Este posibil să congelați broccoli crud? Reteta de supa de broccoli

Nu există astăzi o persoană care să fie indiferentă față de broccoli - o legumă sănătoasă, hrănitoare și gustoasă. Dacă dețineți și vă creșteți propriul broccoli, atunci de ce să nu profitați de congelator și să păstrați acest produs pentru iarnă? Desigur, legumele proaspete pot fi întotdeauna achiziționate de la supermarket, dar cultivate în propriul oraș, au toate proprietățile benefice și nu conțin substanțe chimice.

Broccoli congelat

Cum să îngheți broccoli pentru iarnă acasă? Răspunsul la această întrebare va fi discutat în detaliu în acest articol. Cunoscând toate complexitățile procesului, îți vei putea completa felul de mâncare cu buchețe de broccoli strălucitoare și frumoase.

Cum să îngheți broccoli - de unde să încep?

Dacă nu ai folosit niciodată legume congelate, cu siguranță vei fi surprins de simplitatea și ușurința de a folosi astfel de produse. Nu vă faceți griji că stau mult timp în frigider, deoarece vitaminele și mineralele rămân la loc. La ce fel de mâncare se adaugă broccoli? Cel mai adesea acestea sunt supe, sosuri și garnituri. Culoarea verde strălucitoare a legumelor vă va decora felul de mâncare, adăugându-i picant.

Pentru a îngheța corect broccoli, este important să urmați câteva reguli:

• . Pentru ca un produs să fie păstrat în congelator, acesta trebuie selectat corespunzător. Căutați muguri denși fără deteriorare, putrezire, pete sau zone îngălbenite. De asemenea, produsul ar trebui să fie de culoare verde strălucitor.

Utilizați numai legume sănătoase pentru congelare

• . Ca orice produs înainte de congelare, și broccoli trebuie procesat. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți varza în inflorescențe mici, îndepărtând frunzele mici. Acest lucru nu este deloc necesar, deoarece multe gospodine lasă în mod deliberat frunzele și le folosesc pentru gătit. Inflorescențele separate trebuie puse într-un vas cu apă și lăsate să stea puțin. După aceasta, puteți clăti broccoli sub jet de apă și îl puteți așeza pe un prosop.

Spălarea broccoli

• Distrugem larvele invizibile și reziduurile de nitrați. Dacă cumpărați un produs de pe piață, există șanse mari ca acesta să fi fost tratat cu substanțe chimice speciale și nitrați. Pentru a scăpa de ele, folosesc o metodă binecunoscută - apa sărată. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un castron mic și adăugați 5-6 lingurițe. sare. Totul este bine amestecat. Broccoli este scufundat în soluție salină timp de 1 oră. După aceasta, legumele trebuie clătite cu apă rece.

Distrugerea larvelor invizibile

• . De ce fierbe broccoli? Acest lucru este necesar pentru a distruge substanța care interferează cu păstrarea gustului și a mirosului produsului. Puneți buchețele mici de broccoli în apă clocotită timp de 2 minute. Dar cel mai important punct urmează să vină - trebuie să răciți rapid produsul. Pentru a face acest lucru, turnați inflorescențele într-o strecurătoare și coborâți-le în apă cu gheață.

Albire

Procesul de congelare a broccoli

Pentru a nu uita exact când ați înghețat produsul, este important să lipiți o notă pe el. Este permis să păstrați broccoli în frigider timp de cel mult 1 an, altfel legumele vor începe să se deterioreze. Deci, acum știi cum să îngheți broccoli pentru iarnă acasă. Sperăm că sfaturile noastre vă vor fi utile.

Poate fi delicios adăugându-l la o rețetă de paste sau supă de legume pentru a obține mai mulți nutrienți. Poate sa congela broccoli acasă și folosiți-l în alimente iarna. Această legumă cruciferă este bogată în vitamina C, vitamina A și sulforafan, un compus care poate proteja împotriva cancerului. Dacă gătești muguri de broccoli, atunci conțin de 20 de ori mai mult din acest compus decât o plantă adultă. Există diferite moduri de a găti broccoli congelat delicios.

Gătit

1. Turnați suficientă apă în tigaie pentru a gătiți broccoli congelat. Utilizați ¼ de cană de apă pentru fiecare cană de legume ca legumele congelate conțin puțină umiditate. Adăugați un praf de sare și aduceți-l la fiert înainte de a găti broccoli congelat.

2. Gătiți broccoli congelat timp de cinci până la opt minute după ce apa revine la fierbere. Verificați cu o furcă dacă este pregătită; furca ar trebui să intre fără rezistență.

3. Scurgeți varza fiartă într-o strecurătoare, adăugați usturoi tocat, ierburi după gust și stropiți cu brânză înainte de servire.

Prăjire

1. Pentru a găti broccoli prăjit, decongelați-l la frigider doar până când puteți separa buchețelele congelate unele de altele.

2. Se pune intr-o tigaie incinsa cu 1 lingura de ulei de masline intr-un strat si se acopera cu un capac.

3. Va dura aproximativ 10 minute pentru a găti varza. Amestecați legumele o dată sau de două ori. Adăugați condimente după gust în ultimele minute de gătit.

Coacerea

1. Pentru a găti varza congelată în cuptor, dezghețați legumele suficient, astfel încât părțile sale individuale să se separe unele de altele.

2. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și preîncălziți cuptorul la temperatură medie.

3. Pentru a gătiți broccoli congelat la cuptor, pregatiti vasul folosind reteta dupa cum doriti si coaceti-l timp de 30 de minute.

Broccoli este o varietate de varză consistentă, sănătoasă și hrănitoare. Conține multe minerale și vitamine, elimină sarea, excesul de lichid și substanțele nocive din corpul uman. Poate fi preparat în mai multe moduri: fiert, aburit, înăbușit sau servit crud.

Broccoli este vândut în orice supermarket, dar este adesea cumpărat pentru a face piureuri pentru copii. Dar acest tip de varză este o garnitură excelentă pentru preparatele din carne, se potrivește perfect cu cerealele. Broccoli se adaugă în sosuri, plăcinte, supe, salate și omlete. Înainte de a găti, trebuie să-l spălați sub jet de apă rece.

Broccoli cu smantana

Acesta este cel mai simplu mod de a găti legume. Trebuie doar să cumpărați broccoli și smântână. Se toarnă puțină apă (aproximativ 50 g) în tigaie, se adaugă inflorescențele, se fierb timp de 15 minute, apoi smântâna și se mai fierbe încă 5 minute. Gustul preparatului poate fi completat și cu sare și condimente.

Broccoli în Aldente

Una dintre cele mai rapide moduri de a face o garnitură este broccoli cu alte legume. Singura particularitate este să calculați corect timpul de gătire, astfel încât legumele să fie crocante, adică „până la dinte”. Puteți găti conopida și varza de Bruxelles împreună cu broccoli, dar este mai bine să gătiți fasolea verde într-o tigaie separată;

Pentru Aldente, gătiți broccoli și alte soiuri de varză timp de 5 minute, apoi puneți-le în apă rece și acoperiți cu cuburi de gheață. Apropo, nu trebuie să turnați bulionul de legume, puteți găti paste în el. Vor dobândi un gust neobișnuit și o culoare plăcută.

Broccoli la cuptor

Broccoli copt își va păstra toate vitaminele, iar felul de mâncare va deveni gustos și fraged dacă folosiți cuptorul. Această legumă se coace cu smântână și brânză tare. Veți avea nevoie și de puțină făină, unt și piper măcinat. Pentru 300 g de legume ai nevoie de 100 g de brânză și 400 ml de smântână.

Mai întâi fierbeți inflorescențele și puneți-le pe o tavă de copt. Topiți untul într-o tigaie, adăugați puțină făină și prăjiți 2 minute. Apoi turnați smântâna și așteptați să fiarbă. Adăugați brânza rasă și așteptați să se topească. Turnați acest sos peste broccoli și puneți foaia de copt la cuptor pentru 25 de minute. Acest fel de mâncare se coace la 180°C.

Toți oamenii din lume care sunt atenți la sănătatea lor trebuie să includă legume în dieta lor zilnică. Broccoli este unul dintre aceste alimente sănătoase. Potrivit oamenilor de știință, acesta este un adevărat depozit de microelemente și vitamine care sunt esențiale pentru funcționarea normală a corpului uman. Și din ce în ce mai des poate fi văzut înghețat pe rafturile supermarketurilor. Dar cu toate acestea, trebuie să știi să gătești broccoli congelat delicios, astfel încât toate proprietățile sale benefice și nutritive să fie păstrate cât mai mult. Vom vorbi despre asta în articolul nostru.

De ce congelezi legumele?

De regulă, această varză este furnizată pentru depozitarea ferestrelor în saci sau vândută în greutate în formă congelată. De ce este înghețat? Când este transportat și sortat în stare proaspătă, proprietățile sale benefice scad și dispar treptat, aspectul său se deteriorează destul de repede. Pentru a păstra cât mai mult posibil toți nutrienții conținuti de broccoli, acesta este supus la congelare rapidă și profundă. În această formă, o legumă sănătoasă poate „trăi” foarte mult timp. Și toate vitaminele sunt sigure și sănătoase.

Cum să dezgheți broccoli?

Ați cumpărat deja o pungă de buchețele de varză de la magazinul dvs. local. Sunt uscate și dure la atingere în interior. Trebuie amintit că, dacă nu aveți de gând să pregătiți imediat niciun fel de mâncare care implică broccoli, atunci trebuie urgent să duceți varza la cel mai apropiat congelator și să o puneți la depozitare până când sunteți gata să vă arătați abilitățile culinare. În caz contrar, varza se va înmuia și nu este recomandat să o recongelați.

Dacă sunteți deja pregătiți pentru acțiunea culinară, atunci deschideți pachetul cu legumele și lăsați inflorescențele să se dezghețe, ceea ce va dura ceva timp. Apoi scurgeți excesul de lichid.

Cât timp să gătești broccoli congelat?

Vă rugăm să rețineți: nu este recomandat să „coaceți” o astfel de varză pentru o lungă perioadă de timp, orice bucătar sau chiar un începător cu cunoștințe de bază în artele culinare vă va spune acest lucru. Ca urmare, vitaminele sunt spălate în bulion, substanțele utile se evaporă cu abur și apar modificări structurale. Prin urmare, la întrebarea cât timp să gătești broccoli congelat, există un singur răspuns: un timp foarte, foarte scurt!

Procesul de gatire

1. Turnați apă într-un vas larg (aproximativ 5 cm adâncime).
2. Aduceți lichidul la fierbere.
3. Sarat la gust.
4. Punem conținutul pachetului în el. Să fierbem.
5. Gatiti 2 minute la foc mediu.
6. Puneți produsul finit într-o strecurătoare și lăsați excesul de umiditate să se scurgă (5 minute).

Broccoli gătit în acest fel (congelat sau proaspăt - nu contează) are un aspect plăcut și își păstrează la maximum proprietățile benefice omului.

În cuptorul cu microunde

Cum să gătești broccoli congelat delicios și rapid? Există o altă metodă potrivită pentru gospodinele moderne. Un cuptor cu microunde este acum disponibil în aproape fiecare bucătărie. Tot ce trebuie să faceți este să deschideți pachetul cu legumele și să-l transferați într-un bol special. Apoi selectați modul și timpul de gătire (de obicei nu mai mult de 3 minute). Durata depinde și direct de cantitatea de varză. Cum să gătești broccoli congelat delicios? Vă sfătuim să verificați prin degustare, iar dacă, după gustul dvs., nu este încă gata, atunci adăugați 30 de secunde sau un minut la timpul de gătire.

Ce să gătești cu broccoli congelat?

Unii oameni preferă să mănânce varză gătită în forma sa originală, ca fel de mâncare independentă (însoțită de sosuri, de exemplu). Dar, în principiu, acesta este un semifabricat excelent, pe baza sau cu participarea căruia se pot pregăti o mulțime de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Să aruncăm o privire mai atentă la ce să gătești din broccoli congelat, deja fiert în prealabil?

Supa crema

Vom avea nevoie de: o pungă (400 de grame) de broccoli congelat, puțin spanac, doi cartofi de mărime medie, o ceapă, un litru și jumătate de bulion de pui, un pahar de smântână nu prea groasă, condimente după gust. de obicei, le place să folosească (khmeli-suneli sau un amestec de ierburi provensale, de exemplu).

Gătit

Cum să gătești broccoli congelat delicios? Supa cremă este cea mai bună opțiune.

1. Lăsați bulionul de pui pregătit în prealabil să fiarbă și dați-l la foc mediu.
2. Puneți legumele în bulion după ce le-ați tăiat.
3. Gatiti 20 de minute.
4. Răciți supa și faceți piure folosind un blender.
5. Se toarnă crema, încălzind-o mai întâi. Aduceți la fierbere și opriți. Chiar înainte de a fi gata, adăugați condimente și sare după gust.

Aceasta supa piure este foarte buna de decorat cu ierburi proaspete tocate si picurati putina smantana groasa in centrul farfurii.

Pâine

Următoarea rețetă face o garnitură excelentă (dar poate fi folosită pentru a face un fel de mâncare independent servit cu un sos picant-picant).

Aveți nevoie de broccoli - congelat și fiert în prealabil până la o stare semifinită (pentru a nu se destrama).

1. Pregătim aluatul în mod tradițional - din făină, ouă, apă.
2. Înmuiați fiecare inflorescență de varză în amestec (dacă sunt prea mari, tăiați-le în bucăți).
3. Într-o tigaie antiaderentă se încălzește uleiul vegetal până la fiert. Ar trebui să fie destul de mult, astfel încât piesele să fie scufundate aproape complet.
4. Se prăjește varza în ulei clocotit și se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de grăsime.
5. Utilizați ca garnitură. Sau puteți face un sos de roșii picant. Apoi broccoli preparat în acest fel va fi perceput ca un fel de mâncare independent. Sosul se servește separat într-un castron mic pentru a fi mai ușor de înmuiat în el buchetele de varză prăjite.

Cum se prepară sosul? La fel de ușor ca o plăcintă! Luați, de exemplu, „Krasnodar” cumpărat din magazin, adăugați ierburi proaspete tocate, ceapă tocată, bucăți de roșii, condimente (ingredientele pot varia liber). Face un sos grozav pentru broccoli! Pofta buna tuturor!

Cum să gătești delicios broccoli congelat?

Broccoli este un aliment extrem de bogat în vitamine. Mai mult, își păstrează proprietățile benefice chiar și după congelare. Citiți mai jos despre cum să gătiți delicios broccoli congelat.

Salată de broccoli congelată

Ingrediente:

• broccoli congelat – 450 g;
• ciupițe sterilizate – 300 g;
• roșii cherry – 10 buc.;
• ulei vegetal de floarea soarelui – 60 ml;
• taitei din faina de orez – 200 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• sos de soia;
• susan.

Pregătirea

Urmând instrucțiunile de pe ambalaj, fierbeți tăițeii, apoi scurgeți apa și clătiți singuri tăițeii. Tăiați roșiile cherry în felii. Fierbeți broccoli congelat aproximativ 7 minute, apoi scurgeți-l imediat într-o strecurătoare și clătiți-l cu apă rece. Scurgeți apa din șampioane și prăjiți-le în ulei bine încălzit. Apoi amestecăm totul într-un castron mare de salată, condimentăm cu sos de soia, ulei de măsline și zdrobim cu susan.

Caserolă de broccoli congelată

Ingrediente:

• file de pește – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• broccoli congelat - 400 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• cartofi fierti – 6 buc.;
• brânză - 150 g;
• sare;
• suc de lămâie;
• smântână - 50 g;
• condimente.

Pregătirea

Curățați cartofii fierți și tăiați-i felii. Se fierbe broccoli congelat până când este fiert pe jumătate. Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele. Trei brânzeturi. Puneți bucăți de file de pește în formă, adăugați sare, zdrobiți cu condimente și stropiți cu zeamă de lămâie. Peste peste se pune cartofii, apoi ceapa si se umple totul cu un ou batut cu smantana. Deasupra așezați buchețele de broccoli și acoperiți-le cu brânză rasă. Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Supă de broccoli congelată

Ingrediente:

• buchetele de broccoli congelate – 500 g;
• unt - 30 g;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 1 catel;
• apă – 1 litru;
• sos de soia – 30 ml;
• morcovi - 250 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 400 ml;
• apă cu gheață - ¼ cană;
• făină de grâu - 70 g;
• piper măcinat;
• pătrunjel tocat.

Pregătirea

Adăugați ceapa tocată, morcovii, usturoiul în tigaia cu unt topit și fierbeți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă broccoli și se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă prăjirea și se fierbe încă 5 minute. Apoi macinați supa folosind un blender. Se amestecă crema. Combinați apa cu gheață cu făina și frecați bine. Aduceți supa la fierbere, turnați încet amestecul de făină, amestecând continuu, aducând supa la grosimea dorită. Apoi adăugați sosul de soia, adăugați piper și amestecați. Opriți focul și, chiar înainte de servire, zdrobiți supa cu ierburi tocate.

Omleta de broccoli congelata - reteta

Ingrediente:

• broccoli congelat - 200 g;
• cârnați fierți – 200 g;
• ouă mari de pui – 6 buc.;
• lapte – 200 ml;
• sifon – 1/3 lingurita;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• făină de grâu - 70 g;
• sare.

Pregătirea

Tăiați cârnații cubulețe și prăjiți în ulei până se rumenesc. Fierbeți broccoli în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute Apoi împărțiți-l în bucăți mici și puneți-l într-o tigaie. Spargeți ouăle, adăugați laptele, făina, sifonul și amestecați bine. Umpleți conținutul tigaii cu amestecul rezultat. Gatiti omleta cu broccoli la foc mic, acoperita, pana este gata.

Cum să gătești broccoli congelat delicios ca garnitură?

Ingrediente:

Pregătirea

Curatam morcovii si ii punem la fiert impreuna cu fasolea verde pentru aproximativ 15 minute In acelasi timp, intr-un alt recipient, gatim broccoli inghetat pentru aproximativ 10 minute Apoi il punem intr-o strecuratoare si il clatim imediat cu apa rece. datorită acestui lucru, nu își va pierde culoarea. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga usturoiul tocat si se prajeste usor. Apoi adăugați legumele și fierbeți încă 5 minute. Adăugați verdeața, stropiți cu zeamă de lămâie și amestecați ușor.

100 de rețete de broccoli - mâncăruri simple și delicioase!

Comunitatea culinară Li.Ru - Mâncăruri din legume

Retete cu broccoli

Quiche cu somon si broccoli

Cum ador combinația delicată de cremă și pește roșu. Sunt gata să mănânc mâncăruri cu astfel de ingrediente principale aproape în fiecare zi! Mai ales dacă sunt coapte la cuptor. Ofer un preparat delicios.

Plăcintă în straturi cu pui și broccoli

Am făcut rapid această prăjitură cu pui și broccoli și toată familia mea l-a devorat la fel de repede. Umplutura din aceasta placinta este foarte bogata si gustoasa, iar foietajul se potriveste de minune cu ea.

Broccoli in sos cremos de usturoi

Suntem obișnuiți ca legumele să fie o completare a cărnii. Dar pot deveni un fel de mâncare independent cu abordarea corectă. Să trecem la întrebarea cum să gătești broccoli în sos cremos de usturoi.

Carne de vită cu broccoli și conopidă

Astăzi îmi propun să luăm în considerare o opțiune interesantă despre cum să gătești carne de vită cu broccoli și conopidă. Acest fel de mâncare este atât de hrănitor și complet încât puteți hrăni întreaga familie cu el.

Broccoli în friteuza cu aer

Folosind o friteuza cu aer puteti pregati diverse preparate minunate si sanatoase. de exemplu, broccoli cu diverse legume și ciuperci. Se dovedește a fi o cină foarte ușoară și satisfăcătoare, și există un minim de calorii!

Calzone cu broccoli

Ton cu broccoli

Tonul de casă cu broccoli va fi un adaos excelent la paste, o salată originală sau un fel principal complet în grabă. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

Piept de pui copt cu broccoli

Pieptul de pui surprinzător de aromat, picant și foarte apetisant, copt cu broccoli acasă, reprezintă o opțiune uimitoare pentru un preparat ușor și sănătos, fără nicio bătaie de cap.

Somon chum cu broccoli

Peștele proaspăt gătit este o sursă excelentă de vitamine și nutrienți necesari organismului. Astăzi vă ofer o opțiune despre cum să gătiți somon cu broccoli. Nimic decat beneficii!

Piept cu broccoli într-un aragaz lent

Îți voi spune cum să gătești pieptul cu broccoli într-un aragaz lent. Acest lucru face o caserolă foarte simplă, umedă, care poate fi servită ca fel principal pentru prânz sau cină. O combinație foarte bună!

Supa crema de broccoli cu lapte

Destul de ciudat, legumele și laptele merg uneori foarte bine împreună. Iubesc supele de legume. În plus, nici nu îmi pot imagina dieta fără lapte. Iată o idee despre cum să faci supă cremoasă de broccoli cu lapte.

Plăcintă cu somon și broccoli

Combinația de pește roșu și broccoli la copt este considerată foarte câștigătoare! Așadar, în această rețetă, aceste ingrediente sunt combinate armonios între ele, iar minunatul aluat moale completează tabloul!

Pastrav cu broccoli

Fileul de păstrăv în sos de muștar-miere este un fel de mâncare incredibil de simplu și satisfăcător, potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi! Păstrăvul se potrivește și cu diverse garnituri.

Broccoli în aragazul lent Redmond

Vrei să gătești o cină ușoară și delicioasă? Apoi, asigurați-vă că urmăriți cum să gătiți broccoli în aragazul lent Redmond. Cu siguranță îți va plăcea preparatul, iar cei dragi vor aprecia gustul caserolei.

Supa de legume cu broccoli

Când nu doriți să mâncați alimente grele, dar, în același timp, trebuie să vă saturați corpul cu beneficii, trebuie să alegeți felul de mâncare potrivit. De cele mai multe ori mă țin de rețete de legume fără carne.

Broccoli cu bacon

Toamna și iarna sunt o perioadă grozavă pentru legumele prăjite. Îmi place să adaug ulei de măsline și condimente la ele, se dovedește simplu și delicios. Îmi place broccoli crud, așa că nici nu trebuie să-l coaceți.

Ravioli cu broccoli

Piure de broccoli

Piureul de broccoli de casă este perfect ca garnitură sănătoasă pentru un fel principal sau prima hrană complementară a bebelușului. Încearcă, este foarte gustos.

Supa de broccoli fara cartofi

Pentru mine personal, supele cremoase au devenit preferatele mele printre altele. Ador gustul delicat al unor astfel de preparate, iar dacă le adaugi biscuiți sau crutoane ca contrast... mmm! Și copiilor le plac aceste feluri de mâncare!

Quiche Laurent cu somon si broccoli

O plăcintă delicioasă cu fața deschisă, cu o bază de aluat și o umplutură bogată și gustoasă este o soluție excelentă pentru cină. A face această plăcintă nu este deloc dificilă și totul va ieși grozav și delicios!

Broccoli în aluat într-o tigaie

Este pur și simplu imposibil să te rupi de broccoli în aluat într-o tigaie acasă. Fred la interior, cu o crustă crocantă - aceasta este o gustare excelentă de legume pentru copii și adulți.

Caserolă cu broccoli într-un aragaz lent

Coacerea legumelor este întotdeauna mai bună decât prăjirea lor în ulei. Da, sunt mai puțin concentrate, dar fără substanțe cancerigene. Iată o opțiune despre cum să gătești caserola cu broccoli într-un aragaz lent.

Broccoli in smantana cu usturoi

Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume. Este foarte asemănătoare cu conopida. În exterior, ele se disting doar, poate, după culoare. Iată cum să gătești broccoli în smântână și usturoi.

Cotlet de pui cu broccoli

Rețeta mea este dedicată celor cărora nu mănâncă prăjeli, dar totuși le este dor. Scrieți în caiet cum să gătiți cotlet de pui cu broccoli. Veți dori să faceți acest fel de mâncare de mai multe ori.

Caserolă cu broccoli, brânză și ciuperci

Combinând broccoli, ciuperci, ouă și brânză feta, obținem o caserolă minunată la micul dejun sau la cină. Se prepară foarte ușor și rapid, ceea ce este foarte convenabil când timpul de gătit este foarte scurt.

Broccoli copt în sos cremos

Caserola este secretul fericirii în familie! Fie dulce sau sărat, aduce confort și bunăstare în casă. Ce bune sunt legumele la cuptor! Iată cum să faci broccoli copt în sos cremos.

Broccoli cu branza de vaci

Pentru mine, combinația de legume și brânză de vaci este norma. Deși pentru unii acest lucru este o prostie. Tratez brânza de vaci mai bine decât brânza. Câștigă atât la preț, cât și la calitate. Iată cum să gătești broccoli cu brânză de vaci.

Plăcintă cu somon și broccoli

Doar asigurați-vă că încercați această rețetă! Astfel de produse de patiserie delicate și consistente nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Aflați mai jos cum să faceți plăcintă cu somon și broccoli și bucurați-vă familia mai des!

Clătite cu broccoli la cuptor

Broccoli este considerată cea mai sănătoasă varză a familiei sale, iar mâncărurile preparate din ea pur și simplu au un gust grozav! Vezi cum să faci clătite cu broccoli la cuptor. Aceasta este o gustare uimitoare.

Caserolă cu carne și broccoli

Nu am mai făcut o caserolă de mult timp, așa că am decis să o iau și să-mi mulțumesc familia cu un preparat sănătos. Vezi cum să gătești caserola cu carne și broccoli, încearcă noi combinații de produse familiare.

Supă cremă dietetică de broccoli

Vrei să te menții mereu în formă? Apoi urmăriți cum să pregătiți supă cremă de broccoli și răsfățați-vă cu un fel de mâncare gustos și sănătos. Aceasta este o rețetă pentru cei care slăbesc și nu atât!

Funchoza cu broccoli

Vezi cum să gătești funchose cu broccoli - un fel de mâncare grozav pentru o cină în familie. Funchose poate fi preparat cu multe ingrediente. Cu diverse legume și ciuperci coreene - ideal.

Salata cu broccoli si rosii

Vrei să știi cum să prepari o salată cu broccoli și roșii, astfel încât să iasă picant și neobișnuit? Urmați această rețetă, în care o combinație neobișnuită de ingrediente face o salată excelentă.

Legume la gratar la cuptor

Această rețetă este pentru cei care din anumite motive nu pot ieși în natură pentru a se bucura de adunările în jurul focului. Vezi cum să gătești legume la grătar la cuptor acasă.

Broccoli cu sos cremos

Broccoli este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de varză. Și când este gătit într-un sos cremos și delicat, pur și simplu se topește în gură. Acest fel de mâncare simplu și ușor este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Broccoli pentru pierderea în greutate

Iată o rețetă de gătit broccoli pentru pierderea în greutate. Testat pe mine: pregătesc biluțele și mănâncă aproximativ 9 bucăți pe zi, kilogramele vor începe să se topească! Dietetice, dar satisfăcătoare, ușoare și sănătoase!

Broccoli cu carne de porc

Această rețetă vă va arăta cum să gătiți broccoli cu carne de porc. Datorită sosului de ghimbir și miere, acest fel de mâncare are un gust picant destul de bogat și are o aromă uimitoare. Să încercăm?

Clatite cu broccoli

Încercați clătitele cu broccoli - un fel de mâncare neobișnuit de gustos și hrănitor. Serviți clătite cu smântână; sunt potrivite pentru un mic dejun hrănitor de dimineață sau pentru o cină în familie. Vă recomand!

Broccoli într-un multicooker Panasonic

Dacă intenționați să pregătiți un fel de mâncare dietetic care va păstra cât mai mult posibil vitaminele și microelementele, atunci asigurați-vă că aruncați o privire mai atentă la această rețetă de broccoli într-un multicooker Panasonic.

Broccoli cu ciuperci in sos de crema

Nu toată lumea iubește broccoli. Dar vreau să vă spun cum să gătiți broccoli cu ciuperci într-un sos cremos, astfel încât toată lumea să placă acest fel de mâncare. Sosul cremos delicat completează perfect gustul broccoli.

Supa de broccoli si spanac

Supele sunt indispensabile pentru un stil de viață sănătos. În copilărie, mamele noastre ne obligau să mâncăm primul lucru. Un adult însuși nu i-ar deranja să mănânce supă. Iată cum se prepară supă cremoasă de broccoli și spanac.

Această legumă este incredibil de sănătoasă și tolerează ușor schimbările de temperatură, reținând vitaminele, dacă știi să îngheți broccoli acasă. Înainte de a pune inflorescențele în congelator, acestea trebuie să fie pregătite puțin.

Știind să îngheți corect broccoli, vei păstra forma și beneficiile legumei.

Înainte de a începe să congelați varza, trebuie să o pregătiți cu atenție. Acest lucru va elimina resturile și va păstra nu numai beneficiile, ci și culoarea și gustul legumei.

Cum să îngheți broccoli pentru iarnă și să păstrezi vitaminele

Pași pentru congelarea broccoli:

1. Alegeți un cap de varză de culoare verde suculent, fără îngălbenire sau alte semne de alterare.
2. Separați inflorescențele de tulpină. Tăiați frunzele mici.
3. Clătiți bine varza, demontată în buchete, în apă curentă.
4. Pregătiți o soluție salină. Se diluează 4-5 linguri. l. sare de masă în 1 litru de apă caldă și înmuiați inflorescențele în ea timp de o oră. Acest lucru este necesar pentru a elimina insectele.
5. Broccoli trebuie albit, coborâți buchețelele în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi transferați imediat într-un recipient cu apă cu gheață.
6. Puneți legumele albite pe un prosop și așteptați până se usucă complet.
7. Pregătiți pungi sau recipiente pentru congelare, puneți varza în ele, îndepărtați aerul și puneți la congelator. Activați modul „înghețare rapidă”.
8. După o oră, recipientele pot fi depozitate într-un compartiment cu un regim mai blând.

Este mai bine să folosiți recipiente sau pungi mici. Acest lucru vă va permite să luați cât mai multe porții este necesar, fără a compromite integritatea altor pachete. Broccoli poate fi păstrat la congelator până la un an.

Cum să gătești broccoli congelat

Este important nu numai să știi cum să îngheți broccoli, ci și să-l prepari corect mai târziu. Din păcate, dacă tehnologia este încălcată, legumele suculente și strălucitoare își pierd gustul, culoarea și beneficiile. Varza nu se dezgheață înainte de gătire se fierbe timp de 7-10 minute în apă cu sare. Apoi inflorescențele pot fi prăjite, stropite cu ulei sau suc de lămâie.

Pregătiți o salată caldă de legume. Luați 200 g de legume diferite, de exemplu:

• brocoli;
• morcovi mini;
• Fasole verde;
• mini porumb;
• ardei gras tocat;
• şampioane proaspete.

În plus, veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjit și sare.

• Varza se fierbe in apa cu sare timp de 10 minute, se scurge intr-o strecuratoare, iar restul legumelor se fierb la fel;
• Tăiați șampioanele în felii și prăjiți până când lichidul se evaporă, transferați într-un bol de salată;
• prăjiți, puneți fiecare tip de legume separat într-un bol de salată;
• sare si amesteca vasul finit pentru picant, il poti asezona cu sos de soia sau suc de lamaie.

Această salată va fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește.

Articolul va oferi sfaturi despre prepararea broccoli și va oferi cele mai simple și mai delicioase rețete de preparate cu broccoli.

Toată lumea este familiarizată cu o varietate de varză numită broccoli. Dar mulți oameni o ocolesc, preferând alte tipuri de produse. Chestia este că puțini oameni știu să gătească delicios această legumă. Mulți oameni sunt derutați de mirosul specific al acestei varze.

Broccoli este un produs versatil care poate fi fiert, copt, prăjit și înăbușit și folosit și ca adaos la salate. Printre altele, acest tip de varză este foarte sănătos. După ce ați învățat să gătiți corect broccoli, veți avea încă un produs sănătos în meniu.

Cum să gătești corect broccoli?

Există câteva sfaturi universale care vă vor ajuta să gătiți broccoli gustos și rapid.

• Broccoli este vândut în magazine în două forme: proaspăt și congelat. Varza congelata poate fi achizitionata in orice anotimp, dar contine ceva mai putini nutrienti
• O modalitate universală de a găti varza este să o fierbi. Este o greșeală să fierbi broccoli mult timp. Deci nu numai că își pierde vitaminele, dar capătă și o consistență moale. Nu vă fie teamă să gătiți mai puțin broccoli, mai ales pentru salate
• Timpul de gătire pentru broccoli este de 5 până la 10 minute. Dacă utilizați un produs congelat, timpul poate fi ușor mărit.
• Broccoli poate fi fiert la abur. În acest fel își va păstra proprietăți și mai benefice.
• Mirosul deosebit de varză dispare rapid pe măsură ce se răcește.
• Broccoli fiert poate fi folosit ca garnitură sau adăugat în salate împreună cu alte legume.
• De asemenea, există multe rețete în care broccoli este prăjit și copt

Reguli pentru gătitul broccoli

• Broccoli este o legumă care poate fi consumată chiar și crudă. Nu conține substanțe nocive pentru corpul uman. Broccoli se fierbe doar pentru a se înmuia
• Broccoli fiert nu trebuie să se destrame. S-ar putea să scârțească puțin pe dinți, dar în același timp să fie moale
• Puteți fierbe broccoli doar dacă aveți de gând să faceți supă piure.
• Buchetele de varză se gătesc mult mai repede decât tulpinile ferme
• Timpul optim pentru gătirea broccoli este de 5 - 10 minute
• Pentru a găti broccoli, trebuie să-l pregătiți: spălați și tăiați inflorescențele. Se fierbe apoi si se adauga putina sare in apa. Se aruncă varza pregătită în apă clocotită. După gătit, broccoli trebuie scurs într-o strecurătoare.

Rețetă de broccoli înăbușit

Dacă broccoli fiert este de obicei folosit ca adaos la feluri de mâncare, atunci broccoli copt poate deveni o garnitură independentă. Este bine de combinat cu alimente proteice: peste sau pui.

Această rețetă este gustoasă și sănătoasă în același timp și este, de asemenea, un preparat excelent pentru cei care plănuiesc să slăbească. La urma urmei, legumele au un minim de calorii și multe fibre sănătoase. Adăugați mai puțin ulei vegetal pentru a face rețeta dietetică.

• Vom avea nevoie de: broccoli, ceapa, usturoi, morcovi, sparanghel si orice alte legume dorite (de exemplu, dovlecei sau vinete), pasta de rosii, sare si condimente
• Pregătim legumele, tăiem broccoli în buchețe, ceapa în jumătăți de rondele și morcovii se dau prin răzătoare. Tăiați legumele rămase în cuburi
• Se toarnă puțin ulei de măsline sau de floarea soarelui într-o tigaie cu fundul gros. Cand uleiul este incins adaugam ceapa si calim pana se rumeneste. Apoi adăugați morcovii rasi. Să prăjim
• Adauga pasta de rosii si putina apa (poti folosi supa de pui)
• Se fierbe sosul nostru timp de 5 minute
• Adăugați legume. În funcție de compoziție, fierbeți amestecul de legume timp de aproximativ 10 până la 20 de minute.
• La sfârșit, adăugați condimente: piper negru măcinat, ierburi. Sarat la gust
• Felul preparat poate fi consumat fie cald, fie la temperatura camerei.

Experimentați cu gătit broccoli. Merge bine cu smantana si smantana.

Reteta de supa de broccoli

Supa piure de broccoli este un preparat delicat și dietetic de care se vor bucura cu siguranță atât copiii, cât și adulții.

• Pentru a pregăti supa piure de broccoli vom avea nevoie de: broccoli, piept de pui, morcovi, ceapă, smântână 10%, ierburi și sare
• Mai întâi, pregătiți bulionul: puneți pieptul în apă și fierbeți până se înmoaie. Apoi scoateți sânul
• Separat, fierbeți broccoli timp de 15 minute.
• Pregătiți prăjirea: încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii
• Într-un blender, măcinați bine broccoli, apoi fileul de pui și legumele prăjite.
• Adăugați piureul pregătit în bulion și aduceți la fierbere. Sare si adauga condimente. De asemenea, turnați 200 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• Înainte de servire, supa piure poate fi decorată cu ierburi

Broccoli cu branza, reteta

Broccoli merge de minune cu brânză. Cel mai bun mod de a pregăti acest fel de mâncare este să-l coaceți la cuptor.

• Pentru a pregăti broccoli cu brânză vom avea nevoie de: broccoli, brânză tare, ouă, smântână, sare și condimente după gust
• Pregătiți broccoli, tăiați varza în buchețe. Pentru ca vasul să se gătească mai repede, puteți fierbe broccoli pentru câteva minute.
• Pregătiți umplutura de brânză: bateți ouăle cu telul, adăugați brânză rasă, smântână și puțină sare. Se amestecă bine
• Puneți broccoli într-o tavă de copt și turnați amestecul de brânză.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Vasul trebuie să aibă o crustă de brânză ușor rumenită

Cum să gătești delicios broccoli cu ouă?

Combinația de broccoli și ouă este o combinație sănătoasă și delicioasă. Există multe opțiuni pentru a combina aceste produse.

• În salată. Broccoli merge bine cu aproape toate alimentele. Puteți pregăti o salată simplă: broccoli, ouă, cârnați fierți și porumb la conserva. Broccoli trebuie mai întâi fiert și răcit. Puteți îmbrăca salata cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• Ouăle sunt adesea folosite la coacere. O rețetă bună este caserola cu broccoli și brânză (prezentată mai sus)
• O altă rețetă ușoară este omleta cu broccoli. Această rețetă poate fi o opțiune grozavă de mic dejun pentru întreaga familie. Pentru a utiliza broccoli ca adaos la omletă, acesta trebuie și fiert.

Broccoli in aluat, reteta

Broccoli prăjit în aluat nu este doar foarte gustos, dar arată și foarte impresionant. Acest fel de mâncare poate fi un decor pentru orice sărbătoare.

• Vom avea nevoie de: broccoli, oua, faina, sare si condimente dupa gust. La fel si ulei vegetal pentru prajit
• Gătitul varzei în aluat este foarte simplu. Mai întâi, pregătiți broccoli - tăiați-l în bucăți mici și fierbeți în apă timp de 5 minute
• Pregătiți apoi aluatul: bateți bine ouăle, adăugați sare și condimente. Apoi se adauga treptat faina, aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smantana groasa
• Turnați ulei vegetal în tigaie și așteptați să se încălzească. Înmuiați varza în aluat, astfel încât să acopere uniform inflorescența. Puneți varza într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile
• Broccoli în aluat poate fi servit cald sau rece. Acest fel de mâncare este o garnitură excelentă pentru produsele din carne.

Caserola cu broccoli si conopida la cuptor, reteta cu poza

O altă variantă de caserolă interesantă, de data aceasta cu broccoli și conopidă.

• Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de: broccoli, conopidă, brânză tare, smântână (smântână sau maioneză), ouă, sare și piper după gust
• Pregătiți varza: împărțiți fiecare în inflorescențe și fierbeți câteva minute. Misto
• Se unge cu ulei fundul tavii de copt si se aseaza varza in ea
• Pregătiți umplutura: bateți ouăle până se omogenizează și amestecați cu brânză și smântână. Adăugați sare și condimente
• Se toarnă amestecul peste varză și se da la cuptorul preîncălzit pentru 20 - 30 de minute. Pe vas ar trebui să se formeze o crustă apetisantă de brânză.

Cum să gătești broccoli cu ciuperci?

• Broccoli cu ciuperci poate fi un plus grozav la omletă. Prăjiți ciupercile până sunt fierte, apoi adăugați puțin broccoli fiert. Se condimentează amestecul de legume cu sare și piper, se toarnă peste ouă și se prăjește acoperit
• Ciupercile pot fi adăugate și în caserole cu broccoli sau în tocănițele de legume. Ciupercile trebuie să fie mai întâi sote, deoarece se gătesc mai mult decât broccoli.
• Ciupercile și broccoli merg bine în salate. Pentru aceasta puteți folosi nu numai ciuperci proaspete, ci și murate.

Rețete de salată cu broccoli

• Salata cu broccoli si piept de pui. Pentru a-l pregăti avem nevoie de: piept fiert și broccoli, porumb, ardei dulce, sare. Tăiați toate ingredientele în bucăți mici și adăugați puțină sare. Puteti folosi maioneza sau iaurt neindulcit ca dressing.
• Salata de broccoli cu champignon murati. Vom avea nevoie de: broccoli și cartofi fierți, șampioane, ierburi și ceapă. Taiem toate ingredientele, amestecam si asezonam dupa gust (cu maioneza, iaurt sau smantana)
• Broccoli si salata de mere. Pentru aceasta salata ai nevoie de: broccoli, mere, lamaie si iaurt neindulcit. Salata se dovedește picantă și neobișnuită
• Salata de broccoli si sparanghel. Această salată se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, necesită: broccoli și sparanghel fiert, ou, brânză și ciuperci murate. Taiem toate ingredientele si asezonam cu maioneza slaba

• Broccoli este un produs versatil; poate fi fiert, prăjit, copt și înăbușit.
• Principala regulă pentru prepararea de varză delicioasă este să nu o gătiți prea mult. Pentru a face acest lucru, urmați intervalul de timp, gătiți broccoli timp de până la 10 - 15 minute.
• Broccoli este considerat cel mai sănătos tip de varză. Și din motive întemeiate. Contine vitaminele B, A, E si C. Broccoli contine si mult calciu, fier, cupru si sulf. Broccoli este bogat în proteine ​​și fibre. Este sărac în calorii și hrănitor în același timp
• Broccoli merge bine cu orice mâncare. Face o garnitură sănătoasă sau un aperitiv.

Video: Gătirea corectă a broccoli