O pizza simpla si delicioasa cu reteta de carnati. Reteta: pizza cu carnati la cuptor

Ce părere ai despre pizza? O iubesc, dar cu moderație. Dar copiilor le place pur și simplu! Tot ce trebuie să faci este să șopti acest cuvânt și gata, ai grijă la urechi. Există țipete, țipete și țipete în casă din preferințele și încântarea lor.

Aș dori să mulțumesc creatorului unui fel de mâncare atât de minunat. La urma urmei, uneori înlocuiește prânzul sau cina. Da, știu că este dăunător să-l mănânci singur. Și nu este bine pentru copii. Dar uneori ești atât de leneș să gătești ceva normal.

Practic, majoritatea îl comandă în magazine și cafenele cu livrare. Și este convenabil. Livrat direct la serviciu și acasă la ușa dumneavoastră. Dar câți dintre voi știu ce produse sunt folosite în producție? Cât de curat este acolo și poartă mănuși?

Cel mai probabil veți răspunde și: „Nu!” Așa că apare ideea de a face singur această delicatesă. Acest lucru este cu siguranță supărător. Dar volumul este mult mai mare și cheltuiți mai puțini bani.

Am învățat deja cum să facem pizza. În acest articol aș dori să fiu atent la câteva dintre rețetele mele preferate pe care familia noastră le folosește des. Sper să găsești ceva util pentru tine în ele.

De fapt, este foarte simplu de făcut. Tot ce ai nevoie este dorinta. Vom folosi foarte puține produse aici. Dar să nu credeți că nu va avea gust bun. Îl vei mânca și vei dori mai mult.

Ingrediente:

• făină – 0,5 kg;
• drojdie uscată - 10 g;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• apă – 250 ml;
• Cârnați – 200 gr.;
• brânză tare – 100 gr.;
• Ketchup - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Turnați apă la temperatura camerei într-un recipient adânc. Adăugați acolo drojdia, sarea și zahărul. Amesteca totul bine.

2. Adăugați treptat făina cernută.

Trebuie trecut printr-o sită pentru a o satura cu oxigen. Acest lucru va permite produsului să fie mai aerisit.

3. Turnați ulei vegetal și frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini.

4. Puneți-l într-un bol și acoperiți cu folie alimentară sau cu un capac. Lăsați timp de 1,5 ore pentru a crește în volum.

5. După ce a trecut timpul, întindeți-o într-un strat subțire. Transferați pe o tavă de copt sau pe o tavă de copt.

6. Ungeți cu ketchup. Dacă nu, atunci folosiți pastă de roșii.

7. Tăiați cârnații în cuburi mari și repartizați pe suprafață.

8. Presărați brânză rasă deasupra.

9. Dați la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 15 minute.

Suntem convinși că acest lucru este destul de simplu, apoi trecem la următoarea metodă.

Reteta la cuptor cu carnati si ciuperci

Rareori folosim această umplutură, deoarece nu le place tuturor din familia noastră. Dar prietenii ei pur și simplu o adoră. Așa că ne aprovizionăm cu alimente și ne suflem mânecile.

Ingrediente:

• făină – 500 gr.;
• apă – 250 ml;
• ulei de măsline – 70 ml;
• Drojdie presată – 25 g;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• Cârnați semi-afumat – 300 gr.;
• Ciuperci (champignons) – 200 gr.;
• roșii – 2 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Brânză – 150 gr.;
• Ketchup - 4 linguri. l.

Preparare:

1. Voi framanta aluatul intr-un robot de bucatarie. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele într-o cană: apă, drojdie, sare, zahăr, unt și făină. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.

2. Acoperiți cu un capac și lăsați la loc cald timp de 1,5 - 2 ore.

3. Această cantitate va face 2 pizza. Prin urmare, îl împărțim în jumătate și îl rulăm într-un strat subțire.

4. Transferați pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

5. Întindeți ketchup deasupra.

6. Tăiați cârnații în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Întindeți totul uniform pe suprafață.

7. Tăiați roșiile și ciupercile în felii subțiri și așezați-le frumos pe toată zona.

8. Presărați pizza cu brânză rasă.

9. Coaceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15 - 20 de minute.

Pizza de casa cu muraturi

Se dovedește cu un fel de coajă, pe care nu orice componentă o poate oferi. Nimeni nu va spune despre ea că este proaspătă. La urma urmei, conține suficientă sare.

Ingrediente:

• apă – 100 ml;
• Drojdie uscată - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• Făină – 1,5 căni (250 ml.);
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Cârnați – 150 gr.;
• Castraveți murați – 4 buc.;
• Brânză – 100 gr.;
• Ketchup - 1 lingura. l.

Preparare:

1. Luați un castron mare și turnați în el apă caldă. Adăugați sare, zahăr și drojdie. Amesteca.

2. Trimitem acolo ulei vegetal și făină. Amestecați aluatul.

3. Acoperiți cana cu un prosop și lăsați la loc cald timp de 1 oră.

4. Pe hârtie de copt, întindeți amestecul de făină într-un strat subțire. Forma poate fi orice: cerc sau dreptunghi.

5. Ungeți suprafața cu ketchup sau pastă de roșii.

6. Tăiați cârnații în cuburi și castraveții în felii. Punem totul pe aluat.

7. Presărați brânză rasă deasupra.

8. Transferați cu grijă hârtia cu conținutul ei pe o tavă de copt. Se coace la cuptor la 200° pentru 15 minute.

Video cu o pizza foarte simpla la cuptor pe baza de aluat gata preparat

Va prezint atentiei aceasta reteta. Mulți oameni au văzut probabil crusta de pizza gata preparată în magazine. Dar poate că nu toată lumea știe cum să-l folosească. Aici ei arată cât de simplu este. Rezultă că este suficient să-l scoți din frig cu 5 – 10 minute înainte.

De asemenea, arată o opțiune pentru o umplutură delicioasă cu măsline, pe care pur și simplu o ador. Acum vreau să coac eu unul. Sunt sigur că va fi delicios.

Astăzi am împărtășit cu voi rețetele noastre preferate. Poate doriți să vă răsfățați oaspeții cu această pizza. Acesta poate fi, de asemenea, micul dejun sau cina. Dacă ți-au plăcut, scrie-ți impresiile în comentarii. Poftă bună!

Reteta de pizza

Cea mai buna reteta de preparare a pizza cu carnati. Cum să alegi produsele, sfaturi utile și recomandări. Alte opțiuni de pizza delicioase pentru cina cu familia.

1 oră

210 kcal

5/5 (1)

Îți place pizza? Cu siguranță! - exclami tu. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece pizza este un fel de mâncare care a fost familiar omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Primele prototipuri de pizza modernă au apărut în secolul al XV-lea.

După cum puteți vedea, chiar și din acele vremuri, interesul pentru acest fel de mâncare simplu nu a scăzut. Dar, în ciuda unor origini atât de străvechi, oricine îl poate găti fără abilități speciale. Cum se face pizza cu cârnați, brânză și roșii?

Astăzi vă prezentăm o rețetă simplă de pizza foarte gustoasă. Combinația clasică de cârnați, brânză și roșii nu va lăsa pe nimeni indiferent. Crede-mă, nu este deloc dificil. Asadar, haideti sa începem!

Aparate de bucătărie: d Pentru a face pizza ai nevoie de o matriță. Metalul trebuie să conducă bine căldura pentru a asigura o pizza crocantă. Dacă nu ai o formă specială, nu contează, o simplă foaie de copt o poate înlocui cu ușurință. Principalul lucru este să faceți o latură mică, astfel încât umplutura să nu se întindă.

Cum să alegi ingredientele potrivite

Este mai bine să folosiți ulei de măsline pentru ca este foarte sanatos. Când se consumă acest ulei, se formează lipoproteine, care sunt cunoscute și sub denumirea de „colesterol bun” și se știe că curăță vasele de sânge.

Știați? În 1990 a fost preparată cea mai mare pizza din lume. Diametrul acestei pizza a fost de 37 de metri, iar greutatea a fost de peste 12 tone!

Pizza cu cârnați afumati are un gust mai picant. Se folosesc și soiuri de cârnați semiafumati și fierți cu bucăți de untură. De asemenea, puteți combina prin adăugarea mai multor tipuri de cârnați.

De asemenea, puteți dilua ingredientele principale adăugând câteva legume și ciuperci. Pizza cu murături, ciuperci (champignons), cârnați și roșii va atrage cu siguranță pe toți iubitorii acestei mâncăruri.

Produse necesare

Aluat

Sos

• rosii Pelati (sau alte rosii conservate);
• ulei vegetal - 20 g;

• Usturoi – 2 catei;
• Sare;
• Oregano.

Umplere

• roșii – 2 buc;
• Măsline;

• Salam;

Știați? Dacă freci uleiul în pielea mâinilor, aluatul nu se va lipi!

Secvență de gătit

Pregătirea aluatului

În timp ce aluatul nostru crește, putem trece la pasul următor.

Pregătirea sosului

Cu ce ​​să servești pizza?

Pizza este un fel de mâncare independent și este foarte posibil să faceți fără componente suplimentare. Dar pentru o cină de vacanță sau de familie poate fi servit cu alte produse. Mâncărurile din carne și garniturile cu drepturi depline nu sunt foarte potrivite pentru pizza, deoarece este un fel de mâncare destul de sățios.

Cu toate acestea, salatele și sucurile sunt ideale pentru masa dvs. de sărbători. Desigur, aici nu există reguli stricte, deoarece pizza poate fi diferită, de exemplu vegetariană, și cu ea sunt servite gustări și băuturi complet diferite.

Pentru a face partea superioară a pizza dvs. foarte suculentă, încercați să o stropiți cu ulei de măsline înainte de a o coace. Acest lucru va împiedica, de asemenea, umplutura să se întunece.

În Italia, pizzaioli (oamenii care pregătesc acest fel de mâncare) au creat aproximativ 200 de rețete diferite de pizza. Cel mai popular este. Ea a primit acest nume în onoarea reginei Savoiei. Brutarul local a fost flatat că însăși Regina vrea să încerce preparatul lui, așa că l-a copt după o nouă rețetă, care includea brânză mozzarella, roșii și busuioc proaspăt. Data viitoare, încercați să faceți o pizza italiană clasică.

Acum că știi să prepari rapid și delicios pizza, invită-ți familia și prietenii și bucură-te de o comunicare plăcută și de o masă comună. Bucura-te de masa ta! Ne poți spune și în comentarii ce garnitură de pizza preferi? Cum pregatesti aluatul? Împărtășește-ți rețetele și comentariile!

Aproape fiecare gospodină a încercat să stăpânească o rețetă simplă de pizza cu cârnați la cuptor. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și, totuși, are o mulțime de avantaje.

În primul rând, se umple; în al doilea rând, delicios; în al treilea rând, nu necesită produse speciale. Tot ce ai nevoie pentru a face pizza este probabil la frigider, pentru că de obicei cumperi aceste produse pentru sandvișuri.

Reteta de pizza acasa cu carnati si branza se face in scurt timp. Principalul lucru este să frământați corect aluatul și să îl manipulați corect.

Pizzaiolos cu experiență nu înfășoară niciodată baza cu un sucitor, ei fac toate manipulările de întindere a pâinii la dimensiunea dorită cu mâinile.

Bucătarii începători cred în mod eronat că componenta principală a pizza este umplutura și, cu cât este mai variată și mai bogată, cu atât mai bine. De fapt, aluatul și sosul de roșii joacă un rol important în preparat.

Să ne uităm la câteva rețete, să încercăm să le gătim, aducând astfel bucurie celor dragi și îmbunătățindu-ne abilitățile culinare.

Pe ce principii ar trebui să te bazezi atunci când prepari pizza?

Pizza acasă este preparată dintr-o varietate de cârnați: „varenka”, cârnați afumati cruzi sau afumati.

Unul dintre ingredientele importante pentru umplutură este brânza, care poate fi topită, tare sau moale. Pentru a decora felul de mâncare, folosiți mâncăruri tăiate în triunghiuri, pătrate și cercuri.

Sosul de înmuiere conține cel mai adesea pastă de roșii. Cu toate acestea, sunt posibile abateri, iar gospodinele fac modificări în procesul tehnologic după gustul lor. Pentru unii, sosul trebuie să conțină maioneză sau ulei vegetal.

Pentru pizza cu carnati si ciuperci la cuptor ne vom baza pe folosirea azimelor, drojdiei, foietajului.

Nu este necesar să frământați singur aluatul; ambalarea produsului finit, cumpărat pe drum de la locul de muncă, va accelera procesul.

Trebuie doar să întindeți baza, să puneți ingredientele tocate pe ea și pizza este aproape gata.

Reteta pas cu pas de pizza cu branza si carnati

Veți avea nevoie de: două ouă; 120 g maioneza; 125 ml chefir; 2 g sare; 400 g faina; 2 cepe medii; 250 g cârnați și aceeași cantitate de brânză tare; ¼ lingurita de sifon, stins in suc de lamaie sau otet; 3 roșii; condimente (busuioc, patrunjel, coriandru).
Preparare:

1. Bateți sifonul în chefir și lăsați amestecul deoparte timp de 15 minute.
2. Între timp, amestecați într-un castron maioneza, sarea și ouăle.
3. Combinați ambele mase într-un bol, adăugați făină.
4. Întindeți aluatul rezultat peste fundul formei.
5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cârnații în cuburi. Prăjiți ingredientele în ulei vegetal, apoi răciți și puneți primul strat pe bază.
6. Împărțiți roșiile în felii și întindeți-le într-un al doilea strat. Se presara cu ierburi tocate marunt.
7. Al treilea și ultimul strat este format din brânză rasă.

Pizza se coace in cuptorul foarte incins timp de 20 de minute. De îndată ce brânza se topește și începe să clocotească (vizionați videoclipul), scoateți-o pe masă. Nu este nevoie să așteptați ca vasul să se răcească complet; pizza se servește fierbinte.

Reteta de pizza cu carnati, branza, rosii si ciuperci pe baza de aluat de drojdie

• Aluatul este format din: o jumatate de lingurita de sare; 0,4 kg făină; 20 g drojdie uscată; 3 linguri. linguri de ulei de măsline; 0,5 linguriță de sifon; ¾ pahar cu apă.
• Umplutură: jumătate de ardei gras; 4 roșii mici; 90 g pasta de tomate; 50 g cârnați afumati; 100 g brânză tare; 10 măsline; mai multe bucăți de ciuperci murate.

Etape de gătit:

1. Se dizolva drojdia in apa calduta, se adauga un praf de zahar si se lasa 10 minute in pace.
2. Între timp, cerneți făina și sifonul și adăugați treptat la drojdia fermentată. Sarați amestecul.
3. La finalul framantarii se toarna uleiul vegetal si se amesteca bine aluatul cu mainile.
4. Acoperiți-l cu un prosop sau un vas răsturnat și lăsați-l să crească timp de 60 de minute într-un mediu confortabil.
5. Frământați baza, care a crescut în volum, și rulați-o într-un strat de aproximativ aceeași grosime și transferați-o în formă cu ajutorul unui sucitor.
6. Acoperiți-l cu sos de roșii.
7. Apoi, așezați cercurile de cârnați, puneți farfurii cu ciuperci murate și jumătăți de măsline între ele.
8. Zdrobiți pizza de roșii cu brânză rasă.
9. Coaceți vasul la 200 de grade. 15-18 minute sunt suficiente pentru ca pizza să se gătească.

Când este servită, pizza de casă cu roșii este decorată cu ierburi.

O reteta simpla de pizza cu carnati si muraturi

În procesul de preparare a pizza, veți avea nevoie de:

pachet mic de drojdie uscată; jumătate de pahar cu apă; un pahar și jumătate de făină albă; ½ linguriță sare; 3 castraveți murați; 3 linguri. linguri de ulei vegetal; 40 g maioneză; 350 g cârnați; 50 g ketchup; 200 g branza tare.

Să începem să pregătim pizza frământând aluatul:

1. În apă încălzită la 40 de grade, se diluează drojdia și zahărul granulat.
2. Când apare spumă la suprafața amestecului, este timpul să adăugați sare și făină.
3. Se toarnă ulei vegetal în aluat și se amestecă până când este omogen și plastic.
4. Lăsați baza să crească într-un loc cald, apoi formați-o într-un strat subțire și transferați-o pe o tavă de copt.
5. Ungeți mai întâi suprafața cu maioneză, apoi cu ketchup.
6. Tăiați castraveții și cârnații fâșii și puneți la întâmplare pe pizza.
7. Se presară vasul cu un strat gros de brânză tare, ras pe răzătoarea grosieră (vezi foto) și se da la cuptor pentru 15-18 minute. Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil, altfel nu va avea timp să se coacă.

Reteta de pizza de casa cu branza, carnati (salam), rosii si ciuperci

Lista ingrediente: 20 ml ulei de floarea soarelui; 0,3 kg făină; un pahar și jumătate de apă; drojdie; zahăr și sare, câte o linguriță; 250 g de ciuperci și aceeași cantitate de ciuperci; ceapa de marime medie; ketchup pentru lubrifierea bazei; 150 g mozzarella; 2 roșii mici; oregano.

Pregătire pas cu pas:

1. Dizolvați drojdia în apă caldă, cu zahăr.
2. Se lasa sa stea cateva minute pana cand drojdia este activa si apare o spuma usoara la suprafata.
3. Adaugati faina, adaugati untul si framantati intr-un aluat moale.
4. Pentru a menține baza moale și pizza cu roșii fragede, lăsați-i timp să crească într-un loc cald timp de cel puțin o jumătate de oră.
5. Prăjiți ceapa și ciupercile tocate într-o tigaie. Tăiați cârnații și roșiile în rondele. Se sfărâmă mozzarella cu o furculiță sau cu mâinile.
6. Aplatizați aluatul și puneți-l în formă.
7. Aplicați ketchup peste el și întindeți umplutura în straturi, acoperiți cu roșii.
8. Atingerea finală este stropirea preparatului cu bucăți de brânză.

Pizza trebuie coaptă timp de 20 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Pizza cu cârnați, ardei gras, roșii și ierburi

• Pentru un pahar și jumătate de apă caldă veți avea nevoie de: ¼ pachet de drojdie instant; 0,5 linguriță sare; 0,3 kg de făină și 50 g de ulei de floarea soarelui.
• Se pune in umplutura; 250 g cârnați fierți; 200 g cârnați de vânătoare; cate 2 bucati de rosii si ardei gras; 300 g brânză tare; verdeaţă.

Pentru a lubrifia baza veți avea nevoie de sos de roșii sau ketchup, precum și maioneză.

1. Framantam aluatul din drojdie, apa, faina, un praf de zahar si sare. Lăsați-l să stea timp de 20 de minute până când glutenul se dizolvă și întindeți-l într-un strat subțire.
2. Transferați baza pe o tavă de copt pudrată cu făină. Acoperiți cu sos, ketchup și maioneză.
3. Tăiați ingredientele pentru umplutură în rondele, întindeți-le în strat la suprafață și acoperiți cu roșii și brânză rasă.
4. Pizza cu cârnați și roșii va fi gata în 20 de minute, cu condiția să fie la cuptorul preîncălzit la două sute de grade.

Pizza de casă cu cârnați și trei tipuri de brânză

Se pun in aluat: doua oua; jumătate de kilogram de făină; un pahar cu lapte; un pachet de drojdie uscată; 1 lingura. o lingură de zahăr; 55 ml ulei vegetal; 0,5 lingurițe de sare.
Umplutura este formata din: patru rosii; doi căței de usturoi; 350 g de cârnați din soiul preferat (puteți face un amestec); 300 g dintr-un amestec de diferite tipuri de brânză.

Etape de gătit:

1. Frământați aluatul din drojdie, laptele încălzit și jumătate din făină.
2. Cand amestecul creste si incepe sa scada, este timpul sa adaugam restul de faina, sarea, ouale si uleiul vegetal. Frământați aluatul mai întâi cu o spatulă, apoi lăsați-l deoparte și începeți să lucrați cu mâinile. Ca urmare, masa ar trebui să fie elastică, ușor strălucitoare și nu lipicioasă.
3. Lăsați aluatul să crească și apoi întindeți pâinea.
4. Pudrați tava cu făină și transferați cu grijă baza pentru a nu o rupe.
5. Ungeți-l cu ulei vegetal (puteți folosi ketchup sau faceți sos de roșii).
6. Pune deasupra felii de cârnați și cuburi de brânză (două tipuri).
7. Răziți restul de brânză și amestecați cu usturoiul tocat. Se intinde branza pe suprafata pizza si se da la cuptor pentru 15 minute. La 220 de grade, pizza se va coace foarte repede, va avea o bază subțire și o crustă apetisantă.

Poftă bună!

Pizza cu carnati si ciuperci

Lista ingredientelor pentru prepararea umpluturii:

200 g champignon; 100 g salam carnat; 180 g ketchup; 2 catei de usturoi; 150 ml ulei de măsline și aceeași cantitate de brânză tare; condimente; 100 g măsline.

Veți avea nevoie și de un pachet de aluat de drojdie gata preparat.

Preparare:

1. Curățați usturoiul și prăjiți în ulei vegetal timp de un minut.
2. Apoi prindeți-o din tigaie și adăugați șampioanele tăiate în farfurii.
3. Prăjiți ciupercile până se rumenesc, adăugați sare și răciți.
4. Tăiați cârnații fâșii. Răziți brânza sau mărunțiți-o foarte fin cu un cuțit.
5. Asezam aluatul sub forma de tort subtire pe fundul formei, il ungem cu ketchup.
6. Întindeți umplutura peste ketchup în straturi, presărați cu măsline, împărțite în jumătate (ca în fotografie), și brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul și coaceți vasul timp de 20 de minute. Pizza se servește fierbinte, așa cum se spune, „fierbinte”. Toată lumea de acasă va veni alergând la aroma ei în așteptarea unei mese gustoase, saliva de mult.

Subtilități fără de care este pur și simplu imposibil să prepari pizza delicioasă

• Utilizați numai brânză proaspătă, cârnați și alte ingrediente de umplutură. Alimentele stricate vor da felului de mâncare un gust nedorit și sunt dăunătoare sănătății.
• Nu combinați produsele din carne afumată cu maioneză, altfel pizza se va dovedi prea grasă și, prin urmare, bogată în calorii.
• Ar trebui să existe suficientă umplutură pentru a acoperi baza cu un strat subțire uniform. În caz contrar, atunci când tăiați vasul în porții, acesta va începe să se destrame.
• Când frământați aluatul, adăugați întotdeauna puțin ulei vegetal în el. Apoi se va dovedi elastic, nu se va lipi de mâini și se va întinde ușor.
• Pizza cu cârnați și brânză trebuie completată cu măsline. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți gustul felului de mâncare, dar îi va oferi și un aspect frumos.
• Îndepărtați întotdeauna pielea roșiilor înainte de a le tăia în inele. Este mai bine să faceți acest lucru după opărire cu apă clocotită. Mai întâi, tăiați partea superioară a roșiilor în cruce, apoi înmuiați-o în apă clocotită timp de 30 de secunde. După o astfel de pregătire, pielea este îndepărtată cât ai clipi.

Rețeta mea video

Bună ziua, dragi cititori! Blogul nostru prezintă deja destul de multe rețete de pizza: Caesar, Pepperoni, Margherita, mini pizza în pâine și chiar pizza vegetariană.

De asemenea, o rețetă simplă de pizza de casă cu cârnați și brânză nu vă va lăsa indiferenți pe oaspeții. Procesul de preparare este extrem de simplu: faceți aluatul perfect, adăugați umplutura și coaceți. Gospodăria ta așteaptă deja cu nerăbdare pizza italiană? Să începem să gătim!

Ingrediente:

Pentru test:

1. Făină de grâu - aproximativ 2 căni;

2. Apa - 150 ml;

3. Sare - un praf;

4. Zahăr - o jumătate de linguriță;

5. Drojdie uscată - 1 linguriță;

6. Ulei de măsline - 1 lingură.

Pentru umplere:

1. Ketchup (pastă de tomate) - 3 linguri;

2. Cârnați - 50 de grame;

3. Brânză - 70 de grame;

4. Măsline - câteva bucăți;

5. Roșii (cireșe) - 5 bucăți;

6. ardei bulgaresc - jumatate;

7. Ciuperci murate - câteva bucăți.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-un recipient adânc, niciodată apă clocotită, maxim 37 de grade. În caz contrar, apa poate „distruge” drojdia. Se toarnă drojdia și zahărul. Pentru a „trezi” drojdia, lăsați-o timp de 6 minute.

Când apare mirosul caracteristic de drojdie, puteți începe să frământați aluatul.

2. Adăugați sare și un pahar de făină în apă, amestecați cu o furculiță sau un tel.

3. Acum este momentul să adăugați uleiul și să amestecați din nou.

4. Se amestecă treptat restul de făină. Aluatul trebuie să fie aerat și moale, nu strâns.

De îndată ce nu se mai lipește de mâini, acoperiți cu folie și puneți-o într-un loc cald, fără curenți.

După o oră ar trebui să-și dubleze volumul.

5. Stropiți suprafața de lucru cu făină sau uns cu ulei vegetal. Modelați aluatul mai întâi cu mâinile și apoi cu un sucitor.

Pentru a coace pizza veți avea nevoie de o foaie de copt, o tigaie rezistentă la căldură sau o formă specială.

Se unge tava cu ulei si apoi se transfera acolo aluatul preparat.

6. Pasta de tomate trebuie intinsa pe toata suprafata aluatului, fara a uita de margini. De asemenea, puteți folosi sosurile preferate în combinație cu ierburi italiene.

7. Stropiți baza cu brânză rasă fin.

8. Următorul strat este cârnați afumati tăiați în felii. Asezati maslinele tocate in spatiile dintre carnati.

Stratul final este ciuperci tocate, rosii cherry si ardei. Este timpul să punem pizza pentru coacere într-un cuptor preîncălzit la 90 de grade pentru 30 de minute.

Asezati pizza finita pe o farfurie mare, garnisind cu crengute de patrunjel sau ceapa verde.

Pizza clasică italiană cu cârnați, brânză și roșii este gata!

Informații suplimentare:

Dacă aveți extrem de puțin timp, iar gospodăria dumneavoastră vă cere pizza, vă sugerăm să faceți pizza fără drojdie!

Bateți câteva ouă cu 7 linguri. smântână, adăugați sare, praf de copt și făină (6 linguri) și frământați un aluat subțire, de consistența smântânii. Tigaia trebuie acoperită cu ulei și pusă la foc moderat.

Adăugați umplutura dorită în aluat, stropiți cu brânză rasă și închideți cu un capac. Pentru umplutura puteti folosi: sunca si file de pui preparat, rosii, ardei semafor, masline, ciuperci. Timpul de gătire a pizza într-o tigaie este de 18 minute.

Principalele condiții pentru prepararea pizza rapidă:

— aluatul să nu fie gros, ca la clătite;
- umplutura se taie foarte fin;
— stratul de „cap de brânză” trebuie să fie destul de gros;
— capacul trebuie închis ermetic;
- Setați focul la mic pentru a găti pizza.

Poftă bună! Vă mulțumim că ați vizitat blogul culinar! Abonează-te la actualizări și află multe alte rețete sănătoase, atât pentru fiecare zi, cât și pentru o cină! Pe curând!

Pizza italiană a fost populară în rândul gospodinelor de zeci de ani. Se prepară cu diferite umpluturi, adăugând carne afumată, brânzeturi, ciuperci, legume și chiar fructe. Puteți folosi drojdie, azime sau foietaj ca bază pentru acest fel de mâncare. Să ne uităm la cum să gătești pizza cu cârnați și brânză în diferite moduri.

Rețeta clasică de pizza cu cârnați și brânză presupune folosirea ca bază de aluat de drojdie.

Pentru gătit, va trebui să pregătiți în avans două seturi de produse.

• 450 g faina;
• 200 ml apă;
• 15 – 20 g drojdie;
• 10 g zahăr;
• 30 ml ulei de măsline;
• 5 g sifon;
• sare.

• cârnați fierți sau afumati;
• branza tare;
• maioneză;
• pasta de tomate;
• câteva crengute de busuioc.

Procedura de operare:

Atenţie! Trebuie să scoateți pizza de casă din cuptor după ce brânza s-a topit și aluatul a devenit auriu deschis. Este important să nu uscați partea inferioară a produselor de copt, apoi va rămâne moale și fragedă.

Pizza cu rosii la cuptor

Puteți face pizza cu cârnați, roșii și brânză pe aluat de chefir-maioneză fără drojdie.

Pregătiți-vă în avans pentru test:

• 150 ml chefir;
• 100 g maioneza;
• 2 oua;
• 200 g faina;
• 5 g sifon;
• putina sare.

Si pentru umplutura:

• cârnat;
• branza tare;
• ceapă;
• roșii;
• verdeaţă.

Procedura de operare:

1. Se dizolvă sifonul în chefir și se lasă un sfert de oră.
2. Se amestecă maioneza, ouăle și sarea până se omogenizează.
3. Se amestecă amestecurile pregătite și se adaugă făină, apoi se frământă aluatul și se întinde.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cârnații fâșii. Fierbeți puțin aceste componente în grăsime vegetală.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri semicirculare, tocați brânza și ierburile.
6. Peste aluat se aseaza carnatii si ceapa raciti, se distribuie rosiile peste ele si se presara pizza cu branza si ierburi.

Pizza se serveste fierbinte, pre-impartita in portii.

Gătit cu șampioane

Pizza cu șampioane, cârnați și brânză se prepară cel mai bine cu aluat de drojdie.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 250 ml apă;
• 400 g faina;
• 30 g drojdie uscată;
• 10 g zahăr;
• putina sare.

Pentru umplutură se pregătește:

• cârnat;
• brânză densă;
• ceapă;
• Champignon;
• piper măcinat;
• pasta de tomate.

Secvența de lucru:

1. Se amestecă drojdia cu zahărul, se adaugă apă și se pune într-un loc cald.
2. Cand aluatul a crescut, combinati-l cu faina si sare, framantati aluatul si lasati la dospit.
3. Tăiați ceapa și ciupercile, tăiați cârnații fâșii și prăjiți totul în grăsime vegetală.
4. Brânza se macină pe răzătoare până devine tals.
5. Întindeți aluatul, puneți-l pe o tavă de copt și ungeți cu pastă de roșii. Deasupra puneți umplutura de cârnați, ciuperci și ceapă, apoi stropiți vasul cu brânză rasă.

Trebuie să gătiți pizza la foc mediu pentru a nu se arde pe fund.

Pizza de casa cu carnati, branza in tigaie

Dacă nu puteți folosi un cuptor, puteți găti pizza cu cârnați, brânză și roșii într-o tigaie.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 250 ml chefir;
• 100 g smantana;
• 2 oua;
• 10 g sifon;
• 450 g faina;
• 30 g ulei de măsline;
• sare.

Pentru umplutura vom folosi:

• cârnat;
• branza tare;
• roșii;
• ardei gras;
• pasta de tomate;
• maioneză;
• muştar.

Procedura de operare:

1. Se amestecă făina, sarea și sifonul într-un castron adânc, apoi se adaugă chefirul, ouăle, smântâna și untul.
2. Se framanta aluatul, se formeaza o prajitura plata, se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste deschis pe ambele parti.
3. Tăiați cârnații și ardeiul gras fâșii și prăjiți puțin.
4. Combinați maioneza, pasta de roșii și muștarul. Ungeți pâinea cu amestecul rezultat, iar deasupra puneți cârnații și ardeiul.
5. Puneți roșiile tăiate în cercuri sau felii semicirculare deasupra fripturii și presărați brânză rasă pe blat de pizza.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic până când brânza se topește.

Nu trebuie să scoateți această pizza din recipient și să o tăiați imediat, trebuie să așteptați până se răcește puțin.

Cu murături

Pizza va fi picanta și picant dacă îi adăugați murături. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ardei iute la umplutură.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 200 ml apă;
• 300 g faina;
• 10 g drojdie uscată;
• putin zahar;
• sare.

Vom face umplutura din:

• cârnați;
• branza tare;
• castraveți murați;
• ardei iute;
• măsline fără sâmburi;
• verdeaţă;
• maioneză;
• pasta de tomate.

Procedura de pregatire:

1. Dizolvam drojdia si zaharul in apa, iar cand aluatul este gata, adaugam sare si faina. Frământați aluatul și apoi lăsați-l timp de o oră.
2. Tocați cârnații, murăturile, bitterul și ierburile. Împărțiți măslinele în două părți cu un cuțit și tocați brânza.
3. Amestecați maioneza cu pasta de roșii și ungeți amestecul rezultat pe aluatul crescut și întins.
4. Întindeți cârnații peste el, puneți deasupra castraveții feliați, măslinele tocate, ardeiul iute și ierburile. După aceasta, acoperiți vasul cu brânză și puneți-l la cuptor.

Atenţie! Trebuie să preîncălziți cuptorul în avans, pornind focul cu aproximativ un sfert de oră înainte ca pizza să intre în cuptor.

Din foietaj gata preparat

Dacă nu doriți să pierdeți timpul pregătind aluatul de pizza, puteți achiziționa altele gata făcute. Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• cârnat;
• ciuperci;
• ceapă;
• ardei gras;
• roșii;
• branza tare;
• maioneză;
• muştar.

Procedura de operare:

1. Se aseaza aluatul foietaj pe o farfurie si se lasa la dezghetat.
2. Curățați ciupercile, ardeiul gras și ceapa, prăjiți totul până se înmoaie.
3. Tăiați cârnații și roșiile în cercuri, rade brânza.
4. Se amestecă maioneza și muștarul în părți egale.
5. Întindeți aluatul decongelat și ungeți-l cu sos de muștar-maioneză. Asezati feliile de carnati, intindeti deasupra prajitura, apoi rosiile tocate si acoperiti vasul cu branza rasa. După aceasta, pune pizza la cuptor.

Atenţie! Aluatul foietaj fără drojdie este bine înmuiat în sosuri, așa că trebuie să îl ungi cu un strat subțire, altfel pizza se va scurge și se va arde pe fund.

Cu cârnați afumat și brânză

Oaspeții și membrii gospodăriei vor fi încântați cu pizza cu mai multe tipuri de cârnați.

Pentru a pregăti aluatul, luați:

• 350 ml apă;
• 550 g faina;
• 30 ml ulei de măsline;
• un pachet de drojdie uscată;
• un praf de zahar si sare.

Pentru umplutura folosim:

• cârnați fierți și afumati;
• șuncă;
• carbonat;
• branza tare;
• verdeaţă;
• maioneză;
• ketchup.

Procedura de operare:

1. Se toarnă drojdia și zahărul în apă caldă, se amestecă și se lasă să crească.
2. Se amestecă făina cu sarea, se toarnă aluatul, se adaugă untul și se frământă aluatul.
3. Tăiați cârnații fâșii, rade brânza, amestecați maioneza și ketchup-ul.
4. Întindeți aluatul și ungeți cu sos. Pune deasupra umplutura de carne afumata si ierburi tocate. După aceasta, acoperiți vasul cu brânză și coaceți.

Pe o notă. Această rețetă va deveni un adevărat salvator chiar și după un festin mare, când pe farfurie au rămas multe alimente nemâncate cu cârnați feliați. Poate că puteți pune orice produs din carne pe această pizza, cu excepția muschiului și a limbii în jeleu.

Rețetă neobișnuită cu ananas

Ciupercile sunt adesea combinate cu ananas în salate. De ce să nu încerci să faci acest topping pentru pizza?

În timpul lucrului veți avea nevoie de:

• 500 g aluat foietaj fara drojdie;
• cârnați afumati;
• ciuperci;
• ananas conservat;
• măsline;
• verdeaţă;
• branza tare;
• maioneză.

Secvențiere: