Диеты на кефире эффективные. Легкая кефирная диета для похудения — меню и результаты похудевших

Уже понятно из названия, что в основе кефирной диеты лежит низкокалорийный кисломолочный продукт, который нужно употреблять на протяжении 7 дней в сочетании с любым продуктом тоже не высокой калорийности. Причем каждый день этот продукт может быть разным (огурцы, зелень, печеный картофель, фрукты, мясо). При такой диете важно правильно входить и выходить из нее.

1. Не высокая калорийность – в 100 мл кефира содержится 30-57ккал, в зависимости от процента жирности (для диеты используется строго 1% продукт).
2. Кефирная диета улучшает работу кишечника и органов пищеварения, ускоряет обменные процессы за счет содержащихся грибков.
3. Ускоряет энергетические обменные процессы.
4. Кефирная диета очищает печень и оказывает мочегонное действие (выводит соли натрия).
5. Во время кефирной диеты за 7 дней из организма выводятся накопленные шлаки и токсины.

Суть диеты на 7 дней

Для сильных духом семидневная кефирная диета станет настоящим испытанием. Кроме кефира и воды в течение недели ничего нельзя есть. Придерживаться ее довольно сложно, да и вредно для организма, поэтому кроме обезжиренного или низкокалорийного (1%) кефира в меню лучше добавить еще один продукт с не большой калорийностью (100-400 г в сутки). Организм не будет голодать, но при этом вес будет плавно уходить. Весь объем дневной пищи нужно разделить на 6 порций и съедать их через равные временные промежутки. Последний прием пищи должен осуществляться не позднее, чем за 2 часа до сна. При таком питании можно с успехом потерять до 7 кг в неделю.

При выборе кефира для похудения следует отдавать предпочтение продукту со сроком хранения не более 1-2 суток. Именно такой кефир, по мнению специалистов по питанию, благоприятно действует на кишечник, улучшая его перистальтику и устраняя отеки.

Во время похудения на протяжении 7 дней нужно отказаться от употребления сахара, соли, кофе. Важно в этот период пить чистую питьевую воду (примерно 1 л в сутки) в промежутках между приемами пищи.

Кефирная диета на 7 дней, варианты меню

1 вариант.

Понедельник: 1500 мл маложирного кефира, 5 небольших картофелин, сваренных в «мундире» или запеченных в духовке.
Вторник: 1500 мл обезжиренного кисломолочного продукта, 100 г отварного куриного филе.
Среда: 1500 мл нежирного кефира, 100 г отварного мяса говядины (телятины) без жира.
Четверг: 1500 мл обезжиренного кефира, 100 г отварной рыбы нежирных сортов.
Пятница: 1500 мл нежирного кисломолочного продукта, любые фрукты и овощи (за исключением бананов, винограда).
Суббота: 1500-2000 мл обезжиренного кефира.
Воскресенье: минеральная негазированная вода в неограниченном количестве.

2 вариант.

Понедельник: 4 клубня картофеля, сваренных в кожуре или запеченных в духовке, 500 мл кефира 1% жирности.
Вторник: 400 г не сладкого обезжиренного творога, 500 мл не жирного кефира.
Среда: 600 мл кефира (1%), 500 г любых фруктов (за исключением очень сладких, банан, виноград).
Четверг: 500 мл обезжиренного кефира, 500 г отварной куриной грудки без кожицы.
Пятница: 500 мл нежирного кефира, 400 г свежих овощей (листья салата, помидоры и огурцы).
Суббота: 500 мл минералки без газа.
Воскресенье: 500 мл обезжиренного кефира, 600 г фруктов (виноград, бананы под запретом).

3 вариант.

Ежедневно выпивать 1,5 л обезжиренного кисломолочного продукта или с 1% жирности и съедать 1,5 кг яблок. Весь объем продуктов следует разделить на шесть частей и съесть за равные промежутки времени.

В неделю можно потерять до 7 кг лишнего веса. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и начального веса. Такую диету можно соблюдать раз в 3-4 месяца.

Из вышеперечисленных вариантов кефирной диеты каждый подбирает для себя наиболее оптимальный, соответствующий вкусам и ожидаемым результатам.

Правильный выход из кефирной диеты

Выходить из кефирной диеты нужно постепенно, чтобы не травмировать организм, поскольку он уже привык к тому, что получает минимальное количество пищи в сутки. Резкие изменения в питании и объемах порций могут привести к серьезным сбоям в работе ЖКТ и развитию серьезных заболеваний. Чтобы избежать негативных последствий по окончании семидневного курса еще неделю стоит воздержаться от употребления мучного, жирного и сладкого. В этот период стоит отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам, кашам. Таким образом эффект похудения после диеты сохранится, а организм не пострадает.

Не забывайте, что любая монодиета и диета с ограничением состава или количества потребляющих продуктов может быть серьезной угрозой здоровью организма, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Противопоказания кефирной диеты

• период беременности и кормление грудью;
• различные опухоли;
• почечная и сердечная недостаточность;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• острая форма гастрита;
• воспаление желчного пузыря или поджелудочной железы;
• повышенная кислотность желудка.

Кроме эффективного и при этом быстрого похудения, кефирная диета положительно влияет в целом на весь организм, запуская процессы самовосстановления. Дополнительно включение кефира в рацион может стать хорошим способом профилактики развития многих заболеваний.

Полезные свойства такого кисломолочного напитка как кефир известны каждому человеку. Он используется в качестве профилактического средства и даже в определенном смысле дополнительного «лекарственного препарата» при лечении многих заболеваний. Этот кисломолочный продукт оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека, помогает нормализовать работу кишечника, положительно влияет на состояние кожи и волос благодаря наличию большого количества витаминов и микроэлементов. Кроме этого правильное употребление грамотно выбранного кефира помогает организму бороться с лишними килограммами. Именно поэтому на основе этого продукта разработано и удачно опробовано множество диет. Выбрать меню кефирной диеты с учетом своих потребностей и возможностей сможет каждый худеющий человек. Длительность диеты может варьироваться в пределах 7-21 дней, как и список продуктов которыми разрешено дополнять свой рацион.

Какой кефир нужен для эффективного похудения?

Первое что нужно сделать, решив испробовать на себе меню кефирной диеты для похудения, это понять и запомнить, какой именно кефир нужно приобретать для эффективного похудения. На прилавках магазинов можно встретить самый различный кефир, на этикетке может присутствовать множество различных надписей, смысл которых понятен далеко не всем. «Био», «Обезжиренный», «на живых культура» - все это надписи сбивающие покупателя с толку. Чтобы понять какой кефир покупать, нужно узнать его состав и как он «работает».

Количество КОЕ – колониеобразующих единиц (нужных и полезных бактерий, которые обязательно присутствуют в кефире), в течение всего срока годности не может падать ниже уровня 10 в седьмой степени, а количество дрожжевых соединений ниже 10 в четвертой степени. Главная ценность кефира – это именно наличие живой культуры микроорганизмов, которые и обеспечивают его сложный состав. Кефирная закваска – это симбиоз двух десятков различных «грибков», в число которых кроме описанных в ГОСТе дрожжей, входят молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и палочки.

В кефире, на этикетке которого надпись «био» используются заквасочные препараты прямого введения, а именно ацидофильные палочки и бифидо бактерии. Считается, что именно эти закваски отличаются особой жизнестойкостью, поэтому долго не разрушаются в ЖКТ человека и за время прохождения через органы пищеварения повлиять на состояние кишечной флоры.

Прямым показателем качества кефира является срок его годности. Если на упаковке указан длительный срок хранения, то вероятнее всего в состав этого напитка входят так называемые стоп-добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. В таком кефире бактерии находятся в своеобразном анабиозе, прекратить который может открытие бутылки или пакета с кисломолочным продуктом, т.е. когда будет открыт доступ кислорода. Поэтому даже в холодильнике такой продукт испортится очень быстро.

Для соблюдения меню кефирной диеты на неделю или более рекомендуется выбирать кефир жирностью 1%, который по своей полезности эквивалентен 2,5% кефиру, однако он имеет другую консистенцию и содержит меньше калорий. На 100 мл такого кефира приходится всего 40 ккал.

Кефирная диета на 3 и 5 дней: меню и режим питания

Существует много различных по длительности кефирных диет, каждая из которых имеет свои недостатки и дает различные результаты. Самый распространенный вариант – разгрузочный день на кефире, который чаще всего применяется людьми, следящими за своим весом, после праздничных дней, сопровождающихся обильными трапезами. Соблюдение этой диеты помогает организму отдохнуть от интенсивного переваривания пищи и не даст выработаться пагубной привычке переедания. Всего одного дня соблюдения подобной диеты в большинстве случаев бывает достаточно, чтобы вчерашнее переедание не сказалось на состоянии фигуры.

Меню этого дня приведено в таблице:

Очень простой и часто используемой является кефирная диета на 3 дня, в меню которой входит один только кефир жирностью до 1%и вода. В течение дня на такой диете следует выпивать 1,5 литра кисломолочного напитка за 6 приемов. Такой способ употребления кефира позволяет избавиться от 3-6 кг лишнего веса за счет снятия отека тканей и выведения лишней жидкости. Однако такой режим питания на и меню кефирной диеты на 3 дня является достаточно голодным, и выдержать диету сложно.

Тем, кому сложно пить один только кефир, подойдет кефирная диета на 5 дней, меню которой является более разнообразным. Количество потерянных килограммов будет зависеть от особенностей худеющего организма. Меню такой диеты выглядит следующим образом:

• завтрак – омлет из 2 яиц, чашка кофе с молоком, 150 г салата из квашеной капусты (второй вариант: 150 г манной каши, чашка чая с медом, яйцо, ломтик хлеба со сливочным маслом);
• второй завтрак – 250 мг кефира, яблоко, ломтик сыра;
• обед – 100 г винегрета, 150 г куриного супа, одна тушеная морковь, ломтик хлеба (или 18-200 г грибного супа, 100 г тушеного мяса с капустой);
• ланч – 3 печеных яблок и стакан кефира;
• ужин – 180-200 г паровой рыбы, 100 г печеного картофеля (или чашка чая с медом, 200 г морковной запеканки с черносливом);
• перед отходом ко сну – 250 мл кефира.

Меню кефирной диеты на неделю, 9, 10, 14 и 21 день

Также существуют разновидности кефирных диет, рассчитанные на неделю и более длительный срок. Например, кефирная диета 9 дней, в меню которой кроме кефира входят яблоки. соблюдение этой диеты позволяет сбросить до 1 кг, при этом эффект будет весьма долговечным.

Первые три дня этой диеты нужно выпивать по 1,5-2,0 л нежирного кефира, вторые три дня - съедать по 1,5 кг свежих несладких яблок, а последние 3 дня снова пить только кисломолочный напиток в количестве 1,5 л. Если вовремя этой диеты будет чувствоваться слабость, то в меню можно добавить 200г белого мяса ежедневно.

Также можно придерживаться меню полосатой кефирной диеты на 10 дней. Выдержать такую диету не составит особого труда. Суть ее предельно проста:

• 1,3,5,7,9 дни диеты можно употреблять только 1 % кефир;
• 2,4,6,8,10 дни можно кушать любые продукты по 200-250 г за прием пищи.

Также нужно пить негазированную минеральную воду в количестве 1,5 л в день.

Если нужно сбросить достаточно много килограммов за короткий срок, можно использовать жесткую кефирную диету на 14 дней, меню ее очень однообразно и выдержать ее очень сложно. Прежде чем приступить к ее соблюдению, нужно проконсультироваться с врачом. Все продукты нужно употребить за 3-4 приема, вода разрешена в любом количестве.

В меню такой кефирной диеты на каждый день кроме обязательных 500 мл кефира должны входить следующие продукты:

• 1 и 8 дни - 5 клубней вареного картофеля;
• 2 и 9 дни – 0,5кг сухофруктов;
• 3 и 10 день – 0,4-0,5 кг творога;
• 4 и 11 дни – 0,5 кг моркови;
• 5 и 12 день – 0,7 кг отварного куриного мяса;
• 6 и 13 дни – 1,5 кг свежих фруктов;
• 7 и 14 дни (полностью кефирные) – 2-3 л кисломолочного напитка.

Кроме этого можно пить минеральную воду в неограниченном количестве.

Меню кефирной диеты на 21 день при правильном его соблюдении позволяет сбросить 8-10 кг веса. Это меню не расписывается на приемы пищи и конкретные блюда, но основные принципы его составления вполне понятны. Самое главное правило – свести калорийность рациона питания к минимуму, полностью исключить из меню сахар и картофель, хлеб и любую выпечку, сладости. Больше 50 % всех употребляемых жиров должны быть растительными. Употребляемые мясо и рыба должны быть нежирными, молоко и кисломолочные продукты – обезжиренными или с минимальным количеством жирности, фрукты и овощи – не сладкими и не содержащими крахмал. Жидкости в течение дня можно выпивать не более 1,5 л, плюс 1 л кефира обязательно. Питаться необходимо 5-6 раз в день при этом происходить это должно всегда в одно и то же время.

Выход из любой кефирной диеты и возврат к обычному меню должен быть правильным, иначе все, что ушло снова вернется на свои места. Каждый последующий день после окончания диеты рекомендуется вводить в меню один новый продукт.

Кефир – низкокалорийный кисломолочный продукт, который является диететическим и доступным напитком. Не зря разработано множество диет, основанных на кефире. Это быстрый и лёгкий способ сбросить несколько килограмм. Несмотря на это, в кефирных монодиетах есть свои недостатки, которые необходимо знать.

В ста граммах однопроцентного кефира содержится всего 40 ккал. Учитывая, что эту калорийность составляют ничтожные 4 г углеводов, 2,8 г белка и 1 г жира. Мало продуктов с такой пропорцией БЖУ, которые при этом остаются сытными и полезными. Поэтому кефирные диеты быстро приводят к похудению за счёт недостатка дневной калорийности.

Основные принципы кефирной диеты

• основным продуктом остаётся кефир 1%, в зависимости от вида диеты, потребление напитка рекомендуется от 0,5 до 2 л продукта;
• приёмы пищи делятся на шесть равных частей в течение дня;
• обязательно рекомендуется потреблять воду от 1,5 до 2 л в день;
• помимо кефира допускаются только низкокалорийные продукты;
• в период диет полностью исключаются сахар, соль, кофе и чёрный чай;
• все виды диет краткосрочные.

Чего ожидать от диеты

За короткий период диеты можно избавиться от 3-5 лишних килограмм. Но не стоит расслабляться, диета всё же имеет временный эффект, вес может вернуться после выхода из жёстких ограничений. Тем не менее, так питаться долго категорически запрещено.

Как приготовить диетический кефир

Приготовление кефира вполне возможно и в домашних условиях. В отличие от заводского, домашний кефир будет иметь маленький срок годности, что свидетельствует о натуральности и норме молочнокислых бактерий в продукте. Для приготовления нежирного 1% кефира необходим литр коровьего или козьего молока 1%. Можно приобрести в аптеках специальную кефирную закваску, а можно добавить 1 стакан готового кефира в молоко, который сам по себе уже и есть закваской.

Приготовление:

1. В подогретое до 40 градусов молоко добавляем кефир;
2. Сразу переливаем смесь в банку и ставим в тепло, например, у батареи или просто в полотенце или одеяле;
3. Через сутки кефир готов к употреблению.

Обратите внимание! Для дальнейшего приготовления кефира, можно использовать 100 мл приготовленного вами напитка как закваску. Рекомендуется употребить кефир за один день.

Какими продуктами можно заменить кефир

Для лиц с повышенной кислотностью, кефир можно заменять нежирным йогуртом или закваской. Так как отсутствие молочного грибка не будет повышать кислотность.

Варианты кефирных диет

Диетологами разработано огромное количество диет на основе кефира, все они будут представлены далее. Их основные отличия в сроках и степени жёсткости. Чем жёстче диета, тем меньше на неё отводится времени. В диетах от 7 дней содержаться некоторые низкокалорийные продукты, такие диеты не так вредят организму, и при выходе из неё организм не испытывает шок, получая привычные продукты вновь. Главным недостатком диет является психологическая нагрузка, чем экстримальней условия диеты, тем сложнее её выдержать морально и физически.

Кефирная диета на 3 дня

Диета в этом варианте самая жёсткая и краткосрочная. В этот период возможны нарушения функций ЖКТ, при побочных эффектах, диету нужно прекратить. Главное условие – потреблять полтора литра кефира в день, а также до 2 л воды. Возможен более лояльный вариант – добавление 1 кг низкокалорийного продукта в день. Но эффект будет не таким заметным. Предполагаемое похудение – до 5 кг за 3 дня.

Разгрузочная однодневная кефирная диета

Разгрузочный день – менее опасный способ снижения веса, хотя не всегда даёт желаемый эффект. За один день организм не успевает перестроиться и сжигать жировые запасы. Если в остальные дни в больших количествах поедать калорийные продукты. В этот день рекомендуется употреблять полтора литра кефира и воды.

Зимняя кефирная диета на 3 дня

Несмотря на то, что диета кратковременная, в отличие от остальных, она содержит разнообразие продуктов, богатых витаминами. Кефир предлагается в перекусы, на полдник и на ночь по одному стакану. Запрещается соль и сахар. Диета помогает убрать до 1 кг в день. Остальные разрешённые продукты, каждый из которых употребляется один раз за три дня на выбор:

• яйца;
• манка;
• капуста;
• твёрдый сыр;
• суп из курицы;
• отварные овощи для винегрета;
• курица;
• говядина;
• фрукты;
• рыба;
• картофель;
• сухофрукты;
• морковная запеканка;

Сложно назвать данную диету строгой, учитывая, что методика предлагает морковную запеканку с мёдом и картофель на ужин. Скорее диета может похвастаться выведением жидкости из-за урезания соли, а не избавления от подкожного жира.

Кефирная диета на 5 дней

Диета аналогичная трёхдневной, более длительная по сроку, но не менее жёсткая. В день 1,5-2 л кефира делим на шесть стаканов и добавляем 1 кг одного вида овощей или фруктов на выбор. В целях облегчения диеты предлагается добавить в рацион мясо курицы или говядины, сухофрукты, при этом питаться нужно каждые 2 часа.

Диета на 7 дней

Самой популярной кефирной диетой считается именно эта. Каждый день предлагается выпивать по пол-литра кефира 1% и 400 г в готовом виде из нижеперечисленных продуктов на выбор (один день – только один продукт):

1. Картофель (в запеченном виде);
2. Творог;
3. Фрукты (исключением является виноград и банан);
4. Куриное филе.

На шестой день предлагается голодание на воде – до 2л. Мнение диетологов о диете негативно, врачи не рекомендуют делать «голодные» дни.

Важно! Заболевания ЖКТ, нарушение функций эндокринной системы, беременность –противопоказания для кефирной диеты.

Кефирно-яблочная диета

Подразумевает шесть одинаковых приёмов в день – стакан кефира + 1 зелёное яблоко. Максимальная продолжительность – 3 дня. Также диета запрещена при нарушениях функций органов пищеварения.
Кефирно-гречневая диета

В рацион входит стакан гречки, запаренной двумя стаканами кипятка на ночь и литр кефира. Продукты употребляются отдельно, по шесть равных порций в течение дня. Не рекомендуется придерживаться такого рациона более трёх дней.

Вариант на 5,7 и 14 дней предполагает добавление белкового продукта на четвёртый день. Первые три дня такие же, как и в предыдущем варианте, на четвёртый день в отдельный приём добавляется на выбор 200 г мяса, творога или морепродуктов.

Жесткая кефирная диета на 8 дней

Жёсткая монодиета, предполагаемый результат которой – потеря до пяти килограмм. Каждый день нужно выпивать пол-литра кефира.

Диета на 9 дней (3+3+3)

Очень жёсткая и длительная диета, на которой возможны срывы. Первые три дня потребляется 1,5 л кефира в равных порциях, вторые три дня – 1,5 кг яблок, последние три – 1,5 л кефира.
Творожно-кефирная диета на 3 дня

Данная экспресс-диета разрешает до 1 л кефира и 400 г творога. Делить на 6 одинаковых порций.

Полосатая кефирная диета

Диеты необходимо придерживаться 7 дней или не более 21 дня. Исключается соль, сахар, специи. Диета разбита на «тёмные» и «светлые» дни, которые каждый день чередуются. Общая калорийность не должна превышать 1500 Ккал.

В «тёмные» дни разрешены:

• нежирная рыба;
• мясо;
• овощи;
• фрукты.

В «светлые» дни – 1,5 л кефира 1%.

Длительность такой диеты составляет 5 дней. На равные порции делится полтора литра кефира и 1 кг фруктов (за исключением фруктов с высоким гликемическим индексом).

Диета от Ларисы Долиной

Благодаря этой диете певица привела свой вес в норму и похудела на двадцать килограмм, как утверждают СМИ, хотя сама артистка такого заявления не подтверждала. Семидневная диета не содержит соли, сахара, специй. При непереносимости кефира, продукт можно заменять на кофе или чай. Продукты нужно делить на 5 порций в день.

Меню на неделю:

Как выйти из кефирной диеты

Нужно понимать, что экспресс-диеты – это жёсткие ограничения, обычно продуктов в рационе не так много, диеты работают за счёт ограничений в калорийности продуктов. С возвращением к привычному питанию, тот режим ограничений будет напрасным. Если питаться всё время неправильно, ни одна диета не спасёт положение. Поэтому после выхода из диеты, продолжайте в меру ограничивать рацион, отдавайте предпочтение разнообразному, но при этом некалорийному меню.

Овощи, фрукты, крупы добавляются маленькими порциями раз в день. Продолжайте питаться шесть раз в день небольшими порциями. Подсаливайте блюда совсем немного, лишняя соль будет задерживать жидкость и приводить к отёкам. Под запретом остаются сладости, выпечка, алкоголь и газированные напитки. Пусть правильное питание будет постоянным, тогда не придется возвращаться к жёстким диетам с сомнительным результатом.

Минусы и противопоказания кефирной диеты

Любая кратковременная монодиета не успеет принести качественный результат для похудения. В основном, это потеря жидкости, так как все диеты исключают соль, и за 3-7 дней сжечь много подкожного жира организм не успеет. Скорее, все сброшенные килограммы вернутся.

Как бы много не было сказано про полезность кефира для кишечника, про бифидобактерии, которые нормализуют его работу, врачи пришли к выводу, что кефир наоборот продолжает брожение, а это может вызвать даже молочницу. Всё же индивидуальная переносимость продукта присутствует, при повышенной кислотности кефир запрещён. Диеты оказывают психологическую нагрузку, способствуют возбуждению нервной системы. Диета запрещена с любыми нарушениями и воспалениями органов пищеварения – гастриты, язвы, колиты, а также при беременности.

• Совет №1 . Начиная любую диету, необходимо проконсультироваться с врачом. Специалист назначит нужные анализы, проверит состояние организма до начала диеты. И только потом, с его разрешения, можно начинать диету.
• Совет №2. Всегда проверяйте индивидуальную чувствительность и переносимость главных продуктов диеты. За несколько дней выпейте 0,5 кефира, и посмотрите, как организм реагирует. Если не возникает болей в животе и кишечнике, вздутия или расстройства желудка, можете смело пробовать диету.
• Совет №3. В некоторых вариантах кефирной диеты предлагается добавление фруктов либо белковой пищи на выбор. Белковая пища не содержит углеводов, сахара, в отличие от фруктов. Поэтому отдавайте предпочтение белковой пищи, она не вызывает выброс инсулина, и похудение будет более правильным и быстрым.
• Совет №4. Занимайтесь спортом. Любые физические нагрузки помогают диетам работать быстрее. Увеличение расходования энергии с помощью физнагрузок ускорит результат, и будет способствовать повышению настроения.
• Совет №5 . При желании заранее прекратить диету, особенно поскорее съесть что-нибудь повкуснее, подумайте о желаемом результате, представьте себя красивее и худее, тогда положительная визуализация поможет легче перенести голод.

Ни один здравомыслящий врач или диетолог не посоветует кефирную диету в любом виде. Медики крайне негативно относятся к быстрому похудению. Главными в таком случае будут следующие наставления – сбалансированный рацион, постепенное похудение, постоянное поддерживание результата.

Не бывает набора пяти килограмм подкожного жира за три дня, поэтому и резкого похудения без последствий за такой срок тоже не будет. Жиры накапливаются и исчезают постепенно. Если вы набирали лишние объёмы год, то как вы избавитесь от них за неделю? Теперь постарайтесь внимательно следить за своим рационом, начните питаться богатыми клетчаткой и белком продуктами, уберите лишний сахар и жир. Такое питание обеспечит плавное, но здоровое похудение.

После того, как привыкните, и это войдёт в привычку, вы не будете переедать высококалорийные блюда, и перестанете поправляться. Естественно, результат не уйдёт, а вы постоянно будете поддерживать хорошую форму без жёстких диет.

Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает!

В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров . Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.

И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.

Какой кефир полезен?

Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.

В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:

• 2,8 г белка;
• от 0,5 до 8,9% жира.

Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.

Чем можно заменить кефир в диете?

Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, обмороки , то необходимо менять свой рацион.

В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.

К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.

Как приготовить диетический кефир?

Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.

Кефир с корицей и имбирем

Чтобы приготовить такой жиросжигающий коктейль, вам понадобится:

• 200 мл кефира 1%;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка красного острого перца;
• 2 чайные ложки измельченного корня имбиря.

Кефир с секретом

Секрет такого кефира заключается в вашей фантазии. Вы можете добавить что угодно: огурец, зелень, овсяные хлопья, фрукты, сухофрукты. Ингредиенты можно измельчить в блендере, можно просто порезать и добавить в кефир. Здесь можно экспериментировать как душе угодно, главное – с разрешенными и сочетающимися продуктами.

Разновидности

Кефирная монодиета имеет огромное количество разновидностей меню и вариантов продолжительности. Выбрать оптимальный для своего тела способны только вы сами. Но, поверьте, все предложенные варианты эффективны и полезны по-своему.

Такая диета предназначена и показана и для мужчин, и для женщин, если они не страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек, печени, сердца, повышенной кислотностью желудка, хроническими заболеваниями.

Диета «Курица, яблоки и кефир»

Простая и очень популярная вариация диеты основана на том, что каждые 3 дня вы употребляете все эти продукты по раздельности:

Первый этап

Три дня вы едите только куриное мясо, не более 500 г в день. Жарить курицу не рекомендуется, лучше всего запекать, без масла и соли, конечно же, или варить. Разделите на несколько частей, чтобы получилось 3-4 приема пищи.

Второй этап

Здесь нужно есть только яблоки в любом виде: можно свежими, можно запекать. Здесь рекомендованы для употребления зеленые кислые яблоки: в них содержится меньшее количество углеводов.

Третий этап

На последнем этапе диеты нужно пить исключительно кефир 1% жирности в любых количествах. Будет идеальным, если хотя бы раз в день будете выпивать кефирный коктейль с корицей и имбирем, рецепт которого представлен выше.

Кефирная диета на 3 дня

Такой вариант диеты помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса и мягко очистить организм за короткий срок. На протяжении 3 дней ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра кефира, распределив его на несколько приемов пищи. Если же ваш организм не переносит такого однообразного режима питания, можно добавить в меню не более 1 кг овощей или фруктов.

3-хдневная диета на кефире имеет один недостаток - может возникнуть небольшой дискомфорт, и вздутие живота.

Если побочные эффекты покажутся вам незначительными, а результат удовлетворит, рекомендуем в последующем попробовать более продолжительную кефирную диету, например, на 4 дня или на 5 дней.

Диета на 4 дня может выглядеть так же, как и трехдневная, а диета на 5 дней уже должна быть более разнообразной. В течение дня можно есть отварное мясо, овощи, яйца, сухофрукты, фрукты в небольших количествах. И, конечно же, выпивать до 2 литров кефира ежедневно.

• «… Я считаю кефир самым настоящим спасением для тех, кто имеет лишний вес, а отзывы о его пользе только положительные. С кефиром легко худеть, ведь в 100 г содержится не более 50 ккал, а насытиться им можно очень хорошо. В общем, за последние несколько месяцев я полюбила кефир, стабильно раз в неделю делаю разгрузочный день на нем, а также часто использую кефирную диету на 3 дня: с ее помощью я потеряла 2,5 кг, организм очистился отлично!»

Кефирная диета на 7 дней

Похудение на кефирной диете на 10 кг за 7 дней вполне возможно. Главное, соблюдать основные принципы такого способа быстрого похудения:

• главный продукт – кефир, дополнительные – низкокалорийные белковые продукты;
• необходимо соблюдать строгий распорядок дня – 5-6 приемов пищи через каждые 2 часа;
• нельзя ограничивать себя в простой очищенной воде и зеленом или травяном чае.

Вот несколько возможных планов питания, которые предлагает 7-дневная диета на кефире:

Каждый день (кроме шестого дня) нужно выпивать 1,5 л кефира 1%.

Протеиновая кефирная диета

Выстраивается по той же схеме, но два фруктовых дня необходимо будет заменить на мясные дни: вы будете есть 400 г куриного филе или филе индейки, приготовленного на пару, отварное или запеченное. Стоит помнить о том, что нельзя использовать соль, но можно улучшать вкус блюд с помощью ароматных трав (базилик, розмарин, мята), зелени.

Конечно, можно обратиться и к «голодному» варианту семидневной диеты. Здесь необходимо выпивать до 2 литров кефира ежедневно, а размер порции дополнительных продуктов уменьшать до 100 г.

Таким образом, очень просто всего за неделю можно здорово преобразиться, сбросив до 10 кг с помощью кефирной диеты.

• «… После рождения ребенка я заметно поправилась. Тут-то подруга и посоветовала диету на кефире. Я почитала отзывы и сразу же принялась за нее. Она оказалась для меня очень комфортной и легкой! Такая недельная диета позволила мне избавиться от 4 кг! Потом я сделала перерыв на неделю, опять села на диету и потеряла еще 3 кг. Это превосходный для меня результат! Да и вообще, я люблю кефир: он и полезный, и вкусный, и чудеса творит с фигурой. Очень советую!»

Кефирная диета на 9 дней

Не пугайтесь, что вам предстоит сидеть 9 дней на кефире. Эта вариация кефирной диеты позволяет распрощаться с 3-7 кг и достичь прекрасных форм за короткий срок.

Первый этап

Первые три дня ваше меню состоит из кефира 1% жирности в любых количествах и 100 г гречневой каши, приготовленной без добавления соли.

Второй этап

Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, 100 г в день.

Третий этап

На последнем этапе диеты можно не ограничивать себя в кислых зеленых яблоках и кефире.

• «… Прочитала хорошие отзывы в Сети про 9-дневную диету на кефире, курице и яблоках, решила непременно попробовать. Первый этап – это 3 дня на курице, вторые на яблоках, последние на кефире. Что могу сказать: это невыносимо. То ли у меня организм не приспособлен для таких пыток, то ли, действительно, диета жесткая, но на первом яблочном дне я сорвалась, а 3 дня на курице не дали абсолютно никаких результатов, похвастаться нечем»;
• «… Я решила опробовать вариант диеты, где кроме кефира можно есть и гречку, и курицу, и яблоки, − вперемешку. Все 9 дней достаточно легко прошли, главное – занять себя и не думать о еде. А результат очень порадовал: минус 5 кг за 9 дней для меня превосходно!»

Кефирная диета на 21 день

Как такового меню на 21 день такая долгосрочная диета не имеет. Скорее, она заключает в себе общие рекомендации по правильному и сбалансированному питанию.

Кефир 1% жирности здесь является ключевым продуктом, который нужно употреблять по стакану 5-6 раз в день.

При такой продолжительной диете свой рацион нужно пересмотреть и кроме полезного кефира в большом количестве включить в свое меню свежие овощи и фрукты и избавиться от вредных копченостей, алкоголя, белого хлеба, покупных сладостей, жареных и жирных блюд.

Кроме того, в рационе необходимо уменьшить количество красного мяса до 1 раза в неделю, а мясо птицы и рыбу употреблять не более 100 г в день.

Проще говоря, количество калорий в день не должно превышать 1500 ккал. А тут уже вам выбирать: пообедать килограммом овощей или бутербродом с колбасой.

Про такую диету говорят, что она отлично сказывается на пищеварении и фигуре, а, начав питаться по такой системе, привыкаешь, и бросать уже не хочется.

Разрешенные продукты

Конечно же, самый главный и необходимый для этой диеты продукт – это кефир и его вариации. Если кислый напиток вам не по вкусу, можно также пить ряженку, айран. Йогурт, кстати, тоже можно пить, однако следите за тем, чтобы он был без сахара и добавок. Покупайте натуральный и самостоятельно, при желании, добавляйте туда злаки, фрукты, сухофрукты, − как душе угодно.

Помимо кефира, если вы не терпите однообразности своего рациона, можно включать дополнительные здоровые продукты. В большом количестве можно есть овощи и фрукты (исключая бананы и виноград). В умеренном количестве можно есть мясо птицы и рыбу – блюда, которые вы приготовите на пару, отварите или запечете без соли, масла, острых специй. Зато можно использовать ароматные базилик, розмарин, мяту, орегано и так далее.

В некоторых случаях на кефирной диете можно есть и крупы, однако не любые: замените белый рис бурым, овсянку быстрого приготовления обычной, не обработанной.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
кинза	2,1	0,5	1,9	23
кукуруза	3,5	2,8	15,6	101
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук красный	1,4	0,0	9,1	42
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
маслины	2,2	10,5	5,1	166
морковь	1,3	0,1	6,9	32
нут	19,0	6,0	61,0	364
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
салат	1,2	0,3	1,3	12
свекла	1,5	0,1	8,8	40
сельдерей	0,9	0,1	2,1	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
Фрукты
авокадо	2,0	20,0	7,4	208
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
бананы	1,5	0,2	21,8	95
вишня	0,8	0,5	11,3	52
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
дыня	0,6	0,3	7,4	33
инжир	0,7	0,2	13,7	49
киви	1,0	0,6	10,3	48
лайм	0,9	0,1	3,0	16
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
манго	0,5	0,3	11,5	67
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
облепиха	1,2	5,4	5,7	82
смородина	1,0	0,4	7,5	43
Грибы
шампиньоны свежие	4,3	1,0	1,0	27
Орехи и сухофрукты
арахис	26,3	45,2	9,9	551
грецкие орехи	15,2	65,2	7,0	654
изюм	2,9	0,6	66,0	264
кешью	25,7	54,1	13,2	643
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
семена льна	18,3	42,2	28,9	534
финики	2,5	0,5	69,2	274
фисташки	20,0	50,0	7,0	556
Крупы и каши
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
овсяная каша	3,2	4,1	14,2	102
булгур	12,3	1,3	57,6	342
перловая каша	3,1	0,4	22,2	109
рис бурый	7,4	1,8	72,9	337
ячневая каша	3,6	2,0	19,8	111
Мука и макаронные изделия
макароны первого сорта	10,7	1,3	68,4	335
Хлебобулочные изделия
хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
Шоколад
шоколад горький	6,2	35,4	48,2	539
Сырье и приправы
базилик	2,5	0,6	4,3	27
Молочные продукты
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
Птица
куриная грудка	23,2	1,7	0,0	114
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
камбала	16,5	1,8	0,0	83
минтай	15,9	0,9	0,0	72
Напитки безалкогольные
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-

Полностью или частично ограниченные продукты

На первом месте из продуктов, на которые наложен запрет во время и кефирной диеты, и при классическом недиетическом питании, находятся газированные напитки: они изменяют кислотно-щелочной баланс организма, так что употребление кефира будет бесполезным, если не опасным в таком сочетании.

Белый хлеб исключите и замените цельнозерновым или же злаковыми хлебцами. Уже через неделю заметите внешние преображения кожи, а через 2 месяца и фигуры.

Забудьте про колбасы, копчености, вялености и консервы, покупные сладости по одной простой причине: вы НИКОГДА не узнаете их фактический состав, количество соли, сахара, жира, не проследите качество сырья. Проще говоря, забудьте про те продукты, которые приготовили за вас.

И последнее, от чего стоит отказаться − это алкоголь. Он вреден для вашего тела высоким содержанием калорий и тем, что обезвоживает организм.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Снэки
чипсы картофельные	5,5	30,0	53,0	520
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная	9,2	1,2	74,9	342
макароны	10,4	1,1	69,7	337
Хлебобулочные изделия
батон нарезной	7,5	2,9	50,9	264
хлеб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
печенье	7,5	11,8	74,9	417
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад alpen gold молочный	5,7	27,9	61,4	522
Сырье и приправы
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соль	0,0	0,0	0,0	-
Молочные продукты
кефир 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
йогурт чудо	2,8	2,4	14,5	91
активиа быстрый завтрак	4,8	3,1	14,4	107
Сыры и творог
творожная масса с изюмом	6,8	21,6	29,9	343
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
баранина	15,6	16,3	0,0	209
Колбасные изделия
колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
колбаса в/копченая	28,2	27,5	0,0	360
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Масла и жиры
масло растительное нерафинированное	0,0	99,0	0,0	899
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
Напитки алкогольные
вино белое десертное 16%	0,5	0,0	16,0	153
водка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42

* данные указаны на 100 г продукта

Диетические блюда из кефира

Безусловно, большинство блюд, где используется кефир, – это выпечка. С ним она получается воздушной, легкой, менее калорийной, чем при использовании сметаны.

Вам понадобится:

• 300 мл кефира 1% жирности;
• 100 г изюма;
• 300 г овсяных хлопьев;
• 20 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки меда;
• щепотка корицы;
• щепотка ванили.

Для начала подготовьте овсянку: пересыпьте хлопья в глубокую посуду и залейте кефиром на 40 минут, чтобы она разбухла. Далее залейте изюм кипятком на 20 минут, чтобы он размягчился, просушите изюм салфеткой. Когда овсянка будет готова, добавьте изюм, корицу, ваниль, мед и тщательно перемешайте.

Сформируйте печенье: оно не должно быть слишком плоским. Выложите на смазанный сливочным маслом противень и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Чтобы уменьшить калорийность таких оладий, идеально подходящих для завтрака, можно также готовить их с помощью измельченных овсяных хлопьев, заменяя муку.

Вам понадобится:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 80 мл кефира 1% жирности;
• 1 куриное яйцо;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки меда.

Измельченные овсяные хлопья смешайте с кефиром и дайте им настояться 20 минут. Далее добавьте разрыхлитель, мед и тщательно перемешайте. Обжаривайте оладьи на антипригарной сковороде без добавления масла до золотистого цвета.

Рецепт диетических блинов на кефире

Вам понадобится:

• 500 мл кефира 1% жирности;
• 1 стакан муки (овсяной, гречневой или ржаной);
• 3 столовые ложки меда;
• 2 куриных яйца;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки соды.

Взбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, мед и муку, смешанную с содой. Перемешайте и влейте кефир. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и жарьте блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла.

Можно подавать такие диетические блины без добавок, а можно нафаршировать их обезжиренным творогом с изюмом или фруктами. Получится превосходный низкокалорийный десерт!

При срыве

Чтобы не сорваться с диеты, необходимо к ней правильно подготовиться. Специалисты-диетологи советуют за неделю до начала собственно диеты начать постепенно сокращать число потребляемых калорий: в день не более 1400 ккал. Также для успешного прохождения диеты требуется заранее исключать вредные продукты из рациона, чтобы резкий переход к диетическому питанию не стал огромным стрессом: выпечку, сладости, жареное и соленое.

И один из главных пунктов – это вода. Привыкайте заранее к тому, что желательно гасить чувство голода стаканом теплой воды или чашкой некрепкого зеленого чая, ведь зачастую человеческий организм путает ощущение голода и жажду.

Тем не менее, если произошел срыв во время кефирной диеты, паниковать уж точно не стоит. Пусть вы съели бутерброд с маслом, колбасой и сыром, а запили сладким чаем. Всегда можно остановиться и взять себя в руки, а лучший способ для этого – это физическая активность. Выйдите на пробежку или пешую прогулку, а после выпейте стакан кефира и возвращайтесь к диете с условием, что вы продлите ее еще на один день.

Кроме того, на 5, 9 и 21-дневных кефирных диетах можно устроить себе так называемый «читмилл»: предварительно запланированный день, когда вы сможете позволить себе маленькую слабость, будь то кусочек шоколадки, колбасы, горстка чипсов, − то, что вы очень любите, но из-за диеты отказываетесь от этого. Но организовывать такие дни можно не часто. Если вы худеете 5 и 9 дней, то «читмилл» будет всего один раз, если же 21 день, то таких дней будет не более трех. Помимо этого, если вы решили вести в свою диету «читмилл», перехватывать «вредности» в другие дни строго запрещено.

Как выйти из кефирной диеты?

Потерянный вес может стремительно вернуться к вам, иногда и умноженный вдвое, если после диеты игнорировать режим правильного питания.

Ни в коем случае не расслабляйтесь, любуясь на преобразившуюся фигуру! Правильнее всего будет очень постепенно увеличивать калорийность съедаемой пищи, вводя новые продукты, а также строго контролировать размер порций.

Противопоказания

Диета запрещена людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, язвой двенадцатиперстной кишки и , а также противопоказанием является подростковый возраст.

При беременности и лактации

Кефирная диета, за и против

Как и на любой диете, здесь есть свои польза и вред. Однако пользы кефир приносит однозначно больше, чем вреда, при разумном его употреблении.

Плюсы	Минусы
Высокая эффективность такого способа похудения, особенно в сочетании с физическими нагрузками. Легкая переносимость диеты за счет достаточно полноценного состава кисломолочных продуктов. Мягкое и естественное очищение организма. Обогащение организма полноценным белком. Кефир легко заменить другими кисломолочными напитками.	При длительном соблюдении диеты вероятны нарушения в работе пищеварительной системы: урчание в животе, . Мочегонный эффект кефира избавляет от отечности, но заставляет постоянно находиться возле туалетной комнаты. Кефир нельзя пить людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, хроническим гастритом, а также детям до 8 месяцев.

Кефирная диета, отзывы и результаты

Методика похудения на кефире сейчас очень популярна, о чем говорят многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные. В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм.

• «… Отзывы о кефирной диете на 3 дня, которые я слышала, были очень положительными. Ничего сложного: пьешь кефир и худеешь. И, действительно, худеешь прекрасно! Мой вес был 75 кг, на утро четвертого дня – 72.3 кг. Как по мне, это хороший результат!»;
• «… Я фанат кефирной диеты и мой главный принцип, когда я на ней сижу: готовить кефир исключительно самостоятельно. Ведь диета на том и основана, что необходимы живые бактерии, которые помогают желудку работать правильно. Раз в 2 недели всегда разгружаюсь на кефире. Решила опробовать недельную, где обещано минус 10 кг за 7 дней. Все делала по описанию, сложностей, честно, никаких не возникало. Иногда, конечно, хотелось есть, но запивала голод кефиром или водой. В итоге, когда встала на весы на утро, после окончания диеты, результаты были, конечно, не минус 10 кг, а всего лишь 5 кг. Но я не отчаялась и решила продлить диету до 9 дней. По окончании я потеряла в весе 7,5 кг. В целом, результат мне понравился, плюс я не сильно напрягалась во время этой диеты. Поэтому советую такую систему похудения»;
• «… Много читала про эффективность похудения на кефире, пробовала и разгружаться, и 9 дней на нем сидеть. Добилась незначительных результатов. А один форум посоветовал голодание на кефире: отлично для похудения живота, бедер, боков, ног, рук, да и для общего оздоровления и очищения организма. Принцип такой, что 4 недели вы употребляете только кефир, иногда с фруктами, овощами, крупами. На одном кефире диета, тем более на месяц, мне не подошла, я просто передумала этим заниматься спустя 1 неделю. Решила, что не смогу весь месяц чувствовать слабость, недомогание, избегать активности. Поэтому советую сидеть на кефире не более 9 дней».

Цена диеты

Чтобы рассчитать стоимость кефирной диеты, мы основывались на приблизительных меню для 3, 7,9, и 21 дня и на средние цены рекомендуемых для диеты продуктов в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Екатеринбурге, Новосибирске, Омске.

Таким образом, для 3-х дневной диеты на кефире вам понадобится около 6 литров кефира, которые будут стоить 350-400 рублей.

Во время семидневной кефирной диеты кроме 1,5 литров кефира в день вам понадобятся фрукты, овощи и куриное мясо. Один день этого варианта диеты обойдется в 250-400 рублей, а все 7 дней будут стоить 1800-2300 рублей.

Диета на 9 дней будет стоить около 1200-1600 рублей: яблоки, куриная грудка и кефир.

Диета на 21 день не имеет определенного меню, но в среднем день правильного питания с несколькими приемами кефира стоит около 450-700 рублей: это овощи, фрукты, каша, мясо птицы, кефир.

В целом, кефирная диета может быть очень дешевой и простой, полезной и оздоравливающей. Поэтому если вы желаете попрощаться с лишними килограммами, диета на кефире – лучший вариант!

Наиболее популярными диетами являются те, которые позволяют за короткий промежуток временем получить заметный результат. Среди них множество строгих и несбалансированных по пищевой ценности. Но специалисты считают лучшим выбором диеты, содержащие полноценный рацион и полезные продукты. К таковым относится кефирная диета на 14 дней. Она вполне сбалансированная, кефир хорошо сочетается с овощами, фруктами, мясом, рыбой и крупами. Такой методики похудения можно придерживаться и более 10-ти дней.

Суть

Кефирная диета на 2 недели – это хороший способ быстро избавиться от лишнего веса, а также нормализовать работу пищеварительной системы.

Напиток хорошо выводит из организма шлаки и токсичные вещества. Также он очень полезен для людей с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, так как является источником калия. Выводя лишнюю жидкость из организма, он способствует работе печени и почек и быстрому снижению веса.

Но кисломолочный напиток должен быть качественным. Только тогда кефирная диета на 14 дней покажет хорошие результаты. Возраст кефира должен составлять 1-2 суток. Если в магазине таковой приобрести нельзя, можно приготовить его дома. В кипяченое тёплое молоко добавляется закваска, и через 5-6 часов полученный продукт можно пить. Не стоит выбирать обезжиренные варианты. Оптимальный показатель – 1-2% жирности.

Плюсы, минусы и противопоказания

Чтобы избежать негативных последствий, лучше выбирать диеты сочетающие кефир и другие продукты.

Важно! Кефирные монодиеты замедляют обмен веществ, и сброшенные килограммы могут очень быстро вернуться. А длительный срок похудения может сказаться на психоэмоциональном состоянии.

Не стоит использовать такую методику похудения людям:

• с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися повышенной кислотностью;
• с острыми заболеваниями почек;
• с расстройства ими кишечника;
• с язвами желудка и 12-ти перстной кишки.

К плюсам такого похудения относят:

• низкую калорийность рациона в сочетании с массой полезных свойств;
• избавление от проблем с пищеварительной системой, чувства тяжести и запоров;
• очистку организма от множества вредных веществ;
• улучшение кишечной моторики. Пища начинает быстрее переваривается и не превращается в жировую ткань;
• отсутствие постоянного чувства голода, так как кефир хорошо насыщает;
• ускорение переработки жиров;
• уменьшение отеков за счёт мочегонного действия.

Несколько вариантов рациона

По отзывам диетологов, оптимальная длительность кефирной диеты – 14 дней. За это время вы сможете достичь своих целей в борьбе с лишним весом, но не нанесете вреда организму.

Вариант №1

Он достаточно мягкий, но эффективный, помогает избавиться от десяти килограммов веса за 2 недели. Всю совокупность продуктов, которые должны быть съедены за день нужно поделить на 5-6 приёмов.

Оптимальное распределение выглядит следующим образом:

• в первый день нужно есть овощи и фрукты (ограничений по количеству нет) и три вареных яйца;
• во второй день нужно съесть полкилограмма творога, можно добавить к нему сметану и выпить столько же кефира;
• в третий день снова возвращаемся к овощам и фруктам, но помимо этого нужно выпить литр натурального фруктового сока и столько же кефира;
• в четвёртый день литр кефира дополнит 500 граммов отварного мяса индейки;
• в пятый день нужно употреблять овощи и фрукты только в сыром виде;
• в шестой день рацион составят 500 граммов творога и литр кефира;
• первую неделю завершит фруктово-овощной день. Продукты снова нужно есть только в сыром виде;
• меню восьмого дня диеты состоит из отварного мяса кролика в количестве 250 граммов, одного яйца, овощного салата и конечно кефира (500 мл);
• в девятый день к фруктам и овощам нужно добавить 200 граммов вареного говяжьего мяса;
• в десятый день отварить небольшую порцию рыбы (150 граммов), гарниром послужит овощной салат. Дополнят список ломтик ржаного хлеба, плюс пол-литра кефира;
• в одиннадцатый день в рационе предыдущего дня порцию рыбы нужно заменить любым отварным мясом, остальное без изменений;
• в двенадцатый день можно есть овощи и фрукты, и выпить литр кефира;
• в тринадцатый день будет достаточно двух яиц, овощного салата и порции куриного мяса;
• в последний день можно позволить себе 400 граммов вареного картофеля, литр кефира и свежие фрукты.

Вариант №2

Этот вариант кефирной диеты на 2 недели более жёсткий, и предполагает несколько обязательных правил:

Вообще перед применением такого способа похудения нужна консультация врача, так как имеются противопоказания, связанные с множеством заболеваний ЖКТ.

Этот вариант кефирной диеты позволит похудеть на 14 кг, а если придерживаться её неделю, можно потерять до 7 кг.

Собственно, основным содержанием является семидневный рацион, двухнедельный получают простым повторением:

• в первый день разрешено выпить пол-литра кефира и съесть 300 граммов сухофруктов (изюм нежелателен);
• во второй день к 500 мл кефира прибавляют запеченный картофель в количестве 400 граммов;
• в третий день помимо кефира нужно съесть 400 граммов фруктов;
• в пятый день разрешено употребление куриного филе, но не больше килограмма, и неизменных 500 мл кефира;
• в шестой день килограмм филе заменит аналогичное количество творога и, конечно, кефир;
• в седьмой день нужно выпить достаточное количество воды, но не больше 2 литров, помимо этого нужно съесть 500 граммов фруктов и выпить пол-литра кефира.

Выход

После 14 дней кефирной диеты переходить на обычное меню нужно плавно, иначе организм испытает стресс. Новые продукты нужно вводить в рацион на протяжении 4-5 дней. В первые дни лучше вообще обойтись без них.

Основной рацион должны составлять низкокалорийные продукты и блюда. Можно увеличить порции, но не намного. На завтрак уместно приготовить кашу на воде, на обед запеченный картофель и овощной салат, а на ужин продолжать пить кефир.

Со второго дня можно добавить в рацион кофе, к обеду можно готовить более тяжёлые блюда, к примеру, мясное рагу. В третий и четвёртый день нужно добавлять в меню по паре продуктов, ранее запрещённых.

Тогда выход из диеты будет легким и она пойдет на пользу. В дальнейшем можно выпивать стакан теплого кефира перед сном.

К сведению! После выхода из диеты количество выпитой воды в сутки должно быть полтора – два литра, стакан чистой негазированной воды нужно выпивать перед каждым приемом пищи.