Plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent. Plăcintă cu lapte într-un aragaz lent Plăcintă cu lapte într-un aragaz lent pentru o ambulanță
În zilele noastre, gătitul cu ajutorul unui aragaz lent a devenit un lucru obișnuit, deoarece acest proces vă permite să economisiți timp și să faceți ceva delicios pentru familia sau oaspeții dvs. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare este o plăcintă multicooker, care poate fi coaptă rapid folosind o varietate de umpluturi. Există multe opțiuni interesante pentru produse de patiserie dulci pentru unitatea de bucătărie, precum și cu umpluturi de carne, pește, ciuperci și legume.
Cum să gătești o plăcintă într-un aragaz lent
În zilele noastre, în bucătăria aproape fiecarei gospodine există un multicooker - o unitate care ajută la simplificarea cât mai mult posibil a procesului de gătit. În ea se fac adesea plăcinte (brioșe de ciocolată, prăjituri cu mană, plăcinte cu jeleu, biscuiți pufoși, plăcintă cu zebră și așa mai departe). Pentru a face delicatesa mai gustoasă decât într-un cuptor convențional, ar trebui să urmați regulile:
- Nu toate aparatele de bucătărie multifuncționale sunt echipate cu un mod „Coacere”. Fanii biscuiților și a altor opțiuni pot folosi programele „Prăjitură”, „Trici”, „Supă” pentru gătit, combinându-le cu modul „Încălzire”.
- Când pregătiți plăcinte delicioase într-un aragaz, nu deschideți capacul. Dacă verificați constant tortul, acesta cade, iese urât și necomestibil.
- De regulă, coacerea clasică într-un aragaz lent durează aproximativ 50-70 de minute. Dacă coaceți în exces desertul, acesta se poate arde sau deveni uscat, iar dacă îl coaceți mai puțin decât timpul alocat, se va dovedi a fi un deliciu pe jumătate copt.
- Pentru a vă asigura că plăcinta finită într-un cuptor lent poate fi îndepărtată cu ușurință din vas și nu se arde pe fund, se recomandă să o tapeți cu pergament.
- Se recomandă să păstrați preparatele de copt sub capacul închis o perioadă, astfel încât gustul să fie mai bogat și mai strălucitor.
Rețete de plăcinte într-un aragaz lent
Există o gamă largă de rețete care te vor ajuta să faci rapid și ușor o delicatesă cu orice umplutură. Puteți coace un desert cu fructe sau fructe de pădure, să vă tratați prietenii sau familia cu produse de patiserie cu carne, brânză, ciuperci, legume și alte umpluturi delicioase. Pentru a fi mai ușor să decideți ce plăcintă poate fi preparată într-un cuptor lent, mai jos sunt descrise mai multe rețete interesante.
Cu căpșuni
- Numar de portii: 2-4 portii.
- Conținut caloric: 200 kcal la 100 de grame.
- Scop: mic dejun.
Dacă vrei să-ți mulțumești familia sau oaspeții cu ceva gustos, dar nu ai mult timp să gătești, atunci o rețetă simplă de plăcintă cu căpșuni multicooker ar fi o opțiune ideală. Pentru coacere se pot folosi fructe de padure proaspete sau congelate, in functie de perioada anului. Tratamentul iese parfumat și fraged. Se face ușor și rapid, principalul lucru este să urmați toate nuanțele rețetei.
Ingrediente:
- căpșuni congelate - 300 de grame;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- făină de grâu - sticlă;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita.
Metoda de gatire:
- Ouăle sunt combinate cu zahăr și unt. Bate bine până se omogenizează folosind un blender sau mixer.
- Apoi se adauga faina, urmata de praful de copt. Ingredientele se bat din nou.
- Cupa multicooker este lubrifiată cu ulei. Cea mai mare parte din aluat este așezată în interior, partea mai mică este pusă deoparte.
- Pune boabele deasupra și restul de aluat peste ele.
- Închideți multicookerul și rulați programul „Coacere” timp de 40 de minute.
- Placinta cu capsuni este gata.
Cu branza de vaci
- Timp: 1,5-2 ore.
- Numar de portii: 4-5 portii.
- Conținut caloric: 300 kcal la 100 de grame.
- Scop: cina.
Această rețetă interesantă este oferită în special celor care iubesc mâncărurile ușoare și brânza de vaci. O plăcintă cu umplutură moale, delicioasă de lapte acru, făcută într-un slow cooker, va ieși cu siguranță fragedă. Pentru a spori gustul, se recomandă să adăugați mărar proaspăt în brânză de vaci. Rețeta este foarte simplă și directă, dar rezultatul este întotdeauna bun de lingat degetele.
Ingrediente:
- unt - 150 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt - 1,5 linguriță;
- brânză de vaci - 250 g;
- ou – 2 buc.;
- sare - un praf mic;
- mărar proaspăt – ½ buchet.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, untul este topit într-o baie de aburi.
- Adăugați ouă, sare, praf de copt.
- Produsele se bat bine pana se obtine spuma.
- La ele se adaugă făină cernută. Se framanta un aluat moale si se pune la frigider pentru 15-20 de minute.
- În continuare, se prepară umplutura. Mararul se toaca marunt, se amesteca cu branza de vaci si se sare putin. Este indicat să amestecați ingredientele cu ajutorul unui blender pentru a face umplutura mai fragedă și mai gustoasă.
- Aluatul se scoate din frigider si se imparte in parti egale.
- Masa este stropită cu făină, dintr-o parte din aluat se formează un cerc, aproximativ de dimensiunea bolului.
- Aluatul se pune in interior si se distribuie de-a lungul fundului vasului. Este mai bine să faci părți.
- Umplutura de caș și mărar este distribuită uniform deasupra trebuie acoperită cu a doua parte, din care se face și un cerc. Marginile straturilor sunt ciupite.
- Gatiti in modul Coace timp de 50 de minute.
- Placinta cu branza de vaci este gata. Adaugati smantana si mararul ca garnitura.
Cu cirese
- Timp: 1 oră 20 minute.
- Numar de portii: 10 persoane.
- Conținutul caloric al felului de mâncare: 254 kcal la 100 de grame.
- Scop: mic dejun.
Plăcintele simple delicioase într-un aragaz lent cu cireșe proaspete sunt întotdeauna un răsfăț potrivit de care se vor bucura copiii și adulții. Este bine înmuiat în suc de fructe de pădure și este moale și aromat. Pentru produse de patiserie dulci, este mai bine să luați fructe de pădure proaspete, rezultatul va fi mai apetisant. Se va mânca mai mult de o bucată din deliciosul delicios de foietaj.
Ingrediente:
- făină de grâu - 200 g;
- zahăr granulat - 150 g;
- cireșe proaspete – 400 g;
- ouă – 4 buc.;
- margarină – 180 g;
- praf de copt - 1 pachet.
Metoda de gatire:
- Scoateți semințele din boabe, clătiți bine cu apă și puneți-le într-o sită pentru a lăsa puțin suc să se scurgă.
- Combinați margarina cu zahărul și bateți cu un blender. Adăugați ouăle, bateți în continuare.
- Se adauga apoi faina (pe portii) amestecata cu praful de copt la ingrediente. Bate produsele din nou.
- Unge vasul și toarnă în el cea mai mare parte din aluatul rezultat. Puneți cireșe deasupra.
- Puneți aluatul rămas peste fructe de pădure.
- Porniți multicookerul și rulați programul „Coacere” timp de 1 oră.
- Țineți desertul sub capacul închis timp de aproximativ 20 de minute.
- Scoateți tortul și decorați-l cu zahăr pudră sau stropiți cu fulgi de ciocolată.
Cu varză
- Timp de preparare: 1,5-2 ore.
- Conținut caloric: 116 kcal la 100 de grame.
- Scop: cina.
Pentru acele gospodine cărora nu le place să petreacă mult timp în bucătărie, următoarea rețetă pas cu pas va fi utilă. Pentru a vă mulțumi familia cu o cină copioasă, dar rapidă, puteți coace o plăcintă cu varză cu drojdie. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, dar rezultatul este foarte gustos. Varza albă proaspătă este folosită pentru coacere; unii preferă legumele în formă murată.
Ingrediente:
- făină - 250 g;
- lapte – 1 pahar;
- varză - 500 g;
- drojdie vie - 30 g;
- zahăr - ½ linguriță;
- ceapa – 1 cap;
- ou – 1 buc. (+3 ouă fierte pentru umplutură);
- morcov – 1 buc.;
- sare – 1 linguriță.
Metoda de gatire:
- Amestecați drojdia, zahărul și câteva linguri de lapte într-un castron adânc.
- Produsele se acopera cu un prosop si se lasa 10 minute.
- Când drojdia face bule, adăugați ou, lapte și sare. Amesteca bine.
- Faina se adauga in portii mici. După ce turnați fiecare porție, amestecați bine ingredientele.
- Aluatul trebuie să fie moale și fraged. Se așează pe o farfurie, se acoperă cu un șervețel și se lasă timp de 30 de minute înainte de a crește.
- Ceapa, varza si morcovii se toaca marunt si se prajesc.
- Ouăle fierte se toacă în cuburi. Se amestecă cu restul umpluturii.
- Scoatem aluatul, îl împărțim în 2 părți, le întindem astfel încât să se potrivească cu diametrul matriței.
- Fundul vasului este uns cu ulei, o parte din aluatul de drojdie se pune înăuntru, se nivelează și se formează părți laterale.
- Pe clătită se pune umplutura de varză și ouă. Se inchide cu un al doilea cerc de aluat, marginile straturilor sunt sigilate.
- Mai întâi, modul „Încălzire” pornește timp de 15 minute.
- Apoi, programul „Coacere” începe timp de 50 de minute. După aceea vasul este răsturnat și prăjit pentru încă 15-20 de minute.
- Produsele de patiserie se servesc cu smantana si ierburi.
Cu dulceata
- Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
- Conținut caloric: 410 kcal la 100 de grame.
- Scop: gustare de după-amiază.
Dacă trebuie să pregătiți rapid un dulce pentru sosirea oaspeților, atunci un desert umplut cu gem va fi o opțiune excelentă. Astfel de produse de patiserie parfumate, gustoase și frumoase nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Felul de mâncare este ușor de făcut, așa că chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini. Puteți folosi orice dulceață, în cazul nostru de zmeură.
Ingrediente:
- făină - 250 g;
- zahăr - ½ linguriță;
- praf de copt - 1 lingura de desert;
- dulceata de zmeura – 200 g;
- unt – 180 g.
Metoda de gatire:
- Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne cu o sită.
- Adăugați zahăr și unt ras (înghețați mai întâi produsul).
- Ingredientele se amestecă până se obține o masă omogenă.
- Fundul și pereții cupei multicooker sunt lubrifiate.
- Cea mai mare parte din aluat se pune înăuntru și se nivelează. Acoperiți cu un strat generos de dulceață de zmeură.
- Umplutura se acopera cu aluatul ramas.
- Gătiți timp de 60 de minute în modul „Coacere”.
- Se dovedește a fi un desert festiv. Este decorat cu bucăți de fructe.
Plăcintă cu mere într-un aragaz lent
- Numar de portii: 4-6 persoane.
- Conținut caloric: 197 kcal la 100 de grame.
- Scop: cina.
Mulți oameni iubesc plăcintele cu mere astăzi există un număr mare de rețete pentru ele. Metoda de creare a produselor de patiserie dulci, aromate propusă mai jos se caracterizează printr-un proces ușor de gătit și rezultatul sub forma unei superbe charlotte cu mere. Delicatesa combina umplutura de fructe, umplutura cremoasa si gustul festiv. Nu este mai rău decât pandișpanul.
Ingrediente:
- mere - 5 bucăți;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
- făină – 200 g (plus 2 linguri);
- praf de copt - 1 linguriță;
- ouă – 2 buc.;
- unt – 140 g;
- zahăr - sticlă;
- zahăr vanilat - după gust;
- putina sare.
Metoda de gatire:
- Untul pre-congelat se rade cu o răzătoare. Se amestecă cu făina și praful de copt.
- Se adauga apoi zaharul si sarea si aluatul se framanta. Se pune la loc racoros in timp ce se pregateste umplutura.
- Merele se curăță de coajă și se semințe și se taie în felii subțiri.
- Pentru umplutura cu crema se amesteca smantana, ouale, zaharul vanilat, 2 linguri de faina. Produsele se bat bine cu un tel sau cu un blender.
- Se unge cu unt vasul multicooker si se presara putina faina.
- Aluatul finit este plasat pe fundul recipientului și se formează părți mici.
- Fructele sunt distribuite uniform deasupra și umplute cu smântână.
- Modul „Coacere” este setat pentru 1 oră.
Ciocolată
- Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
- Numar de portii: 5 persoane.
- Conținut caloric: 256 kcal la 100 de grame.
- Scop: cina.
Un desert gustos, apetisant și original din aluat de ciocolată va decora cu ușurință o cină de zi cu zi sau o sărbătoare festivă. Rețeta de coacere este simplă, principalul lucru este să respectați toate nuanțele pregătirii felului de mâncare. Plăcinta, care combină cacao și brânză de vaci, are un gust neobișnuit, pur și simplu se topește în gură și captivează de la prima mușcătură.
Ingrediente:
- făină – 140 g;
- zahăr - 200 g;
- cacao pudră – 40 g;
- smântână - 200 g;
- unt - 70 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- ouă – 5 buc.;
- sifon - ½ linguriță;
- amidon - 1 lingura. linguriţă.
Metoda de gatire:
- Untul se topește pe baie de apă și se răcește.
- Se bat bine trei oua si zaharul (100 g). La ele se adaugă unt și smântână, iar produsele se bat din nou.
- Adăugați făină, sifon, cacao la masa rezultată. Amesteca totul cu un blender.
- Masa de ciocolată finită se pune în vasul cu mai multe gătite.
- Ingredientele pentru chec se bat si cu un blender pana se omogenizeaza (branza de vaci, zahar, 2 oua, amidon).
- Masa este așezată pe o „clatită” de ciocolată.
- Placinta se prepară în modul „Coacere” timp de 80 de minute.
Banană
- Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
- Numar de portii: 4-5 persoane.
- Scop: gustare de după-amiază.
Un desert parfumat, dulce și foarte aromat cu banane va deveni un fel de mâncare preferat pentru copii și adulți. Această rețetă interesantă vă oferă șansa de a crea rapid și ușor cel mai delicat desert cu un gust neobișnuit, memorabil. Pentru coacere veți avea nevoie de un minim de produse disponibile și relativ puțin timp. Rezultatul este un deliciu incredibil de gustos pentru familia ta iubită.
Ingrediente:
- făină - 2 linguri;
- ouă – 2 buc.;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- banane - 2 fructe;
- lapte - 100 g;
- unt - 100 g;
- vanilie - 1 lingura.
Metoda de gatire:
- Curățați bananele și zdrobiți-le bine cu o furculiță.
- Făina se cerne și se amestecă cu praful de copt.
- Untul topit este combinat cu masa de banane, zahăr, ouă. Ingredientele sunt amestecate. La ele se adaugă vanilină și lapte, amestecați din nou.
- Adăugați făină, frământați ușor aluatul.
- Masa rezultată este plasată într-un vas cu mai multe gătite.
- Coaceți timp de 60 de minute în programul „Coacere”.
- Desertul finit este decorat cu zahăr pudră, fructe și servit la masă.
Peşte
- Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
- Numar de portii: 6-8 persoane.
- Conținut caloric: 235 kcal la 100 de grame.
- Scop: cina.
Dacă trebuie să „dai seama” de o cină rapidă și ușoară pentru întreaga familie, atunci o plăcintă cu pește făcută într-un aragaz lent va fi alegerea ideală. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, simplu, dar satisfăcător, veți avea nevoie de orice conserve de pește, puțin chefir, câteva ouă și făină. Pentru umplutura de peste, puteti folosi ceapa sau ceapa verde, ambele optiuni vor iesi delicioase.
Ingrediente:
- conserve de pește – 1 conserve;
- ouă – 2 buc.;
- ceapa – 1 cap;
- chefir - 1 lingura;
- unt - 100 g;
- făină - 2 linguri;
- zahăr - 2 lingurițe;
- sifon și sare - câte 1 linguriță.
Metoda de gatire:
- Untul este topit într-un castron adânc.
- La el se adaugă chefir, făină, sifon, ouă, zahăr și sare. Aluatul începe.
- Apoi masa rezultată este împărțită în două părți egale.
- Deschideți conservele și zdrobiți peștele cu o furculiță. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și combinați-o cu peștele.
- Vasul unității de bucătărie este lubrifiat. O parte din aluat este așezată pe fund, iar pe ea se pune umplutura de ceapă-pește.
- Aluatul rămas este distribuit uniform deasupra.
- Vasul se coace timp de 60 de minute.
Plăcintă într-un aragaz lent cu cartofi
- Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
- Numar de portii: 4-6 persoane.
- Conținut caloric: 85 kcal la 100 de grame.
- Scop: mic dejun.
De regulă, fiecare familie are o rețetă preferată de produse de patiserie sărate cu cartofi. Aceste plăcinte sunt simple, dar foarte hrănitoare și gustoase. Există multe combinații de umpluturi. In aceasta reteta va consta din cartofi, branza si sparanghel. Un fel de mâncare sănătos și satisfăcător va fi un mic dejun minunat, care poate fi pregătit convenabil și rapid folosind un multicooker.
Ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- sparanghel - 500 g;
- smântână - 1 lingură;
- ouă – 3 buc.;
- brânză tare – 50 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
- ceapa verde (tocata) - 2 linguri. l.;
- piper, sare dupa gust.
Metoda de gatire:
- Cupa multicooker este lubrifiată cu ulei.
- În ea se pun cartofi, se curăță în prealabil și se taie în felii subțiri. Sare si piper.
- Sparanghelul se toaca in bucati mici, branza se rade, iar ceapa se toaca cu un cutit.
- Sparanghelul este așezat pe cartofi, următorul strat este ceapa.
- Smântâna se combină cu brânză și ouă. Ingredientele se bat cu un blender. Iese un aluat.
- Masa se toarnă în vas.
- Modul „Coacere” este setat pentru 60 de minute, capacul este închis.
- Placinta terminată se servește cel mai bine caldă.
Cu carne tocată
- Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținut caloric: 260 kcal la 100 de grame.
- Scop: gustare de după-amiază.
Produsele de patiserie delicioase cu carne tocată, cartofi, ciuperci și brânză nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare consistent și aromat va hrăni o mulțime mare. Se face rapid, iar pentru a-l crea aveți nevoie de produse care se află în aproape fiecare frigider. Dacă doriți, puteți experimenta umplutura adăugând produsele preferate în carne.
Ingrediente:
- făină - 5 linguri. l.;
- carne tocată de porc și vită – 400 g;
- cartofi – 3 buc.;
- ouă – 3 buc.;
- ciupițe - 100 g;
- smântână - 250 g;
- sifon - 1 lingurita;
- brânză - 50 g;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal;
- verdeata proaspata.
Metoda de gatire:
- Ciupercile se taie felii si se prajesc.
- La ele se adaugă jumătate de rondele de ceapă și carnea tocată. Totul se prăjește până se termină.
- Cartofii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare cu o răzătoare grosieră.
- Aluatul este amestecat din făină, ouă, smântână și sifon.
- Vasul se unge cu ulei, iar pe fund se pune o treime din aluat.
- Acoperiți cu cartofi, apoi carne tocată, ierburi, brânză rasă.
- Ultimul strat este restul de aluat.
- Placinta cu carne se coace 60 de minute.
- Întoarceți vasul și puneți preparatele de copt pe o farfurie.
Cu branza
- Timp de preparare: 1-1,5 ore.
- Numar de portii: 3-4 persoane.
- Conținut caloric: 280 kcal la 100 de grame.
- Scop: mic dejun.
Această rețetă de plăcintă este diferită prin faptul că punctul culminant al programului este brânza. Puteți adăuga mai multe varietăți din acest produs lactat fermentat în farfurie. Produsele de copt au un gust original, o aromă incredibil de apetisantă și o structură delicată. Schema este simplă, principalul lucru este să urmați toate regulile pentru a crea un fel de mâncare consistent. Placinta este la fel de delicioasa rece sau calda.
Ingrediente:
- făină - 180 g;
- ouă – 3 buc.;
- brânză tare – 120 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- maioneză - 2 linguri. l.;
- unt - 80 g;
- Ierburi provensale – 1 pachet;
- mărar proaspăt.
Metoda de gatire:
- Brânza este rasă.
- Untul ras, brânza, maioneza, ierburile și ouăle sunt combinate într-un singur recipient. Ingredientele sunt bine amestecate.
- Mararul se toaca marunt si se adauga la alte produse.
- Făina se combină cu praful de copt și se adaugă în porții mici la masa de brânză. Se face un aluat gros.
- Fundul vasului multicooker este ușor uns cu ulei. Viitoarea plăcintă este așezată în interior.
- Coacerea durează 40-50 de minute.
- Puteți întoarce plăcinta și rumeniți cealaltă parte.
Video
Cea mai simplă și eficientă modalitate de a vă hrăni familia și de a o răsfăța cu un desert delicios pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară este să coaceți o plăcintă. Din fericire, există rețete pentru toate gusturile. Dulci și sărate, fragede și pufoase, vor completa orice masă. Iar dacă faci o plăcintă cu lapte acru într-un slow cooker, este și foarte rapidă, cu un set minim de produse care sunt mereu la frigider.
Plăcintă „Interpretare”
Folosirea laptelui acru nu sperie o gospodină bună. Ea se va gândi întotdeauna unde să folosească un produs din lapte fermentat. Rețetele de plăcinte făcute cu acest lapte fac posibilă prepararea lui așa cum o vedeți.
Produse
- Un pahar de zahăr și lapte acru;
- 2 cani de faina de grau premium;
- 2 oua;
- o lingură mică de bicarbonat de sodiu;
- o pungă de zahăr vanilat;
- dulceata sau fructe de padure.
În ultimul ingredient se află întregul secret. Puteți folosi atât gem, cât și fructe de pădure - proaspete sau congelate. În timpul sezonului de mere, folosiți soiuri dulci-acrișoare sau pere. Și iarna - fructe uscate și nuci.
Pregătirea
Se serveste rece cu ceai sau cafea. Dacă oaspeții sosesc brusc, o astfel de plăcintă va fi un răsfăț.
O gospodină bună nu va lăsa produsele să se irosească și va găsi mii de opțiuni pentru utilizarea lor cu succes. La fel este și cu laptele, dacă este acru, nu este un motiv pentru a-l arunca. Ei bine, dacă clătitele și clătitele tradiționale nu sunt pe gustul tău, vă sugerăm să coaceți o plăcintă delicioasă cu lapte acru într-un cuptor lent după una dintre rețetele pe care vi le oferim.
1. Plăcintă cu fructe într-un aragaz lent cu lapte acru.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent
Ingrediente:
- lapte acru - 1 lingura.
- zahăr - 3/4-1 linguriță. (în funcție de cât de dulce vrei plăcinta)
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 2 linguri. (250-300 g)
- Sifon - 1 linguriță. nici un tobogan
- Zahăr vanilat - 15 g sau vanilină pe vârful unui cuțit
- Orice fructe și fructe de pădure (zmeură, coacăze, mere, pere, prune) – 200-250 g.
Preparare:
Se amestecă zahărul cu ouăle și se bate puțin până când amestecul crește ușor în volum și se luminează.
Adăugați la sfârșit laptele acru, făina, zahărul vanilat și sifonul în amestecul de ou-zahăr.
Se amestecă totul bine până se omogenizează. Aluatul va deveni lichid. Așa ar trebui să fie.
Ungeți recipientul multicooker cu unt (unt sau floarea soarelui) și turnați aluatul.
Distribuiți uniform fructele și fructele de pădure peste aluat. Deoarece aluatul este lichid, se vor așeza uniform în el. Dacă doriți fructele deasupra plăcintei, puneți-l în fundul vasului și apoi turnați aluatul peste el. Pentru a servi, pur și simplu întoarceți plăcinta cu susul în jos.
Selectați modul „Coacere” pe multicooker și setați cronometrul pentru 60 de minute.
Această plăcintă va fi și mai gustoasă dacă o întindeți cu dulceață sau stropiți deasupra cu zahăr pudră!
2. Plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent cu fulgi de ciocolată.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent 1
Ingrediente:
- Lapte acru – 1 pahar incomplet
- Smântână - 15-20% 2 linguri. l.
- Zahăr - 1 pahar parțial
- Ou - 1 buc.
- Făină premium (nu numai făină de clătite) - 2 linguri.
- Sifon - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
- Vanilină sau zahăr vanilat
- Chipsuri de ciocolată (pe care le puteți face singuri congelând puțin ciocolata și tăind-o în bucăți mici (chips) cu un cuțit ascuțit) – 75 g.
Preparare:
Adăugați sifon în laptele acru și amestecați bine.
Într-un recipient separat, bate oul, smântâna, zahărul, vanilina și untul.
Adăugați laptele acru și sifonul în aluatul bătut și amestecați.
Se adauga putin in faina si se amesteca usor pana se omogenizeaza si fara cocoloase.
Adăugați fulgi de ciocolată sau firimituri în aluat și amestecați de asemenea. Este mai bine când chipsurile nu sunt foarte mici, pentru că astfel se vor dizolva complet în plăcintă. Încercați să tăiați ciocolata în bucăți de 1-2 mm. Dacă doriți, puteți adăuga în aluat și stafide, nuci și caise uscate.
Folosind modul „Coacere”, gătiți plăcinta timp de 50 de minute. Nu deschideți capacul multicookerului în acest moment!!!
Poftă bună!!!
3. Plăcintă simplă cu lapte.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent 2
Această plăcintă cu lapte într-un aragaz lent este bună chiar și fără umplutură. Aluatul iese foarte pufos, fraged și se topește literalmente în gură. Rețeta poate fi folosită ca bază pentru mâncăruri mai complexe, de exemplu, o plăcintă umplută cu legume sau carne.
Ingrediente:
- ou de pui – 1 bucată;
- lapte – 300 ml;
- făină de grâu - 2 linguri;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- praf de copt – 1 pachet;
- ulei de floarea soarelui;
- vanilină.
Dacă pregătiți o plăcintă cu umplutură savuroasă, trebuie să adăugați de câteva ori mai puțin zahăr.
Preparare:
Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adăugați treptat laptele și vanilia.
Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne în amestecul lichid.
Se amestecă până se omogenizează (fără cocoloașe).
Ungeți vasul multicooker cu ulei de floarea soarelui și turnați aluatul în el.
Setați programul „Coacere” pentru 40 de minute. Când se aude beep-ul, întoarceți tortul și coaceți încă 30 de minute.
Înainte de servire, decorează vasul cu zahăr pudră sau fructe proaspete.
4. Plăcintă „Interpretare”.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent 3
Folosirea laptelui acru nu sperie o gospodină bună. Ea se va gândi întotdeauna unde să folosească un produs din lapte fermentat. Rețetele de plăcinte făcute cu acest lapte fac posibilă prepararea lui așa cum o vedeți.
Ingrediente:
- Un pahar de zahăr și lapte acru;
- 2 cani de faina de grau premium;
- 2 oua;
- o lingură mică de bicarbonat de sodiu;
- o pungă de zahăr vanilat;
- dulceata sau fructe de padure.
În ultimul ingredient se află întregul secret. Puteți folosi atât gem, cât și fructe de pădure - proaspete sau congelate. În timpul sezonului de mere, folosiți soiuri dulci-acrișoare sau pere. Și iarna - fructe uscate și nuci.
Preparare:
Turnați laptele acru la temperatura camerei într-un recipient emailat și adăugați sifon. Se amestecă și se lasă să stea puțin pentru ca sifonul să se stingă și să înceapă reacția.
Într-un alt recipient, bateți ouăle cu zahărul și vanilia până devin pufoase și spumoase.
Combinați ambele mase și amestecați bine până la omogenizare.
Cerneți făina printr-o sită fină și adăugați-o în porții la substanța lichidă, amestecând constant cu un mixer la viteză mică.
Plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent
În multicooker, setați modul „Coacere” pentru 60 de minute. Această valoare poate varia în diferite modele de aparate de bucătărie și va trebui să adăugați încă 30 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn.
Se unge vasul cu ulei vegetal si se toarna aluatul. Puneți fructe de pădure sau dulceață deasupra. Daca folosesti mere sau pere taiati-le felii subtiri si asezati-le pe fundul vasului, abia apoi turnati aluatul. Dacă rețetele tale necesită fructe uscate și nuci, trebuie să le amesteci cu aluatul.
Coaceți până se aude bip-ul cu capacul închis pentru a preveni ca prăjitura să se aseze. Scoateți din bol când s-a răcit ușor folosind o strecurătoare pentru aburi.
Cât timp plăcinta este încă fierbinte, o puteți stropi cu zahăr pudră sau o puteți întinde cu gem. Acest fudge se va întări puțin când este copt fierbinte și se va usca, creând un strat glazurat.
Se serveste rece cu ceai sau cafea. Dacă oaspeții sosesc brusc, o astfel de plăcintă va fi un răsfăț.
5. Cupcake de ciocolată cu stafide.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent 4
Rețetele pentru această plăcintă recomandă să folosiți stafide sau caise uscate. Fructele de pădure proaspete sau congelate nu sunt potrivite, deoarece prăjitura poate să nu se coacă.
Ingrediente:
- lapte acru – 1 pahar;
- făină de grâu – 1,5-2 căni;
- zahăr granulat - 1 cană;
- Ouă mari de pui – 3 buc.;
- Margarina de unt sau unt – 50-70 g;
- Praf de copt - 1 lingura. l.;
- Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță;
- Pudră de cacao - 3 linguri. l.;
- esență de vanilie – 5-6 picături;
- Stafide sau caise uscate – 1/2 cană;
- Nuci sau alune – 1/2 cană (pentru decorarea și stropirea vasului).
Rețetele sfătuiesc să luați stafide și caise uscate în exact aceste cantități. Daca folosesti ambele fructe uscate, nu mariti cantitatea, altfel prajitura risca sa nu fie copta. Puteți adăuga mai puțină cacao dacă nu vă place un gust prea bogat de ciocolată.
Preparare:
Se macină untul sau margarina moale cu zahăr și se adaugă ouăle pe rând. Bateți amestecul cu un mixer sau cu o furculiță.
Combinați jumătate din laptele acru într-un recipient separat cu sifon și praf de copt. Lăsați-l să stea puțin pentru ca reacția să aibă loc - literalmente 3-5 minute.
Adăugați laptele fermentat în amestecul unt-ou, adăugați vanilie și bateți. Adăugați treptat făina și cacao, amestecând constant.
Adăugați restul de lapte acru și amestecați până se omogenizează. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. Cantitatea de făină poate varia ușor. Rețetele prevăd acest lucru.
Se adauga stafidele sau caise uscate, in prealabil aburite cu apa clocotita si uscate. Pentru ca fructele uscate să fie distribuite uniform peste aluat, acestea trebuie să fie ușor stropite cu făină și abia apoi adăugate în aluat.
Se unge vasul cu ulei, se stropesc cu crutoane de pâine albă și pesmet de nuci (folosește jumătate din nuci). Se toarnă aluatul de prăjitură în bol și se netezește suprafața cu o lingură umedă.
Setați modul „Coacere” pentru 60-65 de minute. si coace cu capacul inchis. După semnal, nu deschideți imediat capacul și nu scoateți tortul. Se lasa sa se raceasca 15-20 de minute.
Se presară tortul finit cu zahăr pudră și pesmeturile de nuci rămase. Daca vrei sa faci o prajitura simpla, poti sa tai prajitura in straturi si sa ungi cu smantana.
6. Plăcintă cu gustări.
Plăcinte cu lapte acru într-un aragaz lent 5
Rețetele pentru această plăcintă vă vor ajuta să pregătiți o cină sau o gustare de după-amiază delicioasă și satisfăcătoare. Utilizați pui, porc, pește sau fructe de mare, legume, ouă ca umplutură. Cu fiecare, plăcinta va fi delicioasă și complet diferită de fratele ei.
Ingrediente:
- 1 litru de lapte acru;
- o lingură de praf de copt;
- 1 ou;
- un sfert de pahar de ulei de floarea soarelui inodor;
- făină de grâu la nevoie;
- 1 ceapă mare;
- 2 pulpe de pui;
- 200 gr. șampioane;
- sare si condimente dupa gust.
Dacă folosești pește, folosește file care au un miros slab de mare pentru a nu învinge aroma preparatelor de copt.
Preparare:
Se fierb pulpele de pui în apă cu sare până se înmoaie. Se răcește și se scoate carnea de pe oase. Poate fi tăiat în cuburi mici sau răsucit într-o mașină de tocat carne cu ochiuri mari.
Spalam ciupitele, le taiem felii subtiri si le prajim intr-un aragaz incet in ulei de floarea soarelui pana sunt fierte pe jumatate. Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o la ciuperci, prăjiți până se înmoaie și condimentați cu sare și condimente. Adăugați carnea tocată, amestecați bine și încălziți. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Transferați într-un bol pentru a lăsa carnea tocată să se răcească.
Hai să facem testul. Se amestecă oul cu laptele acru și se aduce până se omogenizează.
Adăugați praful de copt și uleiul vegetal în amestec și amestecați.
Adăugați făina cernută în amestecul lichid în porții și amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Consistența corectă va fi atunci când aluatul scade dintr-o lingură în bulgări mari.
Se unge vasul cu ulei vegetal si se aseaza jumatate din aluat. Puneți umplutura deasupra și acoperiți cu aluatul rămas.
Setați modul „Coacere” pentru 50 de minute. și coaceți până se aude bip-ul. Se intoarce pe cealalta parte si se adauga inca 20 de minute.
Plăcintă cu lapte acru cu carne într-un aragaz lent
Scoateți plăcinta finită folosind un suport pentru aburi și transferați-o pe o farfurie. Lasă-l să se răcească puțin – consumul de aluat fierbinte nu este recomandat din motive de siguranță pentru stomac.
Sfat:
Laptele acru trebuie să fie cald, cel puțin la temperatura camerei. Acesta este optim pentru coacere.
Consistența aluatului trebuie să fie lichidă - ca smântâna groasă sau puțin mai groasă.
Nu adăugați prea multe ingrediente bogate pentru a vă asigura că tortul sau cupcake-ul este complet copt.
O gospodină bună nu irosește mâncarea. Dacă laptele s-a acru, un bucătar experimentat va găsi multe modalități de a-l folosi. Puteți face clătite, clătite, plăcinte și deserturi cu lapte acru. Se ridică bine, are o structură pufoasă, moale și are un gust diferit față de aceleași produse preparate cu lapte obișnuit. Astăzi, cititorul nostru Elena Likhacheva sugerează să pregătiți o plăcintă delicioasă, pufoasă, aromată, cu lapte acru într-un cuptor lent. Produsele folosite aici sunt cele mai simple. Puteți folosi, de asemenea, orice dulceață, sau puneți fructe și fructe de pădure în loc de dulceață, în orice caz, rezultatul vă va mulțumi familiei.
Ingrediente:
- 1 cană de zahăr
- 1 pahar de lapte acru sau chefir
- 2 oua
- 1 lingura sifon
- 2 căni de făină
- 1 pachet zahar vanilat
- orice fructe, fructe de pădure sau gem (opțional)
Cum să gătești o plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent:
Se toarnă lapte acru sau chefir la temperatura camerei într-o ceașcă sau un castron adânc, se adaugă sifon. Amesteca. Dacă chefirul este rece, trebuie încălzit.
Într-un castron separat, amestecați zahărul granulat, ouăle și zahărul vanilat. Bate bine cu un tel.
Apoi combinați ambele amestecuri. Adaugati faina de grau cernuta. Framanta aluatul.
Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul. Deasupra aluatului puteți pune boabe de dulceață.
Dacă folosiți, de exemplu, mere proaspete, atunci trebuie să le puneți pe fundul uns al vasului și să turnați tot aluatul deasupra.
Coaceți o plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent Panasonic aveți nevoie de 60+30 de minute (în total 90 de minute). Dacă nu se adaugă timp după primul ciclu de coacere, așteptați un minut și încercați din nou. Acest lucru se întâmplă des.
După semnal, scoateți plăcinta folosind coșul pentru abur. Dacă se dorește, plăcinta fierbinte poate fi acoperită cu gem. Pe o placinta fierbinte este usor „coapta” si iese foarte gustoasa!