Plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent. Plăcinte făcute din lapte acru într-un aragaz lent Cum să gătești o plăcintă cu lapte într-un aragaz lent
Un multicooker este un minunat aparat de bucătărie modern, care, prin funcționalitatea, compactitatea și ușurința în utilizare, a cucerit inimile gospodinelor noastre. Sunt convenabile deoarece nu trebuie să depozitați un număr mare de alte oale și ustensile: într-o singură unitate puteți pregăti multe feluri de mâncare complet diferite: de la pilaf bogat de carne la iaurt dulce ușor. Se pare că puteți coace plăcinte și într-un aragaz lent. Numai că, ca orice fel de mâncare nebanală, plăcinta necesită luarea în considerare a unor detalii. Cel mai bun mod de a face biscuiți într-un aragaz este să faceți biscuiți, plăcinte dulci cu o umplutură ușoară și aluat delicat, caserole, prăjituri cu mană și budinci. Dar nu este absolut interzis să experimentați și să căutați propriile modalități de a rezolva problemele de preparare a plăcintelor într-un cuptor lent.
De regulă, cu această metodă de gătit, se disting trei tipuri de plăcinte: o plăcintă cu gătit rapid, plăcinte dulci și, în consecință, plăcinte sărate.
Pentru a economisi timp, au venit cu plăcinte rapide care se prepară fie fără aluat, fie folosind aluat „rapid”. Acestea sunt diverse plăcinte cu brânză de vaci într-un cuptor lent, plăcinte cu chefir într-un aragaz lent, plăcinte simple într-un aragaz lent, rețete pentru care sunt disponibile în cantități mari pe orice site culinar, inclusiv pe al nostru. Plăcintele neîndulcite sunt foarte populare și pot fi servite ca fel principal. Acestea includ o plăcintă cu ou într-un aragaz lent, o plăcintă cu varză într-un aragaz lent și o plăcintă cu cartofi într-un aragaz lent.
Dar cele mai delicioase și populare, în special printre partea mai tânără a consumatorilor noștri, sunt o varietate de plăcinte dulci. De exemplu, plăcintele cu fructe de pădure într-un aragaz lent pot fi preparate cu aproape orice fructe de pădure: plăcintă cu cireșe într-un aragaz lent, plăcintă cu zmeură într-un aragaz lent, plăcintă cu afine într-un aragaz lent. Plăcintele cu fructe sunt foarte bune, de exemplu: plăcintă cu caise într-un cuptor lent, plăcintă cu mere într-un aragaz lent etc. Iarna, când sezonul fructelor și fructelor proaspete se termină, plăcintele congelate sau o plăcintă cu dulceață într-un aragaz lent s-au dovedit a fi excelente. Gustul său este în continuare același aromat și picant, așa că îi sfătuim pe iubitorii de plăcinte să facă aprovizionare cu niște dulceață pentru iarnă.
Asigurați-vă că stăpâniți acest fel de mâncare și gătiți mai des plăcintele de casă într-un aragaz lent. Rețete cu fotografii ale acestor produse de patiserie sunt pe site-ul nostru pentru toate gusturile. Fotografiile plăcintelor finite sunt o mare încurajare pentru a face această delicatesă. Aruncă o privire la ilustrația unei plăcinte într-un aragaz lent, fotografia își va face cu siguranță treaba și nu vei ezita să începi să o prepari. Nu vă grăbiți și nu urmăriți rețete complexe, pregătiți mai întâi o plăcintă simplă cu brânză de vaci într-un cuptor lent, sau o simplă plăcintă cu mere într-un cuptor lent. Crede-mă, gospodăria ta îți va fi foarte recunoscătoare.
Câteva dintre sfaturile noastre vă vor ajuta în această problemă:
Unele aparate nu au un program de coacere. În acest caz, aluatul de biscuiți poate fi preparat cu programul „ciorbă” sau „terci”, combinând periodic procesul cu modul de încălzire;
Nu deschideți multicooker-ul în timp ce prăjitura se gătește, altfel, ca urmare a scăderii temperaturii, va cădea și ea și va fi urâtă;
Pentru a ușura scoaterea prăjiturii din bol, tapetați fundul cu hârtie de copt. De asemenea, va proteja tortul de ardere;
Nu scoateți imediat tortul din bol după finalizarea procesului. Lăsați-l să se răcească puțin, să devină saturat cu abur și „se fixează” puțin;
Puteți obține plăcinta și în acest fel: întoarceți multicooker-ul pe o farfurie - plăcinta ar trebui să cadă singură. Dacă brusc se lipește puțin, bateți fundul cu ceva nu greu, de lemn.
O plăcintă obișnuită este pregătită într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră și jumătate în modul „coacere”, apoi încă aproximativ 20 de minute în modul „încălzire”.
O gospodină bună nu irosește mâncarea. Dacă laptele s-a acru, un bucătar experimentat va găsi multe modalități de a-l folosi. Puteți face clătite, clătite, plăcinte și deserturi cu lapte acru. Se ridică bine, are o structură pufoasă, moale și are un gust diferit față de aceleași produse preparate cu lapte obișnuit. Astăzi, cititorul nostru Elena Likhacheva sugerează să pregătiți o plăcintă delicioasă, pufoasă, aromată, cu lapte acru într-un cuptor lent. Produsele folosite aici sunt cele mai simple. Puteți folosi, de asemenea, orice dulceață, sau puneți fructe și fructe de pădure în loc de dulceață, în orice caz, rezultatul vă va mulțumi familiei.
Ingrediente:
- 1 cană de zahăr
- 1 pahar de lapte acru sau chefir
- 2 oua
- 1 lingura sifon
- 2 căni de făină
- 1 pachet zahar vanilat
- orice fructe, fructe de pădure sau gem (opțional)
Cum să gătești o plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent:
Se toarnă lapte acru sau chefir la temperatura camerei într-o ceașcă sau un castron adânc, se adaugă sifon. Amesteca. Dacă chefirul este rece, trebuie încălzit.
Într-un castron separat, amestecați zahărul granulat, ouăle și zahărul vanilat. Bate bine cu un tel.
Apoi combinați ambele amestecuri. Adaugati faina de grau cernuta. Framanta aluatul.
Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul. Deasupra aluatului puteți pune boabe de dulceață.
Dacă folosiți, de exemplu, mere proaspete, atunci trebuie să le puneți pe fundul uns al vasului și să turnați tot aluatul deasupra.
Coaceți o plăcintă cu lapte acru într-un aragaz lent Panasonic aveți nevoie de 60+30 de minute (în total 90 de minute). Dacă nu se adaugă timp după primul ciclu de coacere, așteptați un minut și încercați din nou. Acest lucru se întâmplă des.
După semnal, scoateți plăcinta folosind coșul pentru abur. Dacă se dorește, plăcinta fierbinte poate fi acoperită cu gem. Pe o placinta fierbinte este usor „coapta” si iese foarte gustoasa!
Pasul 1: Framantam aluatul.
Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să stea la temperatura camerei și să devină moale.În timp ce untul se topește, spargeți ouăle într-un castron separat și amestecați-le cu zahărul folosind un tel. Zahărul ar trebui să se dizolve, dar nu este nevoie să-l scuturați până devine alb.
Într-un alt castron, amestecați grisul și laptele. Laptele nu trebuie să fie rece, cel mai bine este să-l preîncălziți, dar nu-l fierbeți. Acum turnați ouăle în acest amestec de lapte și gris și amestecați totul din nou, apoi adăugați acolo unt înmuiat, dar nu tot, doar 50 de grame, praf de copt și zahăr vanilat. Se amestecă totul cu un tel până când masa devine omogenă și toate cocoloașele se sparg. Se lasa aluatul 25-30 minute pentru umflarea grisului.
Pasul 2: Coaceți mana.
Ungeți aragazul lent cu uleiul rămas pentru a acoperi uniform fundul și părțile laterale, acest lucru va ajuta la prevenirea arderii aluatului. Turnați amestecul de mană în aragazul lent. Setați modul "Brutărie", asigurați-vă că temperatura este 180 grade, nici mai mult, nici mai puțin, închideți capacul. Este necesar să coaceți tortul 40 de minute. Scoateți mana finită din multicooker și puneți-o într-un prosop de vafe, astfel încât să rămână fierbinte și proaspătă mai mult timp. Odată ce plăcinta s-a răcit puțin, o poți servi!
Pasul 3: Serviți mana.
Poți decora mana cu puțin zahăr pudră, miere sau dulceață, alege ce îți place mai mult. Serviți plăcinta tăind-o în porții și servind în farfurii. Cele mai bune băuturi pentru acest fel de mâncare sunt laptele, iaurtul de băut și ceaiul verde răcoritor.
Poftă bună!
Puteți adăuga pudră de cacao, stafide, fructe confiate și alte fructe uscate dulci în aluatul de mană sau presărați fulgi de ciocolată deasupra.
Mana facuta cu lapte iese foarte bine daca este servita cu dulceata de lamaie sau portocale.
Uneori, făina de grâu este adăugată la gris într-un raport de 1:1.
Dacă nu ai praf de copt, folosește bicarbonat de sodiu obișnuit, stingându-l mai întâi cu apă clocotită.
Daca doriti ca mana sa fie mai putin dulce si sa fie servita copiilor peste 2 ani, nu folositi zahar vanilat.
Laptele și produsele pe bază de lapte sunt utilizate în mod activ în bucătăria rusă. Coacerea făcută cu lapte și produse lactate fermentate este deosebit de bună. Pentru cei cărora nu le place să stea mult timp în bucătărie, merită să folosiți un multicooker pentru coacere. Orice plăcintă cu lapte într-un aragaz lent se dovedește pufoasă, sfărâmicioasă și surprinzător de gustoasă.
Cel mai faimos produs din lapte fermentat rusesc este chefirul. Se obține prin fermentarea laptelui cu boabe de chefir. Pentru clătite, clătite și orice chefir este cel mai potrivit.
Baza pentru cheesecakes și plăcinte este adesea brânza de vaci, un produs făcut din lapte fermentat.
Mannik cu lapte
Va avea nevoie
- lapte 1 pahar multiplu;
- gris 1 cană multiplă;
- ouă 3 buc.;
- zahăr 1 cană multiplă;
- praf de copt 1 lingurita.
Pregătirea
Bate ouăle până se omogenizează. Adăugați laptele cald, grisul, zahărul și praful de copt. Se amestecă totul bine și se lasă până se umflă grisul.
Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna in el aluatul rezultat. Gătiți în modul „Coacere” timp de 40 de minute.
Pentru a impregna prăjiturile, îl puteți folosi ca o cremă, un alt produs lactat indispensabil în arsenalul culinar.
Pentru a decora o plăcintă cu lapte într-un aragaz, nu există o opțiune mai bună decât frișca. Și dacă supuneți crema la fermentarea acidului lactic, obțineți produsul național rusesc - smântână.
Smântâna, ca și untul, stă la baza produselor de patiserie bogate. Orice gospodină poate pregăti o plăcintă în slow cooker cu smântână, sau mai exact din smântână.
Plăcintă festivă într-un aragaz cu smântână
Necesar pentru test
- ouă 2 buc.;
- făină 250 g;
- smântână 200 g;
- cafea instant 2 linguri;
- zahăr 6 linguri;
- sifon 1 lingurita.
Pentru crema
- smântână 200 g;
- zahăr 5 linguri;
- zahăr pudră pentru decor.
Pregătirea
Bateți ouăle cu zahărul până la o spumă netedă. Se dizolvă cafeaua în 3 linguri de apă și se amestecă cu ouăle. Adăugați smântână și făina amestecate cu sifon, amestecați totul bine.
Ungeți vasul multicooker cu unt, turnați aluatul pregătit și coaceți în modul „Coacere” timp de 50 de minute.
Pentru smântână, se bate smântâna cu zahărul dacă se dorește, se poate adăuga vanilie sau ciocolată;
Tăiați prăjitura coptă în două părți și ungeți-le generos cu smântână. Decorați blatul cu zahăr pudră sau orice alt topping de cofetărie. Puneți într-un loc răcoros pentru a se înmuia timp de câteva ore.