Безуглеводная диета. Чем опасна безуглеводная диета

Безуглеводная диета – это система питания, которая предполагает употребление в пищу белковой пищи с небольшим количеством жиров растительного происхождения. От углеводов, являющихся основными источниками поступления глюкозы в организм и провоцирующих выработку инсулина, приверженцам этого способа похудения придется отказаться. Попробуем выяснить, стоит ли полученных результатов безуглеводный метод сброса веса, проанализируем все за и против популярной диеты.

Суть и общие принципы диеты без углеводов

Безуглеводная диета для похудения основана на принципе сжигания жиров организмом человека за счет нехватки энергетических поступлений углеводов. Поступая со сдобой, сладостями, кашами, крахмалосодержащими продуктами, они становятся основной целью для расщепления и выработки порции инсулина.

При отсутствии карбо на диете с безуглеводной пищей, потребляемой худеющими, снабжение энергией происходит за счет процесса под названием кетоацидоз – состояния, когда сохранение белков обеспечивается за счет расщепления жира. Длительный кетоз опасен для человека, а обильное выделение кетоновых тел может привести к летальному исходу.

Чтобы диета не превратилась в опасную ловушку, идеальным соотношением белков, жиров и углеводов должно быть сочетание 50% протеинов; 35-40 % полиненасыщенных или растительных жиров и 10-15 % карбо.

Для поддержания здоровья кишечника, отсутствия запоров, еда без углеводов должна включать отруби, богатые клетчаткой. Важным элементом такой системы питания становится вода, способствующая выведению кетоновых тел. С физическими тренировками неподготовленному организму первые 7 дней диеты без углеводов стоит повременить.

Польза и вред системы питания для организма

Разноплановые мнения высказывают врачи, диетологи, тренеры по поводу безуглеводного способа худеть. К числу преимуществ диеты следует отнести:

Заметный результат . Через пару недель после начала безуглеводной диеты желающие сбросить вес отмечают стабильную потерю лишних килограмм.
Возможность использовать безуглеводную диету непродолжительное время (турбо диета без углеводов) или очень длительный промежуток (систематический низкоуглеводный рацион).
Отсутствие подсчета калорий и ограничения размера порций на безуглеводной системе.
Чувство сытости, отсутствие голода на диете . Расщепление белков, жиров происходит медленно, безуглеводный рацион снижает аппетит.
Сохранение и поддержание мышечной массы тела . Протеин, коим богата безуглеводная диета, является основой для построения мышечного скелета.
Длительный процесс выхода из диеты безуглеводной стимулирует организм поддерживать идеальный вес длительное время, а потерянные килограммы не возвращаются.

Чем вредна безуглеводная диета и какие аргументы приводят ее противники:

Отравление организма результатами отработанных жиров и протеина (кетоацидоз).
Неконтролируемое употребление мяса, жиров без ограничения калорийности еды на диете увеличивает показатели холестерина в крови.
Дисбаланс микроэлементов, авитаминоз . Безуглеводный рацион может стать причиной гормонального сбоя.
Негативное влияние диеты на ЖКТ . Трудноусваиваемая белковая пища, незначительное потребление жиров с безуглеводным компонентом становятся причиной вздутия живота, запоров.
Отсутствие глюкозы , фруктозы негативно влияет на умственную, интеллектуальную деятельность.
При перестройке на диету безуглеводную, организм реагирует вялостью, сонливостью, нехваткой энергии, апатией.
Агрессивное поведение, нервозность отличают сидящих на диете без углеводов.

Сколько углеводов можно есть на кето-диете?

По количеству употребляемых карбо безуглеводная диета классифицируется на 2 вида:

Малоуглеводная . Суточное содержание карбо в таком случае составляет до 100-125 г.
Безуглеводная . Ограничение потребления углеводной пищи строгое – в меню на каждый день для женщин присутствует не более 20-40 г карбо.

Классические диеты построены по принципу совмещения вышеуказанных видов: на первоначальном этапе для активации процесса похудения диетологи советуют ограничить поступление углеводов до 20 г за сутки, но продолжительность такого периода не должна превышать 7 дней. Затем следует разнообразить рацион, добавляя незначительное количество карбо содержащих продуктов. Как правильно питаться на безуглеводной диете?

Безуглеводная пища: что можно есть, а что нельзя?

Любая диета предполагает сокращение количества либо потребляемых калорий, либо исключение отдельных видов продуктов из повседневного меню. Безуглеводная пища представляет собой богатый белками рацион, дающий ощущение сытости на целый день.

Не забудьте про объем потребляемой жидкости от 1,5 до 2 л за день. Отвечая на вопрос, почему надо пить воду в больших объемах на диете, врачи, диетологи настаивают, что при обедненном безуглеводном рационе, жидкость выступает единственным оружием в борьбе с кетоновой интоксикацией.

Протеин без углеводов содержится в таких продуктах:

нежирные сорта мяса;
рыба и морепродукты;
субпродукты;
творог;
сыры;
яйца;
овощи;
кислые фрукты и ягоды;
цитрусовые;
растительные масла;
орехи;
грибы.

Перечень запрещенных продуктов на безуглеводной диете:

сахар;
хлебобулочных изделий на основе муки высшего сорта;
сладости, батончики, шоколадки;
макароны;
картофель, морковь, содержащие крахмал;
крупы и каши;
готовые полуфабрикаты, колбасы.

Таблица продуктов с указанием углеводов

Приобретая в супермаркетах, на рынках продукты, пристально изучите этикетки с указанием состава. Низкокалорийные йогурты, обезжиренные кефир и молоко «богаты» искусственными подсластителями, добавками, потребление которых необходимо при безуглеводном питании на диете следует снизить.

Чтобы следовать выбранному курсу похудения, постоянно сверяйтесь с таблицей содержания карбо в самых популярных продуктах, блюдах, напитках, овощах и фруктах. Не забывайте: на диете суммарное поступление углеводов за день не должно превышать 125 г!

Примерное меню на неделю (на 7 дней)

Вареные, запеченные на гриле, паровые, пассированные блюда на белковой основе станут основой диеты. Безуглеводное недельное меню лучше составлять с учетом схемы чередования. Исключите газированные напитки из рациона, соль и алкоголь. Для перекуса подойдут орехи, яблоко, апельсин, грейпфрут.

Понедельник

Завтрак- омлет с овощами, кофе.
Обед - суп с мясными фрикадельками, салат.
Ужин - рыба, запеченная на гриле, чай.

Вторник

Завтрак: сырники с отрубями, зеленый чай.
Обед: курица на пару, чечевица.
Ужин: ризотто с морепродуктами.

Среда

Завтрак: овсяная каша, натуральный йогурт, сок половинки грейпфрута.
Обед: куриный бульон с яйцом и зеленью, салат.
Ужин: стейк телятины, рагу с цветной капустой, фенхелем.

Четверг

Завтрак: гренки из цельнозернового хлеба с тертым сыром, яйцо всмятку, ломтик ветчины, кофе.
Обед: рыбная солянка, салат со свежими овощами.
Ужин: паровые котлеты из мяса кролика, запеченные на гриле грибы, кабачки, лук, баклажаны, настой шиповника.

Пятница

Завтрак: творожный десерт с ягодами, чай с лимоном.
Обед: суп с отварной телятиной, томатами и капустой, салат.
Ужин: стейк семги с отварными овощами, зеленый чай.

Суббота

Завтрак: гречневые биточки с яйцом и отрубями, кофе, грейпфрутовый сок.
Обед: курица на гриле, салат с помидор, огурца и перца.
Ужин: морепродукты, дикий рис, брусничный морс.

Воскресенье

Завтрак: яичница с кусочками ветчины и овощами, йогурт.
Обед: мясная солянка с соленым огурцом, греческий салат.
Ужин: судак на овощной подушке под сырно-йогуртовым соусом, зеленый чай.

Рецепты безуглеводных блюд для приготовления в домашних условиях

Салат с безуглеводными продуктами будет идеальным вариантом завтрака или ужина. Чтобы приготовить блюдо, потребуются:

отварная курятина;
листья салата;
яйцо;
помидоры черри;
огурцы;
орехи (кедровые, кешью).

Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками. Вес блюда не должен превышать 200-250 г. Перемешайте руками, а затем добавьте соус на основе лимонного сока, горчицы, растительного масла и натуральных трав (специй).

Скумбрия, запеченная в фольге на гриле , восхитит вкусом, а ценовая доступность продукта станет дополнительным бонусом для безуглеводного меню диеты. Разморозьте рыбу, удалив внутренности. Подготовьте начинку для блюда: нарежьте мелко веточки укропа, перемешав с 2 ложками тертого сливочного масла. Слегка подсолите тушку, нафаршируйте зеленью и заверните в фольгу. Через 20-25 минут рыбка будет готова, а организм получит безуглеводную пищу.

Побалуйте себя безуглеводным творожным десертом с ягодами. Нежирный творог измельчите блендером или перетрите через сито. Добавьте 3-4 ложки натурального йогурта, перемешайте. Проварите пару минут на пару клюкву. Соедините ингредиенты. Питательный безуглеводный десерт для сидящих на диете идеально сочетается с чашечкой ароматного кофе без сахара.

Выход из диеты

Завершая курс усиленного безуглеводного похудения, переходя на привычный рацион питания без диеты, постарайтесь, чтобы с таким трудом скинутые килограммы не возвратились вновь. Придерживайтесь ограничения углеводов, потребляя до 250 г карбо за сутки. Основными приемами пищи при отсутствии диеты, на которые приходятся 2/3 суточного меню, сделайте завтрак и обед.

Физические нагрузки должны стать регулярными: проходите пешком ежедневно не менее 2 км, откажитесь от лифта, найдите занятие по душе – плавание, ролики, коньки, бадминтон и масса других игр подарят настроение и поддержат идеальную фигуру. Уделяйте сну не менее 8 часов за сутки, распрощайтесь с вредными привычками.

Результаты похудения - фото до и после

Сброс веса на первом этапе – неделе без углеводов – идет медленно. Не пугайтесь, не сворачивайте с выбранной диеты: происходит перестройка организма на процесс получения энергии путем расщепления жиров. Со второй недели безуглеводного похудения вы отметите отличные показатели сброса веса. Итоговый результат подарит стройную, изящную фигуру без голодных обмороков, обвисшей кожи. Фото участников безуглеводной программы похудения до и после – яркий тому пример.

Противопоказания к соблюдению диеты

Здоровье и хорошее самочувствие являются залогом успеха большинства диет (и безуглеводной в том числе). Если у вас имеются хронические заболевания, вы находитесь в состоянии стресса, принимайте решение о соблюдении диеты с минимальной карбо составляющей только по результатам посещения терапевта, узкопрофильных специалистов, диетолога. Категорически не рекомендована безуглеводная диета:

Беременным женщинам, людям старше 55 лет, детям и подросткам.
При наличии заболеваний печени, почек диета – табу.
При ухудшении самочувствия в виде обмороков, сильных мигреней откажитесь от безуглеводной пищи.
При первых признаках интоксикации: тошноте, запахе ацетона изо рта организму срочно нужна глюкоза, а о безуглеводном питании следует забыть.
Лицам, страдающим заболеваниями сердца, сосудистой системы.
Противопоказан безуглеводный рацион при нарушениях пищеварения, язвах, колитах.
Авитаминоз, депрессии, стрессовые состояния не лучшие спутники белковой диеты.

Видео: плюсы и минусы безуглеводной сушки тела

Безуглеводный рацион питания признан идеальным способом привести тело в порядок перед серьезными соревнованиями для спортсменов: протеиновые блюда, потребляемые в значительных объемах, приводят мышечную массу в «боевую готовность», удаляя возможные излишки жира. Этот процесс (диета) получил название «сушка тела». Посмотрите видео, и вы узнаете о «светлых и темных» сторонах безуглеводного меню.

Полноценное сбалансированное питание предусматривает ежедневное поступление в организм необходимого количества белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов.

А что же будет с нами, если одного из этих компонентов в нашем рационе не будет? Наносят ли вред здоровью безуглеводные диеты, вегетарианство, ограничение животных белков и жиров? Вопрос конечно интересный. Если ограничения в приеме тех или иных питательных веществ будут продолжаться недолго (неделю-две), то в принципе ничего страшного не произойдет.

А если такой режим питания станет основным на годы? В первую очередь необходимо обращать внимание на необходимость ежедневного поступления белков – как животных, так и растительных, ведь это основной строительный материал для клеток, это наш иммунитет. Что касается жиров и углеводов, являющихся источником энергии для организма, то их количество при правильном подходе можно менять в довольно значительных пределах.

А теперь более подробно о плюсах и минусах безуглеводных диет, при которых содержание в пище углеводов (в первую очередь за счет быстрых углеводов) сокращается до минимума.

Какие диеты являются безуглеводными?

Прежде всего, безуглеводными можно считать белковые диеты (Аткинса, Дюкана, кремлевская). Основа питания при всех разновидностях этих диет – животные белки и жиры (мясо и рыба, колбаса и морепродукты, яйца, сыры, творог, сметана). А вот углеводы (особенно быстрые – сахар, кондитерские изделия, белый хлеб, конфеты и шоколад, свекла и морковь, тыква и картофель, алкоголь и сладкие газированные напитки) исключаются из рациона практически полностью. Разрешается иногда употреблять небольшое количество таких свежих овощей, как капуста и кабачки, огурцы, кислые ягоды, цитрусовые.

К безуглеводным (низкоуглеводным) можно отнести также жировые диеты. Пониженное содержание продуктов с высоким гликемическим индексом (то есть быстрых углеводов) характерно и для таких диет, как средиземноморская и скандинавская.
Такое питание позволяет довольно быстро избавиться от лишних килограммов при избыточном весе и ожирении. Причем преобладание в рационе белковых продуктов и животных жиров создает чувство насыщения на продолжительный срок и позволяет избавиться от приступов голода.

Однако стабильный положительный результат достигается только при условии поддержания такого рациона годами. Но длительное употребление больших количеств белковой пищи (в диетах Дюкана и Аткинса) при выраженном недостатке углеводов особого здоровья не добавляет, особенно в возрасте после 40 лет.

Основные минусы белковых (низкоуглеводных) диет

Такое питание при длительном использовании может нередко вызывать нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы (укоренное развитие атеросклероза сосудов, увеличение риска появления таких осложнений, как инфаркт миокарда и инсульт)
Нарушается работа желудочно-кишечного тракта (появляются запоры, могут развиваться такие заболевания, как холецистит, панкреатит, жировая дистрофия печени)
Появляется слабость, усталость, снижается работоспособность, концентрация внимания, ухудшается настроение
После перехода на обычное питание происходит быстрый набор веса тела

Если подвести итоги, то получается, что белковая (низкоуглеводная) диета имеет право на жизнь как временная мера, позволяющая снизить массу тела, похудеть. При длительном использовании питание, предусматривающее включение в ежедневный рацион больших количеств белковой пищи, насыщенных и ненасыщенных жиров, должно обязательно включать прием так называемых медленных углеводов (каши – овсяная, гречневая, пшеничная, черный хлеб, свежие овощи и фрукты с невысокой калорийностью, отруби), кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, ряженка, питьевой йогурт). В этом случае низкоуглеводные и безуглеводные диеты не нанесут вреда здоровью.

Чуть раньше желающие похудеть быстро перекраивали собственный рацион, всячески избавляя его от углеводов. Толчком к таким действиям стала популяризированная СМИ «диета американских астронавтов», либо диета доктора Аткинсона. Кроме приверженцев, у данного вида питания нашлось много врагов. В числе их выступили известные докторы и диетологи, которые наглядно растолковали вред безуглеводных диет.

Безуглеводные диеты – дань моде и опасность для здоровья

Безуглеводные диеты по праву можно именовать одними из самых действенных. Вправду, придерживающиеся в большей степени белкового питания люди быстро скидывали излишние килограммы, стремительно обретая настолько вожделенные формы и фактически не отказывая для себя во смачной еде. И правда: безуглеводную диету можно считать реальным раем для тех, кто любит мясо, птицу либо рыбу. При таком питании разрешено очень зажаривать продукты, употреблять их в хоть какое время денька. Не запрещены довольно вредные сосиски, колбасы, копчености, жирная еда.

Первыми неприятелями безуглеводной диеты являются овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Из рациона вполне исключены крупы, насыщенные необходимыми микроэлементами. Организм чертовски недополучает витамины и минералы, в итоге чего кожа портится, ногти становятся ломкими, иммунитет падает.

Что происходит с организмом во время безуглеводной диеты

Углеводы числятся главными неприятелями худеющего человека. Но в это время они являются неподменными друзьями нашего организма. Углеводы позволяют поддерживать нужный уровень сахара в крови. Если глюкоза не поступает с едой, в расход пускаются мускулы, откуда она «высасывается» в нужном для жизнедеятельности организма количестве. Конкретно уменьшение мышечной массы приводит к разительному понижению веса. Безуглеводная диета подразумевает сокращение дневной «порции» углеводов до 20-30 г. А для обычного функционирования организма требуется потреблять более 130 г всутки.

Кроме сокращения мускул безуглеводные диеты несут внутри себя и другой вред. У тех, кто длительное время придерживался такового питания, были выявлены суровые препядствия с внутренними органами и сосудами. В особенности мучаются печень и желчный пузырь. Огромное количество жирной мясной еды содействует закупорке сосудов сердца, развитию диабета и может стать активатором появления раковых опухолей.

Безуглеводные диеты содействуют общему ухудшению самочувствия человека. Могут появиться трудности с памятью и нервной системой. Человек может начать очень уставать, будет подавленным либо угрюмым.

Такие различные углеводы

Чтоб похудеть, совсем не непременно рисковать своим здоровьем. Идеальнее всего изучить вопрос с нескольких сторон и осознать, какие углеводы стоит исключить из рациона, а какие – привлечь в него. Основным аспектом должен стать маленький либо нейтральный гликемический индекс товаров. Такая пища не вызовет увеличения уровня глюкозы, и печени не придется перерабатывать избытки в жир на ваших боках.

Самые полезные углеводные продукты проходят наименьшую обработку перед тем, как попасть к вам на стол. К примеру, это цельнозерновой хлеб, залитые кипяточком овсяные хлопья, сырые овощи и фрукты. Из последних лучше выбирать те, которые имеют зеленоватый цвет, т.к. у их пониженный ГИ (зеленоватые яблоки, киви и пр.).

Низкоуглеводные или безуглеводные диеты популярны среди тех, кто хочет быстро сбросить вес, а также среди бодибилдеров. Такие диеты ограничивают потребление любых продуктов, в которых много углеводов. Это кетогенная диета: в качестве основного источника энергии диета без углеводов использует жир (на 95%), а также белок (на 5%).

Углеводы – это вид сложного типа сахара. Они состоят из молекул глюкозы, соединенных вместе. Они содержатся во всех видах продуктов, включая фрукты, овощи, хлеб и макароны.

Преимущества безуглеводной диеты

Вы можете есть столько, сколько хотите, не особенно беспокоясь о количестве потребляемых калорий, поскольку в качестве источника энергии организм сжигает жир.
Безуглеводная диета завоевала определенное доверие, потому что многие страдающие эпилепсией используют процесс кетоза годами.
Во время лабораторных опытов на мышах опухоли простаты росли медленнее, когда они находились на безуглеводной диете.
Диета с высоким содержанием жиров и белков, и не содержащая углеводов, снижала коэффициент поглощения миокарда при онкологии, по сравнению с голоданием.
Безуглеводная или низкоуглеводная диеты приводят к более быстрой потере веса, чем голодание, сохраняя нормальную скорость обмена веществ, и одновременно сжигая жир. Голодание замедляет потерю веса, потому что организм создает запасы в ожидании будущего голодания, и лишает организм питательных веществ.
Многие бодибилдеры заявляют, что такие диеты обеспечивают прекрасные результаты благодаря большому количеству потребляемых протеинов.
Низкоуглеводные диеты стабилизируют уровень сахара в крови, что может быть полезно для тех, кто страдает гипогликемией и диабетом.

Недостатки безуглеводной диеты

Низкоуглеводная или безуглеводная диеты могут сделать физические нагрузки более тяжелыми, чем обычно, поскольку они истощают запасы гликогена. Без углеводов в рационе организм расщепляет собственные мышцы.
Диета без углеводов может вызывать слабость и усталость.
Могут возникнуть головокружение, тошнота, головная боль, запоры или диарея.
Во время безуглеводной диеты организм может лишиться необходимых минералов из-за усиленного мочеиспускания и потери веса в результате потери жидкости.
Может повыситься артериальное давление, поскольку во время безуглеводной диеты вы не употребляете никаких продуктов из цельных зерен, богатых клетчаткой, которая, как показывают исследования, снижает артериальное давление.
Диеты, богатые насыщенными жирами, могут привести к развитию сердечных заболеваний.
Почкам приходится работать с большей нагрузкой, когда диета слишком богата белком. Организм не может откладывать лишний белок, но превращает его в жир.
Безуглеводные диеты могут способствовать развитию остеопороза, поскольку излишек белка в диете заставляет организм терять кальций во время мочеиспускания, и может перегружать почки.
Во время безуглеводной диеты мозгу может не хватать глюкозы, которая необходима ему для нормальной работы.
Диета без углеводов приводит к раздражительности и стрессу. Исследования, проводимые на 106 участниках в течение года, показали, что половина из них, которая соблюдала высокоуглеводную диету, чувствовала себя спокойнее, радостнее, сосредоточеннее. Остальные (соблюдавшие диету без углеводов) испытывали стресс. Причина в том, что углеводы стимулируют выработку в мозге веществ, регулирующих настроение и снижающих стресс, а продукты с высоким содержанием белка и жира могут подавлять их.
Безуглеводные диеты делают нас толще, а не стройнее. Стресс, вызываемый нехваткой углеводов, приводит к выработке высокого уровня кортизола, который повышает аппетит и приводит к перееданию.
Безуглеводная диета может вызывать вздутие живота. Согласно некоторым исследованиям, вздутие живота – один из главных симптомов запора. А запоры являются распространенным побочным эффектом при безуглеводной диете.
Диеты без углеводов нестабильны. Одно дело – придерживаться такой диеты в течение шести недель, или даже в течение шести месяцев. Другое дело – соблюдать ее в течение всей жизни. Исследования показали, что людям труднее придерживаться низкоуглеводных диет, чем высокоуглеводных. Во время недавнего исследования, в котором участвовало 322 человека, только 78% из тех, кто соблюдал низкоуглеводную диету, продолжали следовать ей в течение длительного времени (до двух лет), в то время как почти 90% тех, кто соблюдал высокоуглеводную диету, соблюдали ее и через два года.

Помогает ли безуглеводная диета сбросить вес?

Возможно, в первые несколько дней вы потеряете много жидкости, а, следовательно, потеряете вес. Он вернется, когда вы снова начнете есть углеводы. Если вы будете оставаться на диете дольше, вы будете терять вес за счет мышц и жира.

Эта диета довольно скучна, поскольку ограничивает выбор продуктов – помните, что большая часть продуктов содержит определенное количество углеводов. Поэтому те, кто соблюдает диету, употребляют меньше калорий, чем нужно, чтобы поддерживать свой вес. Рано или поздно они закончат диету, снова наберут вес и будут испытывать чувство вины.

Ограничение углеводов также приводит к перееданию. Многие люди начинают испытывать тягу к очень сладким и нездоровым углеводам, вместо того чтобы есть цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и молоко. Лучше в течение дня обеспечивать организм питательными углеводами.

Быть стройной становится все моднее. Девушки по всему миру ломают голову в поисках эффективных диет. Кто-то становится вегетарианцем, кто-то увлекается , а кто-то просто временно отказывает себе в еде. Безуглеводная диета – способ гораздо гуманнее для организма, при котором можно просто значительно снизить количество потребляемых углеводов. Диетологи утверждают, что при правильном подходе к питанию, снижение потребляемых углеводов не скажется отрицательно на вашем здоровье.

История и виды безуглеводных диет

Безуглеводную диету можно назвать достаточно старой и проверенной временем. Впервые, диетологи объявили об эффекте такой диеты в начале 70-х годов прошлого века. Кстати, первые результаты очень даже впечатляли. Проведя опыт, врачи получили средний результат, 10 потерянных килограммов за две недели.

За это время вариантов диет, основанных на уменьшении углеводов в рационе, придумано множество. Самыми популярными из них являются Кремлевская диета и диета Аткинса.

Принцип действия

Как мы уже говорили ранее, безуглеводная диета основывается на уменьшении количества потребляемых углеводов. Считается, что человек без белков и жиров прожить не сможет, а без углеводов какое-то время можно обойтись.

Главный принцип действия в том, что когда в наш организм поступает много углеводов, организм спокоен, но стоит нам ограничить их поступление, организм сразу начинает употреблять собственные жировые запасы.

Таблицу углеводов можно найти во многих источниках в интернете или просто перед употреблением посмотреть на упаковке с едой, там всегда есть запись о количестве углеводов на 100 грамм. Количество углеводов, а также белков и жиров в различных продуктах можно посмотреть

Теперь давайте разберемся с каждой, из популярных безуглеводных диет.

Кремлевская диета

Свое название диета получила благодаря ее популярности среди политиков.

Основной принцип данной диеты:

если вы хотите похудеть, то ежедневно нужно употреблять не более 40 грамм углеводов;
если хотите сохранить вес, то количество углеводов не должно превышать 60 грамм.

Все просто и понятно. И главное ничего сверхъестественного.

Диета Аткинса

Её еще называют голливудской диетой, так как многие западные звезды худеют именно этим способом. Доказано, что лишний вес ведет к увеличению сахара в крови. Также известно, что углеводы, в большом количестве, ведут к сахарному диабету. То есть, идя от обратного, следует, что если искусственно уменьшить уровень сахара в крови, то будет происходить потеря веса. И как ни странно это работает.

Также доказано, что люди, которые генетически склонны к полноте быстрее набирают вес, чем другие при одинаковом употреблении углеводов, а если уменьшить количество углеводов, то создается баланс.

Основной этап диеты длится 2 недели. В течение этого времени нужно ограничить потребление углеводов до 20 грамм в день, и ни грамма больше. В остальном никаких предпочтений в еде нет.

Противопоказания безуглеводной диеты и меры предосторожности

Еще раз напоминаю, что безуглеводную диету нельзя делать системой питания.

Прежде чем начать любую безуглеводную диету, посоветуйтесь с врачом и сдайте общий анализ крови и мочи, а также анализы на определение уровня сахара в крови.

Противопоказана людям с заболеваниями сердечнососудистой системы, ЖКТ и почек.

Подсолнечное масло при жарке замените на оливковое
Количество потребляемой воды должно быть не менее 2-х литров.
Нельзя пить воду сразу после еды, перерыв между приемом пищи и питьем должен составлять 30 минут
Питание нужно сделать дробным и разбить на 5-6 приемов пищи.

Примерное меню на день

Завтрак:

2 вареных яйца, 100 грамм сыра, Чай или кофе без сахара

Обед:

Овощной суп нежирный, салат из свежих овощей 100 грамм, нежирное мясо (курица, говядина, индейка), Чай или кофе без сахара

Полдник:

Любые орехи 50 гр.

Ужин:

Салат из цветной капусты, жареная рыба, несладкий йогурт, бокал сухого красного вина.

Результаты

Самое главное, что сидя на безуглеводной диете, вы теряйте лишние килограммы, не голодая. Вы можете позволить себе любое количество еды, главное, чтобы не превышалось максимальное количество потребляемых углеводов.

Поначалу, кажется, что считать баллы или граммы сложно, но поверьте, стоит начать, и вы не заметите, как подсчет войдет в привычку. Кстати, некоторым такой способ питания помогает, структурировано относиться не только к еде, но и к другим деталям повседневной жизни.

Результат таких диет может достигать от 5 до 40 потерянных килограмм. Главное помнить, что перебарщивать не стоит, во всем надо знать меру. Ни в коем случае не сводите количество углеводов к нулю, иначе могут появиться неприятные последствия для вашего здоровья.

Такие диеты должны длиться не более 4-х недель, потом увеличивайте количество углеводов до 60 грамм в день и более. Если есть необходимость, можно повторить через полгода.

Как начать и следовать диете

Самое сложное в любом деле – это начать. Всегда откладываешь на понедельник, 1-е число, новолуние и т.д. Так вы никогда не начнете. Начинать надо здесь и сейчас, иначе никак. Начните хотя бы считать потребление углеводов и понемногу уменьшать. Замените продукты с высоким содержанием углеводов, на другие любимые продукты.

Взвешивайтесь каждое утро, и фиксируйте результат. Анализируйте результаты каждую неделю, не чаще. Не надо считать каждые 200 грамм веса, которые вы сбросили или набрали. Просто записывайте результат. И потом посмотрите начало и конец.

Получайте удовольствие от еды, которую вы едите. Не надо строить из себя жертву, которая мучается без пирожного. Поверьте, с таким настроением вы все равно сорветесь. Настройтесь на позитив, полюбите полезные продукты, иначе вам обеспечена депрессия и срывы, а как известно от нервов тоже полнеют.