Бычьи цепни: жизненный цикл. Бычий цепень у человека: симптомы

Строение тела — членистое, состоит из нескольких тысяч члеников, головы и шеи. На голове расположены присоски для крепления к тканям кишечника человека. Благодаря членистому строению гельминт может передвигаться в пространстве кишечника.

Яйца находятся в каждом членике в больших количествах. В каждом яйце находится личинка (онкосфера). Попадая в кишечник парнокопытных, личинка выходит из яйца и попадает в ткани животного с током крови и лимфы.

Его длина может достигать от 3 до 10 метров (среднее значение 5-7 м).

Важно! Именно поедание плохо обработанного мяса парнокопытных является причиной заражения человека гельминтозом. Иногда причиной заражения животных могут стать блохи, на которых находятся личинки цепня.

Развитие бычьего цепня

Яйца гельминта могут сохраняться длительное время в неблагоприятных условиях — в снегу, в воде и сухом грунте. Однако слишком резкие перепады температур губительны для них.

Стадии развития бычьего цепня:

Личинки
Финны
Зрелый червь.

Жизненный цикл бычьего цепня начинается с освобождения личинки от яйца — оболочка разрывается и онкосфера попадает внутрь тела животного. Для того чтобы попасть в мышцы животного, личинка буравит стенки желудка. Затем она попадает в кровоток или лимфоток и останавливается для своего развития в мышечных волокнах.

Из личинки образуется финна шарообразной формы с жидкостью внутри и характерной головкой будущей половозрелой особи.

Через желудок финна попадает в кишечник человека, прикрепляется присосками и начинает расти. Тело растет в длину с помощью формирования новых члеников. Далее в члениках образуются яйца, наполненные яйцами проглоттиды отрываются от тела червя и выходят с калом наружу.

Как выглядит финна в свежем мясе представлено на фото

Попадая на поверхность почвы, яйца способны передвигаться по траве, вместе с которой попадают в желудок парнокопытных.

Симптомы и диагностика заражения

Первым признаком инфицирования гельминтом является аллергия на продукты, быстрая утомляемость, раздражительность, расстройство пищеварения. В процессе роста особи в кишечнике наблюдаются и иные признаки ее существования:

Снижение кислотности желудочного сока;
Нарушение функционирования ЖКТ;
Воспалительные процессы в кишечнике;
В запущенном случае — непроходимость кишечника.

Диагностика гельминтоза

Лабораторная диагностика гельминтоза включает:

Исследование крови
Исследование каловых масс
Соскоб анального отверстия
Рентгенографию.

При анализе крови появляется следующая картина:

Уменьшение количества кровяных телец
Повышение количества эозинофилов
Снижение гемоглобина.

Рентген кишечника показывает сглаженную внутреннюю поверхность, отсутствие рельефа — червь уничтожает слой эпителия.

Препараты для лечения солитера обладают высокой токсичностью, поэтому лечение проводится в стационарном варианте. В курс терапии входит:

Прием антигистаминных препаратов
Обильный питьевой режим
Диета с уменьшением количества углеводов и жиров
Мочегонные средства, клизмы, слабительные препараты.

Среди препаратов для лечения основную нагрузку несут:

Дихлорофен.

Во время лечения противопоказана жареная, копченая, соленая пища. Также категорически недопустимо употреблять мучные сладкие изделия. Из меню исключаются фрукты и крупяные изделия, которые провоцируют запор или метеоризм.

Соблюдение тщательной гигиены — важное условие при лечении. Необходимо ежедневно менять постельный комплект, стирать нижнее белье в очень горячей воде, проглаживать белье с обеих сторон утюгом.

После окончания терапевтических процедур следует постоянно приносить кал на анализ. Бычий цепень легко поддается изгнанию, однако, внутри кишечника могут сохраниться отдельные членики.

Интересное видео: Чем опасен бычий цепень?

Профилактические меры

После выздоровления следует категорически отказаться от полусырого мяса, бифштексов с кровью и вяленых изделий. Мясо должно проходить достаточно длительную тепловую обработку, перед приготовлением необходимо тщательно осматривать сырое мясо на наличие личинок — желтые горошинки.

Чем опасен тениаринхоз?

Основные осложнения:

крупные особи бычьего цепня блокируют просветы в кишечнике – развиваются воспалительные процессы, непроходимость, частые запоры;
некроз тканей органов пищеварительной системы, прободение поджелудочной железы;
острый холецистит;
сильные аллергические реакции;
желчные и кишечные колики.

Особо опасен тениаринхоз для беременных женщин – гельминтоз может стать причиной выкидыша, преждевременных родов, гестоза, сильного токсикоза.

Методы диагностики тениаринхоза

При подозрении на наличие в организме бычьего цепня следует посетить терапевта или инфекциониста, после сбора анамнеза и первичного осмотра врач выпишет направление на анализы.

При заражении бычьим цепнем кислотность желудочного сока снижается до 60–70%.

Лечение заражения бычьим цепнем

Подготовительный этап заключается в очищении кишечника от токсичных продуктов – на протяжении 10–15 дней необходимо принимать Энтеросгель , при условии отсутствия внутренних кровотечений.

Можно ли лечить тениаринхоз народными методами?

Нетрадиционные способы терапии можно использовать только в комплексе с противогельминтными препаратами – это поможет ускорить процесс очищения и выздоровления, укрепить защитные функции организма.

Эффективные народные средства против бычьего солитера:

Каждое утро за полчаса до завтрака принимать по 30 мл и 40 г измельченных вместе с кожурой сырых тыквенных семян.
Разрезать на небольшие кусочки 10 зубчиков чеснока, съесть не разжевывая, запить 250 мл теплого молока, через 1,5 часа принять слабительный препарат.
Смешать по 3 г соцветий , коры крушины, листьев мяты перечной, залить 500 мл воды, томить на слабом огне полчаса. Пить по 120 мл дважды в сутки на протяжении 10–14 дней.

Во время лечения необходимо придерживаться специальной диеты – исключить из рациона сладости, дрожжевую выпечку, жирную, жареную, копченую пищу, бобовые, свеклу и капусту, кофе. В меню должна быть отварная рыба, рис, гречка, овощные супы, кисломолочные продукты.

Видео с древним рецептом от различных видов гельминтов:

Как не допустить гельминтоз?

Соблюдение правил профилактики поможет избежать первичного и повторного заражения бычьим цепнем у человека.

Меры профилактики:

покупать говядину только в проверенных местах, внимательно осматривать продукт перед покупкой – в мясе зараженного животного часто присутствуют белые личинки бычьего цепня;
готовить мясо не менее получаса;
перед копчением или засолкой говядину нужно держать в морозильной камере не менее 120 часов;
после контактов с животными всегда тщательно мыть руки с мылом;
разделочные доски и ножи, которые используются для разделки мяса, замачивать в горячем содовом растворе на 40–50 минут.

Соблюдение простых правил снижает риск инфицирования глистами.

Видео от доктора Малышевой о заражении бычьим цепнем:

Каждый членик (проглоттид) бычьего цепня включает в себя мужские и женские половые органы. Голова (сколекс) расположена в центре на фото

История открытия

Морфология

Проглоттиды . Стробила состоит из цепочки проглоттид (члеников), которые в основном заполнены яйцами. Новые проглоттиды производятся на шее и такой рост толкает более зрелых члеников к заднему концу, где они отрываются и освобождают таким образом тысячи яиц. Такой процесс очень важен в сложном жизненном цикле этого ленточного червя. Бычий цепень является крупнейшим в своем роде человеческим гельминтом, состоящим в пределах от 1000 до 2000 члеников, который может сохранять жизнеспособность в кишечнике человека до 25 лет.

Сколекс . Сколекс бычьего цепня имеет в диаметре размер 1,5 – 2 мм и состоит из четырех присосок на переднем конце плоского червя, которые используются как средство прикрепления к стенке кишечника хозяина. У бычьего цепня отсутствуют крючки на сколексе, в отличие от своего близкого родственника свиного цепня, который заражает домашних свиней, а затем людей. Яйца обоих видов цепней неразличимы. Они имеют округлую или овальную форму, сверху покрыты тонкой (примерно 31-43 мкм), бесцветной оболочкой.

В яйце находится личиночная форма (онкосфера) Т. saginata, окруженная двухконтурной желтовато-коричневой оболочкой, которая разрушается после выделения яиц. Онкосфера имеет 6 крючьев.

Жизненный цикл

Зрелые, наполненные яйцами, сегменты (проглоттиды), находящиеся в кишечнике окончательного хозяина (человека), выводятся в окружающую среду вместе с фекалиями. Каждый такой сегмент содержит до 100 тыс. яиц, в котором уже находятся инвазионные личинки.
Эти проглоттиды еще некоторое время способны перемешаться по траве и почве, распространяя яйца, которые затем поглощаются большим рогатым скотом (КРС) вместе с загрязненной растительностью и попадают в желудочно-кишечный тракт своего промежуточного хозяина.
Ферменты и кислоты кишечника разрушают яичную оболочку и высвобождают онкосферы (личинки), которые повреждая кишечный эпителий, могут через кровоток переносится по всему организму КРС. После этого личинки проникают в мышечные ткани, онкосфера наполняется жидкостью и превращается в финну (цистицерк).
Для завершения сложного цикла развития сырое или плохо термически обработанное мясо говядины должно быть съедено человеком (окончательным хозяином) и затем попасть в его систему пищеварения. Пищеварительные ферменты разрушают цистицерки, личиночные кисты высвобождаются, их вывернутый внутрь сколекс способен выйти наружу и прикрепиться к стенкам кишечника хозяина.
Далее происходит созревание взрослых особей, в процессе которого головка с шейкой начинают усиленно расти, продуцируя всё новые и новые проглоттиды. Бычий цепень увеличивается в размерах, и в течение трех месяцев он способен достичь в длину до 5 метров. После созревания от солитера остоединияются зрелые яйцесодержащие проглоттиды, и перезапускается жизненный цикл.

Пути заражения

В организм человека финны бычьего цепня попадают при употреблении сырого или недостаточно приготовленного мяса говядины. От момента инфицирования до момента образования половозрелой особи в среднем проходит 2-3 месяца. Свою жизнедеятельность в организме окончательного хозяина гельминты могут сохранять до 25 лет.

Случаи заболевания чаще встречаются у взрослых, чем у детей, что объясняется особенностями питания. Также отмечается, что люди, работающие на мясокомбинатах, бойнях или в различных учреждениях питания (повара) страдают тениаринхозом чаще остальных.

Географическое распространение

Признаки и симптомы

Большинство людей, инфицированных бычьим цепнем, не ощущают никаких симптомов, за исключением случаев, когда солитер вырастает довольно большим. В таких ситуациях человек может испытывать чувство сытости, а иногда (редко) даже тошноту до точки рвоты. Червь или черви в редких случаях могут вызывать острую кишечную непроходимость, а отдельные проглоттиды способны блокировать червеобразный просвет, вызывая острый аппендицит.

Кроме того, при тениаринхозе могут наблюдаться:

потеря аппетита;
снижение массы тела;
головная боль;
общая слабость;
зуд в области заднего прохода.

Часто пациенты узнают об инфекции, обнаружив проглоттидов (или большой сегмент червя) в стуле, во время дефекации. Эти проглоттиды иногда ползают вниз по бедрам, как правило, когда человек активен, и производят ощущение щекотки.

О наличии заражения могут свидетельствовать также повышенные уровни эозинофилов и иммуноглобулина Е (IgE).

Следует отметить, что существенное различие между свиным и бычьим цепнем является то, что стадия цистицерков (финн) не происходит у людей с Т. saginata, при заглатывании яиц. Поэтому заражение бычьим цепнем менее опасное, чем свиным, так как в последнем случае цистицерки могут попадать в центральную нервную систему, глаза и другие органы, перерастая в маленькие подкожные кисты. Тогда говорят об цистицеркозе.

Лечение и профилактика

Как и в случае с большинством цестод, лечение включает в себя использование . Никлозамид также эффективен в данной ситуации.

Среди народных способов избавления от глистов наибольшей популярностью пользуются тыквенные семечки и чесночно-молочная смесь.

Тениаринхоз протекает у человека с явлениями поражения желудочно-кишечного тракта, часто со слабо выраженной симптоматикой.

Рис. 1. Бычий цепень у человека.

Эпидемиология тениаринхоза

Распространение тениаринхоза

Бычий цепень распространен повсеместно. Особенно много случаев заболевания регистрируется в регионах с развитым животноводством, население которых традиционно употребляет в пищу полусырое и сырое мясо. Важными факторами распространения гельминтоза является фекальное загрязнение почвы и водоемов яйцами гельминтов, недостаточная ветеринарная экспертиза мяса, низкий санитарный уровень населенных пунктов и животноводческих ферм, а также особенности пищевых национальных привычек.

Жители сел болеют в 3 раза чаще, чем городские. Из всех заболевших до 80% составляют взрослые.

Наиболее распространен тениаринхоз в странах Южной Америки, Африки и Австралии, а также в Монголии, Китае и в ряде стран Южной и Юго-Восточной Азии. Заболеваемость на территории России регистрируется в Чеченской Республике, Дагестане, Республике Алтай, Коми, Ямало-Ненецком автономном округе, Республике Мари Эл, Новосибирской и Оренбургских областях.

Один больной пастух может заразить целое стадо коров.

Группы риска

Наиболее часто бычий цепень встречается среди лиц, работающих с крупным рогатым скотом: животноводы, работники ферм, мясокомбинатов и боен, повара, пастухи, доярки, телятницы и др.

Как заражаются животные

Крупный рогатый скот, яки, зебры, буйволы и, возможно, северные олени заражаются яйцами или члениками бычьего цепня, которые выделяет больной человек с калом во внешнюю среду. Они заглатывают их с сеном, травой, водой, землей, яйца и членики попадают в рот при слизывании мочи, находящейся рядом с фекалиями.

Яйца бычьего цепня проявляют повышенную устойчивость во внешней среде. При температуре окружающей среды 10 — 30 0 С они сохраняют жизнеспособность до 150 суток в траве, до 70 суток в жидком навозе, до 33 суток в воде.

Рис. 4. На фото коровы и як — промежуточные хозяева бычьего цепня.

Жизненный цикл развития бычьего цепня

Развитие бычьего цепня в организме животного

Из яиц, которые оказались в 12-и перстной кишке животного, под воздействием желудочного сока высвобождаются онкосферы (личинки). Проникнув сквозь стенку кишечника, они по кровеносному руслу разносятся по всему организму и оседают в межмышечной соединительной и мышечной и ткани языка, сердца, скелетных и жевательных мышц, где онкосферы в течение 4 — 5 месяцев превращаются в финны (цистицерки). Финны напоминают пузырек с жидкостью (головка финны на данном этапе ввернута внутрь). В организме животного они живут до 9-и месяцев и далее погибают.

Развитие бычьего цепня в организме человека

Рис. 6. В организме человека из финн развиваются взрослые гельминты. На фото бычий цепень, извлеченный из кишечника человека.

Рис. 7. Жизненный цикл развития бычьего цепня.

Строение бычьего цепня

Рис. 8. Бычий цепень у человека. Его длина достигает в среднем 7 — 10 метров.

Рис. 10. На рисунке отображено тело (стробила), головка (сколекс) с присосками, и зрелые членики бычьего цепня.

Головка (сколекс)

Рис. 11. Тело и головка бычьего цепня.

Рис. 12. Головка бычьего (слева) и свиного (справа) цепня.

Органы пищеварения

Органы размножения

Бычий цепень, как и все ленточные черви, является гермафродитом. В каждом членике имеется своя половая система. В члениках, располагающихся рядом с шейкой, половая система только зарождается. В середине тела червя в члениках женская и мужская половая системы уже развиты и интенсивно идет оплодотворение. В концевых члениках половая система редуцирована. В них остается только матка, наполненная яйцами.

Яичник, расположенный в членике двухдольчатый. Он расположен в задней части проглоттиды. Доля, расположенная под семявыводящим протоком по объему меньше, чем вторая доля. Параллельно заднему краю членика расположен желточник трубчатой формы.

Рис. 13. На рисунке слева отображены органы размножения бычьего цепня, на рисунке справа отображена матка, наполненная яйцами.

Рис. 14. На фото слева членик, объем которого полностью заполняет матка с яйцами. На фото справа отчетливо виден двухдольчатый яичник, семявыводящий проток и желточник.

Членики (проглоттиды)

Концевые проглоттиды в количестве 7 — 10 в день регулярно по одному отделяются от сколекса и с калом или самостоятельно выходят наружу. Членики бычьего цепня способны к самостоятельному движению. После выхода наружу они выдавливают яйца из матки, которые рассеиваются во внешней среде. Производство и рассеивание яиц — их единственное предназначение.

Рис. 15. На фото членик бычьего цепня дистального отдела стробилы с хорошо развитой маткой.

Яйца бычьего цепня

Яйца бычьего цепня производятся и накапливаются внутри дистальных члеников. В матке одновременно находится до 175 тысяч яиц с онкосферами (личинками) внутри. Они имеют сферическую форму. Снаружи покрыты тонкой оболочкой, имеющей желто-коричневый цвет. Размер яиц составляет 28 — 44 х 28 х 38 мкм.

Яйцами бычьего цепня заражается только крупный рогатый скот. Для человека они не опасны.

Яйца проявляют устойчивость во внешней среде. В сене при температуре от 10 до 30 0 С они сохраняются в течение 21 суток, в воде — до 33 суток, в жидком навозе — до 70 суток, в траве — более 150 суток, выдерживают зимовку в навозе. Погибают яйца при температуре выше 30 0 С и от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Онкосферы

Онкосферы располагаются внутри яиц. Они имеют 6 крючьев, предназначенных для прикрепления к кишечной стенке животного. Снаружи покрыты толстой радиально исчерченной коричневого цвета оболочкой (эмбриофором). Их размер несколько меньше, чем яйцо и составляет 30 — 40 х 30 — 30 мкм.

Рис. 16. На фото яйцо и онкосфера бычьего цепня. Онкосфера окружена толстой радиально исчерченной коричневого цвета оболочкой (эмбриофором).

Финны (цистицерки)

Яйца бычьего цепня, попадая в кишечник животного, лишаются внешней оболочки. Онкосферы при помощи крючьев прикрепляются к стенке кишечника, далее проникают в кровоток и разносятся по всему организму, оседая в межмышечной соединительной и мышечной ткани языка, сердца, скелетных и жевательных мышц. Здесь онкосферы превращаются в инвазивные личинки, которые формируют финны (цистицерки). Финны покрыты тонкой оболочкой, через которую просвечивается головка (сколекс) будущего цепня и зачаток шейки. Цистицерки живут 8 — 9 месяцев и далее погибают. Отмечается разная продолжительность жизни финн в разных регионах: в Кении инвазивные личинки живут пожизненно, в Якутии — до 9 месяцев, в Азербайджане — 15 месяцев.

При сильном заражении животное страдает: отказывается от еды, у него повышается температура тела, появляется болезненность в мышцах, нарушается функция дыхания и сердечная деятельность. Далее наступает мнимое «выздоровление». Некоторые животные погибают.

Финны (цистицерки) или инвазивные личинки имеют вид пузырька, размером от горошины или чуть более (4 — 10 мм в диаметре), с ввернутой внутрь головкой.

Финны, попавшие в кишечник человека, выворачивают головки, присасываются к стенке органа и начинают наращивать членики. Вскоре они превращаются во взрослых гельминтов.

Рис. 17. Схема превращения онкосферы в молодого цепня.

Рис. 18. На рисунке показана финна с ввернутой (слева) и вывернутой (справа) головкой.

Как выходит бычий цепень из человека

Выделение члеников во внешнюю среду начинается с 80-го дня от момента инвазии бычьего цепня. Концевые членики (проглоттиды) в количестве 7 — 10 в день регулярно по одному отделяются от сколекса и с калом или самостоятельно (в 98% случаев) выходят наружу. При выползании нарушается целостность внешнего покрова членика, матка разрывается и из нее выдавливаются яйца. Они остаются на белье, попадают на руки больному.

Выползание проглоттид из заднего прохода и их передвижение по поверхности тела сопровождается постоянным зудом в области ануса, негативно сказывается на психике больного.

Рис. 19. На фото членики бычьего цепня, которые произвольно вышли из человека.

Уроки биологии

Методы диагностики тениаринхоза

Рис. 21. На фото бычий цепень, извлеченный из кишечника человека.

Эпидемиологический анамнез

Эпидемиологический анамнез предполагает сбор информации у больного с целью установления факта употребления в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса крупного рогатого скота. В группу риска входят лица, имеющие привычку пробовать сырой фарш, есть шашлыки и стейки с кровью, сырое и вяленое мясо. Велика вероятность заражения мясом, купленным с рук, не прошедшего ветеринарного контроля.

При массовых опросах населения в случае возникновения очага инфекции выясняется факт выхода подвижных члеников из ануса.

Рис. 22. Сердце коровы, зараженное бычьим цепнем (фото слева). Скелетная мышца с финнами (фото справа).

Выход подвижных члеников

Членики (проглоттиды) бычьего цепня, наполненные яйцами, отходят от тела (стробилы) по одному в количестве 7 — 10 в сутки. В 98% случаев они самостоятельно выползают из заднего прохода больного. Выползание проглоттид из ануса сопровождается зудом, что негативно сказывается на психике больного. Из всех только членики бычьего цепня способны к самостоятельному передвижению.

Вышедшие членики следует доставить в лабораторию центра ГСЭН для исследования.

В некоторых случаях членики выделяются наружу пассивно с фекалиями. Поэтому в сомнительных случаях следует осуществить промывку каловых масс после провокации (на ночь принимается чеснок или 30 — 50 гр. тыквенных семян, через час — солевое слабительное).

Рис. 23. Членики бычьего цепня, которые произвольно вышли из человека.

Обнаружение яиц бычьего цепня

Яйца бычьего и свиного цепней имеют одинаковое строение, поэтому лаборант дает врачу ответ «Обнаружены яйца тениид».

Для выявления яиц, попавших на кожные покровы больного, применяется методика перианального (см. ). Много яиц выявляется в материале, полученном при смывах с перианальных складок. Диагностика тениаринхоза с помощью копрологических методов является дополнительной.

Рис. 23. Яйцо тениид (ленточных червей).

Рис. 24. Соскоб с перианальных складок производится стеклянным шпателем, с последующим переносом материала на предметное стекло. Собранный материал накрывается сверху другим предметным стеклом и направляется в лабораторию.

Идентификация проглоттид и сколексов на уровне видов

Диагностика тениаринхоза проводится также при изучении строения проглоттид бычьего цепня. При этом следует отличать членики бычьего цепня от члеников цепня свиного.

В случае доставки в лабораторию незрелого членика диагностика тениаринхоза проводится по наличию 2-х дольчатого яичника. В зрелом членике свиного цепня имеется добавочная (третья) долька яичника. При определении видовой принадлежности члеников используется специальная окраска.

При изучении строения головка цепня помещается между двумя предметными стеклами и рассматривается под микроскопом. Отличительным признаком бычьего цепня является отсутствие на головке крючьев. На головке свиного цепня крючья имеются.

Рис. 25. Зрелые членик бычьего цепня (фото слева) и свиного (фото справа).

Рис. 26. Яичник бычьего цепня двухдольчатый (фото слева). Яичник свиного цепня имеет третью дополнительную дольку (фото справа, обозначен цифрой «6»).

Рис. 27. Головка бычьего цепня без крючьев (фото слева). Головка свиного цепня с крючьями (фото справа).

Анализ крови

Диагностика тениаринхоза по анализу крови имеет второстепенное значение.

В период роста бычьего цепня у человека может развиться аллергия, о чем свидетельствует повышенное количество эозинофилов в периферической крови.
В 25% случаев тениаринхоза у больных отмечается умеренная анемия.
В сыворотке крови отмечается повышенный уровень иммуноглобулинов класса «Е».

Диагностика тениаринхоза с помощью рентгенологического исследования

При подаче контрастной массы во время проведения рентгеноскопии кишечника бычий цепень имеет вид полоски просветления, составляющий в ширину 0,8 — 1,0 см.

Рис. 28. Бычий цепень, извлеченный из кишечника человека.

Дифференциальная диагностика тениаринхоза

Рис. 29. На фото членик лентеца широкого (слева), бычьего цепня (посередине) и свиного цепня (справа).

Рис. 31. На фото яйца лентеца широкого (слева) и тениид (справа).

Ленточные черви в кишечнике. Эндоскопия

Меры профилактики заболевания

Профилактика тениаринхоза в нашей стране направлена на своевременное выявление и адекватное лечение больных, инфицированных бычьим цепнем, блокирование путей передачи инфекции и охрану окружающей среды от фекального загрязнения. За проведение комплекса мер профилактики отвечает ветеринарная и медицинская службы при активном участии административных и хозяйственных структур.

Рис. 32. На фото бычий цепень, вышедший из кишечника человека.

Ветеринарно-санитарный надзор

Ветеринарно-санитарный надзор включает в себя:

проведение предубойного осмотра крупного рогатого скота, в том числе телят, доставленных на мясокомбинаты или бойни;
проведение высококачественной экспертизы туш и органов животных после убоя с последующим наложением на здоровое мясо клейма;
проведение ветеринарно-санитарной экспертизы привозного мяса (в том числе из индивидуальных хозяйств) крупного рогатого скота, поступающего на колхозные рынки.

Мясо, зараженное финнами бычьего цепня, в зависимости от степени пораженности мышечной ткани подлежит технической утилизации, либо обезвреживается путем проваривания, замораживания или посолки.

Рис. 33. На тушах или кусках говядины, прошедшей ветеринарный осмотр, ставится клеймо.

Охрана окружающей среды от фекального загрязнения

Огромную роль в профилактике тениаринхоза играют мероприятия по охране окружающей среды от фекального загрязнения в населенных пунктах, животноводческих хозяйствах и частных усадьбах.

В животноводческих комплексах:

гигиеническое содержание и правильное кормление крупного рогатого скота;
исключение контакта животных с местами, загрязненными фекалиями человека;
устройство рукомойников и туалетов на фермах, туалетов в местах выпаса коров.

В населенных пунктах:

устройство канализации.

В частных усадьбах:

правильная утилизация фекалий человека (строительство уборных во дворах, выгребных ям или биотулалетов, их регулярная чистка);
использование фекалий для удобрения почвы только после их обезвреживания;
устройство рукомойников в доме и во дворе.

Рис. 34. Правильное содержание и выпас коров в незагрязненных фекалиями зонах уберегут скот от инфицирования.

Один больной пастух в короткое время может заразить целое стадо коров.

Медико-санитарные мероприятия

Одной из мер профилактики тениаринхоза является проведение медико-санитарных мероприятий:

Своевременное выявление и адекватное лечение инвазированных бычьим цепнем лиц.
Выявление инвазированных лиц среди определенных профессий (групп риска). Наиболее часто бычий цепень встречается среди лиц, работающих с крупным рогатым скотом: животноводов, работников ферм, мясокомбинатов и боен, поваров, пастухов, доярок, телятниц и др. Представители групп риска обследуются на тениаринхоз 1 раз в 3 — 6 месяцев.
Проведение массовой химиопрофилактики (дегельминтизации) в высокоэндемичных очагах.

Одним из элементов профилактики тениаринхоза является правильное обеззараживание гельминтов, их члеников и каловых масс больного, что осуществляется путем их заливки кипятком, кипячением, сжиганием, засыпкой сухой хлорной известью 200 грамм на горшок.

Рис. 35. Наиболее часто бычий цепень встречается среди лиц, работающих с крупным рогатым скотом.

Мероприятия по предотвращению заражения бычьим цепнем человека

Предотвратить заражение тениаринхозом можно при выполнении следующих правил:

при покупке следует выбирать только клейменое мясо. Тщательно его осматривать на предмет наличия финн;
соблюдать технологию приготовления мясных продуктов. Хорошо проваренное и прожаренное мясо перестает быть источником заражения. Финны бычьего цепня погибают при варке говядины в течение 2-х часов под закрытой крышкой, правильном солении и глубокой заморозке. При приготовлении говядины куском следует пользоваться пищевым термометром. Доводить температуру в середине куска до 70 0 С;
не пробовать сырой фарш. Источником заражения могут стать стейки с кровью и плохо прожаренные шашлыки из говядины;
не есть сырое соленое и вяленое мясо;
правильно пользоваться кухонным инвентарем: разделочными досками, ножами и другой кухонной утварью, использующихся в процессе приготовления блюд их мяса и рыбы.
после работы с мясом необходимо тщательно и несколько раз, мыть руки с мылом.

Рис. 36. При покупке говядины необходимо ее тщательно осмотреть. На фото здоровый кусок говядины (фото слева). На фото справа финны в мышечной ткани коровы (обозначено желтым).

Рис. 37. Стейк с кровью и солонина из говядины могут стать причиной заражения бычьим цепнем.

Санитарное просвещение населения

Знание жизненного цикла бычьего цепня, путей заражения животных и людей, вред, наносимый здоровью при заражении и основные меры профилактики тениаринхоза помогут значительно уменьшить число случаев заболевания. Санитарным просвещением должны быть охвачены все группы населения, в том числе лица, работа которых связана с животными.

Бычий цепень в мясе

Статьи раздела "Тениаринхоз (бычий цепень)" Самое популярное

Онкосфера микроскопических размеров оседает в кишечнике, затем через него пробивается в кровоток и распространяется по другим органам. Микроскопические яйца погружаются в соединительные ткани и мышцы. Через полгода личинки становятся пузырьковыми финнами. Внутри их происходит формирование тонкой шеи с головкой.

Бычий цепень может обитать в любых органах рогатых животных около года. После этого они погибают, так и не развившись в огромного цепня.

Если животное будет убито на мясо во время этого периода, у каждого, кто употребит в пищу, есть шанс заразиться. В таком случае жизнь цепня продолжится и наступит новый период его жизни .

В человеческом организме

Стадии развития в кишечнике человека занимают около 3 месяцев. Членики цепня уже половозрелые и могут выходить с калом человека. Таким образом, жизненный цикл бычьего цепня заканчивается, и после этого всё повторяется.

Эта стадия развития проходит очень быстро. После попадания червя в тонкую кишку он присасывается к стенкам. За сутки гельминт может нарастить тело на 10 см.

половой;
бесполый.

Сколексам характерно бесполое почкование, проглоттидам – другой способ размножения. Обычно процесс созревания неполовозрелых проглоттид занимает от 2,5 до 3 месяцев. В свою очередь взрослая проглоттида каждый день продуцирует тысячи яиц. В общем червь вырабатывает в сутки несколько миллионов яиц.

Ленточный червь за годы своего существования приобрёл высокий репродуктивный потенциал. Такое явление обусловлено тем, что он обладает непрямым циклом развития. На любом этапе формирования он может прерваться, и личинка так и не превратится во взрослую особь.

Причины прерывания жизненного цикла бычьего цепня:

При попадании в промышленные воды яйца гельминтов могут прожить только 2 недели, после чего погибают.

Поведение в организме человека

Схема развития бычьего цепня довольно примитивна. Весь период развития происходит в человеческом теле. От начала жизни и до самой гибели гельминт находится в человеке. За это время он питается пищей, которая поступает к кишечнику. Только некоторые проглоттиды отрываются от стробила и могут покидать хозяина вместе с калом.

Как правило, у одной особи хозяина только один червь. Это можно объяснить тем, что человек физически не способен выдержать более взрослых особей. В свою очередь, цепень хорошо адаптировался к данному явлению, изменив некоторые свойства.

Солитер может стать причиной развития серьёзных заболеваний. Одним из самых опасных считается тениаринхоз. Это заболевание сопровождается множеством симптомов, но самое страшное то, что в результате его развития повреждается ЖКТ.

Инвазия в хронической форме характеризуется ярко выраженными симптомами, которые вызывают неприятные последствия. Помимо этого, цепень наносит сильный вред человеку, вызывая малокровие.

Заключение

Опасен для человеческого организма. При первом подозрении на его присутствие в теле следует обратиться к специалисту. Не стоит медлить с посещением врача. Бычий цепень очень быстро растёт, поэтому чем раньше начать лечение, тем больше вероятность вылечится.

Но главное – придерживаться мер предосторожности при приготовлении говядины. Хорошая степень прожарки или тушения мяса способна уничтожить гельминтов и обезопасить человека от заражения.