Питание при раке молочной железы, при и после химиотерапии. Правильное питание после химиотерапии при раке молочной железы

Грамотно подобранное питание при раке груди у женщин играет важную роль в комплексном лечении этого серьезного недуга. Под лечебной диетой подразумевается включение в рацион максимально полезных и богатых на витамины продуктов.

В частности, пациенткам с онкологией важно знать, каким должно быть питание при химиотерапии молочной железы и после ее прохождения.

Каждый год миллионы женщин сталкиваются с этим страшным заболеванием. Ввиду того, что онкологический процесс – крайне тяжелейшая патология, для ее лечения требуется комплексный подход, в том числе и химиотерапии. Используемые препараты отличаются чрезвычайной агрессивностью не только к злокачественным клеткам, а и к здоровым, поэтому такое лечение — чрезвычайная нагрузка на организм, особенно если одновременно проводится с лучевой терапией.

Вызывает целый ряд осложнений:

Ухудшается состояние волос (алопеция) и ногтей.
Развивается остеопороз.
Наблюдается тошнота.
Появляется диарея.
Появляются признаки анемии.
Нарушение кроветворной системы.
Повреждаются ткани слизистых.

При онкозаболевании человек стремительно теряет в весе. Это обусловлено не только отсутствием аппетита: так организм реагирует на присутствие в нем раковых клеток. При сильной потере веса, следует отдавать предпочтение той пище, которая:

Максимально нормализует баланс в организме.
Приведет в норму обменные процессы.
Напитает его микроэлементами и витаминами.

Однако при прохождении химии может наблюдаться не только стремительное похудение, а и быстрое увеличение массы тела, что при РМЖ совершенно нежелательно. В этом случае диета должна включать в себя пищу, которая:

Ускоряет метаболизм.
Снижает аппетит.
Способствует похудению.

При такой клинике меню должно состоять из следующих продуктов:

Морская рыба.
Морепродукты.
Мясо птицы.
Бобовые и горох.
Цельнозерновой и отрубной хлеб.
Бурый рис.
Крупяные каши.

Женщины, которым была назначена химиотерапия, спрашивают, сколько воды следует выпивать в сутки? Врачи уточняют, воду и другие жидкости пить за 1 час до еды или спустя час после нее. Суточный объем жидкости должен составлять не менее двух литров.

При избыточном весе нельзя следующие продукты:

Красное мясо.
Мучные изделия.
Свежий хлеб и выпечку.
Сахар.
Конфеты.
Сухие завтраки.

Вся пища должна готовиться паровым, отварным и тушеным способом, которые не требуют использования масла и жира.

Правильно составленное меню способно помочь снизить побочные явления после химии. К сожалению, не имеется такого чудо-продукта, который излечил бы от рака и приостановил злокачественные процессы. Однако сбалансированный рацион существенно уменьшает их активность и негативное проявление химии, укрепляет больной организм.

Как следует питаться при болезни:

Кушать малыми порциями 5-6 раз в сутки.
Еда должна быть калорийной.
Кушать пищу только в теплом виде.
Утреннее меню должно быть более питательным.
В обед и вечером отдавать предпочтение легким блюдам.
Разработать оптимально удобный режим питания.
Не переедать, есть нужно в одно и то же время.
Избегать перекусов на бегу и сухих бутербродов.
Питаться только свежеприготовленной едой.
Для приготовления блюд использовать качественные продукты.

Суточный объем калорий рассчитывается исходя из массы тела. Так, если имеется излишний вес, рацион составляется из низкокалорийных продуктов.

Как помочь себе при побочных эффектах после химии?

При наличии таких симптомов, как тошнота и рвота во время лечения химией следует обратиться к врачу, который порекомендует противорвотные препараты. В данной ситуации хорошо помогают:

Долька замороженного лимона.
Кусочек льда.
Замороженная клюква.

Положить в рот и медленно рассосать. Неприятную симптоматику неплохо облегчают соленый помидор или огурец, сухарик. Если сильно тошнит от посторонних запахов, не рекомендуется находиться на кухне в момент готовки блюд.

При запорах ввести в меню продукты послабляющего действия:

С растительной клетчаткой.
Бобовые.
Все виды орехов.
Чернослив.
Брюссельская капуста.
Груша.
Яблоки.
Банан.

При поносе нужно употреблять пищу, богатую на растворимые пищевые волокна и натрий, избегать жареных и сладких блюд, уменьшить потребление молочной и содержащую растительную клетчатку продукцию.

Особенности диеты во время химиотерапии и облучения

Диета при химиотерапии рака молочной железы прописывается с целью купирования и снижения яркости осложнений:

Диспептических расстройств.
Снижение аппетита.
Проявлений тошноты.
Развитие запоров или диареи.

Уменьшение объема потребляемой пищи во время лечебного курса приводит к потере массы тела и существенно нарушает жизненные процессы в организме, из-за чего приходится его прерывать. Поэтому важно наладить полноценное питание, суть которого заключается в следующем:

Предупреждение дальнейшего понижения веса.
Подержание общих сил женщины.
Увеличение сопротивляемости организма.

Специалисты-диетологи по разработке диеты для онкобольных подчеркивают:

Прием пищи должен быть дробным и не менее 5-6 раз в сутки.
Предпочтение отдавать жидким или пюрированным блюдам.
Под рукой всегда должны быть легкие продукты для перекуса (фрукты).
Непременно должны присутствовать высококалорийные продукты (орехи).
Между приемами еды выпивать достаточное количество воды.
Использовать продукты из перечня специализированного питания для больных раком.

Список обязательных продуктов, которые должны присутствовать в питании при химиотерапии:

Молочные. В них содержится кальций и витамины, необходимые для восстановления ослабленного организма.
Мясные и рыбные. Богатые на белок, железо и витамины группы B.
Морские продукты. Полезны при химиотерапии (необходимо каждый день употреблять по 200 г пищи этой категории).
Мучная и крупяная продукция. Содержит углеводы и витамин B.
Овощи и фрукты. Присутствующие в них растительная клетчатка и витаминный комплекс улучшают работу ЖКТ.

Среди фруктов полезны цитрусовые и яблоки, богатые на аскорбиновую кислоту, зеленые овощи и брокколи – изотиоцианат, подавляющий развитие раковых клеток. У овощей желтого окраса много антиканцерогенных веществ. В диетическом питании обязательно должны присутствовать фрукты и овощи красного цвета.

Для улучшения аппетита и работы осязательных и обонятельных рецепторов в период проведения химии в меню должны наличествовать блюда с приятным запахом и внешним видом, способные повышать аппетит.

Огромная проблема всех пациентов с раковыми образованиями — процесс развития метастаз, которые поражают соседние здоровые органы. Метастазированию препятствуют:

Чеснок.
Желтые овощи.
Черная смородина.
Лимон.
Шиповник.
Свекла.
Томаты.
Тыква.
Морковь.

Правильно построенное здоровое питание помогает нейтрализовать побочное действие химиотерапии.

Восстановительная диета после химиотерапии

Питание после химиотерапии при раке молочной железы направлено на воссоздание поврежденных клеток и укрепление сил пациентки для дальнейшего лечения.

Степень воздействия химиотерапевтического метода подбирается для каждого больной в индивидуальном порядке. После лечения химиопрепаратами часто наблюдаются осложнения:

Повышенная сухость во рту.
Появление множественных язвочек в ротовой полости.
Повышенная вязкость слюны.
Боль в гортани.
Трудности с глотанием еды.
Появление инфекций.

Питание подбирается исходя из степени поражения:

Ротовой полости.
Желудка.
Горла.
Кишечника.

Также учитывается психологическое, эмоциональное и физическое состояние женщины.

Питание после химиотерапии онкобольных обязательно должно включать:

Жиры.
Белки.
Углеводы.
Микроэлементы.
Витамины.

Они должны присутствовать в том объеме, который необходим для регенерации поврежденных клеток и восстановления иммунитета.

Недельное меню для женщины с онкологией молочной железы разрабатывается в индивидуальном порядке с учетом состояния ее самочувствия и ориентировано на максимальное устранение негативных последствий химиопрепаратов.

Предлагаем примерное меню на несколько дней.

Первый день

Завтрак. Пшенная каша с добавлением изюма, некрепкий зеленый чай и овсяное печенье.
Второй завтрак. Апельсиновый сок с печеньем.
Обед. Суп с чечевицей, овощи с паровой рыбой и компот.
Полдник. Йогурт, свежее яблоко.
Ужин. Паровая котлета с гарниром из фасоли и напиток из шиповника.

Второй день

Завтрак. Мюсли с добавлением йогурта, печенье, некрепкий чай.
Второй завтрак. Какао с добавлением молока и галетное печенье.
Обед. Супчик с сельдереем, тефтели из курицы, салатик из ламинарии (морская капуста), компот из сухофруктов.
Полдник. Свежая клюква с добавлением меда.
Ужин. Картофельное пюре, рыба с зеленью и чай.

Третий день

Завтрак. Салатик из свежих овощей, нежирный йогурт, отвар ромашки.
Второй завтрак. Свежеприготовленный сок из грейпфрута, крекеры.
Обед. Тыквенный суп-пюре, гречка с паровой индюшатиной и чай с молоком.
Полдник. Творог, заправленный сметаной, или творожная запеканка.
Ужин. Рыба, запеченная с овощами и некрепкий чай.

Помимо этого, непосредственно перед отходом ко сну больная должна выпивать любой молочный напиток, к примеру, стакан молока, кефира и так далее.

Итак, что можно кушать до и после химиотерапии и чего нельзя при раке груди? Основной пищей для больных с РМЖ являются продукты растительного происхождения. Только в их составе присутствуют нужные минералы и витамины в требуемом для жизни количестве. В первую очередь это:

Овощи.
Фрукты.
Ягоды.

При этом непременным условием является: продукты обязательно должны быть свежими и чистыми. В питании непременно должны присутствовать свежеприготовленные соки в большом количестве ведь в них содержатся антиоксиданты, защищающие организм от вредного окисления, что имеет первостепенное значение при онкологии.

Для достижения положительного эффекта принимать соки нужно долго, на протяжении 4 недель, соблюдая следующие правила:

Каждый день нужно выпивать не меньше 2-х стаканов натурального сока.
Следует начинать с 1/3 стакана, разбавляя сок водой.
Постепенно увеличивать объем напитка до требуемой нормы.
Если нет противопоказаний, сок можно употреблять в не разбавленном виде.

Лечебные возможности сокотерапии:

Восстанавливает кроветворение.
Предотвращает развитие анемии.
Улучшает работу кишечника.
Повышает аппетит.
Активизирует работу печени и почек.
Укрепляет иммунную систему.
Снижает вероятность аллергических реакций.

Правильно подобранные соки способны помочь восстановить утраченную жизненную энергию:

Яблочно-тыквенный.
Морковный.
Морковно-тыквенный.
Яблочно-свекольно-морковный.
Свекольно-огуречно-морковный.
Грейпфруто-апельсиновый.
Лимонно-апельсиновый.
Гранатовый.

Важно присутствие питьевой воды, которая должна быть всегда доступна пациентке на протяжении суток, вне зависимости от стадии недуга. Вода, как природная жидкость, помогает вывести из организма токсины.

Некоторые продукты могут быть полезны как с целью профилактики при подозрении на перерастание доброкачественных опухолей в злокачественные новообразования, так и в послеоперационный период после удаления молочной железы.

Строгое соблюдение назначенной диеты существенно понижает вероятность развития вторичного рака, а также следующих патологий:

Ожирение.
Диабет.
Гипертония.

Кроме этого, в рационе должны присутствовать:

Блюда из рыбы и мяса с добавлением различных соусов.
Макароны и рис с жидкостью.
Мюсли с йогуртом.
Яйца.
Разные орехи.
Растительное масло.
Печень трески.
Рыбий жир.
Лосось.
Сельдь.
Красная икра.

Из овощей:

Тыква.
Кабачок.
Арбуз.
Огурцы.
Помидоры.
Свекла.
Редис.
Баклажаны.
Имбирь.
Зелень.

Среди фруктов полезными являются:

Персик.
Киви.
Грейпфрут.
Бананы.
Апельсины.
Финики.

Онкологи подчеркивают, при облучении важными являются киви, бананы, различные киселя и овсяная каша, так как частично смягчают проявление ожога пищевода.

Из напитков полезно пить:

Теплый или горячий чай (зеленый) с лимоном.
Натуральные разбавленные соки.
Кофе без кофеина.
Кефир.
Йогурт.
Молочные коктейли.

Каких продуктов следует избегать?

По мнению ученых, развитию и росту злокачественной опухоли в женской груди способствует избыточное количество так называемых канцерогенов, присутствующие в консервантах, пищевых красителях, вкусовых добавках и так далее, поэтому данная группа продуктов должна быть полностью исключена из питания онкобольной.

При и после химии, а также после операции пациенткам с онкологией молочной железы необходимо избегать целого ряда пищевых продуктов. В частности, запрещается:

Сухофрукты.
Сушки без жидкости.
Жареные блюда.
Копчености.
Грибы.
Сильно жирные продукты.
Чипсы.
Насыщенный черный чай.
Острые приправы.
Крепкий кофе с кофеином.
Алкоголь и табачные изделия.
Маргарин и сливочное масло.
Черный шоколад.
Чай из корня женьшеня.
Домашняя и покупная консервация.
Концентрированные покупные соки.
Газированные напитки с красителем.

Правильный рацион диетического стола – первый шаг к выздоровлению, поэтому к питанию до и после химиотерапии следует подойти на полном серьезе.

Рецепты полезных блюд при РМЖ

Для приготовления этого рецепта потребуется:

Тыква – 500 г
Картофель – 300 г
Луковица – 1 шт.
Сельдерей (по желанию) – 50 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Молоко – 300 мл.
Имбирь – по вкусу.
Сухари – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Нарезать мелко овощи.
Обжарить лук.
Обжарить остальные овощи.
Воду довести до кипения, залить овощи, прибавить соль и готовить на слабом огне до размягчения, примерно 30 минут.
Овощной бульон слить, овощи перетереть в блендере до пюреобразного состояния.
Подогреть молоко и влить в пюре, перемешать до нужной консистенции и выдержать на огне 8 минут.
Перед подачей посыпать сухарями и зеленью.

Чтобы приготовить гречневую кашу понадобится:

Гречка – 1 стакан.
Зеленый горошек – 1 стакан.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Растительное масло – по вкусу.
Чеснок – 3 зубка.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Овощи нарезать кубиками.
Измельчить чеснок и зелень.
Промывать гречку.
Все ингредиенты соединить, перемешать, прибавить соль.
Готовую массу переложить в горшочки для запекания.
Подлить прохладной водички, чтобы она была на одном уровне с овощами.
Добавить несколько капель масла.
Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку на 50 минут при 200 градусов.

Для этого блюда потребуются следующие продукты:

Куриное филе – 350 г
Брокколи – 100 г
Томатный соус – 3 ст.л.
Морковка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Мясо и лук пропустить через мясорубку.
В фарш добавить яйцо.
Прибавить соль и перемешать.
Полученную массу разделить на 3 части.
Отдельно пропустить через мясорубку брокколи и морковь.
В одну часть фарша положить подготовленную морковь, во вторую – брокколи, а в третью – томатный соус.
В каждый вид фарша выложить слоями в формы для маффинов.
Запекать в духовке до готовности.

Для приготовления целебного напитка потребуется:

Сочная свекла – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 1 шт.

Как приготовить:

Свеклу среднего размера помыть, очистить.
Морковку и картофелину также помыть, очистить.
Подготовленные овощи по отдельности пропустить через соковыжималку либо натереть на терке, а потом отжать через марлю.
Полученные жидкости отмерить, с таким учетом, чтобы свекольного и морковного сока получилось по 1/2 стакана.
Соединить все три вида сока.

Употреблять за 30 минут до еды в подогретом виде.

Заключение

У женщин с раковой опухолью груди, которым пришлось пройти терапию химиопрепаратами, в первую очередь страдает желудок и пищеварительный тракт, поэтому вернуться к обычному рациону питания будет очень сложно.

Применяется при множестве онкопатологий, в частности при раке молочной железы. Подобное лечение применяется как вспомогательный метод до и после хирургического вмешательства.

В результате на злокачественные клеточные структуры оказывается местное и системное воздействие, что позволяет профилактировать метастазирование и рецидивы после оперативного лечения молочножелезистого рака.

Организм находится в истощенном и ослабленном состоянии, ему необходима энергия и дополнительные жизненные силы, получение которых обеспечивает правильно поставленный и сбалансированный рацион. Его принципы:

В суточном рационе должно быть 10-20% белка от общего числа калорий.
Углеводы 60-80% от общего калоража.
10-20% растительных жиров в день.
В рацион обязательно включить бобовые, зерновые и злаковые продукты, фрукты, овощные блюда.
Ежедневный прием витаминов.
Употребление достаточного количества жидкости в день, порядка 1,5-2 литров.
Сократить употребление сахара и животной пищи до минимума;
Исключить употребление копченостей, консервов, жирной и жареной пищи.

Повышенный питьевой режим необходим, поскольку химиотерапевтическое лечение может привести к обезвоживанию.

Для питья подойдет негазированная минеральная вода, молочные напитки, зеленый чай, соки. Если у пациентки наблюдается повышенная отечность, то жидкость, наоборот, придется ограничить.

Есть надо понемногу, часто и желательно по часам. Категорически запрещены продукты вроде алкоголя, газированных напитков, крепкого чая или кофе, овощи маринованные либо выросшие в теплице, печеночные блюда, копчености, острую и жареную пищу.

Диета при раке молочной железы должна включать почасовой (каждые 2-3 часа или 5-6 раз в день) режим питания. Порции должны быть минимальными. Для избавления организма от токсинов, канцерогенов и избытка лекарств и продуктов метаболизма следует установить питьевой режим – не менее 1,5-2 л воды, в том числе минеральной не газированной.

Правильное питание при онкологическом заболевании

Диета при онкологии молочной железы должна быть направлена на снижение веса, что способствует предотвращению рецидивов рака МЖ, увеличению шансов на выживание и улучшению качества жизни. После проведения химио- или радиотерапии у пациенток обычно повышается вес, поэтому нельзя до конца лечения увеличивать объемы пищи. Снижение веса уменьшит: риск повышения уровня жиров, инсулина в крови и симптомов рака.

Нельзя нарушать почасовой режим питания и не принимать пищу при отсутствии аппетита при лечении рака. В этот период организму крайне необходимы полезные вещества, витамины и микроэлементы – силы для борьбы с болезнью.

Важно! Овощи, которые можно съесть сырыми, не нужно подвергать температурной обработке.

Для повышения шансов на выздоровление следует:

снижать суточную калорийность рациона на 1/3, ограничивая углеводистую пищу;
увеличивать на 1/3 содержание белковой пищи;
ежедневно потреблять пять и более фруктово-овощных порций, включая свежие соки;
повысить физическую активность за счет ЛФК и получасовых пеших прогулок «быстрым шагом» в зеленых зонах;
по возможности заниматься восстановительной йогой.

Запрещенные продукты

О том, что нельзя есть при раке молочной железы, нужно знать, как таблицу умножения при борьбе с болезнью. Нельзя питаться:

тугоплавкими жирами, маргаринами, сливочным маслом;
жирными молочными продуктами, наваристыми бульонами, жареным мясом и рыбой, чтобы не пополнять организм жировыми клетками, канцерогенными веществами, усугубляющими здоровье при лечении рака;
копченостями, маринадами, консервами и полуфабрикатами, фастфудами;
изделиями: подкрашенными с ГМО и ароматизаторами;
солеными и острыми блюдами, слишком сладкими;
квашеными овощами и фруктами, домашней и магазинной консервацией, особенно со столовым уксусом;
сдобой, изделиями из белой муки, свежей выпечкой;
грибными блюдами, включая супы;
соленым и плавленым сыром;
шоколадом и кофе;
пакетированным соском, сладкими магазинными напитками;
алкогольными напитками одновременно с курением.

Информативное видео на тему: «Питание и рак молочной железы»

Диета при раке молочной железы после операции подбирается индивидуально и направлена она на максимальное уменьшение нагрузки на почки и печень. При проведении химиотерапии и облучения эти органы усиленно трудятся – выводят вредные канцерогенные вещества. Жиров в продуктах потребуется в день – 90 г (20% от всех калорий) , включая 30 г – растительных. Белков нужно всего 80 г/сутки (10-20% от всех калорий), поэтому можно включить в рацион небольшое количество говядины или телятины, нежирной свинины и творога, морской рыбы и яиц. Соя является отличным растительным источником белков, она выводит радионуклиды. Поэтому в питание при лучевой терапии молочной железы блюда из сои рекомендуется включать (ежедневно 30 г/сутки растительного белка). При сочетании продуктов из зерен и бобовых, овощей и зелени можно получить белок в нужном количестве.

Потребление сахара уменьшается до 30-40 г/сутки, включая его наличие в продуктах. Если отсутствует аллергия на мед, предпочтительнее включать его в пищу вместо сахара. Крахмал, клетчатка и пектины в продуктах необходимы в количестве 350 г/сутки. Каши следует варить из гречневой и овсяной крупы, редко - из манки. При нормальной кислотности нужно кушать хлеб с отрубями.

Для стимуляции работы желчного пузыря и кишечника необходимы овощи и фрукты (60-80% от всех калорий), богатые клетчаткой, естественными антиоксидантами – витамином С и бета-каротином. Красные и желтые овощи и фрукты содержат биофлавоноиды, восстанавливающие клеточные мембраны. Их важно включать в питание при раке молочной железы после химиотерапии, а также после радиооблучения.

Для реставрации оболочек клетки необходимы вещества, которые находятся в рыбьем жире или нежирных сортах рыб. Для пополнения крови калием и усиления выделительной функции почек следует кушать курагу и изюм, а для пополнения микроэлементами – морскую капусту. Особенно важно включать их в питание при химиотерапии рака молочной железы.

Улучшит аппетит стакан свежего сока из томатов или кислое яблоко за полчаса до еды. Полезно начинать день со стакана минеральной воды без газа:

при пониженной секреции – «Миргородской»;
при повышенной секреции – «Трускавецкой».

Диета при химиотерапии рака молочной железы с разнообразными пищевыми продуктами и достаточным количеством потребляемой жидкости улучшает состояние организма. Нельзя недоедать, поскольку за счет усталости, головных болей и головокружения организм теряет способность сопротивляться. Тогда появляются инфекции, препятствующие эффективному лечению онкологии.

Питание при раке молочной железы 1 стадии должно очищать кровь, поэтому в ежедневный рацион нужно включать свеклу, морковь и соки из них с добавлением яблочного сока.

Понизить уровень холестерина можно продуктами:

яблоками, авокадо, грецкими орехами, зеленью;
овсянкой, фасолью, гречкой;
оливковым маслом, морской рыбой и морепродуктами.

Питание при раке молочной железы 2 стадии должно оказывать противораковое действие с помощью продуктов:

овощей (баклажанов и помидоров, тыквы и редиса, репы и перца болгарского, сои, имбиря и зелени);
фруктов (фиников, киви, грейпфрута, апельсинов);
орехов (бразильского и грецкого, фундука и миндаля);
круп (гречки и коричневого риса);
морепродуктов, льняного и оливкового масла;
зеленого чая и тыквенных семечек.

Для блокирования метастазов нужно питаться следующими продуктами:

капустой всех видов;
жирной рыбой: сельдью, скумбрией и треской;
ярко-зелеными и ярко-желтыми овощами и чесноком.

Для поддержания иммунитета необходимы ягоды и фрукты с большим содержанием витамина С. Они есть в шиповнике, смородине, лимоне и иных. А также в соках: томатных, апельсиновых, морковных, тыквенных, яблочных.

Рак грудной железы у женщин может сопровождаться остеопорозом, особенно после химио- и антигормональной терапии. Поэтому необходимо пополнять организм витамином D. Он содержится в рыбьем жире, печени трески, тунце, сардинах, лососе, сельди, яйцах и твердом сыре. Витамином D регулируется баланс кальция в крови, поэтому ежедневно в день нужно вводить в диету кальций – по 2 г всем женщинам и по 2,1 г – после менопаузы.

Важно! Потребление продуктов с жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в рыбе: палтусе, лососе, сельди, макрели, а также в растительных маслах, грецких орехах, льняном семени. Также семена льна богаты пищевыми волокнами, магнием, селеном, витамином Е и фитоэстрогеном – полезными при лечении рака молочной железы. Но в день нужно съедать до 30 г семян льна (около 5 ч. л.), но не более, чтобы не вызвать слабительный эффект, ухудшить всасывание лекарств в кишечнике и задержать действие лекарств против свертывания крови: Аспирина и Кумадина.

Вывод. Лечить рак грудной железы у женщин следует комплексными прогрессивными методами, включая полноценное и сбалансированное питание из свежих и полезных продуктов для жизнедеятельности организма.

Чумой XXI века стало такое заболевание, как онкология. В настоящее время многим ставится этот неутешительный диагноз. Самым распространённым является онкологическое заболевание молочной железы у женщин. При его лечении используется химиотерапия. Этот метод основан на приеме сильнодействующих и губительных для рака медицинских препаратов. Врачи рекомендуют во время прохождения лечения и после него придерживаться правильного питания.

Химиотерапевтическое лечение тяжело переносится человеческим организмом, и вызывает возникновение различных побочных действий.

Употребление правильной пищи во время лечебных процедур помогает удерживать уровень лейкоцитов и эритроцитов в крови больного, что улучшает его общее самочувствие.

Общие правила питания

Онкология молочных желез в настоящее время занимает лидирующие позиции среди иных раковых заболеваний. Рак молочной железы можно победить только при комплексном подходе к лечению.

Для того чтобы получить максимум пользы необходимо правильно питаться, чтобы избежать дальнейшего распространения метастаз. Учитывая, в каком состоянии в настоящий момент находится организм женщины, проведена химиотерапия или сделана операция, диета может изменяться.

В первую очередь стоит обратить внимание на:

стадию развития ракового заболевания
течение болезни
наличие нарушения минерального обмена и общего обмена веществ у заболевшей раком
гормональный фон пациентки
возраст больной
наличие иных хронических заболеваний, которые могут оказать негативное влияние на диетическое питание и общее лечение
вид терапии, применяемый для излечения болезни

Если у пациентки присутствует лишний вес, то рацион по своей калорийности должен быть снижен. Снижение происходит с учетом уровня нормальной массы тела.

Существуют общие правила, которые легли в основу всех лечебных диет при заболевании рака молочной железы:

Суточная доза белка не должна быть выше 20 процентов, так как большое количество белка заставляют почки и печень усиленно работать.
Следует отказаться от жирной пищи. Общее употребление жиров в сутки менее 20 процентов. Здесь стоит заменить жирную пищу на насыщенные растительные жиры.
Употребление сложных углеводов должно составлять не более 80 процентов.
Убрать из рациона все продукты питания и блюда, которые содержат сахар, животный жир, специи.
Все блюда, которые употребляет больной, должны быть свежими, только что приготовленными.
Стоит исключить из рациона перекусы всухомятку.
Все употребляемые продукты обязательно должны снижать нагрузку на печень и почки.
Предпочтение должно отдаваться овощам и фруктам, натуральным сокам без сахара. Лучше, если большая их часть будет употребляться в пищу в свежем виде.

Плюсы и минусы диеты при раке молочной железы

Соблюдение лечебной диеты поддерживает организм. Он становится физиологически полноценным, так как насыщается всеми необходимыми для восстановления и оздоровления веществами. Например, нутриентами. Также происходит полное восполнение затрат энергии и смягчаются побочные действия химиотерапии. Это является неоспоримым плюсом такой диеты.

К минусам можно отнести то, что такая диета достаточно дорогостоящая и продолжительная по времени.

Разрешенные продукты при прохождении химиотерапии

Список продуктов при химиотерапии рака молочной железы следующий:

овощи и фрукты – не менее пяти порций в день, исключительно в свежем виде
свежевыжатые соки
различные ягоды
любые бобовые и бахчевые овощи
злаки и свежая зелень
красная рыба и другие морепродукты
постное мясо, говядина, крольчатина, дичь, курица
различные нерафинированные растительные масла
вода, зеленый чай

Полностью или частично ограниченные продукты

Во время прохождения химиотерапии из рациона следует исключить:

молочные продукты (молоко, сливочное масло и так далее)
блюда с большим содержанием перца, соли и других приправ
различные маринады и маринованные продукты
консервы (как магазинная, так и домашняя)
жирное мясо
готовые соки
сладкое (в том числе шоколад)
газированную воду
фаст – фуд
грибы
ненатуральный уксус
алкоголь, табак

Именно эти продукты губительно влияют на состояние организма в целом, а при заболевании онкологией негативное влияние удваивается.

Режим питания на разных этапах лечения

Основное меню при питании больных онкологией молочной железы определяется стадией болезни, типом лечения и общим состоянием больной:

Дооперационная стадия. Основа – рациональное питание. Калорийность в диапазоне 3 000 – 3 200 килокалорий. В состав входят все нутриенты. Их количество должно соответствовать физиологической норме.
Послеоперационный период и период химиотерапии . Если наблюдается резкое понижение массы тела больной, то увеличивается калорийность принимаемой пищи, которая варьируется в диапазоне от 4 000 до 4 500 килокалорий. Диета становится более калорийной.

Питаться нужно дробно, часто.

Количество приемов еды достигает до 8 раз в 24 часа, также должны присутствовать обязательные перекусы.

Врач назначает определенный вид продуктов, а рецепт приготовления того или иного блюда можно выбрать самостоятельно.

Какое количество воды необходимо употреблять

При химиотерапии на работу мочевыделительной системы, а особенно почек, оказывается сильное негативное воздействие. В итоге, почки и мочевыделительная система работают неправильно, и многие лекарства остаются в организме больной и отравляют его изнутри. Врачи советуют употреблять большое количество жидкости в период всего химиотерапевтического лечения. Количество употребляемой воды равняется полутора литрам воды в 24 часа.

Положительное воздействие на работу почек и мочевыделительной системы оказывают:

малиновый, томатный, морковный и свекольный соки
негазированная минеральная вода
зеленый чай
кисло – молочная продукция

Если появляются отечности, то количество потребляемой жидкости сокращается. Если больной кажется, что вкус воды стал иным, то врачи советуют добирать необходимую жидкость при употреблении супов.

Результаты и отзывы

Ниже приводим реальные истории, которые доказывают, как важно питаться правильно и в необходимых количествах, проходя лечение. Для того, чтобы у организма были силы на восстановление.

История первая

Евгения Львовна (64 года, г. Пенза)

«Четыре месяца назад при общем обследовании мне выписали направление к онкологу с подозрением на рак молочной железы. В итоге был назначен курс химиотерапии, который я прошла полностью, плюс курс лечения гормонами. Самочувствие во время химиотерапии было невыносимо кошмарное. Меня преследовали постоянная рвота, тошнота. Кушать не хотелось, и резко похудела на 6 килограмм.

В очередной раз на приеме у лечащего врача он меня предупредил, что если я не стану нормально питаться, то меня положат в стационар и будут кормить через зонд. Чтобы этого не случилось, доктор выписал мне высококалорийную диету. Чтобы я не избегала приема пищи рядом со мной кто – ни будь, всегда находился из близких людей. Путем уговоров, угроз и моих истерик я кушала, как говориться «то, что доктор прописал». Через некоторое время мое общее состояние улучшилось, и я стала самостоятельно готовить и кушать именно те продукты, которые были мне прописаны диетой. Теперь я надеюсь на полное выздоровление. Диета действительно помогает.»

История вторая

Юлия Алексеевна (41 год, г. Нытва, Пермский край)

«Я не буду говорить о точном своем диагнозе. Скажу одно! Когда мне поставили онкологию, я пришла в непередаваемый ужас. Ведь каждый из нас надеется, что эта болезнь обойдет его стороной. Но мы предполагаем, а Бог располагает. Много сил, времени и средств было потрачено в борьбе с этой ужасной «болячкой», вплоть до удаления ее хирургическим путем. Сейчас я говорю «болячка», так как мне удалось справиться и победить ее. После прохождения курса химиотерапии мое состояние стало просто не выносимым. Я ничего не ела, меня постоянно мучали головные боли, тошнота, рвота.

На следующий плановый осмотр мой муж пришел вместе со мной и после осмотра я была выдворена в коридор. Мой муж достаточно долго о чем – то разговаривал с врачом и вышел примерно через полчаса со словами: «Не будешь есть, подам на развод!». Я же глядя на него со злости пообещала, что лопну, но буду кушать, но развода не получит. Придя, домой я увидела, что мой любимый муж изменился, стал проводить время на кухне, колдуя над очередным кулинарным шедевром. К столу сели мы оба. В его тарелке было то же самое, что и у меня. Он мне сказал, что теперь мы едим всегда вместе «ложка в ложку» и скушать нужно все. Я давилась, плакала, но ела.

Как мне потом сказал мой врач, мой муж брал четкую консультацию по противораковой диете и правильному питанию во время лечения от рака молочной железы. Теперь у нас все хорошо. Прошло с тех пор около 4-х лет. Надеюсь, больше не вернется ко мне это ужасное заболевание. И вам, мои дорогие женщины желаю не болеть, а если случится иное победить эту заразу.»

Отличается ли диета по время химиотерапии и после

Диета во время лечения рака молочной железы зависит от некоторых факторов. Если говорить именно о диете во время прохождения курса химиотерапии, то нужно уделять внимание калорийности и питательности блюд. Есть не хочется, но есть надо, чтобы дать организму возможность бороться и восстанавливаться.

Для того чтобы получить правильную и действенную диету необходима консультация с лечащим врачом и самолечением заниматься здесь нельзя. Ведь не зря говорят, «мы то, что мы едим»! Будьте внимательнее к себе, к своему организму и своим близким людям.

Химиотерапевтическое лечение онкологических заболеваний наносит серьёзный удар по организму больного. Это объясняется тем, что токсичные противоопухолевые медикаменты воздействуют не только на карциному, но и на здоровые клетки. Из-за этого у пациента появляются серьёзные побочные эффекты, которые приводят к функциональным нарушениям организма. Поэтому пациентам назначается специальная диета при химиотерапии, которая способна облегчить состояние человека.

Необходимость правильного питания

Многие онкопациенты недооценивают значимость правильного питания до, после и во время химиотерапии. Однако врачи настаивают на соблюдении специальной диеты, которая обеспечивает поступление необходимых витаминов и минералов в организм больного.

Правильное питание после химиотерапии снижает риск возникновения побочных реакций. В первую очередь речь идёт о тошноте, проблемном стуле, отвращении к пище. Также правильная диета способствует улучшению общего состояния больного, который прошел курс химиотерапии.

Диета во время химиотерапии

Чтобы легче перенести химиотерапевтическое лечение, следуйте простым рекомендациям онкологов по питанию.

Питание перед началом процедуры

Чтобы снизить риск возникновения побочных эффектов после введения противоопухолевых препаратов, придерживайтесь определённых правил:

За несколько дней до прохождения процедуры сократите количество потребляемой пищи.
Ешьте небольшими порциями, чтобы вставать из-за стола с лёгким чувством голода.
Некоторые пациенты за несколько дней до введения медикаментов полностью отказываются от еды. Однако делать этого нельзя. В организме должно быть достаточно сил, чтобы нормально перенести такую сложную процедуру.
Не ешьте жирную, острую и солёную пищу. Также откажитесь от приправ и пряностей.
Откажитесь от тяжёлой пищи, чтобы снизить нагрузку на организм.

Чтобы избежать возможных проблем, проконсультируйтесь с онкологом по поводу диеты, которой необходимо придерживаться перед процедурой.

Во время курса

Курс лечения противоопухолевыми препаратами наносит серьёзный удар по организму пациента. Поэтому больному нужна специализированная диета при химиотерапии злокачественных опухолей, которая улучшить самочувствие человека.

Для того чтобы уменьшить пагубное влияние токсичных медикаментов, включите в рацион травяные отвары. Для этих целей подойдёт заварной чай из листьев брусники, шиповника и березовых почек.

Как питаться после химиотерапии

Пациентов, которые прошли курс лечения, интересует, чем питаться после химиотерапии, чтобы облегчить реабилитационный процесс.

Отвечая на этот вопрос, опытные онкологи советуют пациентам придерживаться нескольких простых правил:

Старайтесь употреблять только что приготовленную еду, а не пищу, которая неделю простояла в холодильнике.
Соблюдайте режим питания. Даже если не хочется кушать, не отказывайтесь от завтрака, обеда и ужина, так как организму нужны силы для восстановления после тяжелого лечения.
Откажитесь от продуктов, которые нагружают печень (копчености, соленья, консервы, алкоголь).
Ограничьте количество потребляемого белка, так как он может пагубно сказаться на работе почек.
Включите в рацион петрушку, укроп и другую зелень.
Отдайте предпочтение запеченной, вареной и пареной пище. Откажитесь от жареных блюд.

Правильное питание после химиотерапии при раке молочной железы и других видах онкологических заболеваний снижает риск возникновения негативных последствий от приема противоопухолевых лекарственных препаратов.

Каким продуктам отдать предпочтение

Все онкологи сходятся во мнении, что питание при химиотерапии злокачественных опухолей должно быть сбалансированным и включать 4 обязательные группы продуктов.

Протеин необходим для нормальной реабилитации пациента после химиотерапевтического лечения. Больше всего белка содержится в мясе, но употребление этих продуктов нужно ограничить. Поэтому отдайте предпочтение бобовым растениям, яйцам, рыбе и творогу.

Диета при химиотерапии рака молочной железы подразумевает регулярное употребление продуктов из этой группы два раза в день. Например, утром можно съесть немного курицы или рыбы, а вечером покушать творог или яйца.

Фруктово-овощная группа

Без продуктов этой группы невозможно представить реабилитационный период после химиотерапии. Ешьте их регулярно по 3-5 раз в день.

Особое внимание обратите на такие продукты:

свежие огурцы и помидоры;
цитрусовые;
свекла и морковь;
зелень (петрушка, укроп, сельдерей)
болгарский перец;
капуста.

Включение этих фруктов и овощей в рацион обязательно.

Молочная группа

К этой группе относятся такие продукты:

кефир и йогурт;
ряженка и простокваша;
творог и сыр;
сливочное масло;
молоко и сгущёнка.

Эти продукты содержат высокую концентрацию кальция и витаминов. Поэтому онкологи рекомендуют употреблять их дважды в день. При этом предпочтение лучше отдать кисломолочным продуктам.

Хлебно-крупяная группа

Питание при химиотерапии обязательно должно включать хлеб, всевозможные каши, постное печение и другие продукты из этой группы, которые обеспечивают пациентов углеводами и витаминами группы B. Онкологи советуют употреблять их 4 раза в день.

Питьевой режим

Прохождение курса терапевтического лечения требует правильного подхода не только к питанию, но и к питьевому режиму. Дело в том, что противоопухолевые медикаменты вызывают обезвоживание. Кроме того, они провоцируют повреждение почек. Поэтому если своевременно не вымывать остатки лекарства, то это может нанести непоправимый ущерб организму человека. Так что старайтесь употреблять больше жидкости.

Тем более что кроме обычной воды можно пить:

зелёный чай;
травяные отвары;
молочные напитки;
соки;
минералку.

Однако если у пациента есть проблемы с почками, то не нужно налегать на воду.

Какие продукты помогают в борьбе с раком

Питание при химиотерапии рака молочной железы должно включать продукты, которые помогают организму противостоять этой страшной болезни.

Продукты, обладающие антираковым действием.

К таким продуктам относят:

орехи;
свежие овощи и фрукты;
тыквенные семечки;
каши;
зелёный чай;
морепродукты.

Диета после химиотерапии молочной железы должна включать эти продукты, но это не значит, что они обладают чудотворным действием. К сожалению, никакая пища не способна побороть опухоль.

Продукты, блокирующие метастазы

К этой группе относят:

разные сорта капусты;
овощи зелёного цвета;
чеснок;
жирная морская рыба (скумбрия, треска).

Также онкологи советуют включить в рацион морковь и свеклу в любом виде, так как эти плоды способствуют очищению крови.

Витамины и микроэлементы

Во время химиотерапии и после прохождения курса лечения организм пациента нуждается в серьёзной витаминной поддержке.

Поэтому обязательно принимайте такие витамины и микроэлементы:

Витамин C. Стимулирует восстановительные процессы организма и регенерацию тканей, что очень важно при химиотерапии.
Витамин E. Способствует снижению развития метастазов.
Селен. Как и витамин C, этот микроэлемент является антиоксидантом. Поэтому он снижает риск развития злокачественных образований.
Витамин D. Тормозит метастазы.

Проконсультируйтесь с врачом и узнайте, какие витамины нужно дополнительно пропить при химиотерапии.

Какие продукты запрещены

Правильное питание онкологических больных после химиотерапии исключает определённые продукты, которые могут ухудшить состояние пациента.

Продукты питания и напитки

В первую очередь исключите копчёности, слишком острые и солёные продукты, жирную и жареную пищу, маринованные овощи, консервы и чипсы. Ослабленный организм плохо усваивает такую тяжёлую пищу.

Также нужно отказаться от таких напитков:

крепкий чёрный чай;
кофе и какао;
кока-кола и другие сладкие газированные напитки.

Алкоголь

Отдельного внимания заслуживает алкоголь. Онкологи запрещают пациентам употреблять любые напитки содержащие этанол, так как они обладают сосудорасширяющим эффектом, что опасно для раковых больных. Также алкоголь может стать причиной аллергических реакций.

Так что от его употребления лучше отказаться.

Принципы диеты в зависимости от возникших осложнений

Отвечая на вопрос о том, что можно кушать после химиотерапии, онкологи советуют пациентам обращать внимание на осложнения, которые могут появиться после лечения. Дело в том, что от вида осложнений зависит рацион пациента.

Снижение гемоглобина в крови

В этих продуктах содержится много железа, из-за дефицита которого и снижается уровень гемоглобина.

Снижение лейкоцитов в крови

Противоопухолевые препараты способны спровоцировать снижение лейкоцитов в крови.

Если это произошло, увеличьте употребление таких продуктов:

каши (гречка, ячмень, овес);
фрукты и орехи;
ягоды и мёд;
вареная рыба и морепродукты;
яйца (куриные и перепелиные);
печень и сало (в небольшом количестве);
зелень и капуста;
молочные продукты.

Также при падении лейкоцитов можно добавить в рацион травяные отвары из ромашки, овса, спорыша, подорожника или календулы.

Тошнота и рвота

Пациенты во время и после химиотерапии часто сталкиваются с такими побочными эффектами, как рвота и тошнота. Избавиться от этих проблем можно с помощью специальных медикаментов.

Но тошноту после химиотерапии также можно уменьшить, следуя простым рекомендациям:

утром, сразу после пробуждения, съешьте дольку лимона или несколько кислых ягод (клюква или брусника);
ешьте натощак сухие продукты: постное печенье, сухари, сушки или тосты;
не употребляйте пищу с резким запахом;
не ешьте жирную пищу;
не переедайте;
не запивайте еду;
ничего не ешьте непосредственно перед введением противоопухолевых препаратов.

Снижение тромбоцитов в крови

Под воздействием противоопухолевых медикаментов в крови пациента иногда снижается уровень тромбоцитов. Из-за этого возрастает риск кровотечений.

Врачи не могут выделить продукты, которые наверняка повышают уровень тромбоцитов в крови. Однако они рекомендуют пациентам употреблять больше свежих фруктов и овощей, которые содержат витамин C.

Поражение печени

Химиотерапия – настоящий удар по печени. Поэтому не нужно дополнительно нагружать её вредными продуктами. Исключите из рациона копченые, жаренные, острые и слишком солёные блюда. Ограничьте употребление жирного мяса, маринованных грибов и овощей, колбасы, яичных желтков, лука и бобовых.

Отдайте предпочтение овощным бульонам и вегетарианским супам. Из вторых блюд остановите свой выбор на паровых котлетах из куриного мяса или говядины, отварной рыбе и овощах, кашах и молочных продуктах.

Нарушение работы почек

Химиотерапия наносит удар не только по печени, но и по почкам. Поэтому ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием белка (мясо, творог, яйца, рыба). Также откажитесь от солёной пищи, которая задерживает воду.

Видео

В нашем видео вы найдете дополнительную информацию о правильном питании при химиотерапии.