Листья ежевики — полезные свойства и противопоказания. Чай из листьев ежевики польза и вред

Одной из самых вкусных и ароматных ягод является ежевика, ее полезные свойства и противопоказания народным целителям и диетологам известны уже достаточно давно. Эта ягода является ближайшей родственницей всем известной . В лечебных целях можно использовать не только ее ягоды, но и листья, и даже корни. Кроме того она просто настоящая кладезь витаминов, поэтому ее очень полезно употреблять в свежем виде.

Польза ягод и листьев

Ежевика имеет довольно богатый химический состав. При этом ее калорийность составляет всего 36 ккал на каждые 100 грамм. Такие низкие показатели калорийности позволяют использовать ее в диетическом питании. Польза и вред для здоровья ягод ежевики изучены достаточно хорошо.

Регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации обменных процессов в организме и повышению уровня метаболизма. Содержащиеся в ней специальные вещества - катехины замедляют усвоение жиров. Также она обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом. Ежевика при беременности обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, в ней содержится фолат, который предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидышей.

Эта ягода обладает и другими полезными свойствами:

повышает иммунитет;
снижает температуру во время простудных заболеваний;
защищает организм от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения;
оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему, улучшая состав крови;
способствует выведению из организма различных токсинов и шлаков;
борется с заболеваниями мочевыводящей системы.

Для организма полезны не только ягоды, но и другие части этого растения. Так, например, у листьев ежевики есть свои лечебные свойства и противопоказания. Они обладают целым рядом целительных свойств:

отлично заживляют раны самого различного происхождения;
оказывают мочегонное и потогонное воздействие;
способствуют отхождению мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
могут использоваться в качестве кровоостанавливающего средства.

При использовании ягод и листьев в качестве лекарственного средства не следует забывать и о том, что кроме полезных свойств у ежевики есть еще и противопоказания.

Противопоказания к применению

Одно из самых основных противопоказаний для использования ежевики – это индивидуальная непереносимость. У людей с чувствительной иммунной системой она может вызывать аллергические реакции различной степени тяжести. С осторожностью ее следует употреблять и при заболеваниях почек.

Не рекомендована ежевика при повышенном уровне кислотности в желудке. При употреблении слишком большого количества ягод за один раз также могут наблюдаться расстройства пищеварения, выражающиеся в виде диареи, рвоты или тошноты.

С осторожностью свежие ягоды ежевики следует давать детям в возрасте до 3 лет. У них она сможет спровоцировать различные аллергические реакции.

Чтобы избежать всех этих неприятных для здоровья последствий перед применением препаратов из ежевики обязательно следует проконсультироваться с врачом или диетологом. При умеренном же употреблении свежей ягоды проблем со здоровьем обычно не наблюдается. Свежая – это не только отличный десерт, но и действенное лекарственное средство естественного происхождения.

Видео о полезных свойствах ежевики

Ежевика применяется в народной медицине для терапии различных заболеваний. Богатый состав растения позволяет использовать для лечебных и профилактических целей именно листья ежевики, полезные свойства и противопоказания которых известны врачам уже давно.

Полезные свойства

Полезные свойства ежевичных листьев напрямую связаны с их составом. Они содержат в себе:

витаминные соединения;
эфирные масла;
минеральные вещества;
кислоты органического происхождения;
танины;
флавоноиды;
сапонины;
антиоксиданты.

Представленный состав позволяет листьям подавлять воспалительные реакции в организме, улучшать работу иммунной системы, нормализовать уровень сахара в крови, восстановить обменные процессы в организме и остановить диарею.

Для мужчин

Чем полезны листья ежевики для мужчин? Применение рассматриваемого растения позволяет мужчинам предотвращать развитие воспаления в предстательной железе и половых органах. Систематическое употребление отвара листьев ежевики позволяет сохранить мужскую силу и предотвратить развитие эректильной дисфункции.

Важно! Применять лечебные средства на основе рассматриваемого растения можно только для профилактики мужских проблем, в качестве основной терапии они не подходят.

Зеленые части ежевики позволяют напитать организм витаминами, что наиболее полезно для женщин во время беременности и в ранний послеродовый период. Чай с применением листьев ежевики позволяет организму получить прилив сил и побороть вялость и апатию.

Важно! Во время беременности и лактации имеются некоторые противопоказания к приему растения, необходимо обсудить это со специалистом.

Употребление чая с зелеными частями ежевики позволяет устранить неприятные проявления возникающие при менопаузе или менструальных кровотечениях.

Специалистами было отмечено, что применение настоев на основе ежевики позволяет предотвратить развитие рака молочной железы.

Для детей

Рассматриваемое растение применяются для лечения некоторых детских болезней:

Ангина и стоматит. Для терапии применяется настой листьев в качестве раствора для полоскания горла и ротовой полости.
Простудные заболевания. Чай из листьев рассматриваемого растения позволяет облегчить вывод мокроты, снизить повышенную температуру тела и предотвратить развитие интоксикации организма.
Нарушение стула. Настой из рассматриваемого растения крепит, что позволяет остановить понос у ребенка.

Применение народной медицины у детей позволяет исключить употребление синтетических препаратов. Предварительно следует проконсультироваться с педиатром.

Важно! Использование фитосредств у детей следует проводить с осторожностью, так как возможны аллергические проявления.

Лучшее время для сбора растения – сезон цветения кустарника. В это время листва обладает наибольшим количеством питательных веществ. Для терапевтических целей подходят молодые листья принявшие форму.

Если листья не подлежат использованию в свежем виде, их необходимо подготовить для хранения. Для этого необходимо пройтись по каждому листу скалкой, свернуть его в рулон и поместить в банку. В таком состоянии они должны пробыть до того момента, пока не почернеют.

Почерневшие листья (ферментированные) следует вытащить и просушить при комнатной температуре, электросушилке или духовке при температуре не более 40 градусов. Засушенные листья подлежат измельчению.

Хранение готового продукта следует осуществлять в стеклянной банке, тканевом мешке или бумажной коробке. Основной фактор – отсутствие повышенной влажности. Целебные свойства сохраняются на протяжении всего срока хранения. Именно ферментированными листьями лечат различные заболевания и проводят их профилактику.

Способы применения

Листья рассматриваемого растения сохраняют свои свойства, как в сухом, так и в свежем виде. Из свежих листьев готовят чаи, отвары, настои и компрессы. Сухие компоненты подходят для приготовления отваров, настоев и чаев.

Настои для полоскания

Как приготовить настой? Настой следует готовить в термосе. Для этого потребуется 3 столовые ложки сушеного сырья и литр кипятка. Все компоненты следует поместить в термос и оставить на 60 минут.

Заваренный настой необходимо процедить и применять для полоскания ротовой полости и горла при ангинах или стоматите, до 4 раз в сутки.

Настой при сахарном диабете

Для снижения уровня сахара в крови при сахарном диабете следует делать настой из 1 ст.л сушеных листьев и 250 мл кипятка. Листья следует залить и настаивать не менее 30 минут.

Полученный настой следует применять за 15 минут до каждого приема пищи на протяжении 14 дней. Для каждого употребления необходимо готовить новый настой.

Отвар

Отвар можно изготовить из свежих или сушеных ингредиентов. На 2 ст. л. сырья необходимо 500 мл жидкости.

Листья следует залить водой, довести до кипения и кипятить 3 минуты.
Далее отвар требуется снять с огня и настаивать не снимая крышку минимум 60 минут.
Готовый отвар следует процедить.

От чего помогают ежевичные отвары? Полученный отвар подходит как для внутреннего, так и для наружного использования. Компрессы разрешено проводить раз в сутки при варикозном расширении вен или трофических язвах, а приемы внутрь не чаще 3 раз в сутки для профилактики и лечения воспалительных процессов.

Сок из листьев

Для того, чтобы получить из растения сок, следует хорошо промыть сырье и измельчить его посредством блендера или мясорубки. Полученную массу требуется отжать в емкость без металлического покрытия.

Полученный сок применяется как для перорального использования, так и для обработки различных повреждений кожных покровов.

Для избавления от поноса есть простой рецепт. Необходимо заваривать 1 ст. л. сырья 240 мл кипятка. Настаивать чай необходимо 45-60 минут.

Употребление чая осуществляется три раза в сутки до получения необходимого результата. Данное средство хорошо тем, что его можно применять достаточно часто.

Масса для наружного использования

Измельченная листва ежевики отлично подходит для борьбы с язвами, лишаем и экземой. Перемалывать растение можно в мясорубке или блендером.

Приготовленную кашицу требуется прикладывать к пораженным участкам кожи утром и вечером. Продолжительность терапии 2 недели.

Противопоказания

нарушении работы почек;
болезнях желудочно-кишечного тракта;
индивидуальной непереносимости.

При использовании фитосредств возможно проявление негативных реакций, таких как тошнота, сбой в работе сердца и диарея. При возникновении побочных эффектов следует отказаться от употребления растения.

Неграмотное применение растительных компонентов может причинить вред организму. Но если подойти к этому вопросу с умом, и обсудить возможные вариации использования с врачом, то от рассматриваемого растения будет только польза.

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ, ожина, ежина (Rubus caesius), семейство розовых (Rosaceae)

Трудно представить себе растение столь похожее по защитному действию на животное - ежа. Да и название сходное. Не дай бог случайно оступиться в зарослях ежевики - даже прочный брезентовый костюм не выдержит, настолько остры и прочны ее шипы. Поэтому черно-фиолетовые плоды растения собирают неторопливо и осторожно. Резкие движения противопоказаны - шипы могут серьезно поранить. Зато вкусна да и полезна ежевика!

Описание

Это полукустарник высотой до 150 см, стеблевые побеги часто дуговидно изогнуты, они гибкие и густо усажены мощными шипами. Листья ежевики тройчатые, а нижние иногда с пятью листочками. Цветки белые, в рыхлых кистевидных соцветиях. Плод - черно-сизая сборная костянка.

Распространение

Цветет ежевика в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре. Обычна по всей территории Европейской части России, кроме северных районов, есть в Западной Сибири, а за пределами России - в Казахстане, Средней Азии, Украине.

Применение ежевики в медицине

Плоды ежевики съедобны, ароматны и вкусны, содержат различные сахара, многие витамины, органические кислоты, микро- и макроэлементы.

Для лечебных целей используют листья и плоды в свежем и сушеном виде, реже - корни растения. Листья собирают в течение всего лета, ягоды - по мере созревания, а корни - осенью. Настой сушеных листьев обладает противовирусной активностью, помогает при кровохаркании, желудочных кровотечениях, гиперполи-менореи (обильной менструации), водянке и сахарном диабете. Свежие и сушеные плоды ежевики используют как вяжущее, противовоспалительное, бактерицидное, потогонное и мочегонное средство; кроме этого, они успокаивают нервную систему и снижают у больных сахарным диабетом содержание сахара в крови.

Настой из сушеных плодов и листьев применяют для лечения поносов и дизентерии; при расстройствах желудочно-кишечного тракта, острой простуде, пневмонии, повышенной нервной возбудимости, патологических явлениях и климактерическом периоде (приливы, бессонница, неврастения), а также при некоторых заболеваниях почек. Свежие плоды ежевики - общеукрепляющее, успокаивающее и жаропонижающее средство. Наружно настой сушеных листьев - в виде полосканий и промываний - используют для лечения гингивитов, при афтозных проявлениях в полсти рта, болезнях горла, экземе, лишаях, язвах и гнойных ранах. Отвар корней применяют гораздо реже - при поносах, дизентерии, гиперполименореи и расширении вен (тромбофлебите). Иногда отваром полощут горло.

В свежем виде плоды ежевики чрезвычайно полезны. Из них варят варенье, кисели, делают морсы. Вкусны торты и пироги с ежевичной начинкой. Впрок ягоду заготавливают сушкой, как малину, только плодоножки обязательно следует удалять. Листья растения, подвяленные и скрученные, - заменитель чая - оригинальный напиток.

Благодаря длительному и неодновременному цветению ежевики пчелы долго посещают ее заросли. Несмотря на небольшую медовую продуктивность (20-25 кг с 1 гектара), растение обеспечивает устойчивый медосбор. Ежевичный мед светлый и прозрачный, со слабым приятным ароматом.

Однако полезные свойства растения еще шире. Оказывается, ежевика - прекрасный естественный (и устойчивый!) краситель. Сок ягод окрашивает шерсть и хлопок в красивый фиолетовый цвет. Народные умельцы издавна окрашивали тканые и вязаные изделия соком ежевики.
Настой листьев. 2 столовых ложки сырья на 500 мл кипятка. Настаивают 1 ч, процеживают. Пьют по 1/2 стакана ~ 4 раза в день до еды.

Отвар корней. 1 столовая ложка мелкораздробленных корней на 500 мл кипятка. Нагревают на водяной бане 10-15 мин., процеживают и доводят теплой кипяченой водой до первоначального объема. Пьют по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Настой сушеных плодов . 2 столовых ложки плодов на 200 мл кипятка. Настаивают 15-20 мин. Пьют по 2- 3 стакана через 1-2 ч (потогонное).

Порошок сушеных плодов. По 1/2 чайной ложки 3 раза в день при поносах у детей. Порошок подслащивают сахарной пудрой.

Ежевику ценят по всему миру с давних времен. Ее упоминают в средневековых медицинских трактатах и прописывают народные целители и доктора с дипломами. Исследования подтверждают одни устоявшиеся факты и опровергают другие, но ученые не отрицают пользу этой ягоды. Узнаем, как с умом употреблять ежевичный чай, чтобы не навредить себе по незнанию.

Ежевика обладает не только прекрасным вкусом, но и ценной пищевой ценностью. Встретить ее можно в виде непривлекательного колючего кустарника. Название ягода и получила благодаря стеблю, напоминающему иголки ежа. Сами плоды в зрелом состоянии приобретают характерный темно-фиолетовый цвет.

Родина ежевики – Америка, но растет она по всей территории Евразии. Особенно много ягоды в Краснодарском крае. Растение начинает цвести в конце мая – начале июня. Цветы очень крупные, а плоды напоминают малину (они ведь ближайшие родственницы!).

Ягоду используют в народной и традиционной медицине, косметологии, кулинарии… С давних пор она славится своими чудесными качествами. Разберемся, где заканчиваются научно доказанные свойства, а где начинается мифология?

Польза ежевики: народный взгляд и научные факты

В народной медицине ежевику употребляют в самых различных формах – отварах, порошках и настоях. Знатоки традиций утверждают, что с помощью этой ягоды можно излечиться даже от болезней почек и сердца. Но что же говорят последние исследования?

Состав, правда, можно назвать уникальным. Что же мы найдем в этой лесной ягоде?

витамины А, В1, В2, Е, С, Р. Отметим, что витаминов группы Р в ежевике в разы больше, чем в малине;
лимонную, винную, салициловую, аскорбиновую, никотиновую кислоты;
глюкозу;
сахарозу;
фруктозу;
железо, медь, марганец, калий, магний, фосфор;
пектиновые вещества;
клетчатку;
дубильные соединения (лейкоантоцианиды и флавонолы);
тиамин и каротин.

Очень ценят ежевику люди, следящие за своим весом. В 100 гр свежего продукта содержится всего 30 ккал.

Ежевику упоминали в своих медицинских трактатах еще Парацельс и Ибн-Сина. Современные исследования подтверждают наблюдения врачей древности. Американские ученые предполагают, что регулярное употребление может затормозить рост раковых клеток.

В чем польза ежевики?

Эта ягода незаменима для людей, страдающих сахарным диабетом, из-за содержания моно- и дисахаридов.
Она улучшает обменные процессы в организме.
Обладает противомикробным и антигельминтным свойствами.
Понижает температуру тела при простуде и гриппе, снимает воспаление.
Антиоксиданты замедляют старение организма и снижает риск развития онкологических заболеваний.
Уменьшает количество «плохого» холестерина в крови.
Пектин выводит из организма тяжелые металлы и пестициды.
Благоприятно воздействует на работу сердца.
Помогает организму справиться со стрессом.
Справляется со спайками после хирургических операций.

Листья ежевики не менее полезны, чем ягоды. Они снимают воспаление, способствуют заживлению ран, обладают потогонным действием. Отвар листьев помогает при дизентерии, диарее, кровотечениях легких и кишечника.

Чай из ежевики улучшает работу кишечника. Его рекомендуют пить при болезненных менструациях, повышенной нервной возбудимости и нарушениях сна.

Противопоказания

Какой бы полезной не была эта ягода, у нее есть свои противопоказания. Несмотря на народное представление о пользе ежевики для почек, ее нельзя употреблять при проблемах с выделительной системой. «Колючая» ягода только навредит.

При заболеваниях желудка есть ягоды нельзя, можно только пить сок (не больше одного стакана в день).

Если Вы никогда раньше не пробовали эту ягоду, начинайте ее употребление постепенно, с малых порций, чтобы исключить аллергическую реакцию.

Готовим чай с ежевикой

Для приготовления чая используют как ягоды, так и листья. Узнаем два способа заварить полезный и вкусный чай.

Рецепт из ягод ежевики

Нам понадобятся 2-3 чайных ложки сушеных или свежих ягод ежевики, 3 чайных ложки любимого черного чая, лимонная цедра, сахар или мед.
Сушеные ягоды просто помещаем в заварочный чайник. Свежую ягоду перед этим нужно немного помять ложкой, чтобы она пустила сок. Замороженную ежевику обязательно размораживаем.
Вслед за ягодами отправляем в чайник заварку черного чая и цедру.
Заливаем горячей водой.
Настаиваем 5 минут.
Разливаем по чашкам. Добавляем сахар по вкусу.

Чай из ежевичных листьев

Кусты ежевики растут в лесу, его листья и ягоды обладают массой полезных свойств. Визуально она очень похожа на малину, но вкус у нее совсем другой. Ежевика бывает темно-фиолетового почти черного цвета и обладает приятным кисло-сладким вкусом. Эта статья про полезные свойства и противопоказания листьев ежевики.

Кустарник не превышает трех метров, его ветки гибкие и покрыты шипами. Именно благодаря их присутствию это растение редко разводят в саду. Хотя оно хорошо адаптируется к условиям природы и обеспечивает большой урожай. Европейские ландшафтные дизайнеры часто украшают этим растением садовые арки и беседки. Это связано с тем, что оно быстро разрастается и создает прочную живую изгородь. Она красиво выглядит в любое время года.

Полезные свойства листьев ежевики

Очень давно, еще в Древней Греции, лекари использовали для лечения ежевику. Она хорошо справляются с артрозом и подагрой. В Риме целители использовали листья ежевики для укрепления десен, выведения бородавок и остановки кровотечения. Ежевика содержит много железа и кальция. Эти составляющие помогают справиться организму человека со многими болезнями. В первую очередь это касается проблем сердечно-сосудистой системы. Ее постоянное употребление понижает артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, очищает и укрепляет сосуды, хорошо влияет на почки и мочеполовую систему. Настой из листьев ежевики имеет желчегонное свойство. Это позволяет справляться с воспалительными процессами желчного пузыря и с камнями в нем.

Широко известны антиоксидантные качества ежевики. Она способна справляться со старением и с онкологическими проблемами, регенерировать клетки крови. Они повышают свою активность во время борьбы с тяжелейшими недугами.

Стоматологи рекомендуют полоскать рот настоем из сухих листьев ежевики при появлении кровотечения десен. Не менее полезно будет жевать свежие листья. Но это можно делать только в летний период. В остальное время их надо заготовить. Для приготовления настоя на два стакана кипятка достаточно четыре столовых ложки измельченных листьев ежевики. После закипания раствор настаивается тридцать минут и процеживается перед употреблением.

Противопоказания к употреблению листьев ежевики

Это растение не является панацеей и может оказать вред человеку. В первую очередь это касается аллергиков. Если при употреблении отвара из веток ежевики появляется зуд, покраснение на коже или першение в горле это первые признаки аллергии. В таком случае нельзя употреблять никаких продуктов из ежевики.

Люди, страдающие язвой желудка, могут ощущать дискомфорт при употреблении в пищу именно ягоды. Это может быть связано с тем, что свежий сок раздражает слизистую желудка, и появляются боли или тошнота. С повышенной кислотностью нельзя пить более одного стакана сока за день. Употребление ежевики может отрицательно сказаться на работе почек. Тем, кто страдает такими заболеваниями, лучше посоветоваться со своим врачом.

Заготовка листьев ежевики

В период цветения куста ежевики нужно собирать его листья и сушить их. Они содержат в себе дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и еще много минеральных веществ и аминокислот. Чай из таких листьев способствует улучшению обмена веществ и рекомендуется для диабетиков.

Благодаря своим антибактериальным и отхаркивающим свойствам этот напиток используют при воспалении дыхательных путей, слизистой и ангине. Настоем хорошо полоскать горло и употреблять его вовнутрь при гастрите и желудочном кровотечении.

Настой из ежевичных листьев применяют в качестве успокаивающего и кровоостанавливающего средства при обильных менструальных кровотечениях, повышенной возбудимости и расстройстве сна.

Присутствие фитонцида в этом растении помогает быстро заживлять раны, лишаи и гнойники. Достаточно свежие листья измельчить и приложить на пораженный участок кожи. В лесу их используют при ранениях также как и подорожник.

Для ополаскивания жирных волос используют отвар из листьев ежевики. Он способен справится с жирной себореей кожи, в народе называемой перхотью. В этот отвар добавляют настой из листьев мать-и-мачехи и корня мыльнянки. Ежевичный чай эффективно борется с расстройством желудка любого происхождения. Эти листья обладают высоким антисептическим и вяжущим свойством. Они способны уничтожить болезнетворные бактерии, ускорить выздоровление пациента после пищевого отравления. Для приготовления такого чая необходимо взять большую ложку высушенных листьев и залить стаканом кипятка. И только через час употреблять по половине нормы до еды не менее трех раз в день. Даже если кушать не хочется не стоит уменьшать дозу и периодичность приема этого лекарства. Если посмотреть на травяные сборы для лечения поноса, которые продаются в аптеках, то практически в состав каждого входят листья земленики.

Диетическое питание

Кроме массы полезных веществ ежевика обладает низкой калорийностью. Съедая, стакан этих ягод человек обеспечивает организму 55 ккал. Листья не пригодны для еды, но прекрасно подойдут для приготовления чая, который обладает активным мочегонным эффектом. У него нет ярко выраженного эффекта сжигания жира, но зато ему удается очень хорошо выводить жидкость из организма. Вместе с ней выходят шлаки и вредные вещества. Происходит своеобразное очищение.

Но тут есть своя опасность. Человек, страдающий от лишнего веса много лет, хочет найти простое средство для похудения. Он уверен, что достаточно попить чай из листьев ежевики и проблема решена. В результате, организм привыкает к мочегонным средствам и может начать накапливать ее в больших объемах. Происходит замкнутый круг, приводящий к обезвоживанию и дополнительному лечению. Перед тем как начать процесс похудения, надо обратиться к диетологу и определить причину появления лишнего веса. Только после полного обследования составить правильный рацион и принимать кардинальные меры. Любые народные рецепты могут вызвать обострение хронических болезней и привести к ухудшению здоровья. Очень часто чаи для похудения вызывают цистит. Это объясняется его составом.

Беременность и лактация

Во время ожидания ребенка, женщине необходимо намного строже следить за своим рационом. В это время она должна насыщать свой организм полезными веществами в два раза больше. Поэтому употребление ежевики в любом виде рекомендуется в этот период. Наличие в ней органических, дубильных веществ и микроэлементов помогает восстанавливаться организму после родов, нормализует уровень гемоглобина, заживляет раны, останавливает кровотечение.

Но во всем нужна мера. При передозировке возможно появление аллергии, боли или тяжести в области почек, развитие цистита и расстройства желудка. При этом необходимо проконсультироваться с врачом и поменять свой рацион. Это относиться не только к молодым мамам. Некоторые люди настолько сильно увлекаются здоровым питанием, что могут довести себя до развития аллергии. Какими бы полезными не были травы, нельзя их принимать бесконтрольно. Так же как и лекарственные препараты, они могут вызвать побочный эффект.