindi numele acestui exotic este kaghzi nimbu.

Teiul este o plantă cu un obicei de creștere a copacului sau a arbustului, care poate atinge o înălțime de la un metru și jumătate până la 4 metri. Coroana copacului este densă, iar ramurile au spini mici, ascuțiți, care ajung la 2 cm lungime. Lamele frunzelor pot atinge o lungime de 6 cm și o lățime de 4 cm. Culoarea lor este verde bogat sau smarald închis. Pețiolii nu sunt lungi, iar aripile sunt rotunjite.

Înflorirea durează pe tot parcursul anului, dar perioada principală este din mai până în iunie, pomii se recoltează doar din august până în octombrie. Flori mărime mică de culoare albă, cresc de obicei la axilele frunzelor în grupuri de 2-7 unități. Diametrul mugurelui ajunge la 2 cm.

Fructele de tei sunt mici, cu un diametru de numai 4–6 cm. Forma lor este rotunjită sau oval-ovoidă. Culoarea cojii variază de la verde la galben, este foarte subțire și are o suprafață lucioasă. Soiurile de tei au fructe cu arome acide (lime acid (acru)) și dulci (lime fără acid (dulce)). Pulpa mai are nuanță verzuieși o aromă specifică. Semințele din fructe sunt rare, iar numărul lor variază doar până la 4 unități.

In conditii mediul natural copacul poate crește timp de 50-70 de ani.

Tehnici agricole pentru cultivarea varului în interior

Iluminat și locație. Planta preferă lumina difuză bună, dar merită umbrită de razele soarelui de la amiază între 12 și 16 ore din zi. Pervazurile ferestrelor orientate spre estul și vestul lumii sunt potrivite. Dacă planta se află într-o cameră de sud, atunci puteți plasa ghiveciul în spatele camerei. Și pe fereastra locației de nord, aranjați iluminarea cu fitolampi. ÎN valoare totală Durata luminii zilei ar trebui să fie de cel puțin 10-12 ore pe zi.
Temperatura conținutului. Pentru ca planta să se bucure de creșterea și fructele sale, este necesar să se mențină nivelul de căldură primăvara. perioada de vara nu mai mare de 35 de grade. Și odată cu sosirea toamnei, temperatura poate fi redusă la 10-15 grade. O astfel de întreținere va fi cheia pentru întărirea cu succes a mugurilor și pentru fructificarea ulterioară.
Umiditatea la cultivarea teilor acasă ar trebui să fie în mod constant ridicat, ca în mediul natural. Prin urmare, vara, va trebui să pulverizați „lămâia acră” cel puțin o dată pe zi cu apă caldă și moale dintr-o sticlă de pulverizare. Este mai bine să luați apă moale fără impurități de var, altfel vor apărea pete albicioase pe frunze. De asemenea, puteți spăla coroana copacului la duș, acoperind solul din ghiveci cu polietilenă. Se recomandă să se așeze umidificatoare de aer, recipiente cu apă lângă ghiveciul de flori sau să se așeze un vas cu tei într-o tavă, în fundul căreia se află lut expandat sau mușchi de sphagnum tocat și se toarnă puțină apă.
Îngrășăminte pentru tei. Când își începe etapa copacul? crestere activa(de la începutul filonului până în octombrie), este necesară fertilizarea pentru a asigura frumusețea frunzelor și fructificarea. Va trebui să aplicați un îngrășământ specializat pentru plante de citrice la fiecare două săptămâni. Sau alternați soluții minerale complexe cu îngrășăminte organice. O soluție organică poate fi o soluție pe bază de mullein. Dacă iernarea are loc la temperaturi scăzute, atunci hrănirea se oprește, dar menținerea acesteia la temperatura camerei în perioada toamnă-iarnă va necesita fertilizare o dată pe lună în doză moderată pentru a preveni supraalimentarea. Îngrășămintele se aplică a doua zi după umezirea solului, astfel încât vor exista mai puține șanse de a arde rădăcinile de var. Și soluția se adaugă în oală până când începe să curgă din orificiile de scurgere. Unii grădinari recomandă hrănirea teilor cu „supă de pește” pentru a îmbunătăți fructificarea. Compoziția sa va necesita 200 de grame. Fierbeți resturile de pește sau peștele mic nesărat în doi litri de apă. Acest amestec este apoi diluat apă receîn raport de 1:2 și filtrat prin tifon. Această soluție trebuie folosită pentru a fertiliza o dată pe lună, când arborele a ajuns la cel puțin un metru înălțime.
Udarea plantei. Este necesar să umeziți solul dacă stratul superior al solului se usucă. Dacă stoarceți solul de la suprafață cu degetele și acesta se sfărâmă, atunci acesta este un semnal pentru a-l umezi. Când iernează cu temperatura scazuta Udarea este ușor redusă. Nu trebuie să lăsați bulgărul de pământ să se usuce complet, dar nici să nu inundați solul. Pentru irigare se folosește numai apă moale (distilată). Puteți folosi apa de râu colectată după ploaie sau topirea zăpezii în lunile de iarnă. Temperatura apei ar trebui să fluctueze între 20 și 24 de grade.
Transplantul și compoziția substratului. Când teiul este tânăr, replantarea se face în fiecare an. Acest lucru se face la sfârșitul lunilor de iarnă sau la începutul lunii martie. Dar, în timp, pentru un copac crescut, este mai bine să se schimbe numai strat superior substrat. Un semnal sigur pentru schimbarea recipientului sunt rădăcinile care devin vizibile din găurile de drenaj. De asemenea, se fac găuri în fundul noului vas, care sunt necesare pentru a drena excesul de umiditate, apoi se toarnă un strat de material de drenaj (argilă expandată sau pietricele) și apoi se așează pământ. Este mai bine să efectuați replantarea folosind metoda de transbordare, fără a afecta sistemul radicular al teiului. La transplantare, gulerul rădăcinii plantei ar trebui să fie la același nivel ca în ghiveciul vechi.

La replantare, substratul poate fi achiziționat pentru plantele de citrice ar trebui să fie liber și hrănitor, cu o bună permeabilitate la aer și apă. Sau creați singur un amestec de sol, pe baza următoarelor opțiuni:

gazon, pământ de frunze, pământ de humus, nisip de râu (toate părțile egale);
sol de turbă, pământ de frunze și gazon, nisip grosier (părți ale componentelor sunt egale).

Puteți obține un nou arbore de „lămâie acru” prin butași, altoit sau plantând semințe.

Pentru înmulțirea vegetativă, va trebui să tăiați o ramură din vârful tulpinii cu o lungime de 10-15 cm și prezența a 4-5 muguri. Pe butași se lasă 3 lame de frunze. Trebuie să o tăiați uniform, astfel încât să nu existe margini zimțate, acest lucru se poate face folosind tăietoare de grădină la un unghi de 30-45 de grade. Apoi, trebuie să tratați tăietura cu un stimulator de formare a rădăcinilor și să o plantați în nisip umezit. Butașii sunt plasați sub o pungă de plastic sau tăiați sticlă de plastic. Acesta din urmă este mai bun; se instalează cu gâtul în sus, facilitând umezirea pământului și aerisirea mai târziu. Locul pentru ghiveci este ales să fie cald și cu iluminare bună, dar fără afluxul de lumină puternică a soarelui la amiază. După o lună, ramurile prind rădăcini și pot fi transplantate în ghivece mici separate, cu un diametru de 7 cm. Este necesar să le obișnuiți treptat cu aerul din interior.

Semințele de tei trebuie spălate și uscate puțin, aproximativ 2 ore. Apoi se plantează într-un ghiveci, în fundul căruia se află un strat de drenaj și se toarnă un substrat pe bază de nisip grosier și pământ universal pentru flori. Apoi, recipientul este plasat sub o pungă de sticlă sau plastic. Acest lucru va ajuta la crearea condițiilor de seră pentru germinare. Este necesar să umeziți periodic solul cu o sticlă de pulverizare și să ventilați răsadurile. Este important să ne amintim că, pentru ca semințele să germineze cu succes, este necesar să se mențină nivelul de căldură în termen de 25 de grade.

Când trec câteva luni și apar primii lăstari, din sămânță se pot dezvolta mai mulți muguri (aceasta este o caracteristică a citricelor). Când mugurii dezvoltă o pereche de frunze tinere, cu drepturi depline, trebuie să selectați cele mai puternice plante și să le tăiați pe restul. Răsadurile rămase trebuie îngrijite cu deosebită atenție. Când teiurile tinere devin mai puternice, puteți scufunda în recipiente separate cu un diametru al recipientului de cel mult 7 cm, de asemenea, se toarnă un strat de drenaj în partea de jos a ghiveciului, apoi se pune pământul umezit.

Dificultăți întâmpinate la cultivarea teilor

Dăunătorii care pot enerva teii includ insectele solzoase, afidele, acarienii de păianjen sau coligăriile. Aceste insecte apar pe plantă cu următoarele semne:

partea inferioară a frunzei este acoperită cu puncte maro sau gri-maro;
plăcile de frunze se deformează, se îngălbenesc și zboară;
pe frunze sau ramuri apare un strat lipicios;
se formează bug-uri care sunt colorate în negru sau verde;
în internoduri sau pe partea din spate frunzele formează ca niște bulgări de vată.

Dacă nu se iau măsuri pentru tratarea dăunătorilor, se dezvoltă o ciupercă funingină ca urmare a unui strat lipicios de zahăr, care acoperă frunzele și ramurile cu o formațiune de culoare neagră închisă. Poate fi îndepărtat cu ușurință folosind țesătură moale sau pensule.

Pentru a preveni deteriorarea ulterioară și a controla insectele dăunătoare, ar trebui să le îndepărtați manual, frunzele și lăstarii folosind săpun, ulei sau soluții cu alcool. După aceasta, mai trebuie să pulverizați varul cu aceleași produse. Dacă aceste măsuri nu ajută, atunci se efectuează un tratament amănunțit cu insecticide, cum ar fi „Aktary” sau „Aktelika”.

Deteriorarea prin gomoză poate apărea și atunci când fisurile încep să acopere baza trunchiului cu eliberarea unui lichid lipicios și, ca urmare, scoarța copacului moare. Cauza acestei boli este plantarea adâncă, umezirea puternică a substratului sau udarea cu apă rece. În acest caz, este necesar să se dezinfecteze cu o soluție de 3% sulfat de cupru și să se acopere trunchiul cu pastă de var sau o pastă din același sulfat.

Dacă planta este sub ars razele de soare, frunzele sale sunt acoperite cu pete deschise la culoare. Când aerul din cameră este prea uscat sau tufișul stă lângă dispozitive de încălzire, vârfurile frunzelor se usucă.

Conținutul de vitamina C din fructele de lime nu este inferior ca cantitate față de tovarășul său de lămâie. Pe vremuri, se obișnuia ca marinarii englezi să ia fructe de tei în călătorii lungi, deoarece era faimos. un remediu excelentîmpotriva scorbutului, din această cauză, marinarii erau numiți în glumă „mâncători de tei” sau „tei” (tei).

De asemenea, fructele de tei pot stimula pofta de mancare, flavonoidele pe care le contine fructele ajuta la combaterea racelilor, a problemelor cardiovasculare si a bolilor de imbatranire, si in general pot intineri organismul.

Consumul de suc de lămâie te va ajuta să slăbești greutate excesivași, de asemenea, scade tensiunea arterială. Există dovezi că are un efect pozitiv asupra alcoolului și dependența de nicotină. Dacă o persoană suferă de depresie (splină), atunci i se prescrie un curs de suc de lămâie. Sucul este adesea aplicat la mușcăturile de insecte de pe piele sau folosit pentru diverse iritații. piele sau erizipel.

De asemenea, este interesant că sucul de lămâie servește ca materie primă pentru producerea acidului citric.

Tipuri de var

Lime dulce (Citrus Tanaka). Fructele acestui citrice pot atinge 8 cm în diametru și au un gust mai dulce decât un lime obișnuit. Aroma sa este mai intensă și nu există deloc acid, deoarece conține doar 6% zahăr.
Tei mosc sau calamansi (Citrus kalamansi). Gustul acestui fruct este foarte acru și amintește oarecum de ceva între o lămâie și o mandarină. Acest soi este utilizat pe scară largă în cultivare în Filipine.
Tei "Rangipur" (Citrus limonia Osbeck). Fructele au un diametru de numai aproximativ 5 cm Diferă prin coaja și pulpa de culoare portocalie închisă.
Teiul „palestinian”. Fructele acestui soi au un gust dulce, care este moderat pronunțat. Forma lor este rotundă. Adesea folosit pentru a face o băutură răcoritoare numită limeade.
Tei cafre (Citrus Kaffir/limau purut). Această plantă poate atinge 3 m înălțime și are un obicei de creștere stufoasă, va trebui să ciupească constant lăstarii. Lamele de frunze sunt adesea folosite în gătitul asiatic. Practic nu există suc în fructe, doar coaja fructelor este folosită la gătit pentru a da alimentelor o aromă puternică și incomparabilă. Folosit la gătitul popoarelor din Thailanda, Indonezia sau Cambodgia.
Tei mexican (Citrus litifolia) sau se mai numește și West Indian. Poate atinge până la 4,5 m înălțime. Are o formă de creștere stufoasă. Fructele sunt foarte suculente, cu un gust puternic acid, atingând un diametru de 5–6 cm. Acest soi special este folosit pentru a face ulei prin presare sau abur.
Teiul "Ursi". Se mai numește și tei tahitian sau persan. Varietatea este larg răspândită. Practic nu există semințe în fructe. Planta poate atinge 6 metri înălțime.
Există o varietate Tei de Palestina (Citrus limettioides) ale căror fructe au coaja galbenă. Are un gust mai dulce decât teiul obișnuit.
Există o plantă cu fructe mai dulci - Limetta iraniană (Citrus limetta). Cu toate acestea, în Rusia aceste fructe nu se găsesc practic niciodată.

Un hibrid de lămâie și lime se numește lemon lime, sau există lemonquat (lime and kumquat), care sunt obținute de crescătorii amatori acasă.

Mai multe informații despre tei în acest videoclip:

Caracteristici benefice lămâia și ruda sa genetică cea mai apropiată, teiul, au multe asemănări. Mulți oameni confundă aceste două citrice unii cred că teiul este o lămâie necoaptă. Deși acest lucru este departe de a fi adevărat. Dezbaterea continuă despre care fruct este mai sănătos. Ambele citrice conțin acid ascorbic, aparțin aceluiași gen botanic și sunt folosite în gătit, dar aici se termină asemănările lor. Să ne dăm seama, uitându-ne la fotografii, care sunt principalele lor diferențe.

Care este diferența dintre lămâie și lime

Pe lângă dimensiune și culoare, fructele au și alte caracteristici distinctive:

Lămâia se păstrează în frigider timp de două luni fără pierderi de calitate, iar varul este doar două săptămâni.
Lamaia este acra, iar limea este si mai acra si are un gust amar.
Lămâia este mai mare decât teiul, deși unele soiuri ale acestuia din urmă sunt la fel de mari ca lămâile.

Lămâia și lămâia sunt două fructe diferite

Pulpa de lămâie este verde, în timp ce pulpa de lămâie este verzuie sau galbenă.
Teiul fructifică tot timpul anului, în timp ce lămâile rodesc o dată pe an.
Vodca se savurează cu lămâie, iar consumul de tequila este incomplet fără lămâie.
Patria teiului este tropicele, iar lămâia este un locuitor al zonei subtropicale.
Lime are o aromă mai pronunțată.

Sfat. Atunci când alegeți citrice, acordați atenție greutății cu cât fructul este mai greu, cu atât conține mai mult suc. Coaja de lămâie trebuie să fie verde; culoarea verzuie a lămâii indică faptul că fructul nu este copt și va fi foarte acru. Coaja fructului trebuie să fie fermă.

Ceea ce îi unește

Cojile și semințele de citrice conțin substanțe care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase și scad colesterolul. Ambele citrice conțin o doză mare de vitamina C, așa că consumul acestor fructe ajută la îmbunătățirea imunității.

Ambele citrice conțin o cantitate mare de vitamine.

Vitamina P crește elasticitatea vaselor de sânge. Compozitia contine si acizi de fructe, pectine, micro si macroelemente, uleiurile esentiale le dau aroma si au proprietati fitoncide. Cu toate acestea, nu se poate spune că au același efect asupra organismului.

Proprietățile vindecătoare ale lămâii

Pulpa fructelor contine acid citric, caroten, zahăr, pectine și vitamine. În secolul al XVI-lea, lămâile au început să fie luate în călătorii mari pe mare ca remediu pentru scorbut. Studiile ulterioare au arătat că aproape jumătate doza zilnica Vitamina C se găsește într-o lămâie. Mineralele sunt bogat reprezentate în lămâie, nu orice suc conține un astfel de sortiment de substanțe.

Lămâile se consumă pentru a preveni deficiența de vitamine sau, dimpotrivă, hipervitaminoza. Pentru tratamentul tractului gastrointestinal, scorbutului, aterosclerozei, durerii în gât și gutei. Indicația pentru utilizarea lămâii este o încălcare metabolismul mineral, hipertensiune arteriala, boala urolitiază. Lămâia stimulează digestia și stimulează apetitul. Substantele continute de lamaie ajuta organismul sa absoarba Ca si Fe. Există dovezi că lămâia scade nivelul colesterolului din sânge. Un pahar de apă cu suc de lămâie, băut dimineața pe stomacul gol, ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism și, de asemenea, ajută la combaterea excesului de greutate.

Lămâia este utilizată pe scară largă în gătit și cosmetologie.

ÎN în scop cosmetic Lămâia este folosită în măștile de față pentru a îndepărta pistruii și pete de vârstă, vindecarea micilor fisuri ale pielii. Ei fac balsamuri pentru păr, loțiuni și creme.

Proprietățile benefice ale varului

Lămâia este folosită într-un mod similar cu lămâia. Este, de asemenea, un depozit de vitamina C, dar varul conține de cinci ori mai mult din această vitamină decât lămâia. Teiul conține acid folic, dar lămâia nu. Acidul folic este implicat în dezvoltarea sistemului circulator și imunitar consumul de var este deosebit de important în timpul sarcinii, când fătul se dezvoltă. Varul ajută și la toxicoză.

Are un efect benefic asupra excitabilității sistem nervos, are efect calmant, ameliorează oboseala și iritabilitatea. Suc proaspăt var cu sticla apa calda pe stomacul gol, ajută la arderea grăsimilor în exces.

Contraindicatii

Lămâia și lămâia au restricții de consum:

gastrită;
pancreatită;

Ar trebui să fii atent la contraindicații atunci când mănânci citrice

ulcere gastro-intestinale;
nefrită acută, colită, enterită;
intoleranță individuală.

Sfat. O lamaie taiata isi pierde foarte repede proprietatile benefice, precum si in timpul tratamentului termic. Se recomandă utilizarea citricelor proaspete.

Utilizați în gătit

Sucul de lamaie se toarna peste peste (in special tipurile grase), salate imbracate, servite cu gratar. Lămâia și lămâia sunt folosite la prepararea cocktailurilor. Mojito cu lime este foarte popular. Atât coaja, cât și pulpa sunt folosite în produse de panificație. Fructele confiate sunt făcute din coajă și adăugate la ceaiuri sub formă uscată.

Lămâia și lămâia sunt folosite atât pentru prepararea felurilor principale, cât și în deserturi și băuturi

Lime funcționează excelent cu ardeiul roșu. Este folosit peste tot în bucătăria asiatică. Lămâia este folosită pentru a asezona alimentele înainte de servire pentru a păstra aroma de citrice, iar lime se adaugă în orice etapă.

Pentru a extrage sucul maxim dintr-o citrice, rulați fructele pe masă, apăsând ferm pe el. Va deveni mai moale și va elibera sucul ușor. Congeleaza sucul in frigider, adauga-l in apa sau apa minerala si incanta-ti corpul cu o bautura gustoasa si sanatoasa.

Ce trebuie să știți despre tei: videoclip

Care este diferența dintre lime și lămâie: fotografie

Teiul este fruct citric, asemănătoare genetic și extern cu lămâia, dar diferă ca gust și numărul de proprietăți benefice. Această diferență se exprimă în faptul că pulpa de lămâie este mai acră decât lămâia și este, de asemenea, puțin picantă. Din punct de vedere al conținutului de vitamine, ambele fructe sunt foarte asemănătoare, dar concentrația de vitamine din tei este mult mai mare, așa că este apreciată mai mult decât lămâia.

Teiul crește în țările cu un climat tropical blând, în principal pe insule. În scopul vânzării, plantațiile de tei sunt cultivate în India, Mexic, Brazilia, Egipt și alte țări calde.

Există mai multe soiuri de fructe care diferă unele de altele calități gustative, forma și nuanța cojii.

Compoziția teiului: conținut caloric, compoziție chimică, vitamine

Fructul este considerat sărac în calorii, deoarece conține doar 16 Kcal la 100 de grame de greutate, iar în aceasta este complet similar cu lămâia. În var conține o sumă record acid ascorbic (29 mg), precum și acid citric și malic. În plus, fructul conține vitaminele A, E, K, PP si aproape totul vitaminele B.

Lămâie verde bogat în minerale: mangan, seleniu, fosfor, zinc, magneziu, sodiu, fier. Conține cantități mari de calciu (33 mg), cupru (64 mg) și potasiu (101 mg). Acest conținut ridicat de potasiu face posibilă utilizarea varului pentru a trata bolile de inimă.

În var practic fără grăsimi și carbohidrați, dar în același timp în ea există acizi organici, fibre alimentare și multe enzime, capabil să descompună grăsimile și să îmbunătățească procesul de digestie.

Coaja fructului este bogată în esteri și uleiuri, care se extrage prin presare la rece si se foloseste in parfumerie.

Caracteristici benefice

Cu absenta boli cronice care poate reapare în urma expunerii la acid, var poate fi considerat un panaceu pentru patologiile aproape tuturor sistemelor si organelor. Beneficiile fructelor pentru organism se datorează continut ridicat substanțe benefice care au următoarele efecte:

crește funcțiile sistemului imunitar;
normaliza proces digestivși ajută la creșterea apetitului;
îmbunătățește starea sângelui și a pereților vaselor;
reînnoiește pielea la nivel celular, încetinește procesul de îmbătrânire;
retrage Substanțe dăunătoare din corp;
prevenirea bolilor dinților, cavității bucale și gingiilor - eficient în tratamentul scorbutului, stomatitei și a altor patologii;
au un efect dăunător asupra agenți patogeni– cu utilizarea regulată poate preveni astfel boala grava ca holera;
combate eficient stresul și tensiunea nervoasă, îmbunătățește starea de spirit și dă vigoare.

În gătit, varul este adesea folosit ca înlocuitor de sare, deoarece conține o cantitate considerabilă de sodiu.

Fructe

Limele sunt asemănătoare ca aspect cu lămâile, doar puțin mai mici și de culoare verde. Sub pielea subtire se afla pulpa suculenta, foarte acra la gust. Trăsătura caracteristică a varului este că nu există semințe în pulpa lui. Este aproape imposibil să găsești semințe în fruct și de aceea este superioară lămâii.

Din cauza aciditate crescută Pulpa fructului este folosită în principal în alte feluri de mâncare: salate, sosuri, marinate pentru carne sau pește, deserturi, produse de patiserie și cocktail-uri alcoolice. Se beau ceai, tequila cu o bucată de lime, iar din el se face cunoscutul mojito.

Zest

Coaja de fructe are un bogat compoziție chimică : pectină, minerale, fibre solide, flavonoide și esteri. Uleiul esențial extras din coajă este folosit în medicină și cosmetologie.

Pieliță are proprietăți antibacteriene.
Conținut în ea fibrele ajută la descompunerea carbohidrațilorîn organism.

Aroma puternică permite ca coaja să fie folosită la gătit ca condiment, atât proaspăt, cât și uscat.

Suc

Băutura conține mult acid ascorbic (7-8%), acest lucru îi dă proprietăți antivirale și antibacteriene.
Sucul în medicină folosit pentru eliminarea verucilor, papiloamelor, pentru tratarea herpesului, racelii si bolilor virale.
El are proprietăți laxative, datorită căruia curăță eficient intestinele.
Această băutură cu conținut scăzut de calorii favorizează pierderea în greutate Băundu-l dimineața, oferă vioiciune și energie, iar pe vreme caldă este minunat de răcoritor.
Suc are proprietăți de albire și curățare, prin urmare, este folosit cu succes în cosmetologie ca parte a măștilor și pentru ștergerea pielii.
Suc sau ulei esențial adăugat la baie, revigorează și îmbunătățește starea de bine.

Ceai

felie de lime îmbogățește ceaiul microelemente utile : calciu, fosfor, vitamina C, care sunt atât de necesare pentru dinți. Dacă acidul este în formă pură poate dăuna smalțului, apoi în ceai proprietățile sale vor deveni mai puțin agresive, iar organismul va primi beneficiile necesare. Ceai cu lime potolește bine setea și împrospătează.

Se crede că el are un efect pozitiv asupra funcției rinichilor și asupra sănătății ochilor.

Var uscat

Atât coaja, cât și bucățile de fructe pot fi uscate. Un astfel de produs conține aproape totul material util conținute în fructe proaspete cu excepția carbohidraților.

Teiul uscat poate fi consumat de persoanele cărora fructele proaspete sunt contraindicate. În țările din Orient și Asia, varul uscat și zdrobit este prezent în condimente.

Miere cu tei

Se ia în considerare combinația acestor două produse cel mai mijloace eficiente din dureri în gât, gripă, răceli, boli organele respiratorii. Teiul cu miere tratează eficient tusea și subțiază flegma.

Miere amestecată cu suc de lămâie folosit ca măști pentru piele.

Acest băutură vindecătoare, băut dimineața, are efect unic asupra întregului corp:

restabilește echilibrul acid și alcalin;
elimină deșeurile, toxinele, accelerează metabolismul;
pregătește stomacul și intestinele pentru lucru;
îmbunătățește producția de enzime de către ficat;
ajută la curățarea intestinelor;
îmbunătățește funcționarea organelor interne.

Câteva pahare de băutură pe zi vă ajută să pierdeți în greutate, să protejați celulele de îmbătrânire și să eliminați depresia și stresul.

De ce este bine să mănânci tei?

Acest fruct exotic este util pentru toată lumea, deoarece poate nu numai să mențină organismul în mod normal, ci și să trateze boli grave.

femei

Ca toate citricele, lime conține acid folic și multe alte vitamine necesare pentru sănătatea unei femei care îmbunătățesc starea pielii.

Este eficient sucul de lime? pentru boli ale sistemului genito-urinar feminin.

Lămâie verde este cel mai bun remediu din varice venelor, la care femeile sunt mai susceptibile. Aplicarea bucăților de fructe pe locul dureros într-un stadiu incipient al bolii vă permite să opriți complet dezvoltarea acesteia.

Pentru bărbați

Proprietățile dezinfectante ale varului și capacitatea sa de a elimina substanțele nocive permit trata astfel boala masculina ca prostatita, rezultată din depunerea în tractului urinar calciu. Consumul regulat al fructelor ajută la prevenirea acestei patologii și crește capacitatea bărbatului de a concepe.

Pentru copii

Trebuie remarcat faptul că din cauza concentrație mare vitamine Teiul nu este recomandat copiilor sub 2 ani.. Copiii mai mari au nevoie pur și simplu de el pentru dezvoltarea și creșterea normală.

Copiii au nevoie de calciu pentru oase și dinți puternici, magneziu și vitamine B pentru sistemul nervos, potasiul este necesar pentru funcționarea normală a inimii. Sucul de lămâie are un efect calmant, reduce lacrimile și starea de spirit.

Beneficii pentru pierderea în greutate

În forma sa pură, varul poate duce la creșterea acidității, deci pentru slabit se recomanda folosirea sucului, de preferat diluat cu apa. Această băutură are un conținut scăzut de calorii, dar conține o mulțime de acizi, antioxidanți și enzime care descompun cu succes grăsimile. Suc de lămâie accelerează metabolismul, ceea ce îl face indispensabil pentru pierderea în greutate.

Aplicație în cosmetologie

Cantitatea mare de flavonoide și acizi permite utilizarea varului în producția de produse de îngrijire a pielii. Substanțe conținute în fructe intineresc pielea, reinnoiesc celulele, reduc ridurile, albesc si curata, reduc grasimea, care este cauza multor boli de piele.

Produse de îngrijire a părului cu acizi ajută la combaterea mătreții, faceți părul viu și strălucitor.

Daune de var, contraindicații de utilizare

Consumul excesiv de var poate provoca erupții cutanate, mâncărimi ale pielii, umflături și chiar febră.

Consumul de var contraindicat pentru ulcer peptic, gastrită și alte patologii ale stomacului și pancreasului, care se poate agrava din cauza aciditatii crescute.

În forma sa cea mai pură fructele sau sucul din acesta este dăunător pentru dinți. Pentru a evita deteriorarea smalțului, medicii stomatologi recomandă să vă clătiți bine gura cu apă caldă după ce ați consumat var.

Limele (care sunt o boabe, nu un fruct sau o legumă) sunt originare din Asia de Sud-Est, dar sunt cultivate în multe regiuni astăzi. Fructele sale au mulți nutrienți valoroși. Rețete cu conținut scăzut de calorii Mâncărurile de lime pot fi găsite în diferite bucătării din întreaga lume. Teiul este o plantă aparținând familiei Rutaceae. Atinge până la 5 metri înălțime, dă roade pe tot parcursul anului. Climele tropicale și subtropicale oferă copacilor conditii ideale pentru dezvoltare, indiferent de perioada anului.

Fructul are o formă ușor ovală. Diametrul său mediu este între 3-5 cm Coaja fructului este verde sau galben-verde. Sucul fructelor de pădure este acru și are o notă delicată de amărăciune. Varul are tendința de a absorbi mirosurile străine. Cei mai mari producători de var din lume sunt China, India, Mexic, Argentina și Brazilia.

Caracteristici benefice

100 g de citrice conțin aproximativ 30 de calorii (kcal). Este o sursă bogată de vitamina C. Alte vitamine și minerale din compoziția sa sunt vitaminele A și B, cuprul, fierul și calciul, acizi foliciși fibre.

Varul este o sursă bogată de bioflavonoide, care au efecte antioxidante, antiinflamatorii și antispastice, strâng vase de sângeși accelerează eliminarea excesului de apă din organism (au efect diuretic și îmbunătățesc procesele de detoxifiere). Pentru a curăța organismul de deșeuri, toxine și pentru a accelera metabolismul, se recomandă să beți dimineața (imediat după trezire, cu o jumătate de oră înainte de masă) un pahar de apă fiartă cu o bucată plină de var, o lingură de miere și o felie de ghimbir.

Beneficiile fructelor de pădure sunt că:

1. Întărește sistem imunitar din cauza conținut grozav vitamina C și bioflavonoide.
2. Iluminează și catifelează pielea atunci când este aplicată extern.
3. Ajută la normalizare echilibrul acido-bazic corp. Acidificarea organismului se poate manifesta prin multe probleme de sănătate: oboseală, slăbiciune, scăderea imunității, dureri de cap frecvente.
4. Ajută la nevroză. Consumul regulat de suc de fructe de pădure ajută la reducerea hiperactivității, durere de capși chiar reduce tulburările intestinale.
5. Are un efect benefic asupra ficatului și a glicemiei. Sucul de lămâie susține tractul gastrointestinal. În primul rând, diluează bila și îi promovează circulația. Ca urmare, funcția ficatului se îmbunătățește.
6. Combate bacteriile E.coli. Cercetările efectuate la Universitatea Johns Hopkins au dovedit că fructul ucide bacteriile E. Coli. Întregul studiu a implicat adăugarea sucului de lămâie la bacteriile E. Coli (comparativ cu bacteriofagii MS2). Efectul a fost uimitor: sucul de lămâie a făcut o treabă mai bună de a ucide bacteriile decât lumina soarelui!

Aplicație

Proprietățile benefice ale fructului se explică prin conținutul său cantitati mari nutrienți. Datorită acestui fapt, poate fi folosit în mai multe moduri.

Varul este folosit în produse cosmetice, precum creme, balsamuri, măști și șampoane.Și acest lucru se datorează conținutului de flavonoide, care încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului și hrănesc bine pielea. Datorită vitaminei C, măștile cu fructe de pădure luminează pielea, o uniformizează, îmbunătățesc tonusul și elimină cercurile intunecate sub ochi sau modificări ale culorii pielii.

Fructul de tei are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv. Protejează ficatul diluând bila și facilitând „transportul” acesteia. Sucul de lamaie protejează organismul de atacuri tipuri variate bacterii. Reglează funcționarea sistemului nervos, ceea ce ajută la ameliorarea durerilor de cap.

Lămâia, ca și lămâia, este un adaos excelent pentru încălzirea ceaiului. Se folosește vara pentru a prepara băuturi reci, deoarece le adaugă un gust răcoritor. Boabele este o componentă integrantă a popularului bautura alcoolica numit mojito.