Нутряной жир от кашля. Для наружного применения

Своевременное лечение острого бронхита народными средствами эффективно дополнит медикаментозную терапию, позволит избавиться от заболевания максимально быстро. Натуральные лекарственные микстуры способствуют повышению иммунитета. О том, как распознать симптомы на ранней стадии и правильно бороться с болезнью, - рассмотрим далее.

Первые симптомы заболевания

Если не взяться за лечение бронхита в самом начале, это может закончиться серьезными осложнениями.

В зависимости от возбудителя, имеют существенные отличия.

Основные проявления заболевания такие:

кашель. Изначально он сухой и надсадный. Поскольку мокрота не отходит, каждый приступ сопровождается болью в области грудной клетки, ощущениями першения. Порой кашель приводит к головным болям, повышению давления. При правильном лечении через несколько дней он становится продуктивным, у больного начинает отходить мокрота. Если отхаркивающаяся слизь имеет бело-зеленый цвет, это признак присоединившейся бактериальной инфекции;
повышение температуры характерно для бронхита с вирусной этиологией. Насколько высоки будут ее показатели - до 38 или до 40 градусов, - зависит от вируса, ставшего . Бронхиту с бактериальной природой этот симптом не характерен. В большинстве случаев человек переносит бактериальный бронхит «на ногах» и начинает обращать внимание на уже более поздние симптомы, что усложняет процесс лечения;

если появляется одышка, это свидетельствует о начале обструктивных процессов в бронхах. Если его не остановить вовремя, закупорившиеся бронхи уже никогда не смогут вернуться в правильную форму. А это, в свою очередь, приведет к хроническим проблемам дыхательных путей и астме;
часто больных острым бронхитом беспокоят такие симптомы, как чувство разбитости, слабость во всем теле, отсутствие аппетита.

Вероятными последствиями неправильного лечения являются воспаление и эмфизема легких, хронический бронхит и хроническая обструктивная болезнь легких.

В среднем продолжительность острого течения бронхита не превышает 2-3 недели. Но в последнее время врачи говорят о тенденции к увеличению срока заболевания.

Лечить бронхит поможет масло

Сливочное масло входит в состав многих . Оно поможет снять основные симптомы, такие как кашель и затрудненное отхождение слизи.

Предлагаем несколько действенных рецептов, проверенных не одним поколением:

начнем с вкусного - «шоколадного» масла. Для его приготовления понадобится 100 г сливочного масла, плитка шоколада (без каких-либо наполнителей, желательно черного), по 4 ст. л. порошка какао и нутряного свиного жира. На водяной бане нужно растопить жир, масло, постепенно добавить в эту смесь измельченный шоколад и какао. Все следует перемешать до однородной массы, снять с огня и остудить. Это домашнее лекарство можно просто намазывать на хлеб и есть несколько раз в день. Но еще больший эффект будет, если запивать его теплым молоком со щепоткой соды;
снимет воспаление, укрепит организм домашнее лекарство с прополисом. Чтобы его приготовить, нужно смешать по 200 г и сливочного масла, а затем добавить 2 г растопленного прополиса. Это нужно подогреть на водяной бане, остудить, принимать по 1 ст. л. перед едой;
растительное масло при бронхите применяют наружно. Для приготовления целебного компресса нерафинированное масло подогревают на водяной бане, дают остыть, пропитывают им полотенце. Теплый (не холодный или горячий) компресс накладывают на спину и грудь, оборачивая больного. Сверху делают прослойку из целлофана, одевают теплую одежду, оставляют конструкцию на ночь;

великолепно снимет симптомы бронхита и смесь из касторового масла со скипидаром. Для ее приготовления понадобится 2 ст. л. подогретого масла и 1 ст. л. очищенного скипидара. Все компоненты смешать и растирать смесью ступни больного на ночь или делать компрессы на грудь и спину.

Отличный помощник - нутряное сало

Во многих народных рецептах от бронхита упоминается нутряное сало. Не все знают, что это такое. окружает внутренние органы животных и выглядит как сетка. Точнее, это белый жир, который легко крошится. Но именно он обладает ценными свойствами для лечения различных простудных заболеваний и бронхитов. Активные вещества, которыми богато нутряное сало, помогают справиться с выведением мокроты и способствуют укреплению иммунитета.

Чтобы нутряное сало приобрело однородную текстуру, его необходимо перетопить на водяной бане.

Вот несколько действенных рецептов на основе этого полезного продукта:

Чтобы успокоить сильный кашель, нужно развести в стакане теплого молока десертную ложку нутряного сала и выпить за один прием. Принимать такое домашнее лекарство можно 2 раза в день.
Еще одно проверенное средство от кашля: 100 г нутряного сала смешайте с 5 ст. л. какао и 100 г предварительно пропаренного, измельченного в блендере инжира. Принимать смесь нужно по 1 ст. л. 4 раза в день.
Облегчить основные симптомы бронхита поможет растирка из смеси сала со скипидаром. Втирать это средство нужно долго и тщательно, практически «досуха».
Снимет воспаление, такое средство: возьмите по 100 г нутряного сала, липового меда, сливочного масла, 15 г сока столетника и 50 г порошка какао. Не доводя до кипения, растопите на водяной бане масло, мед и сало. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте туда оставшиеся компоненты, остудите. Разводите по 1 ст. л. средства в стакане теплого молока, выпивайте перед сном. Это домашнее лекарство эффективно даже при туберкулезе.
При остром бронхите можно просто растирать больного чуть подогретым нутряным салом. Проводить процедуру нужно интенсивными массирующими движениями. После этого грудь и спину больного нужно обернуть шерстяной тканью и укрыть одеялом.

Компрессы и лепешки от бронхита

Один из простых рецептов - картофельные лепешки. Картошку в мундире, оставшуюся после паровых ингаляций, нужно растолочь и положить в несколько пакетиков, сформировать своеобразные лепешки. Одну положить на грудь, вторую - на спину. Если картошка слишком горячая, можно под лепешку подложить прослойку из ткани (полотенце). Чтобы усилить эффект, можно в картофель добавить 2-3 капли йода.

Отличное противовоспалительное действие окажет чесночный компресс. Для его приготовления понадобится головка чеснока и 1 взбитое яйцо. Эти ингредиенты необходимо смешать между собой, а полученной смесью смазать 2 куска мягкой ткани.

Под компрессы подкладывают полиэтилен, хорошо фиксируют и оставляют конструкцию на 1 час. Больным с чувствительной кожей лучше не использовать это средство, чтобы не получить сильных ожогов. После снятия компресса кожу под ним нужно обязательно промыть и увлажнить кремом.

Широко используются в народной медицине . Их готовят так: смешивают по 1 ст. л. горчичного порошка, муки и меда, формируют лепешки, накладывают на грудь и спину. В отличие от горчичников, эти лепешки не обожгут кожу, да и действие их гораздо результативней.

Очень эффективны для взрослых при бронхите водочные компрессы. Грудь больного сначала смазывают жидким медом, а сверху накладывают кусок ткани, смоченный в разведенной с водой водке 1:1. Сверху накладывают целлофан и укутывают больного теплым одеялом. Этот компресс можно держать в течение суток.

Помогут ли ингаляции?

Один из простых и действенных «бабушкиных» способов борьбы с заболеваниями дыхательных путей - это паровые ингаляции. Во время процедуры микрочастицы целебных веществ попадают непосредственно на слизистую бронхов и сразу же производят лечебный эффект. устранить практически все симптомы острого бронхита. Но при всей кажущейся безобидности процедуры, она все же имеет противопоказания.

Ингаляции нельзя проводить при:

склонности к носовым кровотечениям;
высокой температуре (выше 37,5 градусов);
заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
предрасположенности к аллергическим реакциям.

Проверенные и эффективные составы для паровых ингаляций:

отхаркивающее действие оказывают отвары на основе эвкалиптовых листьев, шалфея, сока каланхоэ или почек сосны;
воспаление снимут мята, тысячелистник, кора калины, зверобой, календула, лук и чеснок;
безопасно разжижить слизь помогут ингаляции на солевых растворах с добавлением соды и эвкалиптового масла.

Основные правила проведения ингаляций:

вдыхать и выдыхать пар нужно через рот. Неглубоко вдохнув, следует задержать дыхание на несколько секунд, а после этого сделать продолжительный выдох;
не дышите над кипящей жидкостью, это может привести к серьезным ожогам кожи и слизистых;
ингаляции можно проводить не раньше чем через час после приема пищи;
после процедуры старайтесь не разговаривать и не вдыхать холодный воздух;
перед проведением ингаляций, особенно на основе лекарственных трав, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

При остром бронхите отличный результат дают сухие ингаляции. Для проведения процедуры соль (лучше морскую) сильно подогревают в сковороде и пересыпают в небольшую емкость. Наклоняясь, вдыхают пары соли, при этом регулярно помешивая ее. Процедура принесет еще больший эффект, если в емкость добавить сухие целебные травы или же капнуть немного эфирного масла.

Кашель лечится молоком

Издавна известно о целительных свойствах теплого молока.

Этот продукт устранит максимально эффективно такие симптомы острого бронхита, как кашель и жжение в дыхательных путях. К тому же на основе молока готовят множество домашних лекарств, которые производят противовоспалительный, антибактериальный и иммуностимулирующий эффект.

Вот такие проверенные и действенные рецепты предлагает народная медицина:

молоко, настоянное несколько часов на 2-3-х зубиках измельченного чеснока, пьют при инфекциях дыхательных путей;
очень популярный рецепт от бронхита - луковый отвар на молоке. Для его приготовления в кастрюлю с молоком добавьте мелко нарезанный лук и варите, пока он не станет очень мягким. Готовое средство нужно процедить и подсластить чайной ложкой меда. Такую микстуру взрослым больным необходимо принимать по столовой ложке каждый час в течение 2-3 дней;
активно бороться с патогенными микроорганизмами поможет теплое молоко, настоянное на прополисе. Принимать его нужно по 1 стакану перед сном;

Кира Столетова

Свиной жир используется человеком для приготовления пищи и в качестве основы для многих лечебных препаратов. Сало является источником большого количества калорий и в чистом виде употребляется для быстрого восполнения энергии. Кроме того, сальная прослойка от породистой свиньи обладает высокими вкусовыми качествами.

Смалец часто используют для смазывания форм перед выпечкой, благодаря чему сдобные изделия не пригорают. Многие домохозяйки задаются вопросом, как вытопить свиной жир в домашних условиях. Для этого нужно приобрести хорошую сальную прослойку и соблюдать правила вытапливания продукта.

Полезные свойства сала для организма

Многие люди задаются вопросом, полезен ли нутряной свиной жир, в чем его особенные свойства. Все зависит от правильной дозировки.

Топленый внутренний свиной жир в большом количестве представляет опасность для человека. Это тяжелый продукт, который трудно усваивается и не подходит для людей со слабыми желудками.

Однако в качестве пищевой добавки его часто используют для первых и вторых блюд. В состав смальца входит большое количество полезных веществ. Среди них выделяют витамин А и линолевые кислоты. Также для этого продукта характерно низкое содержание холестерина по сравнению с другими жирами животного происхождения. Внутренний прием смальца помогает ускорить метаболизм и улучшить работу всех систем организма.

Пользу от жира также объясняет наличие арахидоновой кислоты, поскольку этот компонент входит в состав клеток сердца человека. Таким образом, смалец поддерживает работу сердечной мышцы и улучшает выработку гормонов.

Биологическая активность у свиного жира в 5 раз выше, чем у жиров другого происхождения. Благодаря этому, продукт быстро расщепляется и ускоряет обмен веществ. Одним из важных положительных качеств сала является то, что при растапливании продукт не теряет полезного свойства, в отличие от жира коров или овец.

Полезные свойства смальца

Смалец приносит пользу организму, благодаря своим лечебным свойствам. Внутреннее употребление этого продукта помогает избавиться от таких болезней, как:

бронхит;
воспаление легких;
пневмония;
дистрофия.

Наружное применение смальца подходит для лечения простудного кашля. Для этого следует делать компрессы на горло и грудную клетку. От кашля помогает и внутреннее нанесение свиного жира на воспаленную поверхность горла. Перед этим смалец рекомендуется смешать с медом.

Польза нутряного свиного жира

Нутряной свиной жир используют для лечения суставов. В народной медицине рекомендуют смазывать им на ночь больные части тела. Сверху конечность обматывается плотной влажной тканью комнатной температуры.

При нарушении работы опорно-двигательного аппарата смалец смешивают с солью и наносят наружно на травмированное место. Сверху следует наложить теплую повязку.

Смесь свиного жира и поджаренной луковицы используют в народной медицине для лечения ожогов. В мазь также добавляют дробленые таблетки ацетилсалициловой кислоты. Поврежденный участок кожи смазывается на протяжении нескольких дней без наложения повязки. Ацетилсалициловая кислота предотвращает заражение, лук является сильным антибактериальным средством, а смалец бережет кожу от появления шрамов.

Нутряной свиной жир в народной медицине

В народной медицине существует также рецепт мази для лечения экземы. Для лекарства используют такие ингредиенты:

2 ст. л. смальца;
2 яичных белка;
100 г паслена;
1 л сока чистотела.

Все компоненты нужно перемешать и оставить на трое суток. Пораженную кожу нужно смазывать в течение недели.

Отдельно следует упомянуть применение свиного жира в косметической промышленности. На основе смальца и окислителей разного типа делают натуральное мыло. Его можно сварить и в домашних условиях, используя в качестве окислителей медь, цинк и соли тяжелых металлов.

Регулярное применение свиного жира в небольшом количестве во время готовки улучшит иммунитет и поможет вывести множество вредных токсинов из организма.

Противопоказания к употреблению свиного жира

В первую очередь большой вред может нанести неправильная дозировка продукта, а не сам свинной топленый жир. Несмотря на низкий процент холестерина, не рекомендуется применять смалец для ежедневного приготовления пищи. Это может затруднить пищеварительный процесс и нарушить работу организма. Противопоказания также касаются постоянного каждодневного употребления продукта.

Вытопить свиной жир

НА Свиной жир замедляет процесс старения и может использоваться в лекарственных препаратах

Как Топить Внутренний Свиной Жир

Однако во многих странах не принято вытапливать сало перед употреблением. Чаще жировую прослойку только засаливают, после чего держат в местах с низкой температурой, поэтому многие вредоносные бактерии остаются внутри жировой ткани. Чтобы обезопасить себя, следует прокоптить продукт перед засаливанием: это поможет избавиться от большинства микроорганизмов.

С помощью научных исследований учеными было доказано, что топленый свиной жир может стать причиной плохой работы мозговых клеток. Поскольку смалец не расщепляется обычным желудочным соком, организм использует для переработки продукта глюкозу. Последствиями является постоянное чувство голода и пониженная мозговая активность.

Болезни, при которых противопоказан свиной жир

Обильное потребление нутряного свиного жира может нанести серьезный вред сердечно-сосудистой системе. Продукты с тяжелым расщеплением повышают нагрузку на все внутренние органы.

Существует ряд противопоказаний к употреблению людям, страдающим хроническими заболеваниями, такими как:

Гепатит;
Холецистит;
Панкреатит;
Атеросклероз.

Вытапливание свиного жира

Перед тем как топить нутряной свиной жир, следует правильно выбрать сальную прослойку. Некачественное или старое сало при топлении имеет неприятный аромат и желтый окрас. Применение такого смальца в готовке может привести к отравлению. Хорошая сальная прослойка имеет такие внешние характеристики:

шкура должна быть мягкой, без неприятных запахов;
белый цвет мякоти;
сало не должно иметь кислый запах;
жир следует проверить на плотность с помощью зубочистки: хорошую сальную прослойку она войдет как в масло;
толщина продукта не должна быть больше 15 см;
наличие прослойки мяса серо-красного цвета.

Во время покупки не рекомендуется пробовать сырое сало: это может стать причиной отравления или заражения серьезными инфекциями. Также следует поинтересоваться у продавца о породе свиньи. С мясных видов парнокопытных сальная прослойка имеет низкое качество.

Как выбрать сало на перетопку

Хорошим вариантом для плавления является свиной жир с дикого кабана. Такое сало лучше брать с рук у охотников. Употреблять в пищу в сыром виде этот продукт запрещено. Медицинская ценность жира с дикого кабана намного выше, чем с фермерской свиньи. Такой смалец используют в лечебных целях, а не для готовки.

Чтобы перетопить жир в домашних условиях, следует выбрать металлическую емкость соответствующего объема. Перед тем как вытопить жир, нужно прокалить посуду с обеих сторон. Процедура вытапливания выглядит так:

Сало промывается в кипяченой воде и высушивается с помощью бумаги.
Жир нарезается кусочками и помещается в емкость.
Смалец вытапливается до появления шкварок, которые нужно убрать.
Образовавшаяся масса остужается и помещается в холодильник.

Чтобы не вытопить свиной жир чрезмерно, надо следить за цветом шкварок: они должны иметь желтоватый или слабо выраженный телесный цвет. Смалец можно хранить 18 месяцев при низкой температуре.

Заключение

Топленый свиной жир используют в готовке и медицинских целях. В зависимости от дозировки смалец может нанести как пользу, так и вред человеческому организму. Чтобы правильно растопить сало, следует тщательно выбирать исходный продукт.

Одна из наиболее универсальных по составу и пользе разновидностей животных жиров – нутряной свиной жир, или просто . Это богатая жирами ткань животного (в данном случае – свиньи), обволакивающая его внутренние органы. Полезные свойства продукта и его высокий лечебный потенциал обусловливает богатое содержание питательных веществ.

Нутряной свиной жир полезен как для взрослых, так и для детей. Но многие даже не догадываются об этом. Поэтому рассмотрим его свойства детальнее.

Первое, что стоит отметить, – относительно малая доза холестерина, так как большое его количество способно причинить вред здоровью человека.

Второе преимущество – наличие арахидоновой кислоты из класса омега-6 жирных кислот. Это соединение полезно для мозга и способно повышать умственную активность. Кроме того, оказывает медицинскую помощь людям, которые страдают от гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Последний нюанс – содержание витаминов A, K, E и D. Эти питательные элементы организм человека может получать в нужном количестве только в составе пищи. Их назначение:

A – улучшает состояние ногтей, волос и кожи, помогает организму бороться с различными инфекциями.
E – омолаживает организм, предотвращая его старение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, участвует в усвоении витамина A;
K – влияет на степень впитывания кальция, играет важную роль в процессах кроветворения, оказывает влияние на свертываемость крови;
D – борется с депрессией, коррелирует с уровнем кальция и глюкозы в крови, снижает риск раковых заболеваний, укрепляет иммунитет, участвует в формировании костей и зубов.

Благодаря своему составу нутряной свиной жир отлично справляется с авитаминозом.

Применение в народной медицине

Главное предназначение нутряного свиного жира – укрепление иммунной системы человека. Употребление в пищу этого продукта прежде всего служит отличным профилактическим средством от множества недугов.

В народной медицине применение такого жира, как правило, является наружным. Он отлично справляется с легкими простудами, кашлем и хроническим бронхитом. Чаще всего используется для приготовления компрессов.

Несколько рецептов и советов по наружному применению:

растирки при простуде подходят для обработки грудной клетки, спины и стоп; главное – не использовать при повышенной температуре;
компресс от кашля: необходимо взять бинт или марлю, сложить и промокнуть в растопленном жире, положить на спину и накрыть теплым полотенцем;
мазь для растирания: в 50 г топленого здора добавить 2 ст. л. водки и тщательно перемещать.

Рецепты для лечения кашля посредством приема внутрь:

чай от хронического кашля: вскипятить молоко, добавить зеленый чай, кусочек нутряного сала и черного или красного перца на кончике ножа, выпить перед сном;
отвар: к шиповнику и пчелиному мёду добавить небольшое количество здора, употреблять три раза в день;
жир с молоком от сухого кашля: в горячем молоке с мёдом растопить небольшое количество нутряного жира, пить три раза в день.

Это не весь перечень возможностей продукта. Он используется для лечения подагры и болезней суставов, а также в современной косметологии.

Косметические свойства

Ценное свойство нутряного свиного жира заключается в его способности не терять свою биологическую ценность после нагревания.
Используется для приготовления различных мазей и кремов, поддерживающих и улучшающих красоту кожи. Кожный покров достаточно быстро впитывает такой продукт, поскольку по некоторым биохимическим свойствам он схож с человеческим жиром.
Еще один безусловный плюс – быстрая доставка всех необходимых компонентов косметики к месту назначения благодаря высоким впитывающим свойствам здора.
Продукт не забивает кожу, позволяя ей дышать, как и прежде, при этом смывается без особого труда.
На основе нутряного свиного жира можно приготовить огромное число эмульсий по уходу за кожей, поскольку он легко смешивается с любыми другими видами жиров, а еще с водными растворами, спиртами, смолой, глицерином и лекарственными препаратами.

Вред и противопоказания

Перечислить противопоказания и возможный вред от применения здора можно на пальцах одной руки.

Свиной жир противопоказан людям, которые недавно перенесли тяжелые заболевания или хирургическое вмешательство, вследствие чего калорийность их рациона была снижена и должна восстанавливаться до нормальных значений постепенно.

Осторожно к продукту следует отнестись тем, кто имеет проблемы с печенью. Остальным рекомендуется не злоупотреблять.

Что касается наружного применения, тут возможна индивидуальная непереносимость. Ее легко выявить, если провести стандартный тест на небольшом участке кожи (запястье, локтевой сгиб и пр.).

Покупаем и перетапливаем

Перетопить нутряной свиной жир – дело тонкое, но для тех, кто это делает не в первый раз, достаточно заурядное.

Для начала важно понять, как правильно выбрать подходящий продукт. Внимание следует обратить на следующие характеристики:

место производства (домашний жир от знакомого фермера или со своего собственного подворья находится вне конкуренции);
внешний вид (выбирайте жир однородного нежного кремового или белого оттенка);
запах (резкий специфический – признак сомнительного качества).

Для перетапливания нутряного жира в смалец в размере 3 л и 1 л шкварок понадобится: 3,5 кг качественного здора, кастрюля (алюминиевая), рассекатель огня.

Необходимо взять жир и мелко его нарезать.
После положить его в кастрюлю и поставить на огонь.
Постоянно мешать и отцеживать уже готовый.
Топить до полного выпаривания.

Хранить смалец без потери базовых качеств можно в холодильнике до полутора лет.

Нутряное сало представляет собой жировую ткань белого цвета, которая покрывает внутренние органы свиньи. Продукт имеет рыхлую консистенцию. Свиной нутряной жир эффективен при лечении простудных заболеваний и не только. Перед тем как использовать компонент в лечебных целях, его необходимо вытопить. Для этого жир нужно поместить в емкость и поставить в духовку при умеренной температуре. Процедуру можно провести и на газовой плите, вытапливая на слабом огне. Затем свиной жир следует слить в другую емкость, отделив от оставшихся шкварок. Полученный продукт называется смальцем. В таком виде он намного дольше хранится и отлично подходит для лечения.

Полезные свойства

Лечебные свойства нутряного сала обусловлены его химическим составом. Несмотря на то что продукт является животным жиром, в нем находится небольшое количество холестерина, поэтому разумный прием компонента благоприятно отражается на здоровье человека.

В состав нутряного сала входят и другие вещества:

жирные кислоты (арахидоновая, линоленовая, стеориновая, пальметиновая);
витамины А, К, D, E;
минеральные вещества (цинк, фосфор, калий, магний);
лецитин;
белки;
гистамины.

Особенность свиного нутряного сала заключается в том, что этот продукт не теряет своих полезных свойств при нагревании и термической обработке, в отличие от бараньего и говяжьего жира.

Показанием к применению смальца в лечебных целях является наличие следующих заболеваний:

бронхит;
пневмония;
простуда, сопровождающаяся кашлем;
воспаление ушей;
туберкулез легких;
общее истощение организма;
кожные заболевания (экзема, ожоги, дерматит).

Регулярное употребление продукта в профилактических целях нормализует работу органов пищеварения, выводит из организма тяжелые металлы и токсины, а также повышает устойчивость к воздействию патогенов.

Свиное нутряное сало - высококалорийный продукт, поэтому его чрезмерное употребление может негативно отразиться на фигуре человека или стать причиной пищевой аллергии.

Противопоказанием к применению является наличие следующих патологий:

дуоденит;
ожирение;
нарушенный обмен веществ;
патологии печени и поджелудочной железы.

Применение нутряного сала в лечебных целях

Для лечения необходимо использовать только качественный продукт, который в жидком виде должен иметь прозрачный янтарный оттенок, а при охлаждении - белый цвет. При этом нутряное сало должно иметь приятный характерный запах без примеси неприятных оттенков.

Действенные рецепты народных средств на основе этого компонента:

Назначение	Способ применения
Сильный кашель	1. Растопить 100 г смальца. 2. Добавить в смесь 100 г какао и 100 г измельченного инжира. 3. Прием проводить 3 раза в день по 1 столовой ложке средства до улучшения состояния
Бронхит	1. Растопить нутряное сало. 2. Растереть грудь больного до ощущения тепла. 3. Укутать в теплое одеяло и уложить спать. 4. Повторить процедуру ежедневно до улучшения состояния
Туберкулез легких	1. Приготовить смесь из 100 г липового меда, 100 г нутряного сала, 100 г сливочного масла, 15 г сока алоэ, 50 г порошка какао. 2. Изначально растопить на слабом огне мед, сало и масло. 3. Затем добавить остальные компоненты и тщательно размешать смесь до равномерной консистенции. 4. Прием проводить утром и вечером, растворяя 1 столовую ложку смеси в 1 стакане теплого молока. 5. Для длительного хранения средства следует использовать холодильник
Профилактика гриппа	1. Залить ягоды шиповника (100 г) кипятком (500 мл). 2. Оставить томиться в термосе на ночь. 3. Принимать в виде чая 2 раза в день, добавляя на 1 стакан напитка по 1 чайной ложке меда и смальца. 4. Лечебный чай позволяет не только предотвратить развитие гриппа, но и насыщает организм дополнительной энергией
Мокнущая экзема	1. Смешать 60 г смальца, белок из 2 яиц, сок чистотела 50 мл. 2. Настаивать смесь 4 дня в темном месте. 3. Смазывать пораженные участки кожи 3 раза в день до улучшения состояния
Ожоги	1. Растопить 500 г смальца и прожарить в нем небольшую луковицу. 2. Добавить в смесь 5 измельченных таблеток ацетилсалициловой кислоты. 3. Наносить мазь на поврежденные участки кожи каждый час на протяжении 2 недель, что ускорит не только заживление раны, но и регенерацию клеток
Насморк	На ночь натереть внутренним свиным жиром стопы и надеть теплые носки
Боль в суставах	1. Смешать 100 г нутряного сала с 1 столовой ложкой соли мелкого помола. 2. Нанести мазь на проблемное место тонким слоем и сверху наложить согревающую повязку. 3. Повторять процедуру до улучшения состояния

Бытует ошибочное мнение, что холестерин приносит только вред здоровью, но это не так. Этот компонент особенно необходим человеку в стрессовых ситуациях и при воспалительных процессах. Если холестерин поступает в организм вместе с пищей, то это позволяет снизить нагрузку на организм, так как ему нет необходимости синтезировать его из внутренних органов. Поэтому нутряное свиное сало является идеальным продуктом, позволяющим обеспечить организм жизненно необходимыми компонентами.

Нутряной свиной жир топленый

Домашний смалец.

Как растопить нутряное сало.

Польза и применение свиного нутряного жира.

Смалец, рецепт приготовления с фото.

Топленое свиное сало может быть приготовлено из подкожного жира и из нутряного. Нутряной это жир, который прикрепляется к внутренним органам животного.

Любой смалец из свиного жира можно приготовить просто на сковородке. Порезать на кусочки и жарить на малом огне, периодически сливая топленый жар. Никаких проблем.

Но считается, что только свиной нутряной жир имеет целебные свойства.

В народной медицине с его помощью лечат кашель. Принимают как внутрь с чаем или молоком, так и для растираний. Есть разные рецепты с медом, какао, прополисом.

Нутряной смалец применяют как основу для домашних мазей от кожных болезней, от варикоза и др.

Ныне домашние умельцы сами делают экологически чистые косметические кремы на основе нутряного сала.

Из собственного опыта. Помню, как меня в детстве спасло от дикого кашля молоко с нутряным салом. Помню, что было невкусно, но я быстро выздоровела.

А еще приходилось делать мазь из череды на нутряном смальце, таки помогло, когда аптечные мази вызывали только ухудшение.

Нутряной смалец широко используется в кулинарии. В советских кулинарных книгах он встречается часто, например, в котлетах или тесте для чебуреков. Если почитать состав сегодняшних заводских пельменей, там почти всегда указан нутряной жир.

Многие привыкли жарить картошку на смальце. Можно смешивать нутряной смалец и растительное масло при жарке картошки, она получается с красивой красноватой корочкой и вкуснее.

А в старину его широко использовали в выпечке. Как известно, со смальцем долго не черствеют. А песочное печенье получается более нежным.

Однако, сегодня мы отвыкли от выпечки на натуральном животном жире. Поэтому многим его привкус мешает, и мне тоже. Попробовала испечь по оригинальному рецепту, оно на смеси свиного жира и сливочного масла. Не понравилось. Возможно, надо было положить больше пряностей.

А использую я его ныне в основном для приготовления антипригарной смазки для выпечки. Прекрасная вещь. Я очень редко использую пекарскую бумагу. Рецепт смазки очень простой, в рецепте хлеба.

Поэтому раз в год я покупаю нутряной жир на рынке и готовлю из него очень чистый смалец без запаха и без привкуса жареного сала.

Нутряной жир продается на рынках в мясных рядах. Обычно он скручен таким белым рулетом без свиной шкуры. Кстати, стоит совсем недорого.

Важно: при вытапливании свиной жир всегда пахнет. Этот запах может быть умеренным или очень сильным и неприятным. Поэтому при покупке нутряного сала обязательно обращайте внимание на его внешний вид и запах. Выбирайте красивое сало с минимумом красных вкраплений, свежее: беленькое и без резкого неприятного запаха.

По причине возможного сильного запаха лучше готовить смалец в теплое время года при открытой форточке, тогда запах совсем слабый, только рядом с плитой.

Есть разные способы получения более чистого топленого нутряного жира. Процесс всегда состоит из двух этапов: длительное вымачивание и вытапливание.

Я для вытапливания использую водяную баню. Это сравнительно долго. У меня обычно на вытапливание 1 кг нутряного сала уходит 3-4 часа, но результат того стоит.

Смалец из свиного нутряного жира

Ингредиенты:

1.Нутряной жир – 860 г

Результат: 700 мл смальца и 130 г шкварок.

То есть на литровую банку смальца нужно 1200-1300 граммов нутряного жира.

Приготовление:

1. Развернуть нутряное сало и вырезать, если есть, большие вкрапления крови. Разрезать на кусочки, чем меньше, тем лучше. У меня они около 3 см.

2. Разложить кусочки сала в литровые банки. Туго набивать не надо. Залить водой. Добавить в первый раз уксус 6-9% по 1 столовой ложке на банку. Закрыть банки крышками. Поставить для вымачивания в салон холодильника.

3. Ежедневно два раза менять воду в банках. Время вымачивания 3-4 дня.

4. Слить воду. Выложить жир в толстостенную посуду. У меня казан. Поставить на водяную баню, то есть в кастрюлю с горячей водой, так чтобы дно касалось воды.

Довести воду в бане до кипения. Убавить до минимума и кипятить, периодически добавляя в баню воду.

Растопленный жир собирать половником в миску или ковшик. Жир горячий, поэтому посуда лучше эмалированная или из нержавейки.

5. Через 3 часа у меня остались шкварки и совсем немного жира. Шкварки можно хранить в морозилке и использовать в котлетах или мясном фарше для начинки пельменей или выпечки.

6. Готовый смалец при комнатной температуре застывает медленно. Когда процесс окончен, он еще жидкий, потому что все время добавляем горячий. Процедить смалец через дуршлаг, застеленный марлей (широким бинтом) в несколько слоев.

7. Остудить при комнатной температуре. Хранить в салоне холодильника. Чистый смалец в холодильнике прекрасно хранится целый год.

Существуют дополнительные методы дезодорации уже готового свиного жира. Пробовала добавлять 100 граммов молока на литр готового смальца, потом надо перемешать и довести до кипения. Разницы не заметила. Возможно, молоко должно быть базарное.

Кстати, добавление молока сокращает срок хранения смальца.